1,107 matches
-
carnea dată se întorcea de unde plecase. Ori asta nu mai înseamnă a da de pomană. Îmi plăcea s-o ajut pe mama la caltaboș, la tobă, la tocat carne pentru trandafiri care se agățau deasupra sobei la uscat, la topitul unturii, la preparat șunca pe care o agrementa totdeauna cu boia iute și mujdei de usturoi, la scosul peciei, carnea slabă din care, mă furișam în pod să tai câte o bucată că-mi plăcea așa crudă. Apoi bucățile de carne
CASETA CU AMINTIRI II de ION UNTARU în ediţia nr. 314 din 10 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Caseta_cu_amintiri_ii.html [Corola-blog/BlogPost/348479_a_349808]
-
la scosul peciei, carnea slabă din care, mă furișam în pod să tai câte o bucată că-mi plăcea așa crudă. Apoi bucățile de carne slabă prăjite, erau puse la borcan, un borcan mare de pământ, peste care se turna untură topită, se așeza undeva la răcoare că se putea păstra până la vara viitoare fără să se altereze, fără să capete nici un fel de miros cum se întâmplă acum, când tehnica secolulului în care trăim, ne-a pus la dispoziție frigiderul
CASETA CU AMINTIRI II de ION UNTARU în ediţia nr. 314 din 10 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Caseta_cu_amintiri_ii.html [Corola-blog/BlogPost/348479_a_349808]
-
publicația, punând consumul crescut al rasei de Mangalița și pe accentuarea tendințelor naționaliste în Ungaria, în ultimii ani. Potrivit „Time”, porcul de Mangalița a fost la un moment dat rasă dominantă în Ungaria și în țările vecine, fiind apreciat pentru untura de calitate pe care o producea. Pagina agrointel.ro afirmă că „porcul cu lâna - blană este asemănătoare celei de la oaie și are trei culori: roșcat, blond sau negru - sau Mangalița este o rasă de porc relativ apropiată de cea a
Mangaliţa alimentează tendinţele naţionaliste by http://uzp.org.ro/mangalita-alimenteaza-tendintele-nationaliste/ [Corola-blog/BlogPost/93297_a_94589]
-
de bunica, ce păreau pline de minunății, după cum ar spune Nică a lui Ștefan a Petrei. Printre acestea pot fi amintite: păsat, porumb fiert cu lapte, o prăjitură numită mălai pregătită din făină de porumb, lapte acru, 1-2 ouă, unsoare (untură de porc), scorușe pregătite din făină albă, ou, bicarbonat, lapte acru, se taie bucăți și se împletesc, se servesc cu un pahar cu lapte, papă, o mâncare pregătită din slănină prăjită cu ouă bătute, cârnați, brânză, mămăligă, paliogi, mâncare făcută
FESTIVALUL VAII GURGHIULUI de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1174 din 19 martie 2014 by http://confluente.ro/elena_trifan_1395253860.html [Corola-blog/BlogPost/347906_a_349235]
-
mijloc, chec cu urdă, pregătit din aluat de chec turnat în tavă, peste care s-a pus deasupra cu lingura urdă amestecată cu ou, zahăr și vanilie ca pentru plăcintă, scorușe (minciunele), gogoși pregătite din: lapte prins, smântână, ouă, unsoare (untură), salicali (amoniac), tăiate sub formă de fundulițe și prăjite, sarmale cu păsat pregătite din: orez, păsat (mălai măcinat mai mare) spălat în mai multe ape, morcov, țelină răzălită (dată pe răzătoare), condimente. Se dau legumele pe răzătoare, se amestecă și
FESTIVALUL VAII GURGHIULUI de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1174 din 19 martie 2014 by http://confluente.ro/elena_trifan_1395253860.html [Corola-blog/BlogPost/347906_a_349235]
-
ziceam eu tătălui fetei, iar mamei, Lisăndrina, îi spuneam lelea Lisăndrina. -Da, nu am scos caii din grajd de o săptămână, spunea bunicul, drumurile sunt înzăpezite. Bine că ”mai am de moară” ( a avea mălai măcinat), cazanele sunt pline cu untură și carne prăjită, iar în pod, oasele de porc, șuncile și cârnații, toate afumate, sunt la locul lor. Duminica, când ne strângem toți acasă, iau un cârnat, îl pun pe jar, face femeia o mămăligă mare, mai vârtoasă să rămână
ÎN PEȚIT de IONEL CÂRSTEA în ediţia nr. 2046 din 07 august 2016 by http://confluente.ro/ionel_carstea_1470554920.html [Corola-blog/BlogPost/382524_a_383853]
-
