219 matches
-
mustului în rezervoare, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune de minimum 2,5 bari la temperatura de 20 gr C. 8. Sucul de struguri concentrat este produsul necaramelizat, obținut prin deshidratarea parțială a șucului de struguri prin folosirea unei metode autorizate, alta decât cea de încălzire pe foc direct, astfel că indicele refractometric determinat la temperatura de 20 gr C să nu fie mai mic de 50,9% . Se admite că sucul de struguri
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
100 grame. În cazul loturilor din ambalajele pentru vânzarea cu amănuntul, masa probei elementare depinde de masă ambalajului pentru vânzarea cu amănuntul. - Masă probei globale = 1 până la 10 kg suficient amestecata. 4.6.1. Prevederi pentru prelevarea vinului și a șucului de struguri Proba globală trebuie să cântărească cel putin 1 kg, excepție făcând cazurile unde acest lucru nu este posibil, de exemplu acolo unde proba este reprezentată de o sticlă cu conținut. Numărul minim de probe elementare trebuie prelevate conform
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 12 octombrie 2005 privind anumiti contaminanti din alimentele de origine animala şi nonanimala*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/176792_a_178121]
-
100 grame. În cazul loturilor din ambalajele pentru vânzarea cu amănuntul, masa probei elementare depinde de masă ambalajului pentru vânzarea cu amănuntul. - Masă probei globale = 1 până la 10 kg suficient amestecata. 4.6.1. Prevederi pentru prelevarea vinului și a șucului de struguri Proba globală trebuie să cântărească cel putin 1 kg, excepție făcând cazurile unde acest lucru nu este posibil, de exemplu acolo unde proba este reprezentată de o sticlă cu conținut. Numărul minim de probe elementare trebuie prelevate conform
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 27 octombrie 2005 privind anumiti contaminanti din alimentele de origine animala şi nonanimala*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/176794_a_178123]
-
dacă fructele căzute sunt culese pentru procesare. Starea fructului la recoltare, modul in care fructul este manipulat ulterior (în special în timpul depozitarii), ca și măsură în care condițiile de depozitare inhiba dezvoltarea mucegaiurilor vor afecta posibilitatea contaminării cu patulina a șucului și a altor produse preparate din fructe proaspete și depozitate. 5. Normă pentru reducerea contaminării cu patulina a șucului de mere se face în baza: I. practicilor bazate pe bunele practici agricole (GAP); ÎI. practicilor bazate pe bunele practici de
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
special în timpul depozitarii), ca și măsură în care condițiile de depozitare inhiba dezvoltarea mucegaiurilor vor afecta posibilitatea contaminării cu patulina a șucului și a altor produse preparate din fructe proaspete și depozitate. 5. Normă pentru reducerea contaminării cu patulina a șucului de mere se face în baza: I. practicilor bazate pe bunele practici agricole (GAP); ÎI. practicilor bazate pe bunele practici de productie (GMP). Practici bazate pe bunele practici agricole (GAP) Prerecoltarea 6. În timpul sezonului de hibernare se taie, se înlătura
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
eliminate cât mai repede posibil, iar fructele sănătoase trebuie păstrate într-un recipient curat. 38. În cazul în care recipientele sunt preluate de la depozitare în scopul sortării fructelor pentru vânzarea cu amănuntul, recipientele cu fructe destinate procesării industriale în vederea obținerii șucului vor trebui marcate specific și redepozitate la rece în termen de 12 ore de la sortare. Trebuie redus la minimum timpul în care fructele sunt ținute la temperatura ambientală. În mod ideal, fructele destinate extragerii șucului trebuie păstrate la mai puțin
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
destinate procesării industriale în vederea obținerii șucului vor trebui marcate specific și redepozitate la rece în termen de 12 ore de la sortare. Trebuie redus la minimum timpul în care fructele sunt ținute la temperatura ambientală. În mod ideal, fructele destinate extragerii șucului trebuie păstrate la mai puțin de 5°C între retragerea din depozit și producerea șucului de fructe și trebuie utilizate cât mai curând posibil. 39. Fructele din care se va extrage sucul trebuie utilizate cât mai curând posibil și în timpul
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
termen de 12 ore de la sortare. Trebuie redus la minimum timpul în care fructele sunt ținute la temperatura ambientală. În mod ideal, fructele destinate extragerii șucului trebuie păstrate la mai puțin de 5°C între retragerea din depozit și producerea șucului de fructe și trebuie utilizate cât mai curând posibil. 39. Fructele din care se va extrage sucul trebuie utilizate cât mai curând posibil și în timpul de viață normal al fructului respectiv, care se recomandă pentru fructele provenind din același depozit
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
fructe. Fiecare măr este apoi secționat de-a lungul liniei mediane și examinat pentru a se observă semnele de creștere a miceliilor. Dacă frecvență apariției putregaiului miezului depășește un nivel admis, lotul nu va fi folosit pentru procesare în vederea obținerii șucului. Procesatorul trebuie să specifice procentul maxim de fructe furnizate care ar putea prezenta semne de putrezire, avându-se în vedere capacitatea procesatorului de a elimina fructele putrede în timpul procesului de preinspectie. Dacă procentul este depășit, întregul lot de fructe va
