KorAP: Find »[drukola/base=condimenta & drukola/pos=verb]« with Poliqarp

<1 ...6 7 8 ...19 >

467 matches

Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176

se taie pe lungime în jumătate și se pun într-un vas separat. Ceapa verde se taie rondele, se fierbe un minut în 50 ml de apă cu jumătate de linguriță de curry, apoi se pasează cu mixerul și se condimentează cu 50 ml de ulei de măsline, sare și sucul unei felii de lămâie. Se asezonează seaprat fasolea verde și cartofii cu sosul obținut, păstrând deoparte o cantitate suficientă pentru ornat. Se așază pe un platou un strat de salată

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
rondele și se fierb în apă cu puțină sare; se scot înainte de a se înmuia. Ceapa curățată de coajă și țelina tăiată cubulețe se fierb în apă cu o lingură de oțet. Legumele calde se amestecă într-o salatieră, se condimentează cu ulei de nuci, sare, piper alb din abundență și 6 linguri de oțet. Se amestecă bine și se servește. Știați că... Mic și rotund, arpagicul este acoperit cu o foiță subțire de culoare maro-deschis și are un gust plăcut

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
se taie în bucățele. Ouăle de prepeliță se pun într-o oală cu apă rece și se fierb 4 minute. Se amestecă în salatieră cartofii, ouăle fierte și tăiate în jumătate, bucățile de anghinare bine scurse de ulei și se condimentează totul cu pătrunjel verde tocat, sare, piper și ulei de măsline. Un sfat în plus Această salată poate fi servită ca fel principal sau ca o garnitură la diverse mâncăruri mai consistente. Ca să poată fi preparată cu succes, cartofii trebuie

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
prepară un sos vinegretă omogenizând cu mixerul 3 linguri de oțet, un praf de sare, piper măcinat și 2 linguri de ulei de măsline. Se asezonează salata cu sosul obținut și se servește imediat. Un sfat în plus Când se condimentează salata, este indicat să se folosească mai puțină sare, pentru că brânza feta și măslinele sunt deja ușor sărate și dau gust întregului. Salata cu brânză feta și măsline poate fi servită la felul al doilea sau la micul dejun, eventual

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
stinge cu supa vegetală caldă, se sărează, se lasă să fiarbă 10 minute, apoi se adaugă tăițeii și se fierbe din nou, până când aceștia sunt gata. Înainte de a fi servită, supa se lasă câteva minute să se odihnească și se condimentează cu ulei de măsline, pătrunjel verde tocat și piper proaspăt măcinat. Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Ingrediente pentru 6 persoane • legume uscate (boabe): 40 g fasole măruntă, 40 g boabe verzi de soia, 40 g linte semipreparată, 40

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
și, dacă este nevoie, se subțiază ciorba cu câteva polonice de supă vegetală caldă. Când începe din nou să fiarbă, se adaugă găluștele de cartofi și se lasă ciorba pe foc până când acestea se ridică la suprafață. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și, din abundență, cu piper proaspăt măcinat. Se servește fierbinte. Ciorbă de verdețuri Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g sfeclă (cu frunze) • o legătură de limba-mielui • o legătură de măcrișul iepurelui • o legătură de mărar • 4

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
după 20 de minute. După ce se răcesc puțin, se taie pe lungime în jumătate și, cu ajutorul unei linguri, se desprinde pulpa de pe coajă, apoi se pasează cu mixerul împreună cu puțin ulei de măsline, până când se obține o compoziție omogenă. Se condimentează cu sare, piper și puțină verdeață, se adaugă iaurtul și se omogenizează totul bine. Ardeii grași se taie cubulețe (brunoise), se asezonează cu sare, piper și verdeața rămasă și semințele de susan și se servesc împreună cu crema de vinete. Un

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
busuioc verde tocat și piper, apoi se servește. Un sfat în plus Dacă vă place aroma puternică a usturoiului, se poate adăuga un cățel de usturoi tocat mărunt în emulsia din ulei de măsline, piper și busuioc, cu care se condimentează crema de năut. Veți obține, astfel, un preparat cu un gust mai intens. De altfel, se pot servi alături de crema cu legume și crutoane frecate cu usturoi. Gazpacho cu legume coapte pe grătar Ingrediente pentru 8 persoane • 800 g ardei

