333 matches
-
bătrână, originară dintr-un sat din apropiere, aș putea afirma că reprezintă pelerinul tipic al locului, după felul cum era îmbrăcată, straița de lână, mâncarea pe care o consuma așezată pe o bancă, sub unul dintre brazii seculari din parc (zacuscă cu ciuperci și pâine de casă, mai exact). Vine de ani de zile aici la Curtea de Argeș, „de când a apucat, de copilă”, adesea într-un grup mai mare, alături de preotul din sat, „un preot foarte bun, din familie veche de preoți
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
va avea loc în parcarea din fața Mănăstirii Golia, începând de luni, 10 octombrie, ora 10.00. Au fost invitați preponderent producători de dulceață din zona Moldovei, însă târgul Sărbătoarea dulceții reunește și producători de produse apicole și preparate de sezon (zacuscă), precum și un creator de port popular din Neamț. Astfel, ieșenii și pelerinii vor avea ocazia să deguste dulcețuri, miere și zacuscă de la 15 producători din județele Iași, Suceava, Neamț, Olt și Prahova”. Nu sunt un mare susținător al „târgurilor de
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
de dulceață din zona Moldovei, însă târgul Sărbătoarea dulceții reunește și producători de produse apicole și preparate de sezon (zacuscă), precum și un creator de port popular din Neamț. Astfel, ieșenii și pelerinii vor avea ocazia să deguste dulcețuri, miere și zacuscă de la 15 producători din județele Iași, Suceava, Neamț, Olt și Prahova”. Nu sunt un mare susținător al „târgurilor de tradiții”, dar ceea ce am văzut acolo mi-a arătat varietatea și fantezia unei civilizații tradiționale a gustului, din care noi nu
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
produse și propuse spre vânzare de către o mănăstire din jurul Iașiului. Vânzătorii nu sunt însă călugări. Murături și conserve pentru iarnă, spectaculoase, amestec de culori de toamnă cu trimiteri gastronomice directe. Printre aceste minuni, mai multe borcane cu hribi murați și zacuscă cu ciuperci de pădure. Toate sunt produse de personalul de la o casă de copii orfani. Unul dintre aceștia, de fapt un tânăr de circa 18-20 de ani, îmi ține o lungă prelegere despre siguranța produselor pe care le vinde. „Domnu
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
de mililitri de rom ieftin. Pe mai multe cuburi de beton aflate în perimetrul dintre curtea Mitropoliei și locul unde se găsesc tarabele cu obiecte religiose, un grup de țărani care tocmai au „trecut pe la Sfânta” încep să mănânce tacticos zacuscă adusă în borcane de acasă, carași prăjiți în mălai, câteva pulpe de pui, struguri cu boaba mică, cu pâine, mere și pere de grădină, cozonac. Mănâncă tacticos, fără grabă, așa cum au mâncat sute de ani la marginea ogorului, nu le
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
din lemn, acoperite, care mărginesc chiliile din jurul curții. Au întins pe dușumelele proaspăt măturate ziare (doar tabloide, Click și Libertatea) sau pliante publicitare, iar peste acestea au așezat încă un strat de ștergare și pânză. Mănâncă pește mic prăjit (caras), zacuscă, ciuperci, mămăligă rece, ceapă, brânză, roșii, usturoi, conserve de pate vegetal. Alimentele sunt scoase din desagi de lână, sacoșe de plastic, genți frigorifice inscripționate cu nume cunoscute de magazine alimentare gigantice cu texte publicitare în italiană sau spaniolă, ceea ce le
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
se observă imediat. Mai multe case din Silvașul de Sus/Jos propun camere de închiriat sau pur și simplu „cazare”. În fața porților, pe mici măsuțe de lemn, sunt propuse spre vânzare borcane de mici dimensiuni cu alimente „bio-eco”. Ciuperci, castraveți, zacuscă - tot ceea ce ei își imaginează că ar putea cumpăra orășenii care trec pe acolo în mașini luxoase (unele dintre ele, nu toate !). Cele mai numeroase sunt însă tarabele care vând flori (cri zanteme de toate formele și culorile) în ghivece
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
cel mai sigur semn al migrației masive din România ultimilor ani. La fel ca sacoșele de supermarket inscripționate în italiană, spaniolă sau suedeză, risipite și ele pe pajiște. Am mai adunat și cutii goale de conserve de pește, borcane de zacuscă, iarăși cutii, pateu vegetal și multe resturi de candele de plastic consumate. Final. Stau așezat pe marginea de lemn a „altarului de vară”, de pe care sunt strânse acum, fără grabă, covoarele, florile, trepiedele microfoanelor etc. Cei doi bărbați din „gărzile
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
