470 matches
-
a temperaturii mixului; * realizarea unei vâscozități mari în faza fluidă a masei; * formarea de globule mici de aer în masa mixului. Imediat după freezare, înghețata are o structură plastică și poate fi modelată (ambalată) sub diverse forme. 7.4.6. Călirea La ieșirea din freezer, înghețata are o consistență semifluidă și nu-și poate păstra forma un timp îndelungat. Prin urmare, este necesară călirea înghețatei, operațiune care se poate realiza în unul din următoarele sisteme: * camere cu aer staționar, răcite la
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
freezare, înghețata are o structură plastică și poate fi modelată (ambalată) sub diverse forme. 7.4.6. Călirea La ieșirea din freezer, înghețata are o consistență semifluidă și nu-și poate păstra forma un timp îndelungat. Prin urmare, este necesară călirea înghețatei, operațiune care se poate realiza în unul din următoarele sisteme: * camere cu aer staționar, răcite la temperatura de -30°C; * tunele răcite forțat cu aer (la temperaturi de -30....-40°C și cu viteze de 2-3 m/s); * congelatoare
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
camere cu aer staționar, răcite la temperatura de -30°C; * tunele răcite forțat cu aer (la temperaturi de -30....-40°C și cu viteze de 2-3 m/s); * congelatoare cu plăci; * unități de congelare cu azot lichid. Pe timpul procesului de călire nu se formează noi cristale de gheață, ci are loc numai creșterea în volum a celor formate pe timpul freezării. Durata procesului de călire este influențată de următorii factori: * tipul de ambalaj = prin dublarea mărimii ambalajului, se prelungește durata călirii cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
viteze de 2-3 m/s); * congelatoare cu plăci; * unități de congelare cu azot lichid. Pe timpul procesului de călire nu se formează noi cristale de gheață, ci are loc numai creșterea în volum a celor formate pe timpul freezării. Durata procesului de călire este influențată de următorii factori: * tipul de ambalaj = prin dublarea mărimii ambalajului, se prelungește durata călirii cu 50%. Forma ambalajului determină suprafața expusă la răcire și, deci, durata acestui proces. Ambalajele de culoare deschisă și cu suprafața reflectantă (netedă) se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de călire nu se formează noi cristale de gheață, ci are loc numai creșterea în volum a celor formate pe timpul freezării. Durata procesului de călire este influențată de următorii factori: * tipul de ambalaj = prin dublarea mărimii ambalajului, se prelungește durata călirii cu 50%. Forma ambalajului determină suprafața expusă la răcire și, deci, durata acestui proces. Ambalajele de culoare deschisă și cu suprafața reflectantă (netedă) se răcesc mai greu; * circulația aerului = călirea în tunele cu circulație forțată a aerului este cu 60
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
tipul de ambalaj = prin dublarea mărimii ambalajului, se prelungește durata călirii cu 50%. Forma ambalajului determină suprafața expusă la răcire și, deci, durata acestui proces. Ambalajele de culoare deschisă și cu suprafața reflectantă (netedă) se răcesc mai greu; * circulația aerului = călirea în tunele cu circulație forțată a aerului este cu 60% mai rapidă decât călirea în aer staționar; * temperatura aerului = călirea la temperaturi situate sub sau deasupra intervalului -24.....-32°C influențează negativ calitatea produsului și implică consumuri ridicate de frig
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
ambalajului determină suprafața expusă la răcire și, deci, durata acestui proces. Ambalajele de culoare deschisă și cu suprafața reflectantă (netedă) se răcesc mai greu; * circulația aerului = călirea în tunele cu circulație forțată a aerului este cu 60% mai rapidă decât călirea în aer staționar; * temperatura aerului = călirea la temperaturi situate sub sau deasupra intervalului -24.....-32°C influențează negativ calitatea produsului și implică consumuri ridicate de frig; * temperatura înghețatei la ieșirea din freezer = dacă la ieșirea din freezer, temperatura înghețatei este
