377 matches
-
g) sunt respectate cerințele privind protecția și bunăstarea animalelor; ... h) animalele tăiate și sângerate sunt transportate la abator în condiții igienice și fără o întârziere nejustificată. Dacă transportul durează mai mult de două ore, animalele sunt, daca este necesar, refrigerate. Eviscerarea poate să aibă loc la fața locului, sub supravegherea medicului veterinar; ... i) animalele tăiate sunt însoțite până la abator de o declarație furnizată de operatorul cu activitate în domeniul alimentar care a crescut animalele, precizând identitatea acestora și indicând oricare dintre
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
fiziologia și comportamentul normal al vânatului sălbatic; ... b) comportamentul anormal și modificările patologice ale vânatului sălbatic datorate bolilor, contaminării mediului sau altor factori ce pot afecta sănătatea umană după consum; ... c) regulile de igienă și tehnici corespunzătoare pentru manipularea, transportul, eviscerarea animalelor de vânat sălbatic după ucidere; ... d) prevederi legislative și administrative privind sănătatea animalelor și sănătatea publică și condiții de igienă ce reglementează punerea pe piață a vânatului sălbatic. ... 5. Autoritatea trebuie să încurajeze organizațiile de vânătoare pentru a asigura
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
la pct. 1. 4. Răcirea trebuie să înceapă într-o perioadă rezonabilă de timp după ucidere și să realizeze o temperatură în toată masă de carne de sub 4°C. Atunci când condițiile climatice permit această, nu este necesară răcirea activă. 5. Eviscerarea trebuie să fie efectuată sau terminată fără o întârziere nejustificată după sosirea în întreprinderea de manipulare a vânatului, cu excepția cazului în care autoritatea sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, permite altfel. 6. Vânătul sălbatic mic
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
din pescuit: a) producția primară cuprinde creșterea, pescuitul și colectarea produselor din pescuit vii în vederea punerii acestora pe piată; și ... b) operațiunile asociate cuprind oricare dintre următoarele operațiuni, dacă acestea sunt efectuate la bordul vaselor de pescuit: tăierea, sângerarea, decapitarea, eviscerarea, îndepărtarea aripioarelor, refrigerarea și ambalarea. De asemenea, acestea includ: ... (i) transportul și depozitarea produselor din pescuit ale căror caracteristici nu au fost modificate în mod substanțial, incluzând produsele din pescuit vii, în cadrul fermelor piscicole pe uscat; și (îi) transportul produselor
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
fie depozitate sub gheață în dispozitive corespunzătoare. Înlocuirea gheții trebuie să fie efectuată ori de câte ori este necesar. Produsele proaspete din pescuit ambalate trebuie să fie răcite la o temperatură apropiată de cea de topire a gheții. 2. Operațiunile precum decapitarea sau eviscerarea trebuie să fie efectuate în mod igienic. Atunci cand din punct de vedere tehnic și comercial eviscerarea este posibilă, aceasta trebuie să fie efectuată cât mai repede posibil după ce produsele au fost capturate sau debarcate. Produsele trebuie să fie spălate bine
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
Produsele proaspete din pescuit ambalate trebuie să fie răcite la o temperatură apropiată de cea de topire a gheții. 2. Operațiunile precum decapitarea sau eviscerarea trebuie să fie efectuate în mod igienic. Atunci cand din punct de vedere tehnic și comercial eviscerarea este posibilă, aceasta trebuie să fie efectuată cât mai repede posibil după ce produsele au fost capturate sau debarcate. Produsele trebuie să fie spălate bine cu apă potabilă sau, la bordul vaselor, cu apă curată imediat după aceste operațiuni. 3. Operațiunile
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
de la poziția 02.09 (Capitolul 15). ... Note complementare 1.A. Se considera: a) "carcasa din specia bovine", în sensul subpozițiilor 0201.10 și 0202.10, corpurile întregi ale animalelor sacrificate, așa cum se prezintă ele după operațiunile de eliminare a sângelui, eviscerare și jupuire, prezentate cu sau fără cap, cu sau fără picioare și cu sau fără alte măruntaie alăturate. Atunci cand carcasele sunt prezentate fără cap, acestea din urmă trebuie să fie separate de carcasa la nivelul articulației atloido-occipitale. Atunci cand carcasele sunt
ANEXĂ nr. 2 din 5 ianuarie 2006 CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/174248_a_175577]
-