ocazia să vă formați o părere greșită despre mine. Nu am experiențe ca ale lui Pif, de pildă, un prieten al meu care a mâncat, în urma unui pariu, cremă Nivea pe pâine, sau o ciorbă cu hârtie, suc de roșii, zacuscă, absolut tot ce a găsit prin casă. Dar, pentru că aici voiam să mă întorc, mi se pare incredibil de interesant că medicii mi-au spus atunci ceva fascinant legat de o tumoare pe care mi-au extirpat-o. Cică în
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2097_a_3422]
-
cu sos, cum e tocănița la noi. Am mâncat câte ceva din bucătăria siciliană, ei se apropie mai mult de noi pentru că folosesc multe legume și gătesc rețete cu sos. Dar sunt dife rențe mari, de exemplu, la rețeta noastră de zacuscă de vinete ei adaugă stafide, un anumit tip de brânză, capere, măsline... Sicilienii au fost mai săraci, mi s-a explicat că Sicilia a fost un mic stat cucerit de toți și sărăcit de toți. De aceea bucătăria se asea
Cireșe amare by Liliana Nechita () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1353_a_2386]
-
de cîte ori o întîlnea, stătea mult de vorbă, întrebînd-o ce medicamente mai ia și pe la ce doctori a mai fost. Nu știu de ce bunica mea îi zicea „cuscră“. Eu nu cunoșteam acest cuvînt, dar îl înțe legeam apropiat de „zacuscă“. Uneori pu team fi sigur că îi zice astfel. Bineînțeles că la etajul trei mirosea aproape mereu a zacuscă. Totul a fost bine, pînă cînd doamnei i-a murit bărbatul și și-a pus o fundă mare și neagră deasupra
Tinereţile lui Daniel Abagiu by Cezar Paul-Bădescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/612_a_1368]
-
mai fost. Nu știu de ce bunica mea îi zicea „cuscră“. Eu nu cunoșteam acest cuvînt, dar îl înțe legeam apropiat de „zacuscă“. Uneori pu team fi sigur că îi zice astfel. Bineînțeles că la etajul trei mirosea aproape mereu a zacuscă. Totul a fost bine, pînă cînd doamnei i-a murit bărbatul și și-a pus o fundă mare și neagră deasupra ușii. Nu i-am văzut omul mort, pentru că își dăduse duhul pe la un spital și nu mai fusese adus
Tinereţile lui Daniel Abagiu by Cezar Paul-Bădescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/612_a_1368]
-
doamnei i-a murit bărbatul și și-a pus o fundă mare și neagră deasupra ușii. Nu i-am văzut omul mort, pentru că își dăduse duhul pe la un spital și nu mai fusese adus acasă ; cu toate acestea, mirosul de zacuscă mi-a devenit de atunci grețos. La etajul patru era liniște, din cînd în cînd se mai auzea glasul domnului Golescu, care-l striga pe Mihăiță, iar lumina, trecută prin geamul verde ce dădea afară, îmbrăca lucrurile într-o atmosferă
Tinereţile lui Daniel Abagiu by Cezar Paul-Bădescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/612_a_1368]
-
gamă sortimentului, care se păstrează 6 săptămâni. Produsul acestei game sunt considerate practice și sănătoase răspunzând așteptărilor consumatorului, care elimină o parte din timpul de preparare a produsului (decojire, curățare, spălare, fragmentare, fierbere coacere). Sortimentul românesc cuprinde: tocana de legume, zacusca, ghiveciul. Acestea prezintă următoarele caracteristici: au termen de garanție 3-4 luni, nu necesită obligatoriu refrigerarea. -sunt produse fără conservanți, iar tratamentul cu abur le păstrează fidel valoarea nutritiva. -zacusca de legume - se prepară din legume (vinete, gogoșari, ceapă, morcovi, suc
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de fabricație, cum ar fi: defecte de culoare, de gust, datorită sterilizări insuficiente și a închiderii necorespunzătoare se favorizează gust de mucegăi ; gustul de fum de la ingredientele coapte prea tare; gustul acru dat de alterarea produselor (fermentate). Analiza senzorială pentru : zacusca de vinete Ambalaj - sticlă, curat, fără defecte de fabricație vizibile eticheta nu e lipită corespunzător înscrieri pe etichetă - denumirea produsului denumirea brand-ului; producător - adresa, număr telefon; conținutul produsului - vinete, ardei, ceapă, ulei, sare, suc de roșii; produs pasteurizat; informații
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
chimice tabelul 5.5. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb 38 FIȘA DE LUCRU NR.5.3. Proprietăți organoleptice la zacusca tabelul 5.6. Aspectul recipientelor borcane -la exterior -la interior Aspectul conținutului Culoare legumele șoșului Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine Proprietăți fizice și chimice tabelul 5.7. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
regizorul român (ca să revin la formula generică) nu se poate concepe pe sine decât sub forma autorului total ; or, obsesia aceasta este catastrofală atunci când vedem ce poate da ea în cazul unor regizori debutanți (cu excepția notabilă a unui Nae Caranfil) : zacuște indigerabile, în care veșnicul Scriitor (sau Artist, Regizor etc.) creeează (așa, cu trei de e !) Lumea din jurul său nombrilism steril care-i cuprinde laolaltă și pe Val. Drăgușanu, și pe Jon Gostin, și pe G. Bușecan (ar fi interesant de
