285 matches
-
liniștite și fericite", ne-a spus Maria Secrieriu. Maria Secrieriu ne-a spus care sunt ingredientele și cum se prepară pasca de Paște Pentru aluat: 550 gramă făină, 125ml apă călduță, 125 ml lapte călduț, 80g unt topit, 150g zahăr tos, un pliculeț drojdie uscată, două gălbenușuri, un praf de sare, coajă rasă de la o lămâie. Pentru umplutură: 300g brânză dulce de vacă, un pliculeț zahăr vanilinat, două fiole esență de rom, coaja rasă de la o lămâie, 10g griș, 25g faină
Paște 2014: O pască cum rar ați gustat. Secretele dezvăluite de Maria Secrieriu, de la MasterChef by Anca Murgoci () [Corola-journal/Journalistic/36375_a_37700]
-
umplutură: 300g brânză dulce de vacă, un pliculeț zahăr vanilinat, două fiole esență de rom, coaja rasă de la o lămâie, 10g griș, 25g faină, două ouă, 100g stafide (aici puteți să mai puneți dacă vă place cu mai multe), zahăr tos, după gust (cum vă place mai dulce sau mai puțin dulce). Pentru uns Pască: un gălbenuș, 30ml lapte, miere pentru uns după coacere. Mod de preparare: stafidele le punem într-un bol, turnăm apă cât să le acopere și le
Paște 2014: O pască cum rar ați gustat. Secretele dezvăluite de Maria Secrieriu, de la MasterChef by Anca Murgoci () [Corola-journal/Journalistic/36375_a_37700]
-
le punem într-un bol, turnăm apă cât să le acopere și le lăsăm să se înmoaie 30 minute - 1 oră, după care le punem într-o strecurătoare la scurs. Punem brânza dulce de vacă într-un castron, adaugăm zahărul tos, tonca (păstaie de tonca rasă), zaharul vanilat, stafidele, ouăle și amestecăm cu un tel până la omogenizare. Aluat: Am pus ingredientele în ordinea următoare: apă călduță, laptele călduț, untul topit în prealabil în cuptorul cu microunde (atenție, untul trebuie să fie
Paște 2014: O pască cum rar ați gustat. Secretele dezvăluite de Maria Secrieriu, de la MasterChef by Anca Murgoci () [Corola-journal/Journalistic/36375_a_37700]
-
tel până la omogenizare. Aluat: Am pus ingredientele în ordinea următoare: apă călduță, laptele călduț, untul topit în prealabil în cuptorul cu microunde (atenție, untul trebuie să fie călduț, nu fierbinte, în momentul când îl adăugați), gălbenușurile, plicuțetul de drojdie, zahărul tos, cardamonul praf o lingurița, făina. Se frământă 30 minute și se lasă la dospit alte 60 minute. Luați un castron mare, puneți în el făină, faceți în mijlocul făinii o gaură și adăugați drojdia, zahărul tos, zăharul vanilinat, coaja rasă de
Paște 2014: O pască cum rar ați gustat. Secretele dezvăluite de Maria Secrieriu, de la MasterChef by Anca Murgoci () [Corola-journal/Journalistic/36375_a_37700]
-
gălbenușurile, plicuțetul de drojdie, zahărul tos, cardamonul praf o lingurița, făina. Se frământă 30 minute și se lasă la dospit alte 60 minute. Luați un castron mare, puneți în el făină, faceți în mijlocul făinii o gaură și adăugați drojdia, zahărul tos, zăharul vanilinat, coaja rasă de lămâie, gălbenușurile, untul topit, apă călduță, laptele călduț și un praf de sare, după care începeți încet, încet să framântați ingredientele, timp de 20-30 minute, până obțineți un aluat care nu se lipește. Acoperiți aluatul
Paște 2014: O pască cum rar ați gustat. Secretele dezvăluite de Maria Secrieriu, de la MasterChef by Anca Murgoci () [Corola-journal/Journalistic/36375_a_37700]
-