sub streașină și când ploua adunau apa scursă de pe acoperiș. Era mai bună la spălat, nu era atât de dură. Mama ținea această leșie într-un bidon de tablă sau garniță cum îi mai spuneam noi. Acolo depozita de obicei untura topită de Crăciun după tăierea porcului, din osânză și de la jumări. În Dobrogea nu se lăsa șunca așa cum era pe porc, ci se separă stratul doi de stratul mai compact de sub șorici. În Ardeal și în alte zone ale țării
CELE PATRU INTALNIRI CU MOARTEA. de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1405 din 05 noiembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1415197848.html [Corola-blog/BlogPost/384089_a_385418]
-
pe porc, ci se separă stratul doi de stratul mai compact de sub șorici. În Ardeal și în alte zone ale țării se prepară clisa din toată șunca, indiferent cât este ea de groasă. Cum își luase alt vas nou pentru untură, acesta fiind mai mic, îl utiliza la depozitatul leșiei de la săpun. În ziua respectivă își scosese din garniță într-o cană din faianță rămasă fără de coadă și turnase din ea în apa din albie în care spălase rufele, apoi a
CELE PATRU INTALNIRI CU MOARTEA. de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1405 din 05 noiembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1415197848.html [Corola-blog/BlogPost/384089_a_385418]
-
normal, fără excese de vreun fel, care acum mi-a permis să renunț fără probleme la alimentele care favorizează blestematul de colesterol. Românul și mâncarea sunt prieteni buni. Cea mai frumoasă pasăre e porcul și tot ce-i binecuvântat cu untura sau smântână e sfânt. Etalonul frumuseții este rotunjor, să aibă omul pe ce pune mâna. Iar mai nou, se duce copilul la fast-food în weekend sau pentru recompensare. Mișcare? Numai să se certe cu vecinul, cu pasagerii din autobuz, cu
Crescuţi cu zăhărelul by Dragoș Bucurenci () [Corola-blog/Other/82578_a_83903]
-
de clătite, de scovergi, de cozonaci, de poale-n brâu și de biscuiții de casă. La ăștia din urmă chiar ne-am oprit, ca să detaliem puțin procesul de producție. Mi-am amintit-o pe mamaie cum frământa coca, cu multă untură, ca să iasă biscuiții fragezi, după care așeza frumos pe masă mașina de tocat carne și-i monta la capăt un divais de metal special pentru biscuiți. Băga apoi bucăți mari de cocă în mașină și începea să dea la manivelă
Gogoși, gomboți, scovergi și cozonaci by Simona Tache () [Corola-blog/Other/18245_a_19570]
-
gogoși dolofane, frumos pudrate cu zahăr, scovergi, clătite, frigănele, orez cu lapte și scorțișoară, griș cu lapte și dulceață pe deasupra, negresă, chec, pandișpan, prăjitură cu nucă și gem, plăcinte cu mere, brânză și dovleac, biscuiți fragezi (d-ăia făcuți cu untură, de ți se topeau în gură), ciocolata de casă și... câte și mai câte. Suntem acum înconjurați de milioane de dulciuri, dar nimic nu se compară cu bucuria pe care-o trăiam atunci, într-o casă mirosind a gogoși. Și
Tu ce le-ai mai făcut alor tăi de mâncare? by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21294_a_22619]
-
Animale vii 100% Material seminal/embrioni/ovule 10% Produse de origine animală destinate consumului uman Carne proaspătă inclusiv organe comestibile și produse din speciile bovină, ovină, caprină, porcină și cabalină definite în Directiva 92/5/CEE a Consiliului Ouă întregi Untură și grăsimi topite Intestine de animale Gelatină Carne de pasăre și produse din carne de pasăre Carne de iepure, carne de vânat (sălbatic/de crescătorie) și produse din acestea Lapte și produse din lapte Produse din ouă Miere Oase și
22005A0416_01-ro () [Corola-website/Law/293328_a_294657]
-
sălbatic/de crescătorie) și produse din acestea Lapte și produse din lapte Produse din ouă Miere Oase și produse pe bază de os Preparate din carne și carne tocată Picioare de broască și melci 10% Produse animale nedestinate consumului uman Untură și grăsimi topite Intestine de animale Lapte și produse din lapte Gelatină Oase și produse pe bază de os Piei de ungulate Trofee de vânat Hrană prelucrată pentru animale de companie Material brut pentru producerea hranei pentru animale de companie
22005A0416_01-ro () [Corola-website/Law/293328_a_294657]
-
