164 matches
-
anii 1960. În 1974, eforturile consacrate viticulturii au început să-și arate roadele și la Tarija încep să apară mari întreprinderi viti-vinicole. Această expansiune rapidă va fi de scurtă durată. Importul de material vegetal a dus în paralel la apariția filoxerei pe solul bolivian. De aici, a rezultat o diminuare a producției și o mărire a costurilor. În 1982, viticultura boliviană a atins punctul cel mai de jos din cauza randamentului slab, a importurilor clandestine de vin și a inflației generalizate. Dar
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
le regăsim la muzeul memorial ridicat la fața locului în 1967. Inima celei mai bune regiuni viticole se află în jurul orașelor Paarl și Stellenbosch. Aceste podgorii, ca și cele din provincia Capului în general, au fost devastate în 1885 de filoxeră. Puțin câte puțin, viile s-au redresat și viticultura sud-africană a început să progreseze din nou. În 1994, Africa de Sud avea o suprafață de 103 000 ha plantată cu viță de vie, o producție de 8,6 milioane de hl și
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Mildara Blass (1888) sau Brown Brothers (1888). Astăzi există peste 800 de întreprinderi în acest sector agricol. După aceste începuturi foarte promițătoare, viticultura australiană a cunoscut momente dificile. La câțiva ani după Europa, Australia a fost și ea lovită de filoxeră. În afară de aceasta, numeroși emigranți, de multe ori originari din Anglia, preferau berea sau se mărgineau la consumul vinurilor dulci. Între 1930 și 1950, în ciuda condițiilor dificile, mai mulți producători au continuat să elaboreze vinuri de calitate, Australia păstrând-uși astfel locul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
arătat interesul pentru acest sector de activitate contribuind cu tehnicile lor industriale, la fel cum acele societăți financiare pariziene au exploatat din punct de vedere industrial podgoria meridională franceză. În concluzie, "degetul" ar fi pentru viitorul viei ceea a fost filoxera pentru trecutul ei. Într-o perioadă în care mulțumită oenologiei nu mai există ani viticoli grei, ci cantități grele de recolte, riscul unei producții standardizate se întrevede la orizont. Această politică de standardizare a dus deja la folosirea generalizată a
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Statelor-Unite. 124 În franceză, vigne înseamnă "viță de vie" (n. trad.). 125 În limba indienilor, Sonoma înseamnă "valea celor șapte luni", întrucât, potrivit unei legende locale, luna apare și dispare de șapte ori în spatele celor șapte coline ale văii. 126 Filoxera este o insectă (phylloxera vastatrix) care are două forme: una trăiește pe frunze (formațiuni de gale), alta pe rădăcini (formațiuni de nodozidăți și de protuberanțe). Puterea viței de vie se diminuează rapid, iar moartea, într-un mediu filoxeric, survine într-
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
forme: una trăiește pe frunze (formațiuni de gale), alta pe rădăcini (formațiuni de nodozidăți și de protuberanțe). Puterea viței de vie se diminuează rapid, iar moartea, într-un mediu filoxeric, survine într-o perioadă cuprinsă între trei și zece ani. Filoxera a fost introdusă odată cu importurile de viță de vie americană rezistentă. Pe la mijlocul anilor '50 ai secolului al XIX-lea existau trei focare: Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-de-Rhône), Pujaut (Gard) și Floirac (Gironde). De la focarele din Midi, filoxera a invadat Languedoc, Provence, apoi Beaujolais
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
cuprinsă între trei și zece ani. Filoxera a fost introdusă odată cu importurile de viță de vie americană rezistentă. Pe la mijlocul anilor '50 ai secolului al XIX-lea existau trei focare: Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-de-Rhône), Pujaut (Gard) și Floirac (Gironde). De la focarele din Midi, filoxera a invadat Languedoc, Provence, apoi Beaujolais, iar Corsica este contaminată în 1875. Din Gironde s-a răspândit în Sud-Vest și în Valea Loarei. În Algeria se constată prezența ei în 1885. După ce s-au încercat fără succes mai multe metode
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
