163 matches
-
tăriei alcoolice dobândite a vinului spumant cu mai mult de 0,5% în volume. ... (6) Durata procesului de elaborare a vinurilor spumante DOC, începând cu fermentarea secundară, nu poate fi mai mică de 9 luni. Articolul 24 (1) Producerea vinurilor Muscat spumant DOC se realizează în rezervoare metalice de presiune, cu efectuarea următoarelor operațiuni: ... a) fermentarea alcoolică, pornind de la must, cu adaos de levuri selecționate; ... b) fermentarea la temperatură controlată, de maximum 18°C; ... c) urmărirea dinamicii scăderii conținutului în zahăr
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
a creșterii alcoolului dobândit și a presiunii; ... d) sistarea fermentației alcoolice, pentru realizarea parametrilor tipului de vin; ... e) efectuarea tratamentelor de stabilizare fizico-chimică și biologică; ... f) îmbutelierea. ... (2) Toate operațiunile ulterioare fermentației alcoolice se realizează în regim izobaric. (3) Vinul Muscat spumant DOC va avea ca produs finit următoarele caracteristici: ... a) tăria alcoolică dobândită: minimum 7,0% în volume; ... b) zaharuri reducătoare: minimum 40 g/l; ... c) presiune în butelii la temperatura de 20°C: minimum 3,0 bari. ... (4) Durata
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
zaharuri reducătoare: minimum 40 g/l; ... c) presiune în butelii la temperatura de 20°C: minimum 3,0 bari. ... (4) Durata de liniștire după îmbuteliere nu va fi mai mică de 15 zile. ... (5) Durata procesului de fabricare a vinului Muscat spumant DOC, calculată începând cu fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante, nu poate fi mai mică de 6 luni. Secțiunea a 6-a Certificatele de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor spumante DOC Articolul 25 (1) Dreptul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
pentru persoanele juridice și după caz, ștampila acestuia AVIZAT FAVORABIL Inspector de Specialitate ONDOV ................ nume, semnătură și ștampilă ------------ Notă: (1) Se va înscrie după caz: a) vinuri spumante cu fermentare secundara în butelii; b) vinuri spumante cu fermentarea în rezervoare (Muscat spumant). (2) În funcție de cererea producătorului. (3) În cererile eventualilor beneficiari ai vinurilor materie prima pentru vinurile spumante DOC, se vor evidenția capacitățile și dotările proprii conform punctului 5 din cererea model Anexa nr. 3. Anexa 3 ------- la normele tehnice ------------------ CERERE
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
1. O cantitate de ............ tone, pentru obținerea de vinuri materie primă, pentru producerea de vin spumant DOC prin fermentare secundară în aceeași butelie în care să va comercializa produsul finit. 2.2. O cantitate de .........(2) tone, pentru producerea de Muscat spumant, prin fermentare în rezervoare. 3. Industrializarea producției de struguri destinați obținerii de vinuri spumante DOC, se va realiza în spații și capacități separate de cele destinate obținerii de vinuri DOC, astfel: ┌────┬───────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐ │Nr. │ Fazele tehnologice A. Cantitatea totală de vin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
Inspector de specialitate ONDOV ................ nume, semnătură și ștampilă ------------ (1) Se însumează producțiile maxime pe soiuri, prevăzute în Decizia respectivă, aferente suprafeței solicitate. (2) Solicitarea de la punctul 2.2. se înscrie în cerere, numai dacă producătorul solicitant deține în plantații soiul Muscat Ottonel, dispune de capacități și este interesat în a produce Muscat spumant DOC. (3) Tabelul de la punctul 3 se completează de producător astfel: - pentru cap. A. se descriu fazele tehnologice cu dotările aferente destinate realizării de vin materie primă pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
producțiile maxime pe soiuri, prevăzute în Decizia respectivă, aferente suprafeței solicitate. (2) Solicitarea de la punctul 2.2. se înscrie în cerere, numai dacă producătorul solicitant deține în plantații soiul Muscat Ottonel, dispune de capacități și este interesat în a produce Muscat spumant DOC. (3) Tabelul de la punctul 3 se completează de producător astfel: - pentru cap. A. se descriu fazele tehnologice cu dotările aferente destinate realizării de vin materie primă pentru vinurile spumante �� DOC, până la obținerea produsului pentru care se solicită calificarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