de coloană vertebrală. 2.A. Se considera: a) "carcase și semicarcase", în sensul codurilor tarifare 0203.11.10 și 0203.21.10, animalele din specia "porci domestici", așa cum se prezintă ele după operațiunile de sacrificare, de eliminare a sângelui, de eviscerare și de eliminare a părului și unghiilor. Semicarcasele sunt obținute prin separarea carcasei întregi după un plan de simetrie trecând prin fiecare vertebra cervicala, dorsala, lombara și sacrala, prin lungul sternului și prin simfiza ischiopubiana. Aceste carcase sau semicarcase pot
ANEXĂ nr. 2 din 5 ianuarie 2006 CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/174248_a_175577]
-
3.A. Se considera: a) "carcasa", în sensul codurilor tarifare 0204.10, 0204.21, 0204.30, 0204.41, 0204.50.11 și 0204.50.51, corpurile întregi ale animalelor sacrificate așa cum se prezintă ele după operațiunile de eliminare a sângelui, eviscerare și jupuire, prezentate cu sau fără cap, cu sau fără picioare și cu sau fără alte măruntaie alăturate. Dacă carcasa este prezentată fără cap, acesta trebuie separat de carcasa la nivelul articulației atloido-occipitale. Dacă carcasa este prezentată fără picioare, acestea
ANEXĂ nr. 2 din 5 ianuarie 2006 CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/174248_a_175577]
-
efectuarea clasificării carcaselor. 4. Grila de prețuri - convenție comercială care stabilește diferențele de preț față de prețul corespunzător unui anumit nivel de referință al carcasei, stabilită de Comisia de clasificare. 5. Carcasa - corpul întreg al unui animal sacrificat, după scurgerea sângelui, eviscerare și îndepărtarea pielii, în cazul bovinelor și ovinelor, sau a părului, în cazul porcinelor, acesta rămânând întreg ori tăiat de-a lungul liniei mediane, prezentat diferențiat în funcție de specie. -------
HOTĂRÂRE nr. 267 din 26 februarie 2004 (*actualizata*) privind instituirea Sistemului de clasificare a carcaselor de porcine, bovine şi ovine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/174147_a_175476]
-
naturale prevăzute la art. 1 alin. (2) direct de la persoanele fizice care desfășoară activități de recoltare/capturare, pentru care acestea primesc contravaloarea muncii depuse; ... h) stare semiprelucrată - starea obținută în urma oricăreia dintre operațiile de uscare, măcinare, presare, fierbere, congelare, saramurare, eviscerare, jupuire etc.; ... i) autoritate competentă pentru emiterea autorizațiilor pentru recoltare/capturare și/sau achiziție și/sau comercializare, menționată la art. 3, 4, 5 și 6, - autoritatea publică teritorială pentru protecția mediului, respectiv agențiile județene pentru protecția mediului, iar pentru Rezervația
PROCEDURĂ din 11 aprilie 2008 (*actualizată*) de autorizare a activităţilor de recoltare, capturare şi/sau achiziţie şi/sau comercializare, pe teritoriul naţional sau la export, a florilor de mină, a fosilelor de plante şi fosilelor de animale vertebrate şi nevertebrate, precum şi a plantelor şi animalelor din flora şi, respectiv, fauna sălbatice şi a importului acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/197525_a_198854]
-
în josul declarației prezentate în anexa nr. 7, conform următoarelor instrucțiuni: - Prezentarea peștelui [numărul de referință din jurnalul de pescuit (17)] Prezentare înseamnă felul în care este prelucrat peștele descărcat sau transbordat. Trebuie indicată natura prelucrării, dacă este cazul: E pentru eviscerare, D pentru peștele decapitat, F pentru fileuri, S pentru sărat etc. În caz de neprelucrare se va menționa Î - întreg. - Unitatea de măsură pentru cantitățile descărcate/ transbordate [numărul de referință din jurnalul de pescuit (18)] Trebuie indicate unitatea de măsură
NORME din 24 mai 2008 privind accesul la resursele acvatice vii în vederea practicării pescuitului comercial al resurselor acvatice vii din domeniul public al statului, în apele maritime interioare şi în apele continentale. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200648_a_201977]
-
care nu au fost supuse nici unui tratament care să asigure păstrarea și conservarea, altul decât răcirea; *** - produse preparate - toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operațiuni care au afectat integritatea anatomică a acestora, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porționarea, filetarea, etc.; **** - produse transformate - toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi: fierberea, prăjirea, afumarea, sărarea, blanșarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente alimentare
ORDIN nr. 55 din 13 iunie 2008 privind aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului acţiunilor de supraveghere, prevenire şi control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului pentru anul 2008. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200053_a_201382]
