496 matches
-
5 g/l; 21. reducerea acidității totale a musturilor - dezacidifierea chimică prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu sau carbonat de calciu. Vinul obținut din must dezacidifiat trebuie să conțină cel putin 1 g/l acid tartric. Tratamentul se aplică, în cazuri excepționale, la musturile cu aciditate totală ridicată; 22. folosirea preparatelor din membrane celulare de levuri, în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 21 din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
mult de 20% și o creștere a tăriei sale alcoolice potențiale cu mai mult de 2% în volume; 34. folosirea tratamentului cu carbonat de calciu cu un eventual conținut de mici cantități de sare dublă de calciu, de acid L(+) tartric și L(-) malic și utilizarea rășinilor schimbătoare de ioni numai în scopul producerii mustului de struguri destinat obținerii mustului concentrat rectificat. Articolul 48 Practicile și tratamentele autorizate să fie aplicate vinurilor în etapele de păstrare, condiționare, maturare și îmbuteliere sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
16. dezacidifierea vinurilor se realizează prin: a) dezacidifierea chimică a vinurilor cu aciditate totală excesivă prin adaos de tartrat neutru de potasiu, bicarbonat de potasiu, carbonat de calciu conținând eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor L(+) tartric și L(-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
a vinurilor cu aciditate totală excesivă prin adaos de tartrat neutru de potasiu, bicarbonat de potasiu, carbonat de calciu conținând eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor L(+) tartric și L(-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice; 17. acidificarea vinurilor prin adaos de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor L(+) tartric și L(-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice; 17. acidificarea vinurilor prin adaos de acid tartric în limita maximă de 2,5 g/l sau 33,3 miliechivalenti/l; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice; 17. acidificarea vinurilor prin adaos de acid tartric în limita maximă de 2,5 g/l sau 33,3 miliechivalenti/l; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se poate efectua în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu cele roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
naturale - Acid malic(E 296) - Fructe utilizate în alimentația omului, precum și sucuri de fructe, concentrate din fructe, siropuri de fructe sau fructe uscate - Zaharuri utilizate în alimentația omului, printre care zahărul caramel (E 150 a-d) și zahărul invertit - Acid tartric (E 334) - Acid succinic (E 363) - Acid citric (E 330) - Acid acetic (E 260) - Rădăcini de lemn-dulce și extract din rădăcini de lemn-dulce - Băuturi spirtoase și vin - Condimente și plante medicinale, cu excepția: acid agaric (Acidum agaricinicum), ulei gudronat (negru) de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160086_a_161415]
-
de amoniu (E 527), hidroxid de magneziu - (E 528) și hidroxid de calciu (E 526) - Oxid de magneziu (E 530) - Uree - Acid carbonic (E 290), acid formic, acid acetic (E 260), acid malic (E 296), acid citric (E 330), acid tartric (E 334), acid lactic (E 270), acid succinic (E 363), acid fosforic (E 338), acid sulfamic și compușii lor cu sodiu, potasiu, calciu, magneziu și amoniu - Dioxid de titan (E 171) - Talc (E 553b) 5. Aditivi permiși pentru fabricarea filtrelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160086_a_161415]
-
numai cu condiția ca vinul respectiv să aibă un conținut de zahar rezidual de: i) cel mult 4 grame/litru sau îi) cel mult 9 grame/litru, în cazul în care conținutul de aciditate totală exprimat în grame de acid tartric pe litru nu este mai mic cu mai mult de 2 grame/litru decât conținutul de zahar rezidual; b) termenii "semiseco", "polosuché", "halvtør", "halbtrocken", "poolkuiv", "ηµίξηρος", "medium dry", "demisec", "abboccato", "pussausais", "pusiau sausas", "félszáraz", "halfdroog", "półwytrawne", "meio seco", "adamado", "polsuho
32004R0908-ro () [Corola-website/Law/293028_a_294357]
-
și de gust; ... b) tăria alcoolică la 20°C - minimum 8,5% alcool dobândit în volume și, respectiv, conținutul în alcool corespunzător categoriei de calitate și tipului de vin; ... c) aciditatea totală - minimum 4,5 g/l, exprimată în acid tartric, sau 60 miliechivalenti pe litru; ... d) aciditatea volatilă mai mică de: ... 1. 18 miliechivalenti pe litru sau 1,08 g/l, exprimată în acid acetic, pentru vinurile albe și roze; 2. 20 miliechivalenti pe litru sau 1,2 g/l
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 20. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 21. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 1,5 g/l sau 20 miliechivalenti pe litru; 22. folosirea preparatelor din membrane celulare de levuri în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 26
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
mult de 20% și o creștere a tăriei sale alcoolice potențiale cu mai mult de 2% în volume; 33. folosirea tratamentului cu carbonat de calciu cu un eventual conținut de mici cantități de sare dublă de calciu de acid (L+) tartric și (L-) malic; 34. utilizarea rășinilor schimbătoare de ioni numai în scopul producerii mustului de struguri destinat obținerii mustului concentrat rectificat. Pierderile de materie organică din rășinile schimbătoare de ioni nu sunt mai mari de 1 mg/l; 35. suprapresarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
efectuat de persoane calificate, autorizate de către ministerele abilitate în acest scop; 10. tratamentul vinului cu fitat de calciu, pentru prevenirea casării ferice; 11. tratamentul vinului cu acid metatartric înainte de îmbuteliere, în doză de maximum 100 mg/l, în vederea asigurării stabilității tartrice; 12. tratamentul prin frig - refrigerarea vinului -, cu sau fără adaos de cristale de bitartrat de potasiu, urmată de separarea, prin mijloace fizice, a cristalelor și coloizilor precipitați; 13. adaosul în vin de acid ascorbic, înainte de îmbuteliere, în doză de maximum
