2,766 matches
-
5 g, după care se introduc (prin cântărire) 5 g de parafină în paharul de aluminiu. Se îndepărtează greutatea de 5 g și, prin cântărire, se introduc în pahar 5 g de înghețată (până la reechilibrarea balanței). Păhărelul cu parafină și înghețată se încălzește la flacără, până la încetarea spumării și apariția unei ușoare brunificări a conținutului; evaporarea completă a apei se stabilește cu o sticlă de ceas / oglindă cu care se acoperă paharul de aluminiu (nu trebuie să mai aburească). Păhărelul cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
după care se așează pe talerul balanței; echilibrarea balanței se face prin așezarea călăreților (de 2 g și de 0,5 g) pe tija gradată. Raționamentul care stă la baza stabilirii cantității de apă evaporate din cele 5 g de înghețată este următorul: * la prima echilibrare a balanței, călăreții (de 2 g și de 0,5 g) compensau greutatea de 10 g; călărețul de 2 g echilibra 8 g (10 2), iar călărețul de 0,5 g, diferența până la 10 g
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
g (2 : 20) pentru călărețul mic. Valorile de pe tija gradată unde au fost dispuși călăreții se înmulțesc cu 0,4 g (călărețul mare) și respectiv, cu 0,1 g (călărețul mic); suma celor două valori reprezintă conținutul în apă al înghețatei, exprimat în grame. Calcul: Substanță uscată (%) = 100 - A A = reprezintă apa (%) 7.5.3.3. Determinarea grăsimii Se face prin extracție Röse-Gottlieb (obligatorie în caz de litigiu) sau prin metoda acido-butirometrică. Metoda prin extracție Röse-Gottlieb Principiul metodei: extragerea grăsimii din
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
exprimat în grame. Calcul: Substanță uscată (%) = 100 - A A = reprezintă apa (%) 7.5.3.3. Determinarea grăsimii Se face prin extracție Röse-Gottlieb (obligatorie în caz de litigiu) sau prin metoda acido-butirometrică. Metoda prin extracție Röse-Gottlieb Principiul metodei: extragerea grăsimii din înghețată cu ajutorul unui solvent (după solubilizarea prealabilă a proteinei) și separarea acesteia prin îndepărtarea solventului. Aparatură și reactivi: tub de extracție Röse Gottlieb; aparat extracție Soxhlet; baie de apă; amoniac (soluție limpede și incoloră, D = 0,88-0,91); alcool etilic purificat
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
D = 0,88-0,91); alcool etilic purificat (de 96%); eter etilic (cu temperatura de fierbere +34...+35 0 C); eter de petrol (cu temperatura de fierbere +40...+60 0 C). Mod de lucru: se cântăresc 5 g din proba de înghețată bine omogenizată și se introduc în tubul de extracție Röse-Gottlieb. Se adaugă 2cm 3 soluție de amoniac și se agită bine, după care se introduc 8 cm3 apă distilată (încălzită la +70...+80°C) și se agită din nou. Se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
mă strecor în fața adulților-privitori, loc în care dansatorii, prinși în iureșul sârbelor sau horelor, mă călcau pe vârfurile picioarelor și îmi umpleau de colb hainele. Vânzătorii ambulanți veniți de la târg cu marfă special pentru această sărbătoare își îmbiau cumpărătorii cu înghețată, bomboane ambalate în staniol de diferite culori, cu ciocolată, pișcoturi, acadele, susanuri etc. Vocile lor stridente nu reușeau să acopere sunetele puternice ale trompetei, flautului, saxofonului, acordeonului și tobei, o formație a Căminului cultural care era angajată de organizatorii horei
Acorduri pe strune de suflet by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/83169_a_84494]
-
