193 matches
-
la un loc, lumină și întuneric. ...Odinioară mi am făcut arborele familiei. Străbunii mei au fost răzeși, adică țărani de neam. Mi-am dat seama că sînt urmașul unei asemenea spițe în clipa în care am mîncat, cu ceapă, un bulz de mămăligă îmbrînzită ș-am băut apă din cofă, scoasă proaspăt din fîntînă. Pentru măruntaiele mele, ca să funcționeze, și pentru cugetul meu, ca să judece, a fost exact ce trebuia. Cine știe cît vifor de generații s-or fi hrănit cu
CARTIERUL SULAMITEI by MARCEL TANASACHI () [Corola-publishinghouse/Imaginative/513_a_701]
-
și măsline. BULE CU BRÂNZĂ FRĂMÂNTATĂ Din doi litri de zăr dulce de la stână ( sau apă ), 700 - 800 gr. de făină - mălai grișat și puțină sare facem o mămăligă mai vârtoasă pe care o împărțim în trei - patru bucăți. Facem bulzi umpluți cu un amestec din trei ouă bătute spumă, 300 gr. de brânză de burduf, 300 gr. de cârnați de porc tăiat feliuțe, 200 gr. de slănină tăiată cubulețe, mărar, pătrunjel, leuștean, cimbru, tocate mărunt. Rotunjim bine bulzurile, apoi le
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
bucăți. Facem bulzi umpluți cu un amestec din trei ouă bătute spumă, 300 gr. de brânză de burduf, 300 gr. de cârnați de porc tăiat feliuțe, 200 gr. de slănină tăiată cubulețe, mărar, pătrunjel, leuștean, cimbru, tocate mărunt. Rotunjim bine bulzurile, apoi le punem în tava unsă cu unt și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu lapte acru sau sana. CAȘCAVAL DE CASĂ 500 gr. de brânză dulce de vacă, două linguri de bicarbonat, două gălbenușuri, sare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și măsline. BULE CU BRÂNZĂ FRĂMÂNTATĂ Din doi litri de zăr dulce de la stână ( sau apă ), 700 - 800 gr. de făină - mălai grișat și puțină sare facem o mămăligă mai vârtoasă pe care o împărțim în trei - patru bucăți. Facem bulzi umpluți cu un amestec din trei ouă bătute spumă, 300 gr. de brânză de burduf, 300 gr. de cârnați de porc tăiat feliuțe, 200 gr. de slănină tăiată cubulețe, mărar, pătrunjel, leuștean, cimbru, tocate mărunt. Rotunjim bine bulzurile, apoi le
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
bucăți. Facem bulzi umpluți cu un amestec din trei ouă bătute spumă, 300 gr. de brânză de burduf, 300 gr. de cârnați de porc tăiat feliuțe, 200 gr. de slănină tăiată cubulețe, mărar, pătrunjel, leuștean, cimbru, tocate mărunt. Rotunjim bine bulzurile, apoi le punem în tava unsă cu unt și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu lapte acru sau sana. CAȘCAVAL DE CASĂ 500 gr. de brânză dulce de vacă, două linguri de bicarbonat, două gălbenușuri, sare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Nucet 2. Vașcău Orașe parțial în zona montană - 1 1. Aleșd - cu 3 sate componente: Pădurea Neagră, Peștiș, Tinăud Comune integral în zona montană - 12 1. Borod 7. Câmpani 2. Bratca 8. Cărpinet 3. Budureasa 9. Cristioru de Jos 4. Bulz 10. Curățele 5. Buntești 11. Pietroasa 6. Căbești 12. Șinteu Comune parțial în zona montană - 12 1. Brusturi - cu 1 sat component: Loranta 2. Derna - cu 3 sate componente: Sacalasău Vechi, Sacalasău Nou, Dernișoara 3. Lazuri de Beiuș - cu 2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160498_a_161827]
-
Nucet 2. Vașcău Orașe parțial în zona montană - 1 1. Aleșd - cu 3 sate componente: Pădurea Neagră, Peștiș, Tinăud Comune integral în zona montană - 12 1. Borod 7. Câmpani 2. Bratca 8. Cărpinet 3. Budureasa 9. Criștioru de Jos 4. Bulz 10. Curățele 5. Buntești 11. Pietroasa 6. Căbești 12. Șinteu Comune parțial în zona montană - 12 1. Brusturi - cu 1 sat component: Loranta 2. Derna - cu 3 sate componente: Sacalasău Vechi, Sacalasău Nou, Dernișoara 3. Lazuri de Beiuș - cu 2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160510_a_161839]