măcinate Gluten de grâu, uscat sau nu Resturi de semințe de sfeclă (semințe sparte sau sterile, semințe cu putere germinativă redusă sau nepotrivite pentru semănătoare) Paie și coji de cereale, nepreparate sau făcute bucăți dar nu preparate în alt fel Untură și altă grăsime de porc Grăsime de bovine, oi sau capre Uleiuri de pește Alte uleiuri și grăsimi animale Ulei din semințe de porumb Glicerol nerafinat Reziduuri provenind din tratarea substanțelor grase sau a cerii animale ori vegetale Stearină Ceară
jrc5270as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90439_a_91226]
-
Smeura de pădure 2 Struguri 3 Șampanie 1 Sucuri în acid formic 2 Semințe de plante 3 Sticlărie 1 Ț Turba (amestec) 4 Țigări 2 Tricotaje și textile 1 Tîmplărie (produse finite) 2 Țuică 2 Țesături 1 U Unt 1 Untura 1 Utilaje agricole și industriale 2 V Vînat viu 1 Vînat congelat sau refrigerat 1 Vitei refrigerați 1 Varză 4 Vișine 3 Vin 2 Vopsele, coloranți 1 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────── ----------
EUR-Lex () [Corola-website/Law/127180_a_128509]
-
solide sau lichide, rafinate sau purificate, cu excepția uleiului de măsline 15.12 Uleiuri și grăsimi animale și vegetale, în întregime sau parțial hidrogenate sau solidificate sau întărite prin orice alte procese, rafinate sau nerafinate, dar nu preparate 15.13 Margarina, untura artificială și alte preparate din grăsimi comestibile 15.17 B II Reziduuri provenite din tratarea substanțelor grase sau cerurilor animale sau vegetale, ce excepția celor care conțin ulei având caracteristicile uleiului de măsline 23.04 B Reziduuri solide ale uleiului
jrc495as1978 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85633_a_86420]
-
CEE) nr. 2568/91. În acest sens, trebuie luate, de asemenea, în considerare notele de subsol din anexa I la regulamentul respectiv. Codul NC Denumirea mărfurilor Taxă convențională (%) Unitate suplimentară 1 2 3 4 1501 00 Grăsime de porc (inclusiv untură) și grăsime de pasăre, altele decât cele de la pozițiile 0209 sau 1503: 1501 00 11 - Grăsime de porc (inclusiv untură): scutire - - - destinată utilizărilor industriale, alta decât cea destinată fabricării produselor pentru consumul uman1.................... scutire - 1501 00 19 - - altele ................................................................................. 17,2
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
regulamentul respectiv. Codul NC Denumirea mărfurilor Taxă convențională (%) Unitate suplimentară 1 2 3 4 1501 00 Grăsime de porc (inclusiv untură) și grăsime de pasăre, altele decât cele de la pozițiile 0209 sau 1503: 1501 00 11 - Grăsime de porc (inclusiv untură): scutire - - - destinată utilizărilor industriale, alta decât cea destinată fabricării produselor pentru consumul uman1.................... scutire - 1501 00 19 - - altele ................................................................................. 17,2 €/100 kg net - 1501 00 90 - Grăsime de pasăre ...................................................... 11,5 - 1502 00 Grăsimi de animale din specia bovină, ovină
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
de animale din specia bovină, ovină sau caprină, altele decât cele de la poziția 1503: scutire - 1502 00 10 - destinate utilizărilor industriale, altele decât destinate fabricării produselor pentru consumul uman1 ......... scutire - 1502 00 90 - - altele ................................................................................. 3,2 - 1503 00 Stearină din untură, ulei de untură, oleo-stearină, oleo-margarină și ulei de seu, neemulsionate, neamestecate, și nici altfel preparate: - Stearină din untură și oleo-stearină: 1503 00 11 - - destinate utilizărilor industriale 131 ...................................... scutire - 1503 00 19 - - altele ................................................................................. 5,1 - 1503 00 30 - Ulei de seu
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
