534 matches
-
Capitolul I Definiții 1.1. Retragerea sub control a subproduselor vitivinicole - măsura prin care producătorii sunt obligați să gestioneze distinct subprodusele rezultate la vinificare (drojdia și tescovina) pentru a fi denaturate sau utilizate în alte scopuri, conform prevederilor prezentului ordin. 1.2. Denaturarea drojdiei de vin - acțiunea de adăugare a unei substanțe străine în drojdia de vin, astfel încât din produsul rezultat să nu mai poată fi extras
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
autorizate, precum și la filtrarea ori centrifugarea vinului. 1.3.1. Se consideră drojdie de vin și reziduul depus în recipienții cu must de struguri după tratamente autorizate sau în timpul stocării, precum și reziduul obținut la filtrarea ori centrifugarea mustului. 1.4. Tescovina - reziduul fermentat sau nefermentat obținut la presarea strugurilor proaspeți. 1.5. Producătorul - orice persoană fizică ori juridică sau orice grupare de astfel de persoane care produce vin din struguri proaspeți, din must de struguri, din must de struguri parțial fermentat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
denumite în continuare DADR, compartimentul inspecții. 2.2. Producătorii prevăzuți la pct. 2.1 au obligația de a retrage întreaga cantitate de subproduse vitivinicole rezultate în urma procesului de vinificare, potrivit obligației minime de retragere sub control, ce se acoperă prin tescovină și drojdie, exprimate în volume grade alcool și hl. 2.3. Implementarea sistemului de retragere sub control a subproduselor vitivinicole (drojdie și tescovină) la producători se face de către DADR județene și a municipiului București, prin compartimentele de implementare. 2.4
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
vitivinicole rezultate în urma procesului de vinificare, potrivit obligației minime de retragere sub control, ce se acoperă prin tescovină și drojdie, exprimate în volume grade alcool și hl. 2.3. Implementarea sistemului de retragere sub control a subproduselor vitivinicole (drojdie și tescovină) la producători se face de către DADR județene și a municipiului București, prin compartimentele de implementare. 2.4. Producătorii care înstrăinează mustul, mustul concentrat și/sau mustul concentrat rectificat nu au obligația prevăzută la pct. 4.2. 2.5. Producătorii care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
4.2. 2.6. Producătorii care produc vinuri spumante sunt exceptați de la obligația prevăzută la pct. 4.2, pentru cantitățile corespunzătoare vinurilor spumante produse. Capitolul III Cerințe privind caracteristicile minime determinate ale subproduselor vitivinicole care fac obiectul măsurii 3.1. Tescovina proaspătă rezultată în urma procesului de vinificație, care va fi supusă măsurii de retragere sub control, trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici minime privind tăria alcoolică potențială: a) 2,1 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în cazul vinurilor albe
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
obiectul măsurii 3.1. Tescovina proaspătă rezultată în urma procesului de vinificație, care va fi supusă măsurii de retragere sub control, trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici minime privind tăria alcoolică potențială: a) 2,1 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în cazul vinurilor albe DOC; ... b) 3 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în celelalte cazuri. ... Este interzisă suprapresarea tescovinei proaspete. 3.2. Drojdia de vin rezultată în urma procesului de vinificație, care va fi supusă măsurii de retragere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
măsurii de retragere sub control, trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici minime privind tăria alcoolică potențială: a) 2,1 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în cazul vinurilor albe DOC; ... b) 3 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în celelalte cazuri. ... Este interzisă suprapresarea tescovinei proaspete. 3.2. Drojdia de vin rezultată în urma procesului de vinificație, care va fi supusă măsurii de retragere sub control, trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici minime privind tăria alcoolică: a) 3,5 litri
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
îndeplinească următoarele caracteristici minime privind tăria alcoolică potențială: a) 2,1 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în cazul vinurilor albe DOC; ... b) 3 litri alcool pur la 100 kg de tescovină în celelalte cazuri. ... Este interzisă suprapresarea tescovinei proaspete. 3.2. Drojdia de vin rezultată în urma procesului de vinificație, care va fi supusă măsurii de retragere sub control, trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici minime privind tăria alcoolică: a) 3,5 litri alcool pur la 100 kg de drojdie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
la pct. 3.4.2) = Y, cantitatea minimă de subproduse vinicole ce trebuie retrasă sub control (hl și % vol. alcool). Capitolul IV Modalitatea și procedurile de retragere sub control a subproduselor vitivinicole 4.1. Modalități de retragere sub control a tescovinei 4.1.1. Retragerea sub control a tescovinei se face prin: a) folosirea acesteia la furajarea animalelor: ... b) obținerea compostului pentru fertilizarea terenurilor agricole; ... c) separarea semințelor în vederea obținerii uleiului; ... d) distilarea pentru obținerea de rachiu din tescovină sau a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