-
Nucet 2. Vașcău Orașe parțial în zona montană - 1 1. Aleșd - cu 3 sate componente: Pădurea Neagră, Peștiș, Tinăud Comune integral în zona montană - 12 1. Borod 7. Câmpani 2. Bratca 8. Cărpinet 3. Budureasa 9. Criștioru de Jos 4. Bulz 10. Curățele 5. Buntești 11. Pietroasa 6. Căbești 12. Șinteu Comune parțial în zona montană - 12 1. Brusturi - cu 1 sat component: Loranta 2. Derna - cu 3 sate componente: Sacalasău Vechi, Sacalasău Nou, Dernișoara 3. Lazuri de Beiuș - cu 2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172665_a_173994]
-
Nucet 2. Vașcău Orașe parțial în zona montană - 1 1. Aleșd - cu 3 sate componente: Pădurea Neagră, Peștiș, Tinăud Comune integral în zona montană - 12 1. Borod 7. Câmpani 2. Bratca 8. Cărpinet 3. Budureasa 9. Criștioru de Jos 4. Bulz 10. Curățele 5. Buntești 11. Pietroasa 6. Căbești 12. Șinteu Comune parțial în zona montană - 12 1. Brusturi - cu 1 sat component: Loranta 2. Derna - cu 3 sate componente: Sacalasău Vechi, Sacalasău Nou, Dernișoara 3. Lazuri de Beiuș - cu 2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172668_a_173997]
-
Vultureni Lichitișeni 1,3 Dădești 1,0 Ghilăvești 5,0 Zemeș Zemeș 10,5 �� Bolătău 8,0 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── TOTAL BACĂU 59 comune 214 sate ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── BIHOR Dobrești Dobrești 2,7 Topa de Sus 2,0 Corbești 2,1 Pomezeu Pomezeu 2,6 Bulz Remeți 1,1 Bulz 0,8 Munteni 1,8 Borod Borod 3,6 Cornițel 0,5 Șerani 0,7 Sârbi Sârbi 5,0 Burzuc 0,1 Almașu Mic 1,0 Câmpani Sighiștel 3,8 Valea de Sus 2,3 Fanate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172771_a_174100]
-
Dădești 1,0 Ghilăvești 5,0 Zemeș Zemeș 10,5 �� Bolătău 8,0 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── TOTAL BACĂU 59 comune 214 sate ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── BIHOR Dobrești Dobrești 2,7 Topa de Sus 2,0 Corbești 2,1 Pomezeu Pomezeu 2,6 Bulz Remeți 1,1 Bulz 0,8 Munteni 1,8 Borod Borod 3,6 Cornițel 0,5 Șerani 0,7 Sârbi Sârbi 5,0 Burzuc 0,1 Almașu Mic 1,0 Câmpani Sighiștel 3,8 Valea de Sus 2,3 Fanate 1,3 Cărpinet Cărpinet
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172771_a_174100]
-
Borș Reparații capitale 60 468 48 Școala cls. I-VIII sat Brusturi com. Brusturi Reparații capitale 75 469 49 Școala cu clasele I-IV sat Picleu, com. Brusturi Reparații capitale 80 470 50 Școala cls. I-VIII sat Remeți, com. Bulz Reparații capitale 100 471 51 Școala cls. I-VIII sat Buntești, com. Buntești Reparații capitale 45 472 52 Școala cls. I-VIII sat Cefa, com. Cefa Reparații capitale 100 473 53 Școala cls. I-VIII sat Ceica com. Ceica Reparații
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192021_a_193350]
-
sat Șimian, com. Șimian Reabilitare 25 ─────���──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 104 32 Școala cls. I-IV "Avram Iancu", com. Avram Iancu Reabilitare 25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 105 33 Școala cls. I-IV sat Boianu Mare, com. Boianu Mare Reabilitare 25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 106 34 Școala cls. I-IV sat Bulz Pusta, com. Bulz Reabilitare 25 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────��──────────────────── 107 35 Școala cls. I-VIII sat Sacalasău com. Derna Reabilitare 35 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 108 36 Școala cls. I-IV sat Cusuiș, com. Lazuri de Beiuș Reabilitare 25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 109 37 Grădinița PN sat Hinchiriș, com. Lazuri de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192021_a_193350]
-
