603 matches
-
ȘI ALTE MESERII ARTIZANALE 741 Meseriași și lucrători în industria alimentară 7411 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui 7412 Brutari, patiseri și cofetari 7413 Lucrători în fabricarea produselor lactate 7414 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor 7415 Degustători și controlori de calitate de mâncăruri și băuturi 7416 Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 742 Meseriași și lucrători în trătarea și prelucrarea lemnului 7421 Lucrători în pregătirea și tratarea lemnului 7422 Tâmplari și lucrători asimilați 7423 Reglori-montatori
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
produsele din tutun; conservă fructe și legume. Grupe de bază componente: 7411 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui 7412 Brutari, patiseri și cofetari 7413 Lucrători în fabricarea produselor lactate 7414 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor 7415 Degustători și controlori de calitate de mâncăruri și băuturi 7416 Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 7411 MĂCELARI ȘI ALȚI LUCRĂTORI ÎN PRELUCRAREA CĂRNII ȘI PEȘTELUI Măcelarii, ciontolitorii și tranșatorii de carne taie animalele pe linie, în bandă; tranșează
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
și ciuperci de pădure ------------- Ocupația "lucrător în procesare de fructe de pădure și ciuperci de pădure" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 308 din 1 martie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 234 din 15 martie 2006. 7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
fructe de pădure și ciuperci de pădure" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 308 din 1 martie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 234 din 15 martie 2006. 7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416 LUCRĂTORI LA PRELUCRAREA TUTUNULUI ȘI PRODUSELOR DIN TUTUN Lucrătorii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416 LUCRĂTORI LA PRELUCRAREA TUTUNULUI ȘI PRODUSELOR DIN TUTUN Lucrătorii la prelucrarea tutunului se ocupă de uscarea frunzelor de tutun, sortarea și prelucrarea acestora pentru obținerea țigaretelor și a tutunului de pipă. Ocupații componente: 741601 condiționer tutun pentru fabricarea țigaretelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
decorator interioare 514302 decorator servicii funerare 733204 decorator în piele 347115 decorator vitrine 827306 decorticator crupe 814127 decupator furnire 742217 decupator lamele din lemn pentru lăzi 826102 decuscutor 234001 defectolog 731107 degresator, curățitor piese și aparate optice 821104 degresator-imersioner 741501 degustător 822212 delaborator muniție ----------- Ocupația "de laborator muniție" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 14 din 14 ianuarie 2005 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 83 din 25 ianuarie 2005. 419004 delegat sindical de întreprindere ------------ Ocupația "delegat sindical de întreprindere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
comune prevalează; întrucât definirea proprietăților fizico-chimice ale uleiurilor de măsline și a metodelor de analiză impune adaptarea notelor complementare de la capitolul 15 din nomenclatura combinată; întrucât metoda de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale uleiurilor virgine implică instituirea unor jurii de degustători selecționați și instruiți; întrucât se recomandă, în continuare, să se specifice perioada de timp necesară pentru constituirea unei asemenea structuri; întrucât, având în vedere dificultățile cu care se pot confrunta unele state membre la constituirea juriilor de degustători, trebuie să
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
jurii de degustători selecționați și instruiți; întrucât se recomandă, în continuare, să se specifice perioada de timp necesară pentru constituirea unei asemenea structuri; întrucât, având în vedere dificultățile cu care se pot confrunta unele state membre la constituirea juriilor de degustători, trebuie să se autorizeze folosirea juriilor existente din alte state membre; întrucât, pentru a asigura funcționarea corectă a sistemului de taxe aplicabile la importul de turte de măsline, trebuie să se stabilească o metodă unică de determinare a conținutului de
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
caracteristicilor organoleptice conform procedurii descrise în fișa de degustare menționată în anexa XII. În cazul în care analistul determină caracteristici organoleptice diferite de cele care rezultă din denumirea produsului, el este obligat să prezinte proba spre examinare unei comisii de degustători în conformitate cu dispozițiile din anexa XII. Orice analiză de revizie se efectuează de juriu în conformitate cu aceste dispoziții. În ceea ce privește evaluarea caracteristicilor organoleptice pe parcursul operațiunilor din cadrul regimului de intervenție, juriul de degustători efectuează această evaluare conform anexei XII. Articolul 3 Până la 31 octombrie