-
îndepărtarea cochiliei, tocare sau prelucrare, urmate de ambalare, depozitare și livrare a peștelui și produselor din pescuit; 2. vas-congelator: orice ambarcațiune cu dotări specifice la bordul căreia se congelează produsele din pescuit, iar dacă este cazul se realizează sângerarea, decapitarea, eviscerarea și îndepărtarea aripioarelor, urmată de ambalare, depozitare și livrare; 3. unitate de produse proaspete din pescuit - Cherhana: unitate cu dotări specifice în care se desfășoară activități de recepție, răcire, depozitare, preparare, ambalare și livrare a produselor din pescuit proaspete, provenite
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ din 29 octombrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitează, tranSportă şi/sau distribuie produse de origine animală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/204639_a_205968]
-
îndepărtarea cochiliei, tocare sau prelucrare, urmate de ambalare, depozitare și livrare a peștelui și produselor din pescuit; 2. vas-congelator: orice ambarcațiune cu dotări specifice la bordul căreia se congelează produsele din pescuit, iar dacă este cazul se realizează sângerarea, decapitarea, eviscerarea și îndepărtarea aripioarelor, urmată de ambalare, depozitare și livrare; 3. unitate de produse proaspete din pescuit - Cherhana: unitate cu dotări specifice în care se desfășoară activități de recepție, răcire, depozitare, preparare, ambalare și livrare a produselor din pescuit proaspete, provenite
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ din 29 octombrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitează, tranSportă şi/sau distribuie produse de origine animală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/215289_a_216618]
-
dulci, râuri și lacuri; 10. producția, creșterea și recoltarea peștilor în crescătorii piscicole și transportul acestora către o destinație stabilită; 11. producția, creșterea și recoltarea moluștelor bivalve vii și transportul acestora la un centru de purificare; 12. vânătoarea, uciderea și eviscerarea vânatului la fața locului și transportul acestuia spre o unitate autorizată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului sălbatic; 13. recoltarea melcilor și transportul acestora către o unitate de destinație; 14. toate activitățile legate de extracția și păstrarea mierii de albine, recoltarea
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214865_a_216194]
-
2009. 3. Pește și produse din pescuit: a) Centru de colectare pește - unitate cu spații și dotări corespunzătoare, în care se desfășoară activități pentru recepția, sortarea, curățarea, depozitarea, răcirea și prelucrarea primară a peștelui provenit direct din pescuit, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor, ambalare, răcire, și livrarea în cantități mici a produselor din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum și livrarea fără limită cantitativă a peștelui proaspăt provenit direct din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar. ... b) Ambarcațiune de
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214865_a_216194]
-
dulci, râuri și lacuri; 10. producția, creșterea și recoltarea peștilor în crescătorii piscicole și transportul acestora către o destinație stabilită; 11. producția, creșterea și recoltarea moluștelor bivalve vii și transportul acestora la un centru de purificare; 12. vânătoarea, uciderea și eviscerarea vânatului la fața locului și transportul acestuia spre o unitate autorizată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului sălbatic; 13. recoltarea melcilor și transportul acestora către o unitate de destinație; 14. toate activitățile legate de extracția și păstrarea mierii de albine, recoltarea
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214867_a_216196]
-
2009. 3. Pește și produse din pescuit: a) Centru de colectare pește - unitate cu spații și dotări corespunzătoare, în care se desfășoară activități pentru recepția, sortarea, curățarea, depozitarea, răcirea și prelucrarea primară a peștelui provenit direct din pescuit, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor, ambalare, răcire, și livrarea în cantități mici a produselor din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum și livrarea fără limită cantitativă a peștelui proaspăt provenit direct din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar. ... b) Ambarcațiune de
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214867_a_216196]
-