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
va fi concentrat, ambalat sau pasteurizat, în cazul în care procesul nu este continuu. 47. Sucul va fi trimis spre ambalare după ce analiză pentru patulina a confirmat că aceasta se gaseste sub limita maximă admisă. Ambalarea și procesarea finală a șucului 48. Mucegaiurile ce produc patulina se pot dezvolta împreună cu alte mucegaiuri și drojdii, în special în sucurile care nu sunt obținute din concentrate. Este esențială prevenirea dezvoltării unor astfel de organisme în timpul transportului și depozitarii pentru a preveni alterarea produsului
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
prin aceleași mijloace, producerea de patulina. 49. Dacă sucul trebuie păstrat pentru o anumită perioadă înainte de utilizare, temperatura va fi redusă de preferință la 5°C sau mai putin, pentru a reduce dezvoltarea microbiană. 50. Cea mai mare parte a șucului de fructe trebuie procesată prin pasteurizare pentru a se asigura distrugerea enzimelor și a organismelor care produc alterarea. Se cunoaște faptul că, deși acest proces va distruge în general șporii de ciuperci și miceliile vegetative, nu va distruge patulina deja
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
procesată prin pasteurizare pentru a se asigura distrugerea enzimelor și a organismelor care produc alterarea. Se cunoaște faptul că, deși acest proces va distruge în general șporii de ciuperci și miceliile vegetative, nu va distruge patulina deja prezenta. Evaluarea calității șucului 51. Specificațiile pentru achiziționarea șucului de mere sau concentratelor de suc de mere trebuie să includă limita maximă pentru patulina, determinată prin metoda corespunzătoare de analiză, în conformitate cu prevederile stabilite în legislația națională privind metodele de prelevare și metodele de analiză
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
se asigura distrugerea enzimelor și a organismelor care produc alterarea. Se cunoaște faptul că, deși acest proces va distruge în general șporii de ciuperci și miceliile vegetative, nu va distruge patulina deja prezenta. Evaluarea calității șucului 51. Specificațiile pentru achiziționarea șucului de mere sau concentratelor de suc de mere trebuie să includă limita maximă pentru patulina, determinată prin metoda corespunzătoare de analiză, în conformitate cu prevederile stabilite în legislația națională privind metodele de prelevare și metodele de analiză pentru controlul oficial al nivelului
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
de patulina. 53. Unitatea care desfășoară activitatea de îmbuteliere trebuie să se asigure că furnizorul de suc este capabil să controleze în mod corespunzător propriile operații pentru a se asigura că recomandările făcute mai sus sunt respectate. 54. Evaluarea calității șucului de mere, premergătoare procesului de îmbuteliere, va include verificarea proprietăților organoleptice (gust, miros, aspect - culoare, turbulenta) și fizico-chimice (° Brix, aciditate totală titrabila) etc. Calitatea microbiologica ar trebui atent monitorizată, întrucât aceasta indică nu numai un nivel de risc pentru organismele
ORDIN nr. 163 din 13 iulie 2006 pentru aprobarea Normei privind prevenirea şi reducerea contaminarii cu patulina în sucul de mere şi în sucul de mere folosit ca ingredient pentru alte băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
produsului conținutul minim de suc de fructe, piure de fructe sau amestec din aceste componente. ... 11. Băuturi răcoritoare a) dacă se utilizează mai multe sucuri de fructe, acestea vor fi menționate în ordinea descrescătoare a concentrațiilor lor; ... b) dacă proporția șucului de fructe este egală sau mai mare de 4% se menționează denumirea fructului ("...suc de lămâie", "...suc de portocale"), iar dacă proporția din sucul de fructe este mai mică de 4% se menționează "...cu aromă de..."; ... c) în cazul produselor
NORME METODOLOGICE din 7 februarie 2002 (*actualizate*) privind etichetarea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/177099_a_178428]
-
produsului conținutul minim de suc de fructe, piure de fructe sau amestec din aceste componente. ... 11. Băuturi răcoritoare a) dacă se utilizează mai multe sucuri de fructe, acestea vor fi menționate în ordinea descrescătoare a concentrațiilor lor; ... b) dacă proporția șucului de fructe este egală sau mai mare de 4% se menționează denumirea fructului ("...suc de lămâie", "...suc de portocale"), iar dacă proporția din sucul de fructe este mai mică de 4% se menționează "...cu aromă de..."; ... c) în cazul produselor
NORME METODOLOGICE din 7 februarie 2002 (*actualizate*) privind etichetarea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/177103_a_178432]
-
100 grame. În cazul loturilor din ambalajele pentru vânzarea cu amănuntul, masa probei elementare depinde de masă ambalajului pentru vânzarea cu amănuntul. - Masă probei globale = 1 până la 10 kg suficient amestecata. 4.6.1. Prevederi pentru prelevarea vinului și a șucului de struguri Proba globală trebuie să cântărească cel putin 1 kg, excepție făcând cazurile unde acest lucru nu este posibil, de exemplu acolo unde proba este reprezentată de o sticlă cu conținut. Numărul minim de probe elementare trebuie prelevate conform