Șimian Reabilitare 25 ─────���──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 104 32 Școala cls. I-IV "Avram Iancu", com. Avram Iancu Reabilitare 25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 105 33 Școala cls. I-IV sat Boianu Mare, com. Boianu Mare Reabilitare 25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 106 34 Școala cls. I-IV sat Bulz Pusta, com. Bulz Reabilitare 25 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────��──────────────────── 107 35 Școala cls. I-VIII sat Sacalasău com. Derna Reabilitare 35 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 108 36 Școala cls. I-IV sat Cusuiș, com. Lazuri de Beiuș Reabilitare 25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 109 37 Grădinița PN sat Hinchiriș, com. Lazuri de Beiuș Reabilitare 25
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192021_a_193350]
-
comunal DC 167 Gheghie-Luncșoara 680 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Avram Iancu Reabilitare drum comunal DC 290 230 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Batăr Lucrări reparații drumuri 100 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Boianu Mare Lucrări reparații drumuri 190 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Bratca Lucrări reparații drumuri 190 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Brusturi Lucrări reparații drumuri 170 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Bulz Construcție cămin cultural Remeți 210 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Câmpani Reabilitare sediu primărie 180 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Derna Reabilitare drum comunal DC 115 180 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Lazuri de Beiuș Reabilitare drum comunal DC 231 690 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Nojorid Reabilitare drum comunal DC 87 220 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Comuna Pomezeu Lucrări
EUR-Lex () [Corola-website/Law/193530_a_194859]
-
9. Biharia │ 80. Miheleu 10. Boianu Mare │ 81. Mizies 11. Boiu │ 82. Nojorid 12. Borod │ 83. Olcea 13. Borș │ 84. Osorhei 14. Bratca │ 85. Paleu 15. Brusturi │ 86. Petid 16. Budureasa │ 87. Pietroasa 17. Buduslau │ 88. Poclusa de Barcau 18. Bulz │ 89. Pocola 19. Buntesti │ 90. Pomezeu 20. Burzuc │ 91. Popești 21. Cădea │ 92. Rabagani 22. Cabesti │ 93. Remetea 23. Cărpinet │ 94. Remeti 24. Cefa │ 95. Rieni 25. Ceica │ 96. Rîpă 26. Cetariu │ 97. Roșia 27. Cherechiu │ 98. Roșiori 28. Chesereu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152847_a_154176]
-
în centru; acolo se pune umplutura: ficăței de pasăre rumeniți în unt, alături de feliuțe de slănină, bucățele de cârnat de porc, totul fiind condimentat cu salvie și boabe de ienupăr (acestea din urmă creează impresia unui fel de mâncare vânătoresc). Bulzul, afirmă Radu Anton Roman, este „bucata mioritică a mai adevărată“. Dar trebuie spus că originea cuvântului este incertă. Alexandru Ciorănescu, în al său Dicționar etimologic al limbii române, îl clasează printre destul de numeroasele cuvinte cu „origine necunoscută“ (apropo de etimologie
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
păstoritului, merită semnalat faptul că majoritatea acestor cuvinte nu sunt defel mioritice, ci turcești get beget; până și bietul nostru „cioban“ este turcesc!). Pe de altă parte, doamna Ileana Tănase susține, în Călătorie prin Italia gastronomică, originea latină a termenului bulz, el fiind derivat din puls, ce desemnează o fiertură groasă de cereale și carne. Acest cocoloș de mămăligă se umple, la noi, cu brânză de burduf și apoi se pune în spuză până prinde coajă și până se topește brânza
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
