997 matches
-
norme sanitare veterinare, prin proteine animale procesate se înțelege: făină de carne și de oase, făină de carne, făină de oase, făină de sânge, plasma deshidratata și alte produse sanguine, proteinele hidrolizate, făină de ongloane, făină de coarne, făină de viscere de pasăre, făină de pene, jumările deshidratate, făină de pește, fosfatul dicalcic, gelatina și alte produse similare, incluzând amestecurile, furajele, aditivii furajeri, precum și premixurile ce conțin aceste produse. Articolul 2 (1) Autoritatea sanitară veterinară centrală a României interzice folosirea proteinelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/139674_a_141003]
-
organelor și căpăținilor; 4. recipiente etanșe prevăzute cu capace cu balamale cu închidere îmbucata, pentru colectarea resturilor; 5. bacuri cu dispozitive de zăvorâre, pentru confiscări; 6. un dispozitiv pentru curățirea cu apă fierbinte a materialului folosit la recepționarea și transportarea viscerelor. 7. lavabouri și posturi de spălare și dezinfecție, instrumente și unelte de lucru și de control, (cuțite, fierăstraie etc.). Capitolul 2 Reguli de funcționare și igienă Articolul 12 Animalele care, în momentul efectu��rii examenului clinic de către veterinarul abatorului, nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/127109_a_128438]
-
eviscerației, masa gastrointestinala va trebui să fie recepționata direct în bacuri cu burduf sau pe o tablă de eviscerație sau pe platouri, după specia animalului și modul de lucru. Curățirea carcaselor cu ajutorul cirpelor este interzisă. Sînt interzise deschiderea și golirea viscerelor (stomacuri sau intestine) în altă parte decât în locurile rezervate special pentru acest scop. Pieile trebuie să fie transportate în depozite speciale cât se poate de repede după jupuire. Resturile trebuie să se depună în recipientele amenajate în acest scop
EUR-Lex () [Corola-website/Law/127109_a_128438]
-
fie prin opărire, fie prin pirlire, fie prin amândouă aceste operații, fie prin orice alt procedeu aprobat de organul competent. Carcasele ecvideelor, bovinelor adulte și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 6 Viscerele precum și capul și limba, cînd sînt desprinse de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca și carcasa respectivă, cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune la acelasi animal. Rinichii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/127109_a_128438]
-
facă obiectul unei permanente supravegheri de către serviciul de control veterinar. Articolul 9 Serviciul veterinar de control poate face incizii exploratoare la carcasa, organe și măruntaie; el poate cere tăierea anumitor piese sau regiuni, dacă aceste operații sînt indispensabile efectuării controlului. Viscerele se supun unui examen vizual, completat prin palpare și, daca este nevoie, prin incizie. Cercetarea ganglionilor trebuie să comporte totdeauna incizii multiple, făcute după axul cel mare al fiecărui ganglion, în așa fel încît să se poată obține o tăiere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/127109_a_128438]
-
ales atunci cînd trebuie luate anumite probe în vederea efectuării unui examen de laborator, animalul sacrificat trebuie să fie reținut timp de cel putin 24 ore. În acest caz, carcasa, după ce a fost prevăzută cu un sigiliu de plumb pentru identificare, viscerele și măruntaiele se așează într-o încăpere specială care permite asigurarea unei bune conservări. Pentru porci, în cazul cercetării pentru depistarea trichinelozei, durata reținerii se reduce la timpul strict necesar pentru examinarea probelor. Articolul 16 În timpul reținerii se interzice oricui
EUR-Lex () [Corola-website/Law/127109_a_128438]
-