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
prin unul dintre următoarele procedee: a) dezacidifierea chimică a vinurilor cu aciditate totală excesivă, prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu, carbonat de calciu, conținând eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor (L+) tartric și (L-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
vinurilor cu aciditate totală excesivă, prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu, carbonat de calciu, conținând eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor (L+) tartric și (L-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice - Oenococcus oeni; ... 17. acidifierea vinurilor prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor (L+) tartric și (L-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice - Oenococcus oeni; ... 17. acidifierea vinurilor prin adaos de acid (L+) tartric sau acid citric, în limita maximă de 2,5 g/l, exprimată în acid tartric
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice - Oenococcus oeni; ... 17. acidifierea vinurilor prin adaos de acid (L+) tartric sau acid citric, în limita maximă de 2,5 g/l, exprimată în acid tartric, sau 33,3 miliechivalenti/l. Dacă acidifierea s-a făcut și la must, creșterea netă cumulata nu poate depăși 54 miliechivalenti/l sau 4g/l, exprimată în acid tartric. În urmă corecției, conținutul în acid citric nu trebuie să fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
în limita maximă de 2,5 g/l, exprimată în acid tartric, sau 33,3 miliechivalenti/l. Dacă acidifierea s-a făcut și la must, creșterea netă cumulata nu poate depăși 54 miliechivalenti/l sau 4g/l, exprimată în acid tartric. În urmă corecției, conținutul în acid citric nu trebuie să fie mai mare de 1 g/l, conform art. 43 alin. (1) lit. s) din prezentele norme metodologice; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se efectuează în următoarele condiții
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
de struguri, mustul de struguri concentrat și mustul de struguri concentrat rectificat; 4. tăria alcoolică dobândită și totală a vinului de masă, exprimată în procente în volume; 5. aciditatea totală a vinului de masă, exprimată în g/l, în acid tartric sau în miliechivalenti/l; 6. aciditatea volatilă a vinului de masă, exprimată în g/l, în acid acetic sau miliechivalenti/l; 7. conținutul în zahăr reducător; 8. rezistență la aer, prin testarea predispoziției la casarea oxidazica timp de 24 de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
de potasiu, - disulfit de potasiu, - sorbat de potasiu, - gel de siliciu (dioxid de siliciu sub formă de soluție coloidală - 30%) - acid sorbic, - tanin, - acid tartric, - carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acidul tartric L (+) și acidul malic L (-), - sulfat de calciu, pentru fabricarea vinurilor licoroase, - polivinilpolipirolidon, - oxigen; (b) procedee oenologice ce sunt comparabile: - agar-agar, - carbonat de amoniu, - fosfat de amoniu (monobazic), - plută granulară, - lapte praf, - așchii de lemn de stejar și rumeguș, care
jrc5279as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90448_a_91235]
-
momentul comercializării următorii parametri fizico-chimici, atestați prin analize efectuate în laboratoare autorizate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale: ... a) tăria alcoolică la 20°C - minimum 8,5% alcool dobândit în volume; ... b) aciditatea totală - minimum 3,5 exprimată în acid tartric sau 46,6 miliechivalenți pe litru, conform încadrării în zonele viticole ale Uniunii Europene B, CI și CII; ... c) aciditatea volatilă nu poate fi mai mare de: ... (i) 18 miliechivalenți pe litru sau 1,08 g/l acid acetic pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
sau lactalbumină; (vi) bentonită; (vii) dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidală; (viii) caolin; (ix) tanin; (x) enzime și preparate enzimatice de uz oenologic; m) utilizarea acidului sorbic sau a sorbatului de potasiu; ... n) utilizarea acidului tartric cu scopul acidifierii; o) utilizarea, în scopul dezacidifierii, a următoarelor substanțe: ... (i) tartrat neutru de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
a următoarelor substanțe: ... (i) tartrat neutru de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); (iv) tartrat de calciu; (v) acid tartric; (vi) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente și pulverizat fin; p) utilizarea preparatelor din membrane celulare din levuri în doze de maximum 40 g/hl; ... q) utilizarea polivinilpolipirolidonei în doză maximă de 80 g
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); (iv) tartrat de calciu; (v) acid tartric; (vi) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente și pulverizat fin; p) utilizarea preparatelor din membrane celulare din levuri în doze de maximum 40 g/hl; ... q) utilizarea polivinilpolipirolidonei în doză maximă de 80 g/hl; ... r) utilizarea bacteriilor lactice; ... s
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
l; 9. adaosul de acid L(-) ascorbic în doză de maximum 250 mg/l; 10. adaosul de acid citric pentru stabilizarea vinurilor să nu depășească la punerea în consum a vinului nivelul maxim de 1 g/l; 11. utilizarea acidului tartric, pentru acidificare; 12. pentru dezacidificare este permisă utilizarea uneia sau a mai multor substanțe: a) tartrat de potasiu; ... b) bicarbonat de potasiu; ... c) carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acizii tartric L
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]