basmalelor persoanelor de pe toloacă ofereau privitorilor de la distanță imaginea unui câmp înflorit în mijloc de primăvară. Copiii, gătiți cu haine de sărbătoare, schițau hore sau sârbe după modelul tinerilor, alergau veseli printre grupurile de adulți, se delectau cu dulciurile și înghețata cumpărate de la negustorii târgăi, bucurându-se cu întreaga ființă de primăvară, de atmosfera sărbătorească, de jocurile organizate ad-hoc, de posibilitatea de a se zbengui nestingheriți. Dar, odată cu venirea primăverii începea și păscutul oilor și vitelor, prilej pentru noi, copiii, de
Acorduri pe strune de suflet by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/83169_a_84494]
-
chestionarul. Exemplele aparțin nivelului standard (par câteodată pretențioase) și conțin uneori aluzii culturale: o cadră de fată, o zgâtie de fată, o Iudă de băiat ("lingușitor"), un submediocru/individualist/nepriceput de băiat, un model/nimic de profesor, un deliciu de înghețată, o zoaie de ciorbă, o minunăție/un dezastru de spectacol. 3.2.5. Sensuri dependente de cunoașterea contextului politic și sociocultural De foarte multe ori, mai ales în cazul creațiilor ocazionale, sensul este destul de greu de descifrat în absența cunoașterii
[Corola-publishinghouse/Science/85004_a_85790]
-
Ion, disperata de maică-sa etc. • o frumusețe de copil, dulceața de fetiță, o bomboană de băiat, un bujor de fată; un bou de vânzător, capra de cumnată-sa, namila de om, o huidumă de femeie etc. • o nebunie de înghețată, o splendoare de rochie, o porcărie de film, un jaf de computer etc. Ne interesează dacă tu folosești expresii ca acestea și dacă da, sub ce forme, ce cuvinte alegi pentru diverse situații. Urmărim în special să aflăm de la tine
[Corola-publishinghouse/Science/85004_a_85790]
-
apariția ei. Și orice problemă apărută la una din aceste trei componente se va răsfrânge și asupra celorlalte. Omul trebuie tratat holistic, dar aici eu mă opresc doar la ceea ce putem face pentru suflet. Așa cum atunci când spre exemplu mâncăm o Înghețată și ne doare un dinte e logic să ne gândim că avem o carie și acea carie și nu Înghețata e responsabilă de durerea noastră, tot la fel putem spune că atunci când ne doare dacă cineva ne vorbește urât, ne
Darul : meditaţie pentru suflet by ALEXANDRA LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/785_a_1762]
-
tratat holistic, dar aici eu mă opresc doar la ceea ce putem face pentru suflet. Așa cum atunci când spre exemplu mâncăm o Înghețată și ne doare un dinte e logic să ne gândim că avem o carie și acea carie și nu Înghețata e responsabilă de durerea noastră, tot la fel putem spune că atunci când ne doare dacă cineva ne vorbește urât, ne jignește, când suntem triști, sau deprimați, nu cei din exterior sunt vinovați pentru durerea noastră ci avem o „ carie” pe
Darul : meditaţie pentru suflet by ALEXANDRA LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/785_a_1762]
-
consistență dură, mărit mai ales lobul drept. Splina la 6 cm sub rebordul costal, dură. Anorexie. Scaun zilnic, când dur când moale. Numeroase carii dentare de colet. Faringe roșu, candida pe mucoasa gurii și pe limbă. Îi plac ouăle, brânza, înghețata. Nu bea multe lichide. Aversiune pentru grăsimi. Noaptea transpiră abundent la cap și pe toracele anterior, transpirații reci. La o nouă consultație, pe 23.06.94 (la 5 ani) starea copilului este agravată. S-a pus diagnosticul de Sindrom Imuno
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
spațiale. De exemplu, când o desfășurare a experienței spațiale ne conduce către punctul culminant al unui loc de excepție, să zicem, o mare sală de recepție situată la un piano nobile, același loc ar putea părea proeminent și în compoziția „înghețată” a clădirii. Privind atent planul Vilei Valmarana a lui Palladio (figura 132a) suntem impresionați de simetria statică a clădirii. Patru perechi identice de camere pe colț, separate de coridoare înguste, înconjoară rotonda acoperită. De fapt, o vizitare a clădirii reprezintă