capului sunt facultative; (b) părțile carcasei înseamnă părțile care compun o carcasă, conform definiției de la lit. (a); (c) organele comestibile înseamnă carnea proaspătă, alta decât cea a carcasei menționate la lit. (a), chiar dacă este în conexiune naturală cu carcasa; (d) viscerele înseamnă organele comestibile care se găsesc în cavitatea toracică, abdominală și pelviană, inclusiv traheea și esofagul și, dacă este cazul, gușa; (e) controlul sanitar ante mortem înseamnă inspecția păsărilor vii conform anexei I capitolul III; (f) controlul sanitar post mortem
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
completă și trebuie efectuată în așa fel încât sângele să nu producă murdărie în afara locului de sacrificare. 18. Jumulirea trebuie să fie completă și rapidă. 19. Tranșarea trebuie efectuată fără întârziere. Carcasa trebuie deschisă în așa fel încât cavitățile și viscerele să poată fi inspectate. În acest scop, ficatul, splina și tractul digestiv trebuie scoase din carcasă în așa fel încât acestea să nu fie murdărite și legăturile naturale ale viscerelor să se mențină până în momentul inspecției. 20. După inspecție, viscerele
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
întârziere. Carcasa trebuie deschisă în așa fel încât cavitățile și viscerele să poată fi inspectate. În acest scop, ficatul, splina și tractul digestiv trebuie scoase din carcasă în așa fel încât acestea să nu fie murdărite și legăturile naturale ale viscerelor să se mențină până în momentul inspecției. 20. După inspecție, viscerele scoase trebuie separate imediat de carcasă iar părțile improprii consumului uman trebuie îndepărtate imediat. De asemenea, viscerele sau părțile viscerelor rămase în carcasă, cu excepția rinichilor, trebuie să fie înlăturate, dacă
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
viscerele să poată fi inspectate. În acest scop, ficatul, splina și tractul digestiv trebuie scoase din carcasă în așa fel încât acestea să nu fie murdărite și legăturile naturale ale viscerelor să se mențină până în momentul inspecției. 20. După inspecție, viscerele scoase trebuie separate imediat de carcasă iar părțile improprii consumului uman trebuie îndepărtate imediat. De asemenea, viscerele sau părțile viscerelor rămase în carcasă, cu excepția rinichilor, trebuie să fie înlăturate, dacă este posibil, în totalitate, în condiții de igienă satisfăcătoare. 21
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
în așa fel încât acestea să nu fie murdărite și legăturile naturale ale viscerelor să se mențină până în momentul inspecției. 20. După inspecție, viscerele scoase trebuie separate imediat de carcasă iar părțile improprii consumului uman trebuie îndepărtate imediat. De asemenea, viscerele sau părțile viscerelor rămase în carcasă, cu excepția rinichilor, trebuie să fie înlăturate, dacă este posibil, în totalitate, în condiții de igienă satisfăcătoare. 21. Sunt interzise: curățarea cărnii de pasăre prin suflare sau cu ajutorul unei cârpe, precum și burarea carcasei, cu excepția utilizării
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
încât acestea să nu fie murdărite și legăturile naturale ale viscerelor să se mențină până în momentul inspecției. 20. După inspecție, viscerele scoase trebuie separate imediat de carcasă iar părțile improprii consumului uman trebuie îndepărtate imediat. De asemenea, viscerele sau părțile viscerelor rămase în carcasă, cu excepția rinichilor, trebuie să fie înlăturate, dacă este posibil, în totalitate, în condiții de igienă satisfăcătoare. 21. Sunt interzise: curățarea cărnii de pasăre prin suflare sau cu ajutorul unei cârpe, precum și burarea carcasei, cu excepția utilizării unui grup de
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
și deșeurile trebuie transportate cât mai repede posibil în locurile, amenajările sau recipientele prevăzute la pct. 1 lit. (g), (h) și (i) și trebuie manipulate astfel încât să limiteze pe cât posibil riscul de contaminare. 24. La terminarea controlului și după înlăturarea viscerelor, carnea proaspătă de pasăre trebuie curățată imediat și congelată conform normelor de igienă. CAPITOLUL V CONTROLUL SANITAR POST MORTEM 25. Imediat după sacrificare trebuie controlate toate părțile animalului. 26. Controlul post mortem trebuie efectuat în condiții de iluminat corespunzătoare. 27