disc, iar marginile se lipesc cu grijă. Acești „bulzișori“ se dau prin ou, făină și iarăși prin ou, iar la sfârșit se rumenesc tot în ulei de măsline. Bucătarii italieni din zilele noastre au și ceva noutăți în materie de bulz: Nidi di polenta con gorgonzola e mostarda („Cuiburi de mămăligă cu gorgonzola și muștar“). În concluzie, bulzul o fi el mioritic, dar, în acest caz, Miorița a emigrat în Italia... Așa cum am precizat anterior, și italienii fierb polenta în lapte
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ou, iar la sfârșit se rumenesc tot în ulei de măsline. Bucătarii italieni din zilele noastre au și ceva noutăți în materie de bulz: Nidi di polenta con gorgonzola e mostarda („Cuiburi de mămăligă cu gorgonzola și muștar“). În concluzie, bulzul o fi el mioritic, dar, în acest caz, Miorița a emigrat în Italia... Așa cum am precizat anterior, și italienii fierb polenta în lapte, obținând preparate culinare asemănătoare balmoșului nostru; singurele diferențe constau în folosirea, în anumite rețete de balmoș, a
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ales în bucătăria înaltă, ar trebui pornit de la folosirea (chiar dacă aceasta presupune costuri mult mai mari) unor produse naturale. Cu cât rețeta este mai simplă, cu atât alegerea unui ingredient de bună calitate este mai importantă. Să luăm, de pildă, bulzul: în cea mai mare parte a restaurantelor în care vă va fi servit, în miezul auriu al mămăligii se va găsi o brânză de burduf cumpărată la tonă, în ambalaj plastifiat, obținută într-o uzină care s-ar putea lesne
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
Tătărăști 6. Oncești 12. Vultureni JUDEȚUL BIHOR 1. JUDECĂTORIA ALEȘD cu sediul în orașul Aleșd ORAȘE 1. Aleșd COMUNE 1. Aștileu 8. Măgești 2. Aușeu 9. Șinteu 3. Borod 10. Șuncuiuș 4. Bratca 11. Tileagd 5. Brusturi 12. Țețchea 6. Bulz 13. Vadu Crișului 7. Lugașu de Jos 14. Vîrciorog 2. JUDECĂTORIA BEIUȘ cu sediul în orașul Beiuș ORAȘE 1. Beiuș 3. Dr. Petru Groza 2. Nucet 4. Vașcău COMUNE 1. Budureasa 15. Lazuri de Beiuș 2. Buntești 16. Lunca 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/235749_a_237078]
-
Tătărăști 6. Oncești 12. Vultureni JUDEȚUL BIHOR 1. JUDECĂTORIA ALEȘD cu sediul în orașul Aleșd ORAȘE 1. Aleșd COMUNE 1. Aștileu 8. Măgești 2. Aușeu 9. Șinteu 3. Borod 10. Șuncuiuș 4. Bratca 11. Tileagd 5. Brusturi 12. Țețchea 6. Bulz 13. Vadu Crișului 7. Lugașu de Jos 14. Vîrciorog 2. JUDECĂTORIA BEIUȘ cu sediul în orașul Beiuș ORAȘE 1. Beiuș 3. Dr. Petru Groza 2. Nucet 4. Vașcău COMUNE 1. Budureasa 14. Lazuri de Beiuș 2. Buntești 15. Lunca 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/235753_a_237082]
-
Tătărăști 6. Oncești 12. Vultureni JUDEȚUL BIHOR 1. JUDECĂTORIA ALEȘD cu sediul în orașul Aleșd ORAȘE 1. Aleșd COMUNE 1. Aștileu 8. Măgești 2. Aușeu 9. Șinteu 3. Borod 10. Șuncuiuș 4. Bratca 11. Tileagd 5. Brusturi 12. Țețchea 6. Bulz 13. Vadu Crișului 7. Lugașu de Jos 14. Vîrciorog 2. JUDECĂTORIA BEIUȘ cu sediul în orașul Beiuș ORAȘE 1. Beiuș 3. Dr. Petru Groza 2. Nucet 4. Vașcău COMUNE 1. Budureasa 14. Lazuri de Beiuș 2. Buntești 15. Lunca 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/235755_a_237084]
-
Tătărăști 6. Oncești 12. Vultureni JUDEȚUL BIHOR 1. JUDECĂTORIA ALEȘD cu sediul în orașul Aleșd ORAȘE 1. Aleșd COMUNE 1. Aștileu 8. Măgești 2. Aușeu 9. Șinteu 3. Borod 10. Șuncuiuș 4. Bratca 11. Tileagd 5. Brusturi 12. Țețchea 6. Bulz 13. Vadu Crișului 7. Lugașu de Jos 14. Vîrciorog 2. JUDECĂTORIA BEIUȘ cu sediul în orașul Beiuș ORAȘE 1. Beiuș 3. Dr. Petru Groza 2. Nucet 4. Vașcău COMUNE 1. Budureasa 14. Lazuri de Beiuș 2. Buntești 15. Lunca 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/235751_a_237080]