să participe la punerea pietrei fundamentale a unei catedrale - a mântuirii? -, nota că împărăteasa pusese prima cărămidă, iar el pe cea din urmă. De imagine era obsedat și fanariotul cu sania trasă de cerbi, vara, peste hârtoape acoperite cu zahăr - tos! Și la fel groful ce poruncise a i se lipi, cu clei moale, diamante pe cizme, spre a se desprinde, în zăduful balului, ca netrebnice gunoaie. Tributar superbiei, nefericitul suveran Ludovic al XVI-lea, singurul Bourbon cinstit, cum s-a
Obsesiva, irepresibila imagine by Barbu Cioculescu () [Corola-journal/Journalistic/14945_a_16270]
-
La servire curcanul se așază pe o tavă, se presară cu fistic prăjit, iar jumătățile de lămâie lângă curcan. Sosul fierbinte se servește separat. A. S. Dulciuri de Sărbători Tort marțipan Ingrediente: 3 ouă, un praf de sare, 90 g zahăr tos, un pliculeț zahăr vanilat, 50 g făină, 20-30 g amidon alimentar, 2 lingurițe condiment pentru turtă dulce, 300 g jeleu de coacăze roșii, 200 g ciocolată pentru glazură, 250 ml frișcă, 400 g pastă de marțipan, 200 g ciocolată menaj
Agenda2004-52-04-supliment () [Corola-journal/Journalistic/283213_a_284542]
-
se colorează în verde, se întinde și se taie din el frunzulițe. Tortul se decorează cu aceste frunze de marțipan și cu bomboane roșii de gumă. Ș. I. Tort de migdale Ingrediente: 100 g migdale, 4 ouă, 100 g zahăr tos, zahăr vanilat (5), 50 g făină, o linguriță praf de copt, coajă rasă de lămâie, zeamă de lămâie, 500 g mascarpone, un baton de vanilie, 60 g zahăr pudră, 2 linguri amaretto, 2,5 dl frișcă, 100 g ciocolată menaj
Agenda2004-52-04-supliment () [Corola-journal/Journalistic/283213_a_284542]
-
de măceș. Alba franzelă se cocea în casă, dar și cea de la Gagel sau de la Herdan era gustoasă, cozonacii se preparau numai și numai în casă. Ca și coliva, de altfel. în cămară se rânduiau lădițele de zahăr cubic - cel tos era o raritate - sticlele cu ulei și oțet - marca Cocoș, dar mai era și un oțet Urdăreanu! - piperul, boiaua, pungile de făină și mălai, totul bine ambalat și dispus în spații adecvate îngăduiau clanului familial să petreacă săptămâni fără să
Înaltele Toamne by Barbu Cioculescu () [Corola-journal/Journalistic/9092_a_10417]
-
activitate economică, dar exista vânat abundent.Comerțul era asigurat de o prăvălie, devenită cooperativă, și de un birt.Pentru a se combate tendințele de speculă, primăria din Covei a dat și o ordonanță, în 1932, prin care limita prețul zahărului tos la 36 de lei kilogramul! Banii fiind puțini, se practica schimbul în natură, echivalentul cel mai des folosit fiind banița de porumb sau grâu, sau blidul de mălai, cu care erau plătiți negustorii ambulanți ce treceau prin sat.Aceștia erau
Covei, Dolj () [Corola-website/Science/300396_a_301725]
-
făinoase, 82,5 t orez, 550 t mălai, 137,5 t zahăr și 5 500 porci vii). Fiecare gospodărie va primi 400 kg grâu, 35 l ulei, 25 kg paste făinoase, 15 kg orez, 100 kg mălai, 25 kg zahăr tos și un porc. Repartizarea și distribuirea produselor se va face de către M.A.I. prin intermediul prefecturilor și primăriilor. Guvernul S.U.A. acordă 300 000 dolari pentru familiile afectate de inundații din județul Timiș, printr-un program de împrumuturi cu dobândă mică, pentru
Agenda2005-24-05-actualitate () [Corola-journal/Journalistic/283791_a_285120]
-