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
taie cubulețe iar morcovii se taie rondele. Se călesc toate legumele în puțin unt, se adaugă supa vegetală, un praf de sare și se lasă să fiarbă la foc potrivit 20 de minute, fără a acoperi oala. La sfârșit, se condimentează supa cu o jumătate de linguriță de verdeață tocată. Bagheta de pâine se taie în felii, se presară cu parmezan ras și se dau la cuptor, să se rumenească. Supa se servește în castronele, împreună cu feliile de pâine calde. Știați

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
împreună cu morcovul curățat și tăiat rondele și o ceapă tocată. Când legumele s-au înmuiat, se adaugă 1 l de supă vegetală și se fierbe 15 minute, apoi se adaugă tăițeii și se mai fierbe supa încă 5 minute. Se condimentează cu pătrunjel verde tocat fin, puțin ulei de măsline și piper alb proaspăt măcinat. Se servește fierbinte. Știați că... Firele de anghinare proaspete pot fi păstrate câteva zile într-un vas cu apă, dispuse ca un buchet de flori. Curățate

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
tocat, grâul farro clătit și bine scurs, orzul fiert și se călește totul câteva minute. Se stinge cu 1,5 l de supă vegetală, se sărează, se piperează și se fierbe 30 de minute la foc mic. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și parmezan ras, apoi se servește. Știați că... Datorită conținutului său caloric redus, grâul farro este ideal pentru prepararea supelor de roșii și a ciorbelor de legume sau pentru salatele de crudități. Grâul farro decorticat trebuie

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
aromă foarte intensă, care poate fi folosit la asezonarea mâncărurilor de orice fel. Bază pentru o multitudine de sosuri mediteraneene, printre care și cunoscutele aïoli, usturoiul este potrivit pentru asezonarea tocanelor, supelor, ciorbelor, sau a salatelor, dar și pentru a condimenta sosurile, bruschetele și felurile de mâncare pretențioase. Pentru a curăța mai ușor o căpățână de usturoi, aceasta trebuie apăsată cu podul palmei până când se desface în căței, care se curăță de coajă cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Dacă se dorește o

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
în 3 linguri de ulei de măsline. După ce s-a înmuiat, se adaugă supa vegetală fierbinte, se fierbe 30 de minute, apoi se adaugă orezul și se fierbe încă 18 minute. După ce este gata, se ia cratița de pe foc, se condimentează supa cu unt și 40 g de parmezan, se presară deasupra o linguriță de pătrunjel verde tocat și se servește caldă. Știați că... Prazul tăiat rondele se folosește la prepararea tocanelor de legume, a soteurilor, a piureurilor, la supe și

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
pâine rumenite în cuptor și presărate din abundență cu parmezan ras. Știați că... Țelina curățată de rădăcini și de coajă și tocată în bucăți poate fi rumenită în tigaie, cu ulei de măsline și ceapă, sau poate fi fiartă și condimentată cu lămâie și usturoi. De asemenea, este delicioasă tăiată baștonașe, care se trec prin făină și se prăjesc în ulei de măsline cald. În sfârșit, dacă se scobește miezul unei jumătăți de țelină se obține o cupă care, după ce se

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
parmezan ras și puțin pătrunjel verde tocat, apoi se servesc. Un sfat în plus Mânătărcile se pot consuma și crude: după ce s-au curățat, se taie întâi în jumătate, apoi în felii foarte subțiri (folosind dispozitivul pentru feliat legume), se condimentează cu sare și ulei de măsline, după care se servesc. De asemenea, se pot servi tăiate în felii, date prin ou bătut, făină și vin alb și rumenite în ulei încins. Dacă nu, se poate alege rețeta clasică: se călesc

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Între timp, se călesc legumele în puțin ulei de măsline, cu o bucățică de ardei iute, se adaugă roșiile pasate, se sărează și se fierbe sosul 10 minute. La sfârșit, se condimentează cu o mână de mentă verde tăiată fideluță (julienne). Se toarnă sosul peste paste, se presară deasupra bucățele de brânză și se servește. Știați că... Există mai multe soiuri de pătlăgele roșii, fiecare dintre ele potrivit pentru un anumit fel