specia bovină, ovină sau caprină, altele decât cele de la poziția 1503: scutire - 1502 00 10 - destinate utilizărilor industriale, altele decât destinate fabricării produselor pentru consumul uman1 ......... scutire - 1502 00 90 - - altele ................................................................................. 3,2 - 1503 00 Stearină din untură, ulei de untură, oleo-stearină, oleo-margarină și ulei de seu, neemulsionate, neamestecate, și nici altfel preparate: - Stearină din untură și oleo-stearină: 1503 00 11 - - destinate utilizărilor industriale 131 ...................................... scutire - 1503 00 19 - - altele ................................................................................. 5,1 - 1503 00 30 - Ulei de seu, destinat utilizărilor industriale
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
destinate utilizărilor industriale, altele decât destinate fabricării produselor pentru consumul uman1 ......... scutire - 1502 00 90 - - altele ................................................................................. 3,2 - 1503 00 Stearină din untură, ulei de untură, oleo-stearină, oleo-margarină și ulei de seu, neemulsionate, neamestecate, și nici altfel preparate: - Stearină din untură și oleo-stearină: 1503 00 11 - - destinate utilizărilor industriale 131 ...................................... scutire - 1503 00 19 - - altele ................................................................................. 5,1 - 1503 00 30 - Ulei de seu, destinat utilizărilor industriale, altul decât cel destinat fabricării produselor pentru consumul uman1 ..... scutire - 1503 00 90 - altele ................................................................................. 6
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
și uleiuri animale și vegetale și produsele lor derivate (lipoză); grăsimi comestibile preparate, ceară animală sau vegetală, cu excepția: Prelucrare în care toate materialele folosite sunt clasificate într-o poziție tarifară alta decât cea a produsului 1501 Grăsime de porc (inclusiv untura) și grăsime de pasăre, altele decât cele clasificate la pozițiile tarifare 0209 sau 1503: -Grăsime din oase sau reziduuri Prelucrare din materiale din orice poziție tarifară exceptând pozițiile tarifare 0203, 0206 sau 0207 sau oase de la poziția tarifară 0506 -Altele
jrc4151as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89315_a_90102]
-
procesare a produselor lactate ... 11. Ouă și produse din ouă: a) centru de ambalare a ouălor ... b) unitate pentru producerea ouălor lichide ... c) unitate de procesare a ouălor ... 12. Pulpe de broască și melci: unitate de procesare 13. Grăsimi animale, untură, jumări: a) centru de colectare a grăsimilor animale ... b) unitate de procesare a grăsimilor animale ... 14. Stomacuri prelucrate, vezici și intestine: unitate de procesare 15. Gelatină: a) centru de colectare a materiilor prime pentru gelatină ... b) unitate de procesare a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/242903_a_244232]
-
art. 24 se aplică și acestor persoane fizice. Articolul 27 Produsele: grîu, secara, orz, ovăz, porumb, făinuri provenite din aceste cereale, semințe de plante furajere și semințe oleaginoase, vite, porcine, ovine, caprine, carne și preparate din carnea acestor animale, ulei, untura, slănina, piei de orice fel, vinuri și celelalte produse vinicole, precum și alte produse stabilite prin lege, nu pot face obiectul comerțului particular. Membrii cooperativelor agricole de producție și producătorii agricoli individuali pot să vîndă produse proprii, de natură celor prevăzute
EUR-Lex () [Corola-website/Law/239947_a_241276]
-
comparându-se cu necesarul zilnic consemnat în tabelul nr. 2. Se permite depășirea rațiilor recomandate cu până la 20% la lapte și produse lactate, carne și preparate din carne, pește, legume și fructe. La copiii antepreșcolari și preșcolari nu se recomandă untura, ca grăsime animală, ci numai unt sau smântână. În creșele*) cu orar de zi și în grădinițele cu orar prelungit rațiile realizate trebuie să reprezinte 75-80% din rațiile recomandate în tabelul nr. 3. b) Echivalente alimentare ... - 100 ml lapte concentrat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160856_a_162185]