rata spre Călărași și Oltenița, de lângă monumentul eroilor din Primul Război Mondial. Este atât de departe, Încât această depărtare inspiră mila și folclorul. „Vă rog frumos, drăguț și politicos / Că din Cioplea viu pe jos / Pentr-un kil de zahăr tos!” Talciocul e un rai de tinichele, un iad de boarfe, e locul unde Dumnezeu a fugit de pe lume și unde a rămas doar norocul, și el orb, bântuind În devălmășie printre oameni și nimicuri de vânzare. Ăia care primesc pachete
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2020_a_3345]
-
felii de 1 cm grosime. Este un aperitiv consistent și excelent. Rețeta nr. 15 Hrean cu sfeclă roșie crudă Ingrediente: 2 legături mari de hrean și 2 sfecle roșii potrivit de mari, oțet de mere, sare și ½ linguriță de zahăr tos. Mod de preparare: Se curăță 2 legături de hrean și se rad pe răzătoarea mică. Peste acest hrean ras, turnăm 3 linguri de oțet de mere, diluat cu apă și fiert (ca să-i ia tăria hreanului). În oțet, adăugăm sare
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
orice fel de mâncare, de fripturi. Rețeta nr. 26 Socată Ingrediente: 13 flori mari de soc proaspăt sau flori de soc de la Plafar, 10 l de apă, un borcan de 12 - 15 l gol și curat, 1 kg de zahăr tos, 3 lămâi tăiate mărunt, cu tot cu coajă, drojdie proaspătă cât jumătate de nucă. Mod de preparare: Se fierb până dau în clocot cei 10 l de apă și când apa este foarte fierbinte, se aruncă 13 flori de soc și se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
dichisitor cu staniolul și ceapa roșie și roșiile puse de jur împrejurul platoului - ca o coroniță. Rețeta nr. 54 Fideluțe marinate din gogoșari pentru iarnă Ingrediente: 2 kg gogoșari mari, frumoși tăiați fideluțe, 200 ml oțet, 200 ml ulei, 3 linguri zahăr tos, 2 linguri jumătate muștar dulce, 3 căni de apă pline cu suc de roșii, sare, piper boabe jumătate linguriță, 4 foi de dafin. Mod de preparare: În cele de mai sus se fierb 15 minute fideluțele tăiate din gogoșari, apoi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
3 - 4 ore apoi îl servim cu pâine prăjită. Este un antreu foarte gustos și consistent. Rețeta nr. 71 Vișinată moldovenească Ingrediente: Într-o damigeană de sticlă de 10 l punem: 5 kg vișine cu sâmburi, 2,5 kg zahăr tos, și 2 litri alcool dublu rafinat de 96° (grade) diluat cu un litru apă rece, sâmburi de cireșe amare, de caise, numai miezul din sâmburi ca sa aibă gust de migdale de la sâmburi. Mod de preparare: Într-o damigeană de sticlă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bem în același an. Este o băutură naturală, făcută în casă și tradițională. Rețeta nr. 72 Căpșunată pentru Doamne, tot moldovenească Ingrediente: Într-o damigeană de sticlă de 5l punem 3 kg de căpșuni bine spălate împreună cu 2 kg zahăr tos. Lăsăm la soare damigeana ca să se topească zahărul 3 zile, apoi turnăm un litru alcool rafinat de 98 (grade) pe care îl diluăm cu 500 ml apă. Lăsăm căpșunata 5 zile cu alcoolul în ea. Apoi o strecurăm în sticle
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu o cupă de șampanie demisec din podgoria Cotnarului sau un vin numit „Catalina“ de Cotnari. Rețeta nr. 8 Sote de mazăre cu friganele Ingrediente pentru soteul de mazăre: 1 kg mazăre, 2-3 linguri de unt, 1 lingură de zahăr tos, 1 lingură mărar tocat fin, sare după gust. Mod de preparare: Spălăm mazărea și o punem într-o cratiță emailată de 2 kg, peste mazăre punem apă ca să acopere mazărea de două degete deasupra. O fierbem bine la foc mic