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
devină prea moi. Se călește în puțin ulei de măsline o hașmă tăiată rondele, apoi se adaugă legumele tăiate, sucul de portocală filtrat, sare și piper. Pastele se scurg, se rumenesc la foc iute câteva minute, împreună cu legumele, apoi se condimentează cu o mână de măghiran verde tocat, piper proaspăt măcinat, puțin ulei și coajă de portocală rasă fideluță. Paste cu sparanghel Ingrediente pentru 6 persoane Pentru aluat: • 100 g făină din grâu dur • 100 g făină albă • 2 ouă • sare

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
se scurgă. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb tăițeii. După ce sunt gata, se scot, se scurg și se transferă în tigaia cu vinetele călite. Se amestecă bine, se condimentează cu o mână de busuioc verde tocat, apoi se pune totul în vasul pentru servit și se ornează cu fâșiile de coajă prăjite. Se servesc imediat. Paste cu vinete și mentă Ingrediente pentru 4 persoane • 320 g paste scurte în

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
se adaugă legumele tăiate și se călesc. Între timp, se fierb pastele în apă sărată, se scot înaine de a se înmuia și se transferă în tigaia cu legumele călite, împreună cu un polonic din apa în care au fiert, se condimentează cu frunzulițe de cimbrișor și se mai lasă câteva minute pe foc. Se servesc asezonate cu puțin ulei de măsline și cu brânza tăiată fideluță (julienne). Știați că... Bostanul se comercializează de obicei tăiat în felii ambalate individual; verificați dacă

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 366 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Ardeii copți se curăță de pieliță și de semințe, apoi se taie în fâșii lungi și se condimentează cu usturoi strivit, busuioc verde tocat și sare. Ceapa se curăță, se taie fin și se călește ușor în ulei de măsline aromatizat cu o foaie de dafin, apoi se adaugă orezul. Când acesta din urmă s-a rumenit, se

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
imediat. Știați că... Ardeii grași cărnoși sunt potriviți pentru a fi copți, iar cei mici și verzi sunt ideali pentru a fi căliți în ulei. Se pot consuma și cruzi, copți pe grătar, umpluți cu legume mixte sau cu orez condimentat cu pătrunjel și usturoi călit. De asemenea, ardeii grași sunt baza sosurilor mediteraneene care le poartă numele (peperonate). Ca să fie mai ușor digerabili, pot fi gătiți împreună cu bucățelele de măr. Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu Ingrediente pentru 4

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
brunoise), un praf de sare și 3 polonice de supă vegetală caldă, apoi se fierbe pilaful, adăugând pe parcurs cantitatea necesară de supă vegetală. La sfârșit, se amestecă orezul cu o linguriță de unt și 2 linguri de parmezan, se condimentează cu o linguriță de piper roșu și cu măghiranul și cimbrișorul tocate, apoi se servește. Pilaf cu portocale și grepfrut Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g orez • o portocală • un grepfrut • 80 g ceapă • 800 ml supă vegetală (poate fi

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
subțire pe planșeta presărată cu făină. Folosind o formă rotundă cu marginile zimțate, se decupează cât mai multe discuri de aluat cu diametrul de aproximativ 7 cm. Se pregătește umplutura: năutul fiert se pasează, se trece prin sită, apoi se condimentează piureul cu sare, piper, puțin ulei de măsline și un praf de curry. Se distribuie o cantitate mică de umplutură pe jumătate dintre discurile de aluat, se acoperă cu cele rămase și se presează bine marginile cu buricele degetelor (se

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
2 linguri de ulei de măsline. Se adaugă sfecla și ardeiul gras mărunțit, se călește totul 4 minute la foc iute, apoi se pasează. Se cântărește amestecul, se adaugă o cantitate de 3 ori mai mică de urdă și se condimentează cu sare, piper, coajă de lămâie rasă și 2 linguri de parmezan. Aluatul se întinde în foi subțiri din care se decupează discuri cu diametrul de aproximativ 7,5 cm, se dispune deasupra umplutura, apoi se îndoaie fiecare disc de

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
în apă clocotită și sărată, în care s-au adăugat câteva picături de zeamă de lămâie. Năutul fiert se pune în apă clocotită, apoi se scurge și se amestecă într-un castron cu stafidele scurse și semințele de pin. Se condimentează cu 2 linguri de ulei amestecat cu o lingură de oțet, sare, piper proaspăt măcinat și câteva frunze de mentă tocate. Măciuliile de anghinare se scurg și se umplu imediat cu salata de năut, apoi se presară deasupra fistic mărunțit

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]