de subproduse vinicole ce trebuie retrasă sub control (hl și % vol. alcool). Capitolul IV Modalitatea și procedurile de retragere sub control a subproduselor vitivinicole 4.1. Modalități de retragere sub control a tescovinei 4.1.1. Retragerea sub control a tescovinei se face prin: a) folosirea acesteia la furajarea animalelor: ... b) obținerea compostului pentru fertilizarea terenurilor agricole; ... c) separarea semințelor în vederea obținerii uleiului; ... d) distilarea pentru obținerea de rachiu din tescovină sau a alcoolului; ... e) exportul în țări terțe UE; ... f
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
control a tescovinei 4.1.1. Retragerea sub control a tescovinei se face prin: a) folosirea acesteia la furajarea animalelor: ... b) obținerea compostului pentru fertilizarea terenurilor agricole; ... c) separarea semințelor în vederea obținerii uleiului; ... d) distilarea pentru obținerea de rachiu din tescovină sau a alcoolului; ... e) exportul în țări terțe UE; ... f) livrarea către un incinerator autorizat; ... g) livrarea la o groapă ecologică autorizată; ... h) orice alte proceduri prin care tescovina nu mai poate fi folosită în vinificație. ... 4.1.2. Producătorii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
semințelor în vederea obținerii uleiului; ... d) distilarea pentru obținerea de rachiu din tescovină sau a alcoolului; ... e) exportul în țări terțe UE; ... f) livrarea către un incinerator autorizat; ... g) livrarea la o groapă ecologică autorizată; ... h) orice alte proceduri prin care tescovina nu mai poate fi folosită în vinificație. ... 4.1.2. Producătorii au obligația de a notifica în scris inspectorii teritoriali ai Inspecției de Stat pentru Controlul Tehnic Vitivinicol (I.S.C.T.V.) cu cel puțin 48 de ore înainte de începerea procesului de vinificație
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
2. Producătorii au obligația de a notifica în scris inspectorii teritoriali ai Inspecției de Stat pentru Controlul Tehnic Vitivinicol (I.S.C.T.V.) cu cel puțin 48 de ore înainte de începerea procesului de vinificație. 4.1.3. Producătorii vor determina tăria alcoolică a tescovinei proaspete certificată printr-un buletin de analiză și o vor înregistra în Fișa de evidență zilnică a tescovinei rezultate în urma procesului de vinificație, prevăzută în anexa nr. 1a) la prezenta procedură. Întreaga cantitate de tescovină va fi evidențiată în registrul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
Vitivinicol (I.S.C.T.V.) cu cel puțin 48 de ore înainte de începerea procesului de vinificație. 4.1.3. Producătorii vor determina tăria alcoolică a tescovinei proaspete certificată printr-un buletin de analiză și o vor înregistra în Fișa de evidență zilnică a tescovinei rezultate în urma procesului de vinificație, prevăzută în anexa nr. 1a) la prezenta procedură. Întreaga cantitate de tescovină va fi evidențiată în registrul de intrări/ieșiri. Dovada îndeplinirii obligației privind retragerea sub control a tescovinei se va face prin documente justificative
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
vor determina tăria alcoolică a tescovinei proaspete certificată printr-un buletin de analiză și o vor înregistra în Fișa de evidență zilnică a tescovinei rezultate în urma procesului de vinificație, prevăzută în anexa nr. 1a) la prezenta procedură. Întreaga cantitate de tescovină va fi evidențiată în registrul de intrări/ieșiri. Dovada îndeplinirii obligației privind retragerea sub control a tescovinei se va face prin documente justificative. 4.2. Modalități de retragere sub control a drojdiei 4.2.1. Retragerea sub control a drojdiei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
în Fișa de evidență zilnică a tescovinei rezultate în urma procesului de vinificație, prevăzută în anexa nr. 1a) la prezenta procedură. Întreaga cantitate de tescovină va fi evidențiată în registrul de intrări/ieșiri. Dovada îndeplinirii obligației privind retragerea sub control a tescovinei se va face prin documente justificative. 4.2. Modalități de retragere sub control a drojdiei 4.2.1. Retragerea sub control a drojdiei de vin se face prin denaturare, introducându-se în masa acesteia cel puțin 2 grame de clorură
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
prin verificări scriptice și faptice modul de realizare a măsurii de retragere sub control a subproduselor vitivinicole pentru cel puțin 6% din totalul cantităților de subproduse vitivinicole la nivel județean. 4.3.2. Pentru verificarea obligației minime de subproduse vitivinicole (tescovina și drojdia) ce trebuie retrase sub control, inspectorul teritorial al I.S.C.T.V. va ridica un număr de 3 eșantioane reprezentative pentru fiecare subprodus vitivinicol, în vederea determinării tăriei alcoolice. Două dintre eșantioanele ridicate vor fi predate spre efectuarea analizelor fizico-chimice la laboratoarele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
