6,553 matches
-
condensator format dintr-o serpentină cufundată în apă rece cu circulație continuă, condensatul recuperat se condensează într-un vas de inox la care este racordată pompa de vid. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 34 miros caracteristic de propolis, insolubil în apă, solubil în alcool. Calitatea produsului se verifică prin determinarea densității care este cuprinsă între 1,096—1,159, identificarea flavonelor și identificarea acizilor aromați. Până la utilizare, preparatul se păstrează ambalat în recipienți de sticlă de culoare închisă sau vase emailate închise
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
și Grančai, 199680 ; Woisky și Salatino, 199881). Cele mai multe extracte liposolubile de propolis existente pe piață, au fost obținute prin extracție etanolică la presiunea atmosferică. Însă cele mai multe extractele alcoolice conțin materiale alergice care limitează aplicarea acestora și astfel, producerea de extracte solubile în apă a propolisului a devenit o alternativă importantă. Efectele biologice ale propolisului solubil în apă au fost de asemenea examinate pe larg în domeniul cercetării apicole. Extractul solubil apos de propolis a fost obținut prin de extracție cu apă
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
piață, au fost obținute prin extracție etanolică la presiunea atmosferică. Însă cele mai multe extractele alcoolice conțin materiale alergice care limitează aplicarea acestora și astfel, producerea de extracte solubile în apă a propolisului a devenit o alternativă importantă. Efectele biologice ale propolisului solubil în apă au fost de asemenea examinate pe larg în domeniul cercetării apicole. Extractul solubil apos de propolis a fost obținut prin de extracție cu apă caldă (Nagai et al., 200382) iar solubilitatea propolisului în apă a fost îmbunătățită prin
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
materiale alergice care limitează aplicarea acestora și astfel, producerea de extracte solubile în apă a propolisului a devenit o alternativă importantă. Efectele biologice ale propolisului solubil în apă au fost de asemenea examinate pe larg în domeniul cercetării apicole. Extractul solubil apos de propolis a fost obținut prin de extracție cu apă caldă (Nagai et al., 200382) iar solubilitatea propolisului în apă a fost îmbunătățită prin extracție de dioxid de carbon supercritic (You et al., 200283). A fost studiată de asemenea
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
astfel, oferă câteva avantaje față de metodele tradiționale de extracții cu solvent organic (Chang et al., 200485; Chen et al., 200486; Lin et al., 200487 ; Shotirpruk et al., 200488). S-a investigat metoda de extracție lichidă la cald a propolisului brazilian solubil în apă, activitatea DPPH de inactivare a radicalilor liberi, precum și citotoxicitatea acestuia asupra celulelor canceroase (Chao et al., 200789). 84 Bruschi, M.L., M.L.C. Cardoso, M.B. Lucchesi, and M.P.D. Gremiăo, Gelatin Microparticles Containing Propolis Obtained by Spray-Drying Technique: Preparation and Characterization
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
al, 1989). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 45 mai credibil este faptul că în extractul apos trec o parte neînsemnată de compuși activi, respectiv compușii hidrofili, pe când în extractul hidroalcoolic se găsesc atât compușii hidrofili cât și compușii solubili în alcool. Implicații terapeutice ale propolisului Afecțiuni în care se utilizează: ciroze, boli hematologice, disfuncții ale sistemului nervos, deficit enzimatic, boli autoimune, boli ereditare, boli virale, inclusiv hepatite de etiologie virală, tumori, inclusiv maligne, având acțiune citotoxică, intoxicații, inclusiv cu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
mic decât în cazul amilopectinei, acest fapt datorându-se faptului că moleculele suprapuse în lungime se leagă între ele prin punți de hidrogen, împiedicând accesul apei la grupările OH, care participă dela la o legătură cu grupările moleculei vecine [5], solubil în soluții amoniacale de săruri cuprice [1], constituent de bază al plantelor în general, în special al lemnului, în care se află în amestec cu alte substanțe cum ar fi lignina [5], se deosebește de amidon prin legăturile β glicozidice
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
situează între 100-3300 unități de glucoză, în funcție de sursa vegetală din care provine [5], dacă însă se împiedică alipirea moleculelor, de exemplu, prin metilarea grupărilor OH, atunci produsul obținut, având același grad de polimerizare cu celuloza din care a provenit, devine solubil; astfel metilceluloza, cunoscută și sub numele de tioliză, se dizolvă în apă rece, dând un gel, care o face aptă de a fi folosită ca adaos alimentar (dar și ca adeziv, la lipirea tapetelor) [5] mai nou se fabrică o
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