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
aspergiloză, * toxoplasmoză, * parazitism subcutanat sau muscular extensiv, * tumori maligne multiple, * leucoză, * intoxicație. 2. Sunt declarate improprii consumului uman părțile animalului sacrificat care prezintă leziuni localizate ale carcasei, care nu afectează salubritatea restului cărnii. 29. Sunt excluse de la consumul uman următoarele viscere: traheea, plămânii separați de carcasă conform dispozițiilor de la pct. 20, esofagul, gușa, intestinul și vezica biliară. CAPITOLUL VII MARCAJUL DE ATESTARE A SĂNĂTĂȚII PUBLICE 30. Marcajul de atestare a sănătății publice trebuie să fie efectuat sub conducerea medicului veterinar oficial
jrc120as1971 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85255_a_86042]
-
murdărirea și contaminarea fileurilor sau a feliilor. Fileurile și feliile nu trebuie să rămână pe mesele de lucru peste timpul necesar preparării lor. Fileurile și feliile destinate să fie vândute proaspete trebuie refrigerate cât mai repede posibil după preparare. 4) Viscerele sau părțile care ar putea constitui un pericol pentru sănătatea publică sunt separate și îndepărtate de produsele destinate consumului uman. 5) Recipientele folosite pentru distribuirea sau depozitarea produselor pescărești proaspete trebuie concepute în așa fel încât să asigure simultan protecția
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
4 din prezenta anexă. Pulpă de pește Pulpa de pește obținută prin separarea mecanică a oaselor trebuie să fie obținută în următoarele condiții: a) separarea mecanică trebuie să se facă fără întârziere, după tăierea fileurilor, pe baza materiei prime fără viscere. Dacă este utilizat peștele întreg, acesta trebuie mai întâi eviscerat și spălat; b) mașinile trebuie curățate la intervale scurte, dar cel puțin la fiecare 2 ore; c) după fabricare și cât mai repede posibil, pulpa trebuie congelată sau încorporată într-
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
a fost declarată potrivită pentru consumul uman și o marcă de sănătate echivalentă, stabilită în Capitolul VII din anexa I la Directiva 92/45/CEE, a fost aplicată cărnii și pachetului(4). 4. În cazul vânatului mare nejupuit(4), (a) viscerele au fost supuse unei inspecții post-mortem în cadrul unei societăți pentru prelucrarea vânatului, care nu a condus la declararea carcasei drept nepotrivită pentru consumul uman; (b) carcasele (i) - sunt destinate transportării către societatea destinatară pentru prelucrarea vânatului și trebuie să ajungă
jrc4500as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89666_a_90453]
-
fost declarate potrivite pentru consumul uman și o marcă echivalentă de sănătate, așa cum a fost stabilită în conformitate cu Capitolul VII din anexa I la prezenta Directivă a fost aplicată cărnii și pachetului.( 4) 4. În cazul mistreților sălbatici nejupuiți(4): (a) viscerele au fost supuse unei inspecții post-mortem la o societate pentru prelucrarea vânatului sălbatic, ceea ce nu a condus la declararea carcaselor ca fiind nepotrivite pentru consumul uman; (b) (i) carcasele sunt destinate transportului către societatea pentru prelucrarea vânatului sălbatic de destinație
jrc4500as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89666_a_90453]
-
în funcție de greutatea totală umedă de pește. Cu toate acestea, pentru anumite studii pot fi utilizate țesuturi sau organe specifice (de exemplu, mușchi, ficat), daca peștii sunt suficient de mari sau dacă pot fi separați în părți comestibile (fileuri) și necomestibile (viscere). Relația clară care leagă potențialul de bioconcentrare și lipofilia pentru numeroase substanțe organice determina și o relație corespunzătoare între conținutul lipidic la peștii pentru experiență și bioconcentrările observate pentru aceste substanțe. Așadar, pentru a elimina această variabilă din rezultatele testelor