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și, deci, durata acestui proces. Ambalajele de culoare deschisă și cu suprafața reflectantă (netedă) se răcesc mai greu; * circulația aerului = călirea în tunele cu circulație forțată a aerului este cu 60% mai rapidă decât călirea în aer staționar; * temperatura aerului = călirea la temperaturi situate sub sau deasupra intervalului -24.....-32°C influențează negativ calitatea produsului și implică consumuri ridicate de frig; * temperatura înghețatei la ieșirea din freezer = dacă la ieșirea din freezer, temperatura înghețatei este mai mare cu un grad față de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sau deasupra intervalului -24.....-32°C influențează negativ calitatea produsului și implică consumuri ridicate de frig; * temperatura înghețatei la ieșirea din freezer = dacă la ieșirea din freezer, temperatura înghețatei este mai mare cu un grad față de cea normală, durata de călire se mărește cu 10-15%; * compoziția mixului = înghețata cu un conținut redus de grăsime necesită o durată mai mică de călire; * procentul de apă = dacă cantitatea de apă care trebuie congelată este mai mare, va crește durata procesului de călire. 7
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
din freezer = dacă la ieșirea din freezer, temperatura înghețatei este mai mare cu un grad față de cea normală, durata de călire se mărește cu 10-15%; * compoziția mixului = înghețata cu un conținut redus de grăsime necesită o durată mai mică de călire; * procentul de apă = dacă cantitatea de apă care trebuie congelată este mai mare, va crește durata procesului de călire. 7.4.7. Depozitarea Înghețata se depozitează la temperaturi ceva mai ridicate decât cele utilizate la călire (-10....-20°C în
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de călire se mărește cu 10-15%; * compoziția mixului = înghețata cu un conținut redus de grăsime necesită o durată mai mică de călire; * procentul de apă = dacă cantitatea de apă care trebuie congelată este mai mare, va crește durata procesului de călire. 7.4.7. Depozitarea Înghețata se depozitează la temperaturi ceva mai ridicate decât cele utilizate la călire (-10....-20°C în aer), ceea ce va determina o oarecare înmuiere a produsului, dar și reducerea mărimii cristalelor de gheață. Dacă temperatura de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
durată mai mică de călire; * procentul de apă = dacă cantitatea de apă care trebuie congelată este mai mare, va crește durata procesului de călire. 7.4.7. Depozitarea Înghețata se depozitează la temperaturi ceva mai ridicate decât cele utilizate la călire (-10....-20°C în aer), ceea ce va determina o oarecare înmuiere a produsului, dar și reducerea mărimii cristalelor de gheață. Dacă temperatura de depozitare este constantă, cristalele de gheață nu sunt modificate, dar la fluctuații termice mari (introducerea/scoaterea repetată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
structură mai grosieră; * creșterea cantității de substanță uscată negrasă = are efect de stabilizare prin acțiunea proteinelor și lactozei; * folosirea unei metode adecvate de freezare (viteză mare de freezare și lame ascuțite de răzuire) = se formează, preponderent, cristalele mici de gheață; * călirea în regim rapid, aplicată imediat după freezare = înainte ca produsul să înceapă să se topească; * menținerea unei temperaturi scăzute și constante în spațiile de depozitare; * depozitarea înghețatei pe o perioadă cât mai scurtă. Diferitele defecte ale înghețatei apar ca o