în josul declarației prezentate în anexa nr. 7, conform următoarelor instrucțiuni: - Prezentarea peștelui [numărul de referință din jurnalul de pescuit (17) ] Prezentare înseamnă felul în care este prelucrat peștele descărcat sau transbordat. Trebuie indicată natura prelucrării, dacă este cazul: E pentru eviscerare, D pentru peștele decapitat, F pentru fileuri, S pentru sărat etc. În caz de neprelucrare se va menționa Î - întreg. - Unitatea de măsură pentru cantitățile descărcate/transbordate [numărul de referință din jurnalul de pescuit (18)] Trebuie indicate unitatea de măsură
NORME din 15 ianuarie 2010 privind accesul la resursele acvatice vii din domeniul public al statului în vederea practicării pescuitului comercial în habitatele piscicole naturale. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/219390_a_220719]
-
nu au fost supuse nici unui tratament care să asigure păstrarea și conservarea, altul decât răcirea; ... (4) produse preparate - toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operațiuni care au afectat integritatea anatomică a acestora, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porționarea, filetarea etc.; ... (5) produse transformate - toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi: fierberea, prăjirea, afumarea, sărarea, blanșarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente
NORME METODOLOGICE din 20 ianuarie 2010 (**actualizate**) de aplicare a Programului acţiunilor de supraveghere, prevenire şi control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului pentru anul 2010 (anexa nr. 1)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/219598_a_220927]
-
au fost supuse nici unui tratament care să asigure păstrarea și conservarea, altul dec��t răcirea; ... (4) produse preparate - toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operațiuni care au afectat integritatea anatomică a acestora, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porționarea, filetarea etc.; ... (5) produse transformate - toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi: fierberea, prăjirea, afumarea, sărarea, blanșarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente
NORME METODOLOGICE din 20 ianuarie 2010 (**actualizate**) de aplicare a Programului acţiunilor de supraveghere, prevenire şi control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului pentru anul 2010 (anexa nr. 1)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/221928_a_223257]
-
dulci, râuri și lacuri; 10. producția, creșterea și recoltarea peștilor în crescătorii piscicole și transportul acestora către o destinație stabilită; 11. producția, creșterea și recoltarea moluștelor bivalve vii și transportul acestora la un centru de purificare; 12. vânătoarea, uciderea și eviscerarea vânatului la fața locului și transportul acestuia spre o unitate autorizată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului sălbatic; 13. recoltarea melcilor și transportul acestora către o unitate de destinație; 14. toate activitățile legate de extracția și păstrarea mierii de albine, recoltarea
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/221472_a_222801]
-
2009. 3. Pește și produse din pescuit: a) Centru de colectare pește - unitate cu spații și dotări corespunzătoare, în care se desfășoară activități pentru recepția, sortarea, curățarea, depozitarea, răcirea și prelucrarea primară a peștelui provenit direct din pescuit, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor, ambalare, răcire, și livrarea în cantități mici a produselor din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum și livrarea fără limită cantitativă a peștelui proaspăt provenit direct din pescuit către unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar. ... b) Ambarcațiune de
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/221472_a_222801]
-
nu au fost supuse nici unui tratament care să asigure păstrarea și conservarea, altul decât răcirea; ... (4) produse preparate - toate produsele din pescuit care au fost supuse unor operațiuni care au afectat integritatea anatomică a acestora, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porționarea, filetarea etc.; ... (5) produse transformate - toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi: fierberea, prăjirea, afumarea, sărarea, blanșarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente
NORME METODOLOGICE din 20 ianuarie 2010 (**actualizate**) de aplicare a Programului acţiunilor de supraveghere, prevenire şi control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului pentru anul 2010 (anexa nr. 1)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/219971_a_221300]