1885. După ce s-au încercat fără succes mai multe metode de eradicare (injectarea cu sulfură de carbon, inundarea viilor pentru a îneca insecta), Școala Națională Superioarră de la Monpellier a găsit remediul decisiv, grefând soiurile tradiționale pe plante americane care rezistau filoxerei. Astfel, în jurul anului 1900, toate podgoriile franceze au trebuit smulse și replantate: un veritabil dezastru economic și social, mai ales în Midi. 127 Apărut prima oară în foileton, în 1913, în Saturday Evening Post, John Barleycorn (John Grăunte de Orz
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
preotul franciscan Junipero Serra înființează prima misiune în San Diego de Alcala. Sub numele de "viile misiunii" (Mission grape) soiurile de origine spaniolă vor fi utilizate până la sfârșitul secolului al XIX-lea de către industria viticolă californiană. Până în momentul în care filoxera (descoperită în 1868 de către botanistul francez Jules Planchon sub numele de Phylloxera Vastatrix și care devastase deja viile europene precum și pe cele de pe coasta de est a Statelor Unite) sosește în California în vagoanele trenurilor transamericane. Insecta va devasta viile californiene
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
și diverselor piedici puse exportului. Creșterea economică din secolul al XIX-lea și formarea unei piețe a vinurilor la nivel național, care se va dezvolta aproape în toată această perioadă, va veni ca o soluție la aceste probleme. Însă, atât filoxera apărută în anul 1863 la Pujaut și Roquemaure în apropiere de Avignon, în regiunea Gard, cât și maladiile criptogamice (oidium-ul în 1845, mana în 1878 și putregaiul negru (black-rot) în 1885) vor devasta viile franceze, determinând replantări masive care
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a consumului de alcool în toate regiunile franceze și în rândul tuturor claselor sociale. Totuși, în jurul anilor 1855 și 1885 se înregistrează un regres efemer. Această diminuare a consumului de vin a fost cauzată de oidium, mucegaiul pulverulent și de filoxera care au dus la scăderea producției viticole și la creșterea prețului vinului. Exceptând aceste cazuri, consumul total de vin a crescut de la 24 051 054 hl, media anilor 1850 1854, la 64 104 922 hl în perioada 1905 1909. Consumul
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a culturilor. Astfel, în momentul în care în regiunile cu policultură, defavorizate din punct de vedere climatic, se observă un regres al culturii viței de vie, în departamentele meridionale se înregistrează o dezvoltare a acesteia. Replantările ce au urmat invaziei filoxerei din 1855 au creat deja, la începutul secolului al XX-lea, o suprafață viticolă superioară celei din 1850 în Aude, Gard, Hérault și Pirineii Orientali. Cele patru departamente din regiunea Languedoc-Roussillon, care în 1875 nu reprezentau decât 18 % din producția
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
unei braserii în acest oraș pe care Evul Mediu îl considera capitala viticolă a lumii civilizate.80 Fabricarea berii la scară industrială și răspândirea consumului acesteia datează abia din secolul al XIX-lea, când distrugerea masivă a podgoriilor franceze din cauza filoxerei și dezvoltarea clasei muncitorești i-au dat un avânt deosebit: în 1900, s-a depășit pragul de 10 milioane de hectolitri, ajungându-se la 14 milioane în 1914. Vorbim mai ales de berea slabă, în jur de 3 grade tărie
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
așezările de obârșie, respectiv satele umbrăreștene. Pentru contemporanii noștri mai puțin informați în problema soiurilor și calității strugurilor și vinurilor ce se produceau aici, trebuie făcută precizarea că, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, când are loc în zonă invazia filoxerei (insecta parazită, ce atacă și distruge rădăcina viței de vie zisă nobilă), la noi se cultivau cu foarte bune resultate diverse soiuri de viță pe care înaintașii mai îndepărtați și chiar părinții noștri le numeau soiuri de vie indigenă, dar
Umbrărești : vatră milenară de istorie by Ion T. SION () [Corola-publishinghouse/Science/101010_a_102302]