Forţa centrului vizual: un studiu al compoziţiei în artele vizuale by Rudolf Arnheim () [Corola-publishinghouse/Science/600_a_1427]
-
cafenie-gălbuie. Conține 70 - 80 % polizaharide, 10-20 % apă și 1,5 - 4 % substanțe minerale. Este format din resturi galactozidice esterificate la C 6 cu o grupare sulfonică. Are o putere de gelificare foarte mare. Este folosit în industria alimentară la prepararea înghețatei, cremei, gemurilor, bomboanelor. Este utilizat și în scopuri tehnice - la producerea vacsului pentru încălțăminte, linoleumului, mătăsii, pieilor artificiale, săpunului, vopselei, acuarelei, la producerea peliculelor fotografice foarte fine. De asemenea, este folosit pe larg la prepararea jeleurilor în industria de patiserie
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
aer condiționat. În Eforie Nord o modificare vizibilă este construirea pe spațiile parcurilor a unor vile particulare. Unitățile de alimentație - diversitate accentuată: de la restaurante cu specific local și internațional până la cantine pentru elevi, chioșcuri și puncte volante de vânzare a înghețatei și fructelor; - prezența formelor de lux - restaurante cu amenajări deosebite și servicii de înaltă clasă; - ca formă de diferențiere, întâlnim restaurantele amenajate pe vapoare sau chiar în construcții subacvatice; - tendința de apropiere de plajă a punctelor de vânzare a alimentelor
AMENAJAREA TURISTIC? A TERITORIULUI by Irina Teodora MANOLESCU [Corola-publishinghouse/Science/83493_a_84818]
-
Maledetta sii tu e la tua genia!26 Cred că începea să mi se facă foame, una nebună ca toate denumirile din jur... pizza pazza a pezzi 27 și gelato matto 28... de ce or fi toate nelalocul lor? Doar niște înghețată, deocamdată, dar e al naibii de greu să alegi între toate felurile alea, unele cunoscute, altele de care habar n-am, de pildă cea cu ricotta. E și una cu migdale, dar și una cu ciocolată fondantă și una cu pepene galben
Portocalele roșii de Sicilia by Rodica Dinulescu () [Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
fixează, și e de ajuns să ni se întâlnească privirea și renunță plecând în liniște la treaba lor. Pe orice stradă aș fi luat-o nu se putea să nu dau de vreo gelateria și acum chiar că mergea o înghețată, de parcă era vreun moment când nu mergea. De acum mă specializasem și le vedeam de la distanță pe cele care aveau oferta bogată și așteptam cu răbdare, strâmbând din nas dacă mi se iveau în cale din cele gata ambalate. Amânam
Portocalele roșii de Sicilia by Rodica Dinulescu () [Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
niște iaurt și, normal, că nu am renunțat la ciocolată. După ce hălăduisem atâta pe străzi, m-am așezat jos, pe trotuar, de fapt nu chiar pe trotuar, ci pe niște scări prăvălite în stradă. Odată depășit entuziasmul, mereu același, pentru înghețată, am văzut că stăteam pe treptele unei biserici, a cărei fațadă era atât de bine integrată în restul clădirilor, că nici nu o observasem când m-am așezat. De unde stăteam, lăsând ușor capul pe spate, am uitat brusc de înghețată
Portocalele roșii de Sicilia by Rodica Dinulescu () [Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
înghețată, am văzut că stăteam pe treptele unei biserici, a cărei fațadă era atât de bine integrată în restul clădirilor, că nici nu o observasem când m-am așezat. De unde stăteam, lăsând ușor capul pe spate, am uitat brusc de înghețată când am dat, nu de cer, ci, de purgatoriu, unul pictat în niște culori uimitoare, care se lăsa privit prin ușa întredeschisă a Chiesei di San Matteo. M-am gândit atunci că zeul turiștilor era iarăși de partea mea. Din