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se vor căuta metode de instruire adecvate vârstei. AUTORUL CONSIDERAȚII GENERALE Sportului i-a fost recunoscută contribuția la împlinirea multilaterală a personalității individului, în toate perioadele de evoluție a societății; a fost considerat ca fiind unul dintre principalii factori de călire și fortificare a organismului, de compensare și recreare; este un instrument didactic cu ajutorul căruia acționăm în vederea realizării obiectivelor educației permanente. De la lumea antică păstrăm și cunoscutele concepte: Kalos kai agatos (Frumos și bun) și Mens sana in corpore sano optandum
Iniţierea în judo : jocuri şi exerciţii cu partener by Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/364_a_641]
-
toate, pozițiile incortecte În bancă (apăsarea toracelui, spatele strâmbă duc la deformări persistente. Servietele prea grele fac, de asemenea, deplasări de coloanĂ ( la 7 ani curbura cervicală și toracică sunt constante, curbura lombară este Încă instabilă). Au, de asemenea, importanță călirea organismului, sportul, deprinderile igienice. Importante aspecte se conturează În ceea ce privește legaturile funcționale nervoase. La 7 ani, creierul cântărește aproximativ 1 200g, lobii frontali ajungând la 27 la sută din totalul substanței nervoase a creierului. Dupa 6 ani se organizează
Prevenirea conduitei agresive la preadolescenţi şi adolescenţi by Mihaela Munteanu; Anica Nechifor () [Corola-publishinghouse/Science/91538_a_92391]
-
au început, treptat, să capete o aură de noblețe și de puritate, la care nu visam atunci. Chiar muncile grele pe care le făceam pentru a ne rotunji micile burse ne-au rămas încrustate în memorie drept etape inițiatice de călire sufletească. Suntem mândri de aceste munci necalificate, care ne-au format și ne-au oferit posibilitatea de a cunoaște direct adevărata societate elvețiană, la care acei norocoși posesori de mari burse sau importante posibilități financiare nu au acces, căci mediul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1949_a_3274]
-
mai multe tipuri se încercări (tabelul 5): *încercări de duritate Vickers; * încercări de duritate Vickers cu sarcini mici; *încercări de duritate Vickers cu microsarcini (microduritatea Vickers). Metoda Vickers cu sarcini mici se aplică la examinarea straturilor subțiri, straturilor tratate termic (căliri superficiale), termochimic (cementare, nitrurare, nitrocementare, metalizare, etc.) și în cazul acoperirilor metalice, galvanice, chimice, etc. Metoda Vickers cu microsarcini se aplică la studiul durității constituenților structurali din masa metalică a aliajelor pentru a-i identifica sau pentru a determina proprietățile
Tehnici de analiză în ingineria materialelor by Ioan Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/91606_a_93478]
-
sau într-o anumită zonă a probei; * se poate măsura microduritatea unor straturi foarte subțiri (de câțiva microni). În consecință, printre domeniile în care se utilizează metoda de determinare a microdurității amintim: analiza probelor mici sau subțiri, evaluarea adâncimii de călire a oțelurilor, studiul decarburării oțelurilor, analiza îmbinărilor sudate, microduritatea straturilor subțiri, evaluarea prelucrabilității, etc. 3. Modul de lucru 3.1 Aparatură A. Durimetrul universal Wilson Wolpert, model 751N - măsoară duritatea materialelor metalice, pe scările HB, HRC, HV. Epruvetele au dimensiuni
Tehnici de analiză în ingineria materialelor by Ioan Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/91606_a_93478]
-
presiunii "totalitare" de "jos" și de "sus", trebuind să fie mereu atent și să manevreze între turbulența histrionică a unui Esinencu ori Saca, de pildă, și năbădăile lui Bodiul, "heracliteanismul" lui Victor Teleucă trecea ușor fie complex psihologic, fie insuficientă călire ideologică sau chiar, boje upasi, naționalism. Căderea din rolul social a însemnat, de fapt, urcarea omului și poetului pe un suport ontologic care i-a oferit, în sfârșit, o perspectivă cu totul nebănuită asupra eului și a lumii. Indecizia și
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1561_a_2859]
-
