488 matches
-
depășesc nivelul permis. Laptele și produsele pe bază de lapte nu trebuie să provină dintr-o zonă de supraveghere stabilită conform Normei sanitare veterinare privind febră aftoasa decât dacă laptele crud a fost supus, sub supravegherea autorității veterinare competențe, unei pasteurizări inițiale la temperatura de 71,7°C pentru 15 secunde, urmată de: ... 1. un al doilea tratament termic care să conducă la o reacție negativă la testul peroxidazei; sau 2. o procedură de deshidratare, inclusiv prin încălzire, având un efect
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
în decursul a 36 ore de la recepție, să nu depășească, imediat înaintea tratării termice, un număr N.T.G. pe placă la temperatura de 30°C de 300.000/ml, în cazul laptelui de vacă; ... b) laptele care a fost supus unei pasteurizări anterioare are, imediat înaintea celui de-al doilea tratament termic, un N.T.G. pe placă la temperatura de 30°C ce nu depășește 100.000/ml; ... 2. prezenței apei în exces în lapte. b) Laptele de băut tratat termic va fi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
4. a) Laptele pasteurizat trebuie: 1. să fie obținut prin mijloace care includ un tratament termic la temperatura înaltă de scurtă durată, cel putin 71,7°C pentru 15 secunde, sau orice altă combinație echivalentă ori printr-un proces de pasteurizare care folosește o combinate timp-temperatura diferită pentru a obține un efect echivalent; 2. să indice o reacție negativă la testul fosfatazei și o reacție pozitivă la testul peroxidazei. Totuși este autorizată producerea de lapte pasteurizat care indică o reacție negativă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
Totuși este autorizată producerea de lapte pasteurizat care indică o reacție negativă la testul peroxidazei cu condiția că laptele să poarte inscripția "pasteurizat la înaltă temperatura"; 3. să fie răcit la o temperatură care nu depășește +6°C imediat dupa pasteurizare; b) Laptele UHT trebuie: ��... 1. să fie obținut prin tratarea laptelui crud la un flux continuu de căldură prin aplicarea unui tratament termic la temperatura înaltă pentru scurt timp (nu mai mică de +135°C pentru cel putin o secundă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
de 15 zile într-un container închis. Dacă este necesar se pot efectua astfel de teste prin menținerea laptelui la temperatura de +55°C timp de 7 zile într-un container închis. d) Laptele pasteurizat care a fost supus unei pasteurizări la temperatura înaltă, laptele UHT și laptele sterilizat pot fi produse din laptele crud care a fost supus termizarii sau unui tratament termic inițial într-o altă unitate. În acest caz combinația timp-temperatura stabilită trebuie să fie mai scăzută sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
temperatura înaltă, laptele UHT și laptele sterilizat pot fi produse din laptele crud care a fost supus termizarii sau unui tratament termic inițial într-o altă unitate. În acest caz combinația timp-temperatura stabilită trebuie să fie mai scăzută sau echivalentă pasteurizării, iar laptele trebuie să indice o reacție pozitivă la testul peroxidazei, efectuat înainte de-al doilea tratament termic. Această practică trebuie să fie notificata autorității veterinare competențe. Menționarea primului tratament trebuie să fie făcută pe documentul prevăzut la art. 5
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
să fie făcută pe documentul prevăzut la art. 5 din normă sanitară veterinară. Laptele pasteurizat poate fi produs în aceleași condiții din lapte crud care a fost supus numai termizarii inițiale. ... e) Procesele de încălzire, temperaturile și durata încălzirii în vederea pasteurizării, laptele UHT și sterilizat, tipurile de echipamente de tratare termică a laptelui, vâlvele de scurgere și tipurile dispozitivelor de control și înregistrare a temperaturii vor fi aprobate de către autoritatea veterinară centrală în conformitate cu standardele internaționale. ... f) Înregistrările obținute în timpul procesului de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
ml. b) laptele pasteurizat trebuie: ... 1. să fie obținut prin mijloace de tratare termică ce implică o temperatură înaltă pentru un timp scurt, cel putin 71,7°C pentru 15 secunde sau alte combinații echivalente, ori printr-un proces de pasteurizare folosind combinații de timp și temperatura diferite pentru a obține un efect echivalent; 2. să indice o reacție negativă la testul fosfatazei și o reacție pozitivă la testul peroxidazei. Producerea laptelui pasteurizat care indică o reacție negativă la testul peroxidazei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
scopuri medicale speciale destinate sugarilor sub 6 luni, formulă uscată de continuare pentru copii cu vârsta de peste 6 luni 35. Brânză, unt și smântână obținute din lapte crud sau lapte ce a fost supus unui tratament termic mai scăzut decât pasteurizarea 36. Brânzeturi maturate și nematurate, produse din lapte sau din zer ce a fost supus tratamentului termic 37. Înghețată și deserturi pe bază de produse lactate, congelate 38. Produse din ouă, cu excepția produselor care în timpul procesului de fabricație sau datorită