metilceluloza, cunoscută și sub numele de tioliză, se dizolvă în apă rece, dând un gel, care o face aptă de a fi folosită ca adaos alimentar (dar și ca adeziv, la lipirea tapetelor) [5] mai nou se fabrică o celuloză solubilă prin fragmentarea mecanică a celulozei în mori coloidale; fragmentele mai mici de moleculă, nu mai au suficientă forță de a rămâne alipite (prin punți de hidrogen), și permit accesul apei, celuloza devenind solubilă (celuloză microcristalină); datorită faptului că formează un
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
5] mai nou se fabrică o celuloză solubilă prin fragmentarea mecanică a celulozei în mori coloidale; fragmentele mai mici de moleculă, nu mai au suficientă forță de a rămâne alipite (prin punți de hidrogen), și permit accesul apei, celuloza devenind solubilă (celuloză microcristalină); datorită faptului că formează un gel, ca și coca de amidon, se folosește în tehnologia culinară dietetică pentru a înlocui amidonul din produsele de cofetărie, deoarece are valoare calorică practic nulă; este indicat în diabet [5]. Material de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
intestinul subțire, ele pot fi fermentate în intestinul gros (Banu, 2004). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 73 fibrele nedigerabile sunt necesare pentru buna funcționare a peristaltismului intestinal [5], fibrele se împart în insolubile, cum ar fi celuloza și solubile, de tipul pectinelor (făina integrală, orez brun, alune conțin 15% fibre solubile și 85% fibre insolubile; broccoli, spanac, amarant, roșii conțin 35% fibre solubile și 65% fibre insolubile; fructele uscate, fulgii de ovăz conțin 50% fibre solubile și 50% fibre
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 73 fibrele nedigerabile sunt necesare pentru buna funcționare a peristaltismului intestinal [5], fibrele se împart în insolubile, cum ar fi celuloza și solubile, de tipul pectinelor (făina integrală, orez brun, alune conțin 15% fibre solubile și 85% fibre insolubile; broccoli, spanac, amarant, roșii conțin 35% fibre solubile și 65% fibre insolubile; fructele uscate, fulgii de ovăz conțin 50% fibre solubile și 50% fibre insolubile; portocalele și papaya conțin 60% fibre solubile și 40% fibre insolubile
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
buna funcționare a peristaltismului intestinal [5], fibrele se împart în insolubile, cum ar fi celuloza și solubile, de tipul pectinelor (făina integrală, orez brun, alune conțin 15% fibre solubile și 85% fibre insolubile; broccoli, spanac, amarant, roșii conțin 35% fibre solubile și 65% fibre insolubile; fructele uscate, fulgii de ovăz conțin 50% fibre solubile și 50% fibre insolubile; portocalele și papaya conțin 60% fibre solubile și 40% fibre insolubile) [5], se recomandă consumul zilnic de 25-35 grame de fibre [5], alimente
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fi celuloza și solubile, de tipul pectinelor (făina integrală, orez brun, alune conțin 15% fibre solubile și 85% fibre insolubile; broccoli, spanac, amarant, roșii conțin 35% fibre solubile și 65% fibre insolubile; fructele uscate, fulgii de ovăz conțin 50% fibre solubile și 50% fibre insolubile; portocalele și papaya conțin 60% fibre solubile și 40% fibre insolubile) [5], se recomandă consumul zilnic de 25-35 grame de fibre [5], alimente bogate în material de balast (balast % din partea comestibilă): aluat fraged 45%, tărâțe de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
alune conțin 15% fibre solubile și 85% fibre insolubile; broccoli, spanac, amarant, roșii conțin 35% fibre solubile și 65% fibre insolubile; fructele uscate, fulgii de ovăz conțin 50% fibre solubile și 50% fibre insolubile; portocalele și papaya conțin 60% fibre solubile și 40% fibre insolubile) [5], se recomandă consumul zilnic de 25-35 grame de fibre [5], alimente bogate în material de balast (balast % din partea comestibilă): aluat fraged 45%, tărâțe de grâu 45%, mac 20.5%, fasole uscată 17%, mei 13%, curmale
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
orez curățat 4.6%, pâine crocantă 4.2%, soc 4%, porumb 3.4% [5], făina de grâu integrală, orezul brun, alunele, roșiile, brocoli și spanacul conțin cea mai mare parte fibre insolubile [5], fructele au un conținut echilibrat de fibre solubile și insolubile (dar portocalele conțin preponderent fibre solubile) [5], se presupune că cele două categorii de fibre au roluri întrucâtva diferite în procesul de digestie, dar nu s-au efectuat încă studii statistice univoce în această privință [5], conform unor
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
soc 4%, porumb 3.4% [5], făina de grâu integrală, orezul brun, alunele, roșiile, brocoli și spanacul conțin cea mai mare parte fibre insolubile [5], fructele au un conținut echilibrat de fibre solubile și insolubile (dar portocalele conțin preponderent fibre solubile) [5], se presupune că cele două categorii de fibre au roluri întrucâtva diferite în procesul de digestie, dar nu s-au efectuat încă studii statistice univoce în această privință [5], conform unor studii efectuate la Institutul de Cancer Dana-Faber din