A. se descriu fazele tehnologice cu dotările aferente destinate realizării de vin materie primă pentru vinurile spumante �� DOC, până la obținerea produsului pentru care se solicită calificarea ca vin materie primă pentru vinurile spumante DOC; - pentru cap. B. numai dacă produce Muscat spumant DOC și, în acest caz se vor înscrie toate fazele tehnologice și dotările existente (de la prelucrarea strugurilor până la îmbuteliere, etichetare și comercializare). (4) Subpunctul 4.2. se va înscrie numai dacă există o asemenea situație. În caz contrar, se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
DOC (1) Localul de vinificare primară Localul de depozitare Numărul lotului (2) Soiul (soiurile) Evidența operațiunilor tehnologice și a stocurilor de vin: Felul vasului (1) Registrul se adaptează corespunzător de producător și de inspectorul de specialitate al ONDOV pentru vinul Muscat spumant, fermentat în rezervoare; (2) Loturile admise de Comisia de recepție a producătorului; (3) Butoi, budane, cisterna; (4) Se înscriu în dreptul vasului asupra căruia se aplică. În cazul mutațiilor de vin, se menționează noul local și/sau recipientul de depozitare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
mutațiilor de vin, se menționează noul local și/sau recipientul de depozitare. Anexa 5 ------- la normele tehnice ------------------ REGISTRUL de vinuri spumante DOC Numărul lotului Soiurile Notă: (1) Pregătirea amestecului de tiraj, tirajul, etc. Registrul se adaptează corespunzător și pentru vinul Muscat spumant. Anexa 6 ------- la normele tehnice ------------------ MINISTERUL AGRICULTURII, PĂDURILOR ȘI DEZVOLTĂRII RURALE Laboratorul ...................................... BULETIN DE ANALIZA Nr. ..... /...... A. Datele de identificare a probei Producătorul ........ nr. lotului/recipientului sau recipientilor ........... Denumirea comerciala ........................................................ Arealul de producere DOC ....................., soiul ....................... Soiul/sortimentul ........................................................... Anul de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
vinurilor spumante DOC vor fi achitate în prealabil în contul ONDOV. ....................... ...................... numărul și data numele, calitatea, semnătura și pentru persoanele juridice și după caz, ștampila Notă: (1) Anul de recoltă al vinului materie primă sau al mustului, în cazul vinului Muscat spumant. (2) Se va menționa capacitatea buteliilor. Cererea se trimite Inspectoratului Teritorial ONDOV. Vinul Muscat spumant se va menționa distinct. Anexa 8 ------- la normele tehnice ------------------ MINISTERUL AGRICULTURII, PĂDURILOR ȘI DEZVOLTĂRII RURALE OFICIUL NAȚIONAL AL DENUMIRILOR DE ORIGINE PENTRU VINURI ȘI
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
calitatea, semnătura și pentru persoanele juridice și după caz, ștampila Notă: (1) Anul de recoltă al vinului materie primă sau al mustului, în cazul vinului Muscat spumant. (2) Se va menționa capacitatea buteliilor. Cererea se trimite Inspectoratului Teritorial ONDOV. Vinul Muscat spumant se va menționa distinct. Anexa 8 ------- la normele tehnice ------------------ MINISTERUL AGRICULTURII, PĂDURILOR ȘI DEZVOLTĂRII RURALE OFICIUL NAȚIONAL AL DENUMIRILOR DE ORIGINE PENTRU VINURI ȘI ALTE PRODUSE VITIVINICOLE (ONDOV) Nr. ......./............ CERTIFICAT de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor spumante
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
la Inspectoratul de specialitate ONDOV, un exemplar la producătorul de vinuri și un exemplar la DADR județeană (ISCTV). ONDOV ONDOV DIRECTOR GENERAL INSPECTOR DE SPECIALITATE ........... .............. Notă: (1) Anul de recoltă al vinului materie primă sau al mustului, în cazul vinului Muscat spumant. (2) Se va menționa capacitatea buteliilor. ------------
EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]