4 decenii, 3 ani și 2 luni cu filmul românesc by Alex. Leo Șerban () [Corola-publishinghouse/Memoirs/806_a_1825]
-
pensie și-mi cumpără și pregătește ce voiesc. Nu mănânc din cutiuțele cele, că nu știu ce-i în ele, cumpără ficăței de pui, îmi fierbe și-mi face pateu bun, dat prin mașina mică, de-i o minune. Smântână, brânză, vinete, zacuscă, dar mai întâi mă uit la ele, îmi face un ceai numai din lămâi și coajă de portocale date prin mașină. Îmi fierb și câte un ou. Am un reșou mic și crăticioară și-mi face și un ochi, o
ADRIANA Cuvinte din iarna vie?ii by ION N. OPREA () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83160_a_84485]
-
vă spui cine, mi-a zis că la o asemenea hahaleră ar fi folositor un tratament special și anume un șut în fund și o flegmă în ochi, care l-ar ajuta să vadă mai clar diferența dintre metafizică și zacusca lumii înconjurătoare. Poate că așa e, vă rog să încercați. De mâine se deschide oficial sezonul la încercări! Mută-i falca P entru boxeri, un meci are o filozofie extrem de simplă, unul dă cu pumnul, iar celălalt caută să-i
Parasca by Mititelu Ioan () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91853_a_92383]
-
pe la mașină, un șirag de paprici de cea mai bună calitate aduși din Ardeal. În mai puțin de două zile i-am stins pe toți, spre uimirea maică-mii, Îi tăiam În bucăți mici și Îi presăram pe pâine cu zacuscă, apoi uscam imediat o cană cu apă și treceam la următoarea specialitate cu ardei iuți. Singurul rezultat al experienței cu ardeii a fost că mi-au apărut niște bubulițe roșii pe burtă și În jurul gurii, care mă mâncau groaznic. Ulterior
Şaman by Adina Dabija () [Corola-publishinghouse/Imaginative/858_a_1756]
-
saț; a sătura; săturate; pe săturate; scîrbos; servește; servi; a se servi; societate; Somalia; somn; sos; spaghetti; stare; subțire; supraviețui; a supraviețui; supraviețuire; ștrudel; terci; din timpul meu prețios; torte; tot ce-i sănătos; tot; toți; trebuință; urzici; vitamina C; zacuscă; zilele (1); 778/263/103/160/2 moale: tare(123); pufos(90); pernă(81); pat(33); puf(19); slab(19); ușor(18); pîine(16); burete(11); confortabil(8); fin(8); catifelat (7); perna(7); plăcut(7); plapumă(6); plăcere(5
[Corola-publishinghouse/Science/1496_a_2794]
-
kg - 142 800 de lei, muștar Picnic 4,5 kg - 78 500 de lei, salată de sfeclă roșie, 720 g - 19 700 de lei, fasole galbenă, 720 g - 24 900 de lei, mazăre Picnic, 720 g - 23 100 de lei, zacuscă de vinete, 370 g - 25 900 de lei, tocană de legume, 370 g - 18 300 de lei, compot de ananas, 454 g - 15 700 de lei, condimente cu legume și pui „Adazia”, 100 g - 3 160 de lei, la 1
Agenda2005-24-05-comert () [Corola-journal/Journalistic/283794_a_285123]
-
unitate specializată în acest domeniu, ce funcționează de curând în perimetrul Complexului Studențesc, pe Aleea Studenților nr. 9. Lista de meniu a firmei cuprinde 70 de sortimente de clătite, cu diametrul de 40 cm, sărate (cu șuncă, smântână, cașcaval, brânză, zacuscă, ciuperci, mușchiuleț, salam, în diverse combinații) sau dulci (cu zahăr, miere, nucă, banane, brânză dulce, diferite gemuri de fructe, nutela, buiscuiți măcinați, cocos, stafide, alune, arahide, ananas, salată de fructe, într-o varietate de combinații) la prețuri cuprinse între 2
Agenda2005-41-05-servicii comert () [Corola-journal/Journalistic/284309_a_285638]
-
arahide, ananas, salată de fructe, într-o varietate de combinații) la prețuri cuprinse între 2 și 4,5 de lei. Cei cu apetit mare, pot opta pentru porțiile maxi, cu șuncă, mușchiuleț, salam de vară, ciuperci, cașcaval și smântână sau zacuscă. Oferta firmei include și băuturi răcoritoare într-o gamă diversificată. Programul de lucru al unității este zilnic între orele 11- 01. Mai multe informații se pot obține la telefon 0721 153 855 sau la adresa info@pinochio. info. CAMELIA BLADA prin
Agenda2005-41-05-servicii comert () [Corola-journal/Journalistic/284309_a_285638]
-
ce bagi vrajă la femei cu 100 de paraî pă lună? Vii aici, muncești câteva luni la negru, munca de jos, mă-nțelegi!, dar te-ntorci acasă și om te-ai făcut! Ce atâta învățat, că cu facultatea mănânci numai zacuscă și ciorbă de praz trimisă de-acasă cu sufertașu’!”. Primesc prin poștă tot felul de oferte de job-uri care mă asigură că voi câștiga 10 milioane de lei pe lună lipind niște plicuri. (Echivalentul a vreo 50 de cronici
Parai, lovele și euroi by Marius Chivu () [Corola-journal/Journalistic/13369_a_14694]