5,388 matches
-
acidul trans, trans 2,4 hexandienoic) extras prin distilarea cu vapori de apă este determinat în distilatul de vin prin spectrofotometria de absorbție în ultraviolet. Substanțele care interferă în ultraviolet sunt îndepărtate prin evaporarea până la uscare folosind o bază slabă, hidroxidul de calciu. Cromatografia în strat subțire este folosită pentru confirmarea nivelurilor (1 mg/l) mai mici de 20 mg/l. 1.2. Determinarea prin gaz cromatografie Acidul sorbic extras în etil eter este separat prin gaz cromatografie cu un etalon
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sorbic extras în eterul etilic este separat prin cromatografia în strat subțire și concentrația este evaluată semi-cantitativ. 2. DETERMINARE PRIN SPECTROFOTOMETRIE DE ABSORBȚIE ÎN ULTRAVIOLET 2.1. Reactivi 2.1.1. Acid tartaric cristalin C4H6O6. 2.1.2. Soluție de hidroxid de calciu Ca(OH)2 aproximativ 0,02 M. 2.1.3. Soluție de acid sorbic, 20 mg/l Se dizolvă 20 mg de acid sorbic, C6H8O2 în aproximativ 2 ml de soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M.
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.1.2. Soluție de hidroxid de calciu Ca(OH)2 aproximativ 0,02 M. 2.1.3. Soluție de acid sorbic, 20 mg/l Se dizolvă 20 mg de acid sorbic, C6H8O2 în aproximativ 2 ml de soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M. Se pune într-un balon cotat de 1 000 ml și se completează cu apă până la cotă. Este posibilă, de asemenea, dizolvarea a 26,8 mg de sorbat de potasiu C6H7KO2 în apă și completarea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Se obține o curbă reprezentându-se variația absorbției în funcție de concentrație. Variația este lineară. 2.3.3. Determinarea Se pun 5 ml de distilat într-o capsulă de evaporare cu diametrul de 55 mm, se adaugă 1 ml de soluție de hidroxid de calciu (punctul 2.1.2.) Se evaporă, până la uscare, pe o baie de apă. Se dizolvă reziduul în câțiva ml de apă distilată, se transferă cantitativ într-un balon cotat de 20 ml și se completează până la cotă cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
într-un balon cotat de 20 ml și se completează până la cotă cu apă de clătire. Se măsoară absorbția la 256 nm folosind spectrofotometrul față de un blanc constituit dintr-o soluție obținută prin diluarea a 1 ml de soluție de hidroxid de calciu (punctul 2.1.2) cu 20 ml apă. Valoarea absorbției măsurate se trece pe curba valorii și de aici se găsește concentrația C a acidului sorbic în soluție. Notă: În această metodă, pierderea datorată evaporării poate fi neglijată
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
must Dioxidul de sulf este transportat de un curent de aer sau azot; este fixat și oxidat fiind trecut printr-o soluție diluată și neutră de apă oxigenată. Acidul sulfuric format este determinat prin titrarea cu o soluție standard de hidroxid de sodiu. Dioxidul de sulf liber este separat de vin prin antrenare la temperatură scăzută (10șC). Dioxidul de sulf total este separat de vin prin antrenare la temperatură ridicată (aproximativ 100șC). 2.1.1.2. Pentru mustul concentrat rectificat Dioxidul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.2.2. Soluție de apă oxigenată, 9,1g H2O2/litru (trei volume). 2.2.2.3. Reactivul indicator: roșu de metil ................................... 100 mg albastru de metilen ................................... 50 mg alcool, 50% vol ................................... 100 ml 2.2.2.4. Soluție de hidroxid de sodiu, NaOH, 0,01M. 2.2.3. Metoda de lucru 2.2.3.1. Determinarea bioxidului de sulf liber Vinul se păstrează într-o sticlă plină și închisă cu dop, la 20șC, timp de două zile înaintea determinării. Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
20șC, timp de două zile înaintea determinării. Se pun 2-3 ml de soluție de apă oxigenată (punctul 2.2.2.2.) și două picături din reactivul indicator în balonul B și se neutralizează soluția de apă oxigenată cu soluție de hidroxid de sodiu 0,01M (punctul 2.2.2.4). Se conectează balonul la aparate. Se introduc 50 ml din probă și 15 ml de acid fosforic (punctul 2.2.2.1) în balonul A al aparatului de antrenare. Se conectează