EUR-Lex () [Corola-website/Law/218496_a_219825]
-
dinamică; 12. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 13. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin flotație, precum și prin centrifugare sau filtrare, cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 14. pasteurizarea mustului; 15. refrigerarea mustului, urmată de stocarea să la temperaturi scăzute, în vederea folosirii sale ca materie primă pentru producerea de băuturi nealcoolice sau slab alcoolice, cu sau fără conținut în dioxid de carbon, precum și pentru utilizarea ca partener cu "rezervă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
maximum 250 mg/l, în vederea asigurării protecției antioxidante. În cazul în care acidul ascorbic a fost folosit și la tratamentul strugurilor și/sau musturilor, doză total exprimată în acid ascorbic plus dehidrascorbic nu trebuie să depășească 300 mg/l; 14. pasteurizarea vinurilor, ca procedeu de stabilizare biologică și de inactivare a enzimelor; 15. adaosul în vinurile cu conținut în zaharuri fermentescibile de acid sorbic sau sorbat de potasiu, în doză de maximum 200 mg/l, exprimată în acid sorbic; 16. dezacidifierea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
a diagnosticării pestei porcine africane, ... b) carnea trebuie să fie complet dezosata și trebuie să aibă principalii limfonoduli îndepărtați, ... c) înainte de aplicarea tratamentului termic, carnea la care se face referire mai sus, se introduce într-un recipient ermetic închis pentru pasteurizare sau sterilizare, termostatare, depozitare în vederea comercializării, ... d) carnea din recipientii ermetic închiși se supune unui tratament termic în următoarele condiții: ... 1. produsul trebuie menținut la o temperatură de cel putin 60°C pentru minim 4 ore, timp în care temperatura
EUR-Lex () [Corola-website/Law/150709_a_152038]
-
Pui de o zi Anexa III la Decizia 2003/644/CE a Comisiei - Găini ouătoare Anexa II la Decizia 2004/235/CE a Comisiei Carne proaspătă: carne de vițel, de vită și de porc, cu excepția cărnii proaspete destinate tratării prin pasteurizare sau prin sterilizare sau unei tratări cu efect echivalent "Carnea proaspătă a fost supusă unui test microbiologic pentru salmonella pe o probă prelevată în unitatea de origine a cărnii, în conformitate cu Decizia 95/409/CE a Consiliului" Carne proaspătă de pasăre
32004D0784-ro () [Corola-website/Law/292536_a_293865]
-
curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsina, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântânii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și altor produse lactate. Ocupații componente: 827201 operator la prepararea brânzeturilor 827202 operator la prepararea produselor lactate 827203 operator centru de răcire lapte 827204 operator la fabricarea untului 827205 preparator conserve lapte și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201937_a_203266]
-
și rațională a întregii capacități de producție, de îmbunătățirea continuă a calității produselor și diversificarea gamei de sortimente, potrivit tradiției locale și cererii consumatorilor. Articolul 8 Consiliile populare vor organiza în comune capacități de prelucrare a cărnii în preparate, de pasteurizare și prelucrare a laptelui, prese de ulei, capacități de prelucrare a legumelor și fructelor, mori, brutarii și altele asemenea, pentru prelucrarea superioară și diversificata a materiilor prime agroalimentare, precum și a unor resurse naturale, atît pentru prestări de servicii populației, cît
EUR-Lex () [Corola-website/Law/106437_a_107766]
-
curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și altor produse lactate. Ocupații componente: 827201 operator la prepararea brânzeturilor 827202 operator la prepararea produselor lactate 827203 operator centru de răcire lapte 827204 operator la fabricarea untului 827205 preparator conserve lapte și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201890_a_203219]
-
curățate, reparate, dezinsectizate și deratizate. Articolul 13 În toate unitățile alimentare se va asigura funcționarea corectă și permanentă a apărăturii de control și de înregistrare a parametrilor care condiționează salubritatea prelucrării și păstrării materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite (sterilizarea, pasteurizarea, refrigerarea, congelarea și altele asemenea). Articolul 14 Unitățile alimentare de productie au obligația să aibă aviz sanitar eliberat de Ministerul Sănătății pentru toate produsele alimentare fabricate. Articolul 15 Toate utilajele și ambalajele folosite în procesul de producție trebuie să fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