jrc3693as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88853_a_89640]
-
sau deplumat; 3. vânătul mare nejupuit (piese întregi): a) care îndeplinește cerințele art. 3 alin. (1) lit. a) pct. 1 și 2, art. 3 alin. (1) lit. c) și art. 3 alin. (1) lit. d) pct. 1; ... b) ale cărui viscere au fost supuse unei inspecții post-mortem într-o unitate de prelucrare a vânatului sălbatic; ... c) care este însoțit de un certificat de sanatate corespunzător unui model ce trebuie elaborat în conformitate cu procedura națională stabilită de autoritatea veterinară centrală a României, semnat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149318_a_150647]
-
națională în vigoare. Capitolul 3 Igienă prelucrării vânatului sălbatic, a tranșării și manipulării cărnii de vânat sălbatic 1. Vânătul sălbatic va fi supus, imediat după ucidere, următoarelor operațiuni: a) vânătul sălbatic mare (piese întregi) va fi deschis și eviscerat; ... b) viscerele toracice, chiar dacă sunt detașate de carcasa, ficatul și splina, vor însoți vânătul și vor fi identificate astfel încât medicul veterinar oficial să poată face inspecția post mortem a viscerelor împreună cu restul carcasei. Celelalte viscere abdominale trebuie detașate și inspectate la fața
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149318_a_150647]
-
a) vânătul sălbatic mare (piese întregi) va fi deschis și eviscerat; ... b) viscerele toracice, chiar dacă sunt detașate de carcasa, ficatul și splina, vor însoți vânătul și vor fi identificate astfel încât medicul veterinar oficial să poată face inspecția post mortem a viscerelor împreună cu restul carcasei. Celelalte viscere abdominale trebuie detașate și inspectate la fața locului. Capul poate fi detașat că trofeu; ... c) fără a se aduce atingere prevederilor de la art. 3 alin. (1) lit. a) pct. (3) al prezenței norme sanitare veterinare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149318_a_150647]
-
întregi) va fi deschis și eviscerat; ... b) viscerele toracice, chiar dacă sunt detașate de carcasa, ficatul și splina, vor însoți vânătul și vor fi identificate astfel încât medicul veterinar oficial să poată face inspecția post mortem a viscerelor împreună cu restul carcasei. Celelalte viscere abdominale trebuie detașate și inspectate la fața locului. Capul poate fi detașat că trofeu; ... c) fără a se aduce atingere prevederilor de la art. 3 alin. (1) lit. a) pct. (3) al prezenței norme sanitare veterinare, vânătul sălbatic mic poate fi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149318_a_150647]
-
condiții satisfăcătoare de igienă, cât mai rapid posibil după operațiile prevăzute la pct. 1, evitând în special aglomerarea și stivuirea acestuia, la o unitate de prelucrare a vânatului sălbatic, ... b) în timpul transportului la unitatea de prelucrare, vânătul sălbatic ale cărui viscere au făcut deja obiectul unei inspecții veterinare va fi însoțit de un certificat eliberat de medicul veterinar care să ateste rezultatul favorabil al inspecției și ora estimată a uciderii. ... 3. Eviscerarea va fi efectuată fără întârzieri nejustificate, în momentul sosirii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149318_a_150647]
-
păstoasă, se desprinde foarte ușor, iar culoarea și mirosul sunt modificate; - produsele la care se constată prezența de mucegai la suprafață, sub formă de colonii circumscrise sau difuze; - produsele la care, în urma controlului vizual, au fost evidențiate forme parazitare, în viscere sau la nivelul musculaturii; peștele întreg sau părțile parazitate din acesta nu se comercializează pentru consum uman; - produsele care prezintă leziuni traumatice produse în timpul transportului sau pescuitului (se vor retrage din consum porțiunile modificate sau în întregime); - produsele care prezintă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]