Portocalele roșii de Sicilia by Rodica Dinulescu () [Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
capul plecat pe umărul tânărului de alături, care, la rândul său, privea nonșalant spre poarta grădinii, dar m-a oprit ceva, aripile celor doi sau metalul din care erau plămădiți. Când am ajuns la Porta Messina din nou pierdusem socoteala înghețatelor, cam atâtea culori, cam atâtea arome, iar de acolo, repejor, în Piazza Vittorio Emanuele și pe urmă, pe lângă Palazzo Corvaja, biserica Santa Caterina d'Alessandria, către Teatrul Grec, să văd dacă mai sunt bilete. Nu mai erau, doar la spectacolul
Portocalele roșii de Sicilia by Rodica Dinulescu () [Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
unei femei din Sicilia. (ital.) 25 Localitate în provincia Enna din Sicilia. 26 Blestemată fii tu și cele din neamul tău! (ital.) 27 Pizza pazza a pezzi, numele unui restaurant în Siracusa; pazza - nebună, a pezzi - în bucăți. (ital.) 28 Înghețată nebună (ital.) 29 Joseph Mallord William Turner (1775-1851), pictor și gravor britanic. 30 Autobuz (ital.) 31 Fabrică de jucării din Arad. 32 Magistrat italian anti-Mafia, asasinat la Palermo în 1992. 33 Caracatița (ital.) - denumire dată mafiei, în serialul cu același
Portocalele roșii de Sicilia by Rodica Dinulescu () [Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
temperatura și puritatea microbiologică a fermentației. Uleiul de fuzel se folosește ca dizolvant în industria lacurilor și vopselelor, a rășinilor sintetice etc. In industria alimentară se utilizează esterii alcoolilor amilici și butilici pentru odorizarea preparatelor de patiserie, a bomboanelor, cremelor, înghețatelor etc. Borhotul rezultat de la distilarea plămezilor din cereale și cartofi conține substanțe nefermentescibile din materia primă (celuloză, proteine, pectine, grăsimi, acizi nevolatili, substanțe minerale), resturi de amidon, dextrine sau chiar maltoză nefermentate, produse secundare nevolatile ale fermentației alcoolice (glicerină, acid
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
sa definească ambele culori). În al doilea caz, avem de a face cu existența mai multor cuvinte pentru a defini aceeași realitate, în aceeași limba. De exemplu eschimoșii au cuvinte diferite pentru zăpadă și care s-ar putea traduce prin înghețată, apoasă, imaculată, învechită etc. Un alt exemplu îl putem lua din limba marathi, vorbită de circa 40 de milioane de oameni din vestul Indiei, unde există opt cuvinte onomatopeice pentru a designa râsul: hudu-hudu = râsul gingaș al bebelușului, hada-hada = râsul
Principii de bază ale cercetării știinţifice by Ruxandra Postelnicu () [Corola-publishinghouse/Science/91486_a_93182]
-
două linguri de mălai) cu apă clocotită. Se lasă la răcit și, când este rece, se adaugă brânza de burduf. Se poate adăuga un ou întreg și se amestecă. Sufleu surpriză (rețetă din zona Iași) Pavel Raluca INGREDIENTE: * 1300 grame înghețată, * 20 ouă (albușuri), * 200 grame ceapă, * 200 grame zahăr, * 75 ml rom, * 10 zahăr vanilat / vanilină 0,2 g, * 100 grame făină (pt. blat), * 75 grame zahăr (pt. blat), * 3 ouă (pt. blat), * 50 grame zahăr (pt. sirop), * 10 ml
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
astfel: 20 albușuri se zbat spumă adăugând treptat zahăr, vanilină sau zahăr vanilat și se bat în continuare până când se topesc cristalele de zahăr. Bucățile de blat se așează pe un platou metalic și se însiropează. Peste acestea se așează înghețata și se acoperă cu bezea de albuș astfel încât să nu se observe blatul și înghețata. Platoul se introduce la cuptor 5 minute pentru a se întări bezeaua. Se servește imediat. Cozonac „Somodi” Avădăni Anca INGREDIENTE: * 500 grame făină albă, * o
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]