conservate în saramură, unde suferă un proces de fermentare lactică naturală totală sau parțială. ... Dacă fermentarea nu este completă, pentru a se asigura un pH situat în limitele prevăzute de prezenta normă, conservarea va fi realizată prin: (i) sterilizare sau pasteurizare; (ii) adăugare de conservanți; (iii) refrigerare; (iv) tratament cu azot sau dioxid de carbon, fără saramură. b) Măsline verzi netratate, în saramură: sunt obținute din fructe plasate direct în saramură și conservate prin fermentare naturală. ... 2. Măsline blonde a) Măsline
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269235_a_270564]
-
modul de preparare, pot prezenta pe suprafața lor mici concavități. ... a1) Măsline negre tratate: sunt obținute din fructe tratate cu o soluție alcalină, supuse procesului de fermentare naturală și conservate prin următoarele procedee: ... (i) în saramură; (ii) prin sterilizare sau pasteurizare; (iii) prin adăugare de conservanți. a2) Măsline negre netratate: sunt obținute din fructe plasate direct în saramură; prezintă un gust de fruct mai pronunțat, comparativ cu măslinele negre tratate și în general au un gust ușor amărui. Aceste măsline fermentate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269235_a_270564]
-
plasate direct în saramură; prezintă un gust de fruct mai pronunțat, comparativ cu măslinele negre tratate și în general au un gust ușor amărui. Aceste măsline fermentate natural sunt conservate prin următoarele procedee: ... (i) în saramură; (ii) prin sterilizare sau pasteurizare; (iii) prin adăugare de conservanți. b) Măsline negre zbârcite: sunt obținute din fructe recoltate chiar înainte de maturitatea completă, imersate într-o soluție slab alcalină și conservate prin suprasărare în butoaie. ... c) Măsline negre netratate, zbârcite în mod natural: sunt obținute
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269235_a_270564]
-
7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele sunt conservate prin pasteurizare (toate tipurile comerciale), conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 2%, cu condiția ca pH-ul să fie 4,3. Lichidul de acoperire a măslinelor pasteurizate poate să nu conțină clorură de sodiu, dar în aceste
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269235_a_270564]
-
are ca rezultat: - o valoare Aw de maximum 0,93; - un pH egal sau mai mic cu 6,0. F = Un tratament termic care garantează o temperatură în centru de minimum 65 °C pe durata necesară obținerii unei valori de pasteurizare (vp) egale sau mai mari de 40. Anexa III Model de certificat de sănătate animală și publică pentru produsele din carne destinate expedierii în Comunitatea Europeană, provenind din țări terțe* Model PRODUS DIN CARNE 1. Expeditor (numele și adresa complete
32006D0330-ro () [Corola-website/Law/294790_a_296119]
-
pentru depozitare, prelucrare culinara și consum; ... g) neasigurarea în toate unitățile alimentare a funcționării corecte și permanente a apărăturii de control și de înregistrare a parametrilor care condiționează salubritatea prelucrării și păstrării materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite prin sterilizare, pasteurizare, refrigerare, congelare și alte proceduri specifice; ... h) neasigurarea depozitarii și păstrării alimentelor în condiții care să prevină modificările proprietăților nutritive, organoleptice și fizico-chimice, precum și contaminarea microbiană; ... i) ambalarea, transportul, depozitarea și desfacerea către populație a sării iodate în condiții necorespunzătoare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
melkerijboter; extra kwaliteit" pentru untul belgian, - "smør of første kvalitet" pentru untul danez, - "Markenbutter" pentru untul german, - "pasteurisé A" pentru untul franțuzesc, - "Irish creamery butter" pentru untul irlandez, - "produs exclusiv din smântână care a fost supusă tratamentului de centrifugare și pasteurizare" pentru untul italian, - "Marque Rose" sau "Beurre de première qualité" pentru untul luxemburghez, - "Extra kwaliteit" pentru untul olandez, - "Extra selected" untul din Marea Britanie și "premium" pentru untul din Irlanda de Nord, - "produs exclusiv din smântână care a fost supusă tratamentului de centrifugare
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
untul italian, - "Marque Rose" sau "Beurre de première qualité" pentru untul luxemburghez, - "Extra kwaliteit" pentru untul olandez, - "Extra selected" untul din Marea Britanie și "premium" pentru untul din Irlanda de Nord, - "produs exclusiv din smântână care a fost supusă tratamentului de centrifugare și pasteurizare" pentru untul grecesc, - "produs exclusiv din lapte de vacă pasteurizat sau smântână" pentru untul spaniol, - "produs exclusiv din lapte de vacă pasteurizat sau smântână" pentru untul portughez, - "Teebutter" pentru untul austriac, - "perinteinen meijerivoi/traditionellt mejerismör" pentru untul finlandez, - "svenkst smör
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]