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
el este obligat să prezinte proba spre examinare unei comisii de degustători în conformitate cu dispozițiile din anexa XII. Orice analiză de revizie se efectuează de juriu în conformitate cu aceste dispoziții. În ceea ce privește evaluarea caracteristicilor organoleptice pe parcursul operațiunilor din cadrul regimului de intervenție, juriul de degustători efectuează această evaluare conform anexei XII. Articolul 3 Până la 31 octombrie 1992, introducerea metodelor de analiză prevăzute în art. 2 nu împiedică folosirea de către statele membre a altor metode verificate și valabile din punct de vedere științific, cu condiția ca
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
În cazul în care una din aceste metode diferite dă un rezultat alt decât cel determinat de metoda comunitară, se păstrează rezultatul obținut prin aplicarea metodei comune. Articolul 4 (1) În sensul evaluării caracteristicilor organoleptice, statele membre instituie jurii de degustători selecționați și instruiți conform regulile prevăzute de metoda descrisă în anexa XII. (2) În cazul în care un stat membru întâmpină dificultăți la instituirea unei comisii de degustători pe teritoriul său, el poate să recurgă la o comisie de degustători
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
4 (1) În sensul evaluării caracteristicilor organoleptice, statele membre instituie jurii de degustători selecționați și instruiți conform regulile prevăzute de metoda descrisă în anexa XII. (2) În cazul în care un stat membru întâmpină dificultăți la instituirea unei comisii de degustători pe teritoriul său, el poate să recurgă la o comisie de degustători care funcționează într-un alt stat membru. Articolul 5 Notele complementare 2, 3 și 4 la capitolul 15 din nomenclatura combinată sunt înlocuite de notele complementare 2, 3
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
degustători selecționați și instruiți conform regulile prevăzute de metoda descrisă în anexa XII. (2) În cazul în care un stat membru întâmpină dificultăți la instituirea unei comisii de degustători pe teritoriul său, el poate să recurgă la o comisie de degustători care funcționează într-un alt stat membru. Articolul 5 Notele complementare 2, 3 și 4 la capitolul 15 din nomenclatura combinată sunt înlocuite de notele complementare 2, 3 și 4 menționate în anexa XIV la prezentul regulament. Articolul 6 (1
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
se aplică numai pentru evaluarea și clasificarea organoleptică a uleiului de măsline virgin pentru consumul direct. Aceasta se limitează la clasificarea uleiului de măsline virgin pe o scară numerică stabilită în raport cu percepția stimulilor aromei acestuia, după aprecierea unui grup de degustători selecționați, constituiți într-un juriu. 3. VOCABULARUL GENERAL DE BAZĂ AL ANALIZEI SENZORIALE Cu trimitere la capitolul " Analiza senzorială: vocabular general de bază". 4. VOCABULARUL SPECIFIC PENTRU ULEIUL DE MĂSLINE Amar: gust caracteristic uleiului obținut din măsline verzi sau în
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
5. PAHAR PENTRU DEGUSTAREA ULEIURILOR Vezi capitolul "Pahar pentru degustarea uleiurilor". 6. SALA DE DEGUSTARE Vezi capitolul "Ghid pentru instalarea unei săli de degustare". 7. USTENSILE Fiecare cabină trebuie să fie dotată cu ustensilele necesare care să se afle la îndemâna degustătorului pentru a-i permite să-și îndeplinească sarcina în mod corespunzător, de exemplu: - pahare (standardizate) care conțin probe marcate codificat cu două cifre luate la întâmplare, sau cu cifre și litere. Inscripțiile se fac cu creion indelebil și inodor, - capace
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
pix, - platouri cu felii de măr, - un pahar cu apă la temperatura ambiantă. 8. METODOLOGIE Această secțiune stabilește cunoștințele prealabile necesare pentru realizarea analizei senzoriale a uleiurilor de măsline virgine și încearcă să standardizeze conduita și modul în care procedează degustătorii care participă la teste, ținând seama atât de recomandările cu caracter general, cât și de recomandările specifice pentru degustarea uleiurilor de măsline. 8.1. Rolul organizatorului sau responsabilului juriului (sau grupul de degustători) Organizatorul juriului trebuie să se bucure de
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
standardizeze conduita și modul în care procedează degustătorii care participă la teste, ținând seama atât de recomandările cu caracter general, cât și de recomandările specifice pentru degustarea uleiurilor de măsline. 8.1. Rolul organizatorului sau responsabilului juriului (sau grupul de degustători) Organizatorul juriului trebuie să se bucure de o instruire solidă, să fie atât un cunoscător, cât și un expert avizat în toate tipurile de uleiuri de măsline pe care le va întâlni în timpul lucrului. El este cheia juriului și responsabil