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de gaze și de acizi grași volatili datorită microbiotei care populează colonul [6], studii epidemiologice arată că există o corelație negativă între ingestia de fibre și frecvența bolilor cardiovasculare, fibrele având o acțiune hipocolesterolemiantă (mai ales la ingestia de fibre solubile), cu efect depresiv asupra trigliceridemiei [6], dietele bogate în fibre diminuează tensiunea arterială și contribuie (prin fermentație bacteriană) la transformarea sărurilor biliare în tractul digestiv, evitându-se astfel formarea de calculi în vezica biliară [6], pentru vârstnici se recomandă să
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nu se exagereze cu aportul de fibre alimentare deoarece se mărește ritmul de eliminare a unor ioni importanți precum și reducerea absorbției în organism a ionilor din alimente, datorită fixării lor pe moleculele acestora [5], β-glucanii fac parte din categoria fibrelor solubile care se găsesc în ovăz și orez; din punct de vedere chimic sunt polimeri glucidici formați din unități de manoză care sunt hidrolizați în intestinul subțire și nici nu sunt absorbiți în acest segment al tractului intestinal [6], β glucanii
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de aceea glucoza este cea mai stabilă dintre aldohexoze, și cel mai frecvent întâlnită în natură 310 [5], în stare solidă, cristalină este stabilă forma de α-D-glucopiranoză monohidrat [1], se prezintă în stare pură sub formă de cristale albe, foarte solubile în apă (la 20° C se solvă în apă în aproximativ 48%) [5], în combinații glucoza poate coexista în ambele forme ale D-glucopirazonei [1], este cel mai important compus glucidic și reprezintă forma în care carbohidrații sunt transformați în ficat
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de 70% glucoză, printre impurități numărându-se mai ales dextrinele, formate în cursul fabricării glucozei prin hidroliza incompletă a amidonului în mediu acid la temperatură și presiune mai ridicate [5], dextrinele au masă moleculară mai mică decât amidonul și sunt solubile în apă, având o valoare nutritivă apropiată de a glucozei; cealaltă formă sub care se folosește în alimentație, de asemenea în industria dulciurilor și în cofetărie, este cea de glucoză lichidă, care de fapt este o soluție practic saturată de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
4], maltoza reprezintă unitatea fundamentală (monomer) a glucogenului și a amidonului [3.4], este utilizat în dietetică și ca înlocuitor al zahărului [3.4]. Dextrinele [1323,2324, 3325,4326]: latinescul dexter, dextra, dextrum - la dreapta, -ină [3.4], sinonim: feculă solubilă (desuet) [3.4], mixtură de oligozaharide rezultată în urma hidrolizei parțiale a glicogenului sau amidonului [3.4], poli-D glucozid, format în urma degradării hidrolitice a amidonului și glucozei, degradare realizată enzimatic, termic sau în prezența acizilor [1], carbohidrat care se formează ca
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Medical, Editura Medicală, București, 2001, 519. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 129 cazurilor), fie la nivelul nucleului, receptori nucleari (îndeosebi pentru hormonii steroizi și tiroidieni) [3]. Acizi organici [2343] termen utilizat de obicei pentru denumirea acizilor carboxilici non-aminați solubili în apă: acizi grași cu lanț scurt, acizi cetonici (corpi cetonici), acizi dicarboxilici și tricarboxilici [2]. Lipid [1344,2345, 3346]: grecescul lipos - grăsime [3], denumire generică a esterilor de acizi grași de masă moleculară mare, constituenți ai țesuturilor vii [3
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
scurt, acizi cetonici (corpi cetonici), acizi dicarboxilici și tricarboxilici [2]. Lipid [1344,2345, 3346]: grecescul lipos - grăsime [3], denumire generică a esterilor de acizi grași de masă moleculară mare, constituenți ai țesuturilor vii [3], lipidele sunt insolubile în apă și solubile în solvenți ca alcoolul sau cloroformul [2.3], component al diverselor uleiuri, grăsimi sau substanțe asemănătoare grăsimilor care se găsesc în organismele vii și sunt solubile în solvenți lipidici [1], constituie alături de carbohidrați, proteine și acizi nucleici una din cele
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
masă moleculară mare, constituenți ai țesuturilor vii [3], lipidele sunt insolubile în apă și solubile în solvenți ca alcoolul sau cloroformul [2.3], component al diverselor uleiuri, grăsimi sau substanțe asemănătoare grăsimilor care se găsesc în organismele vii și sunt solubile în solvenți lipidici [1], constituie alături de carbohidrați, proteine și acizi nucleici una din cele 4 clase majore de compuși caracteristici organismelor vii [1], sub denumirea de lipide sunt incluse următoarele categorii de substanțe: acizii grași, alcoolii grași și alte baze
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]