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Rețeta nr. 13 Piure de spanac sau de urzici delicioasă Ingrediente: 1 ½ kg spanac sau urzici tinere, 1 ceapă potrivită uscată, 50 ml ulei, 4 căței de usturoi, 1 ½ cană de lapte , sare și piper după gust, ½ linguriță de zahăr tos. Mod de preparare: Se curăță spanacul, se spală foarte bine și se pune într-o oală cu apă care clocotește. Se fierbe spanacul 10 minute, apoi se scoate într-o strecurătoare și cu o lingură de lemn îl zdrobim ca
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de usturoi tocați mărunt. Se toarnă ceapa și usturoiul călit într-o cratiță peste piureul de spanac. Se potrivește de sare, de piper și se toarnă laptele, apoi se fierbe totul până scade laptele și punem și ½ linguriță de zahăr tos. Acest piure este delicios lângă 2 ochiuri puse pe fiecare farfurie, făcute pe apă, moldovenește și cu unt deasupra, alături de 3 linguri de piure de spanac pe fiecare farfurie ca felul 2 de mâncare și presărate ochiurile moldovenești cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ceapă și lași să se umfle ușor orezul mestecând mereu să nu se prindă, când carnea de vită a fiert în apă și zarzavat, torni orezul și ceapa călită, potrivești de sare, piper boabe, foi de dafin, o linguriță zahăr tos și lași la cuptor să scadă pilaful 25 minute, atât cât să fiarbă orezul și să scadă zeama. Este un pilaf dietetic cu carne de vită, orez, legume. Este delicios dacă pui când introduci cratița la cuptor și bucățele de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
o servim alături de o salată de roșii sau salată verde. Rețeta nr. 74 Soté cu mazăre congelată Ingrediente: 700 g mazăre congelată, o ceapă, 3 linguri ulei, 2 lingurițe făină albă, o lingură bulion (pastă de tomate), o lingură zahăr tos, o legătură mică mărar. Mod de preparare: Punem mazărea să fiarbă în apă și ulei, când este fiartă punem bulionul, ceapa ușor călită, zahăr, sare, piper și mai lăsăm să fiarbă 20 de minute. La urmă punem mărarul tocăm mărunt
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
le fierbem în apă cu puțină sare până ce găluștele se ridică la suprafața apei. Le scoatem cu paleta, le scurgem și le tăvălim prin pesmet în care am pus 2 linguri margarină și rumenim pesmetul și puțină scorțișoară și zahăr tos. Este un desert de post. Rețeta nr. 82 Fasole verde cu smântână Ingrediente: ½ kg fasole verde, 2 linguri ulei, 2 lingurițe făină, jumătate pahar lapte, un pahar smântână, sare, piper alb și ½ legătură mărar tocat. Mod de preparare: Curățim și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și lăsăm să fiarbă bine carnea. Dacă mai trebuie mai punem apă până fierbe carnea. După ce carnea a fiert bine punem toată smântâna amestecată cu 3 linguri de lapte, punem sare și piper după gust și o linguriță de zahăr tos și mai lăsăm să dea câteva clocote și adăugăm pătrunjel verde tocat. Dacă e nevoie punem 1-2 lingurițe făină dizolvate în apă ca sosul să fie mai legat. Rețeta nr. 108 Pui cu sos alb și conopidă Ingrediente: 4 pulpe
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
facă 4 blaturi rotunde de foi din bezea pentru tort. Mod de preparare - Crema caramel: 1 cană de zahăr se pune la rumenit - caramel - se stinge apoi cu 1 cană de apă și mai punem în cratiță 400 g zahăr tos și lăsăm totul să fiarbă până se face ca un sirop potrivit de gros. Lăsăm apoi să se răcească și punem 300 g margarină tăiată în bucăți și o frecăm cu siropul ca să iasă crema spumoasă și adăugăm 3-4 linguri
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]