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 7 octombrie 2005 privind anumiti contaminanti din alimentele de origine animala şi nonanimala*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/176793_a_178122]
-
100 grame. În cazul loturilor din ambalajele pentru vânzarea cu amănuntul, masa probei elementare depinde de masă ambalajului pentru vânzarea cu amănuntul. - Masă probei globale = 1 până la 10 kg suficient amestecata. 4.6.1. Prevederi pentru prelevarea vinului și a șucului de struguri Proba globală trebuie să cântărească cel putin 1 kg, excepție făcând cazurile unde acest lucru nu este posibil, de exemplu acolo unde proba este reprezentată de o sticlă cu conținut. Numărul minim de probe elementare trebuie prelevate conform
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 8 noiembrie 2005 privind anumiti contaminanti din alimentele de origine animala şi nonanimala*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/176795_a_178124]
-
stocajul privat reprezintă contravaloarea cheltuielilor tehnice de stocaj. ... (2) Pentru mustul de struguri concentrat suma totală a ajutorului la stocajul privat se stabilește în funcție de procentul de substanță uscată. ... Articolul 89 Mustul de struguri și mustul de struguri concentrat destinate fabricării șucului de struguri nu pot face obiectul unui contract de stocaj. Articolul 90 Măsurile de ajutor pentru stocajul privat nu se aplică dacă evoluția pieței arată că acestea nu sunt justificate. Articolul 91 Pe perioada stocării și până în ultima zi de
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
reduce cu o sumă stabilită de către autoritatea competența în baza raportului de analiză constatatoare. ... Articolul 95 Ajutorul la stocajul privat la producător se acordă în termen de 3 luni de la data expirării contractului de stocaj. Articolul 96 Ajutorul pentru obținerea șucului de struguri și a șucului concentrat de struguri se acordă procesatorilor care: a) sunt ei înșiși producători și prelucrează strugurii proveniți din propria recolta, precum și mustul de struguri și mustul de struguri concentrat, obținute în întregime din recolta lor de
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
de către autoritatea competența în baza raportului de analiză constatatoare. ... Articolul 95 Ajutorul la stocajul privat la producător se acordă în termen de 3 luni de la data expirării contractului de stocaj. Articolul 96 Ajutorul pentru obținerea șucului de struguri și a șucului concentrat de struguri se acordă procesatorilor care: a) sunt ei înșiși producători și prelucrează strugurii proveniți din propria recolta, precum și mustul de struguri și mustul de struguri concentrat, obținute în întregime din recolta lor de struguri, în suc de struguri
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
must de struguri concentrat, în vederea prelucrării lor în suc de struguri sau în alte produse consumabile, derivate din sucul de struguri. ... Articolul 97 Cuantumul ajutorului acordat pentru utilizarea strugurilor, mustului de struguri și a mustului de struguri concentrat pentru fabricarea șucului de struguri și a șucului concentrat de struguri, precum și sursele de finanțare se stabilesc în mod diferențiat și se aprobă anual prin hotar��re a Guvernului. Articolul 98 Pentru prelucrarea materiilor prime utilizate la fabricarea șucului de struguri, acestea trebuie
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
prelucrării lor în suc de struguri sau în alte produse consumabile, derivate din sucul de struguri. ... Articolul 97 Cuantumul ajutorului acordat pentru utilizarea strugurilor, mustului de struguri și a mustului de struguri concentrat pentru fabricarea șucului de struguri și a șucului concentrat de struguri, precum și sursele de finanțare se stabilesc în mod diferențiat și se aprobă anual prin hotar��re a Guvernului. Articolul 98 Pentru prelucrarea materiilor prime utilizate la fabricarea șucului de struguri, acestea trebuie să fie de calitate, sănătoase
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
struguri concentrat pentru fabricarea șucului de struguri și a șucului concentrat de struguri, precum și sursele de finanțare se stabilesc în mod diferențiat și se aprobă anual prin hotar��re a Guvernului. Articolul 98 Pentru prelucrarea materiilor prime utilizate la fabricarea șucului de struguri, acestea trebuie să fie de calitate, sănătoase, vandabile și adecvate procesului tehnologic de prelucrare pentru suc de struguri. Mustul de struguri trebuie să aibă o densitate de maximum 1,055 g/cmc la temperatura de 20°C, corespunzătoare
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
în hl de must de struguri sau de must de struguri concentrat; ... g) densitatea mustului de struguri sau a mustului de struguri concentrat; ... h) data începerii și durata probabilă a operațiunilor de prelucrare. ... Articolul 100 Pentru acordarea ajutorului privind producerea șucului de struguri, declarația scrisă se referă la o cantitate de cel putin: a) 1.300 kg struguri; ... b) 10 hl must de struguri; ... c) 3 hl must de struguri concentrat. ... Articolul 101 Ajutorul prevăzut la art. 96 din prezentele norme
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]