pentru prelucrarea lemnului și plutei. Instrumente pentru prelucrarea manuală, pneumatica cu sau fără motor electric autonom. Mașini și dispozitive pentru lipirea cu aliaje de lipire moale, pentru topirea cu aliaje de lipire tare sau prin sudura; mașini și dispozitive pentru călirea superficială cu ajutorul dispozitivelor cu gaze; mașini și utilaje electrice pentru pulverizarea la cald a metalelor și carburilor de metal încinse. Subansambluri și accesorii pentru mașinile-unelte enumerate mai sus. Excepții: Fabricarea de unelte interschimbabile pentru mașini-unelte se include după caz, în
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]
-
de esență moale, dar omogen: plop, salcie, mesteacăn. S’au găsit oameni care au privit atent rândurile de mai sus, dreptu-i pe când nu erau Încă scrise. Și au inventat - copiind - cuțitul de strung cu autoascuțire: e doar o chestiune de călire controlată, secțiunea cuțitului dobândind astfel o duritate progresivă de la o față la alta... Iar mai Înainte, și tot cam așa, făurarii săbiilor samurailor, ce se ascut... tăind. Am pomenit de o roșcovană? Aveți răbdare. Sigur pe 1053 kHz, vinerea la
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
răvășit existența și evident mi-au răsturnat și reformulat prioritățile. Am învățat un lucru esențial de la doamna doctor, garanția potențială a unei vindecări sau ameliorări a stării de sănătate merge în consonanță directă cu starea noastră de spirit, autocontrol și călirea voinței prin dirijarea gândurilor. O lecție de viață pe care va trebui s-o aplic cu consecvență de acum înainte. Verticalitatea doamnei doctor a reușit să-mi dinamizeze spiritul măcinat de contradicții și să-mi găsesc resursele necesare pentru a
Amintirile unui geograf Rădăcini. Așteptări. Certitudini by MARIANA T. BOTEZATU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83163_a_84488]
-
elongații verticale, strapontine, scaune cu bare de susținere, sine cu glison pentru mers susținut în apă etc. 4.a. Bazine piscină în solarii. Se proiectează în conformitate cu normele uzuale pentru acest tip de bazine, cu profil în general de agrement și călire. Observații - Bazinele pentru ablneatie sau kinetoterapie, fiind instalate în spații închise, nu se alimentează cu ape minerale care degajă potențial H2S sau CO2, decât după prealabilă degazeificare spre a se evita noxele (îmbolnăviri ale căilor respiratorii și bronzul pentru robineatrie
NORMA TEHNICA din 10 martie 1979 de utilizare a substanţelor minerale terapeutice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/125540_a_126869]
-
elongații verticale, strapontine, scaune cu bare de susținere, sine cu glison pentru mers susținut în apă etc. 4.a. Bazine piscină în solarii. Se proiectează în conformitate cu normele uzuale pentru acest tip de bazine, cu profil în general de agrement și călire. Observații - Bazinele pentru ablneatie sau kinetoterapie, fiind instalate în spații închise, nu se alimentează cu ape minerale care degajă potențial H2S sau CO2, decat după prealabilă degazeificare spre a se evita noxele (îmbolnăviri ale căilor respiratorii și bronzul pentru robineatrie
ORDIN nr. 99 din 10 martie 1979 pentru aprobarea unor norme tehnice referitoare la asistenţa medicală balneara şi climatica. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/125538_a_126867]
-
tratament datorită numeroaselor recidive, existând părerea că o treime dintre bâlbâiți se vindecă, o treime se agravează, iar o treime rămân într-un stadiu staționar. Tratamentul bâlbâielii urmărește depistarea precoce, înlăturarea factorilor conflictuali, instituirea unui regim ordonat de viață în vederea călirii copiilor la mediul psiho-social și consolidarea deprinderilor de vorbire corectă și fluentă. Depistarea și tratamentul timpuriu la vârsta preșcolară, când deprinderile de exprimare nu sunt încă prea puternic consolidate, au condus la constatarea că trei cincimi din cazurile de bâlbâială
Recuperarea şi investigaţii le paraclinice în tulburările de comunicare verbală by Bogdan Dionisie () [Corola-publishinghouse/Science/91643_a_93183]