echivalente cu cantitățile minime de subproduse vitivinicole care trebuiau retrase sub control, care ulterior va fi supusă procesului de denaturare conform punctului 4.2.1 de către organismul de inspecție al I.S.C.T.V. ... Anexa 1a) --------- la procedură ------------ FIȘA DE EVIDENȚĂ ZILNICĂ a tescovinei rezultate în urma procesului de vinificație Anexa 1b) --------- la procedură ------------ FIȘA DE EVIDENȚĂ ZILNICĂ a drojdiei de vin rezultate în urma procesului de vinificație Anexa 2 ------- la procedură ------------ Vizat ----- I.S.C.T.V. PROCES-VERBAL de realizare a denaturării drojdiei de vin rezultate în urma Procesului de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/191404_a_192733]
-
vinarsurilor, se stabilesc prin standarde. ... III. Produsele pe bază de subproduse vinicole Articolul 39 (1) Din categoria produselor obținute din subproduse vinicole fac parte: ... a) alcoolul de origine viticola; ... b) rachiul de drojdie; ... c) spumă de drojdie; ... d) rachiul de tescovina; ... e) rachiul aromat de tescovina; ... f) pichetul. ... (2) Pichetul este destinat exclusiv industrializării, fiind interzisă comercializarea să pentru consumul uman direct. ... (3) Definițiile produselor menționate sunt prevăzute în lege și în lista nr. 3. ... Articolul 40 Prin prelucrarea drojdiei de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
III. Produsele pe bază de subproduse vinicole Articolul 39 (1) Din categoria produselor obținute din subproduse vinicole fac parte: ... a) alcoolul de origine viticola; ... b) rachiul de drojdie; ... c) spumă de drojdie; ... d) rachiul de tescovina; ... e) rachiul aromat de tescovina; ... f) pichetul. ... (2) Pichetul este destinat exclusiv industrializării, fiind interzisă comercializarea să pentru consumul uman direct. ... (3) Definițiile produselor menționate sunt prevăzute în lege și în lista nr. 3. ... Articolul 40 Prin prelucrarea drojdiei de vin și a tescovinei de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
de tescovina; ... f) pichetul. ... (2) Pichetul este destinat exclusiv industrializării, fiind interzisă comercializarea să pentru consumul uman direct. ... (3) Definițiile produselor menționate sunt prevăzute în lege și în lista nr. 3. ... Articolul 40 Prin prelucrarea drojdiei de vin și a tescovinei de struguri se pot obține și alte produse că: acid tartric, coloranți naturali, ulei din semințe, tanin, furaje, composturi și altele asemenea. Secțiunea a II-a Caracteristici organoleptice și de compoziție chimică ale vinurilor, produselor pe bază de must, vin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
roșii obținute din struguri proveniți din soiuri nobile. ... Articolul 42 (1) Sunt improprii consumului uman direct: ... a) vinurile oțetite, manitate, băloșite și cele cu miros de hidrogen sulfurat, de mucegăi sau cu alte mirosuri străine; ... b) lichidul rezultat din spălarea tescovinei - pichet; ... c) vinurile produse prin folosirea unor practici și tratamente neautorizate sau falsificate, precum și cele ale căror componente nu se încadrează în limitele prevăzute la art. 41. ... (2) Vinurile improprii consumului uman direct sunt destinate, după caz, distilării sau producerii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
60 mg; ... f) furfural - maximum 2 mg; ... g) acid cianhidric - absent. ... Aceste limite se vor diferenția, în funcție de calitatea și de vechimea vinarsurilor, prin standarde tehnice. Articolul 45 (1) Pentru rachiurile de vin și cele obținute din drojdie de vin și tescovina de struguri se stabilesc următoarele limite ale conținutului în compuși raportați la 100 ml alcool anhidru, atestate prin buletine de analiză eliberate de laboratoare autorizate; ... a) alcool metilic - maximum 1000 mg; ... b) esteri, exprimați în acetat de etil - între 100
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
tăria alcoolică de comercializare, prin diluare cu apă dedurizata; adaos eventual de bonificatori, reprezentați prin extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de legislația sanitară; adăugarea eventuală de zaharoza, glicerina alimentară și caramel; 10. producerea rachiurilor de drojdie și tescovina prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: cupajarea distilatelor, aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare prin diluare cu apă dedurizata, adăugarea, eventual, de zaharoza și caramel. Pentru producerea unor sortimente de rachiuri de drojdie și tescovina aromatizate se pot folosi adaosuri
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
producerea rachiurilor de drojdie și tescovina prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: cupajarea distilatelor, aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare prin diluare cu apă dedurizata, adăugarea, eventual, de zaharoza și caramel. Pentru producerea unor sortimente de rachiuri de drojdie și tescovina aromatizate se pot folosi adaosuri de extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de legislația sanitară; 11. pentru condiționarea și stabilizarea produselor menționate la acest punct este admisă aplicarea procedeelor prevăzute pentru vinuri la art. 47. Articolul 51 Utilajele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]