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
balonul la aparate. Bulele de aer (sau azot) traversează aparatele timp de 15 minute. Dioxidul de sulf liber transportat este oxidat la acid sulfuric. Se îndepărtează balonul de aparat și se titrează acidul care s-a format cu soluție de hidroxid de sodiu 0,01 M (punctul 2.2.2.4.) Se notează cu n ml volumul utilizat. 2.2.3.2. Exprimarea rezultatelor Dioxidul de sulf eliberat este exprimat în mg/l, rotunjit la cel mai apropiat număr întreg. 2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
care sunt depozitate pe pereții balonului. Se menține la fierbere în timp ce trece un curent de aer (sau azot). În 15 minute dioxidul de sulf total a fost antrenat și oxidat. Se determină acidul sulfuric format prin titrarea cu soluție de hidroxid de sodiu 0,01M (punctul 2.2.2.4). Se notează cu n volumul utilizat. 2.2.3.4. Exprimarea rezultatelor Must și vinuri: Dioxidul de sulf total este exprimat în mg/l. Mustul concentrat rectificat: dioxidul de sulf total
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
50 mg/l; R = 15 mg/l 2.3. Metoda rapidă de determinare 2.3.1. Reactivi 2.3.1.1. EDTA Complexone III: sare disodică a acidului etilen diamin tetra acetic (C10H14N2O2Na2 2H2O). 2.3.1.2. Soluție de hidroxid de sodiu, NaOH 4M (160 g/l). 2.3.1.3. Acid sulfuric H2SO4 (20 = 1,84 g/ml) (1: 10 v/v). 2.3.1.4. Soluție de amidon 5 g/l: Se amestecă 5 g amidon cu aproximativ
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cu iod 0,025M (punctul 2.3.1.5), până când culoarea albastră persistă clar pentru 10 - 15 secunde. Se notează cu n ml volumul iodului utilizat. 2.3.3.2. Bioxid de sulf Se adaugă 8 ml de soluție de hidroxid de sodiu 4M (punctul 2.3.1.2), se agită amestecul o dată și se așteaptă timp de cinci minute. Se adaugă, prin agitare puternică și într-o singură operație, conținutul unui pahar mic de laborator în care au fost puși
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
10 ml de acid sulfuric 1:10 v/v (punctul 2.3.1.3). Se titrează imediat cu iod 0,025M (punctul 2.3.1.5); se notează cu n' ml volumul utilizat. Se adaugă 20 ml de soluție de hidroxid de sodiu 4M (punctul 2.3.1.2), se agită o dată și se așteaptă timp de cinci minute. Se diluează cu 200 ml de apă rece. Se adaugă, agitând puternic și într-o singură operație, conținutul unei eprubete în care
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
F C, unde F este factorul de diluare. 3. METODA UZUALĂ 3.1. Reactivi 3.1.1. Soluție de apă oxigenată 30% (m/v), H2O2, lipsită de fier. 3.1.2. Acid clorhidric 1M, lipsit de fier. 3.1.3. Hidroxid de amoniu (20 = 0,92 g/ml). 3.1.4. Granule de piatră ponce, tratate la fierbere cu acid clorhidric cu diluția 1:2 și spălate cu apă distilată. 3.1.5. Soluție de hidrochinonă 2,5%, C6H6O2, acidificată cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
câteva granule de piatră ponce (punctul 3.1.4). Concentrați amestecul la un volum de 2 - 3 ml. Se lasă să se răcească și la reziduu se adaugă, având grijă să nu se ude pereții balonului, o cantitate suficientă de hidroxid de amoniu (punctul 3.1.3) pentru a produce alcalinizarea lichidului și precipitarea hidroxizilor. După răcire, la lichidul alcalin se adaugă acid clorhidric 1M (punctul 3.1.2), în cantitate suficientă pentru a dizolva hidroxizii precipitați, apoi se transferă soluția
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de 2 - 3 ml. Se lasă să se răcească și la reziduu se adaugă, având grijă să nu se ude pereții balonului, o cantitate suficientă de hidroxid de amoniu (punctul 3.1.3) pentru a produce alcalinizarea lichidului și precipitarea hidroxizilor. După răcire, la lichidul alcalin se adaugă acid clorhidric 1M (punctul 3.1.2), în cantitate suficientă pentru a dizolva hidroxizii precipitați, apoi se transferă soluția obținută într-un balon cotat de 100 ml. Se clătește balonul Kjeldahl cu acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