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
să fie atât un cunoscător, cât și un expert avizat în toate tipurile de uleiuri de măsline pe care le va întâlni în timpul lucrului. El este cheia juriului și responsabil cu organizarea și funcționarea acestuia. Trebuie să convoace din timp degustătorii și să încerce să clarifice orice îndoială care ar putea interveni în realizarea testelor, fără a le sugera acestora opinii, de orice natură ar fi acestea, cu privire la probă. El este responsabil cu inventarul ustensilelor, cu perfecta lor curățare, cu pregătirea
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
care ar putea interveni în realizarea testelor, fără a le sugera acestora opinii, de orice natură ar fi acestea, cu privire la probă. El este responsabil cu inventarul ustensilelor, cu perfecta lor curățare, cu pregătirea și codificarea probelor, precum și cu prezentarea lor degustătorilor în conformitate cu protocolul de test folosit, cu colectarea de date și cu tratarea statistică a acestora, pentru obținerea celor mai bune rezultate cu un efort minim. Munca responsabilului juriului impune abilitate din punct de vedere senzorial, meticulozitate în prepararea testelor, ordine
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
plus misiunea de a ridica moralul membrilor grupului, stimulându-le interesul, curiozitatea și spiritul competitiv. Trebuie să evite ca opinia sa să fie cunoscută și să împiedice situațiile în care criteriile dominante ale eventualilor lideri prevalează față de cele ale celorlalți degustători. De asemenea, trebuie să se asigure că instruirea, selecția și controlul degustătorilor se mențin la un nivel de aptitudine adecvat. 8.2. Condițiile de testare 8.2.1 Volumul probei Fiecare pahar trebuie să conțină 15 ml de ulei. 8
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
și spiritul competitiv. Trebuie să evite ca opinia sa să fie cunoscută și să împiedice situațiile în care criteriile dominante ale eventualilor lideri prevalează față de cele ale celorlalți degustători. De asemenea, trebuie să se asigure că instruirea, selecția și controlul degustătorilor se mențin la un nivel de aptitudine adecvat. 8.2. Condițiile de testare 8.2.1 Volumul probei Fiecare pahar trebuie să conțină 15 ml de ulei. 8.2.2. Temperatura de testare Probele de ulei pentru degustat trebuie să
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
în timpul zilei. O perioadă de acuitate gustativ-olfactivă sporită este cea anterioară meselor, urmată de o scădere a acestei acuități. Totuși, acest criteriu nu trebuie dus la extrem, astfel încât senzația de foame să constituie un factor de distragere a atenției pentru degustători și să provoace o reducere a capacității lor de discriminare și, în special, a criteriilor lor de preferință și de acceptare. 9. DEGUSTĂTORII Persoanele care acționează în calitate de degustători în testele organoleptice ale uleiurilor de măsline alimentare trebuie să fie instruite
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
trebuie dus la extrem, astfel încât senzația de foame să constituie un factor de distragere a atenției pentru degustători și să provoace o reducere a capacității lor de discriminare și, în special, a criteriilor lor de preferință și de acceptare. 9. DEGUSTĂTORII Persoanele care acționează în calitate de degustători în testele organoleptice ale uleiurilor de măsline alimentare trebuie să fie instruite și alese în funcție de abilitatea lor de a face distincția între probe similare; trebuie să se țină seama de faptul că precizia se îmbunătățește
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
senzația de foame să constituie un factor de distragere a atenției pentru degustători și să provoace o reducere a capacității lor de discriminare și, în special, a criteriilor lor de preferință și de acceptare. 9. DEGUSTĂTORII Persoanele care acționează în calitate de degustători în testele organoleptice ale uleiurilor de măsline alimentare trebuie să fie instruite și alese în funcție de abilitatea lor de a face distincția între probe similare; trebuie să se țină seama de faptul că precizia se îmbunătățește datorită antrenamentului (vezi secțiunea la
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
alese în funcție de abilitatea lor de a face distincția între probe similare; trebuie să se țină seama de faptul că precizia se îmbunătățește datorită antrenamentului (vezi secțiunea la care se referă). Pentru fiecare test trebuie să existe de la opt la doisprezece degustători. Totuși, trebuie să se prevadă câțiva degustători suplimentari care să poate fi folosiți în cazul unei eventuale absențe. 9.1. Reguli generale de conduită care trebuie respectate de candidați și degustători Prezentele recomandări vizează comportamentul care trebuie să fie respectat
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]