balonului, o cantitate suficientă de hidroxid de amoniu (punctul 3.1.3) pentru a produce alcalinizarea lichidului și precipitarea hidroxizilor. După răcire, la lichidul alcalin se adaugă acid clorhidric 1M (punctul 3.1.2), în cantitate suficientă pentru a dizolva hidroxizii precipitați, apoi se transferă soluția obținută într-un balon cotat de 100 ml. Se clătește balonul Kjeldahl cu acid clorhidric 1M (punctul 3.1.2) și se adaugă lichidul de clătire în balonul cotat, pentru completarea volumului până la 100 ml
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
a acidului etilendiaminotetraacetic 0,02M (EDTA). 3.4. Soluție tampon pH 9: într-un balon cotat de 100 ml, se dizolvă 5,4 g de clorură de amoniu în câțiva mililitri de apă, se adaugă 35 ml de soluție de hidroxid de amoniu (20 = 0,92 g/ml) diluată la 25% (v/v) și se completează până la 100 ml cu apă. 3.5. Eriocrom negru T: 1% (m/m) soluție solidă în clorură de sodiu. 3.6. Sulfat de cadmiu (CdSO4
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2-diomiaciclohexan tetra acetic (CDTA); se adaugă o soluție conținând 58 g de clorură de sodiu și 29,4 g de citrat trisodic în 700 ml de apă distilată. CDTA este dizolvat prin adăugarea a aproximativ 6 ml de soluție de hidroxid de sodiu 32% (m/v). În final, se adaugă 57 ml de acid acetic (20 = 1,05 g/ml) și se aduce pH-ul la 5,5 cu soluție de hidroxid de sodiu 32% (în jur de 45 ml). Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
prin adăugarea a aproximativ 6 ml de soluție de hidroxid de sodiu 32% (m/v). În final, se adaugă 57 ml de acid acetic (20 = 1,05 g/ml) și se aduce pH-ul la 5,5 cu soluție de hidroxid de sodiu 32% (în jur de 45 ml). Se lasă să se răcească și se completează la un litru cu apă distilată. 4. METODA DE LUCRU Comentariu preliminar: Trebuie avut grijă ca toate soluțiile să rămână la temperatura de 25șC
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
CARBON 1. PRINCIPUL METODELOR 1.1. Metoda de referință 1.1.1. Vinuri nespumoase (CO2 sub presiune 0,5 105 Pa)16 Volumul de vin luat din probă este răcit la aprox. 0șC și amestecat cu o cantitate suficientă de hidroxid de sodiu pentru a obține un pH de 10 - 11. Titrarea este efectuată cu o soluție acidă în prezența anhidrazei carbonice. Conținutul de bioxid de carbon este calculat din volumul de acid necesar schimbării pH de la 8,6 (forma bicarbonat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
din volumul de acid necesar schimbării pH de la 8,6 (forma bicarbonat) la 4,0 (acid carbonic). În aceleași condiții se efectuează și o titrare test, pe vin decarbonatat, în scopul de a ține cont de volumul de soluție de hidroxid de sodiu absorbit de acizii din vin. 1.1.2. Vinuri spumante și petiante Proba de vin de analizat este răcită aproape de punctul de îngheț. După înlăturarea unei cantități utilizate ca blanc după decarbonatare, restul conținutului sticlei este alcalinizat pentru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
volumul soluției acide necesară pentru schimbarea pH de la 8,6 (formă bicarbonat) la 4,0 (acid carbonic). În aceleași condiții se întreprinde și o titrare blanc, pe vin decarbonatat, în scopul de a ține cont de volumul de soluție de hidroxid de sodiu absorbit de acizii din vin. 1.2. Metoda uzuală: vinuri spumante și petiante Metoda manometrică: presiunea suplimentară a bioxidului de carbon este măsurată direct în sticlă utilizând un manometru. 2. METODA DE REFERINȚĂ 2.1. Vinuri nespumoase (CO2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
METODA DE REFERINȚĂ 2.1. Vinuri nespumoase (CO2 sub presiune 0,5 105 Pa) 2.1.1. Aparatura 2.1.1.1. Agitator magnetic. 2.1.1.2. pH metru. 2.1.2. Reactivi 2.1.2.1. Soluție de hidroxid de sodiu (NaOH) 0,1M. 2.1.2.2. Soluție acid sulfuric (H2SO4) 0,05M. 2.1.2.3. Soluție anhidrază carbonică 1 g/l. 2.1.3. Metoda de lucru Se răcește proba de vin la aproximativ 0șC împreună cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sulfuric (H2SO4) 0,05M. 2.1.2.3. Soluție anhidrază carbonică 1 g/l. 2.1.3. Metoda de lucru Se răcește proba de vin la aproximativ 0șC împreună cu pipeta utilizată pentru eșantionare. Se pun 25 ml de soluție de hidroxid de sodiu (punctul 2.1.2.1) într-un pahar de laborator de 100 ml; se adaugă două picături de soluție apoasă de anhidrază carbonică (punctul 2.1.2.3). Se introduc 10 ml de vin, utilizând pipeta răcită la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]