2,236 matches
-
răcire, precum și poziția agitatorului și amplitudinea vibrațiilor sale. 8.2 Verificarea de rutină a etalonării Înainte fiecărei serii de teste, se măsoară punctul de congelare al unei soluții etalon de clorură de sodiu (de exemplu, o soluție cu punctul de congelare de - 0,512șC) până când valorile obținute după două determinări consecutive nu diferă între ele cu mai mult de 0,001șC. Dacă media acestor valori diferă cu mai mult de 0,002șC de punctul de congelare al soluției etalon, se etalonează
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
o soluție cu punctul de congelare de - 0,512șC) până când valorile obținute după două determinări consecutive nu diferă între ele cu mai mult de 0,001șC. Dacă media acestor valori diferă cu mai mult de 0,002șC de punctul de congelare al soluției etalon, se etalonează din nou crioscopul conform descrierii de la punctul 6). Dacă crioscopul este utilizat continuu, se face verificarea de rutină a etalonării cel puțin o dată pe oră, respectându-se indicațiile producătorului. 8.3 Determinarea punctului de congelare
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
congelare al soluției etalon, se etalonează din nou crioscopul conform descrierii de la punctul 6). Dacă crioscopul este utilizat continuu, se face verificarea de rutină a etalonării cel puțin o dată pe oră, respectându-se indicațiile producătorului. 8.3 Determinarea punctului de congelare a laptelui Se omogenizează conținutul recipientului cu eșantionul de lapte prin agitări moderate și întoarceri succesive ale recipientului. A nu se agita violent eșantionul, pentru a evita încorporarea de aer. Se introduc, cu ajutorul unei pipete, 2,5 ± 0,1 ml
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
agitatorul trebuie să fie curate, uscate și șterse, dacă este nevoie, de jos în sus, cu o țesătură moale, curată și care nu scămoșează. Se pune eprubeta cu eșantionul în crioscopul etalonat urmându-se indicațiile producătorului. Laptele este răcit și congelarea declanșată, la ± 0,1șC față de temperatura indicată de către producător. (La anumite aparate automate, această temperatură apare pe afișajul digital; la aparatele manuale, precizia necesară este obținută urmărindu-se dacă începe congelarea în momentul când acul sau firul galvanometrului ajunge în dreptul
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
etalonat urmându-se indicațiile producătorului. Laptele este răcit și congelarea declanșată, la ± 0,1șC față de temperatura indicată de către producător. (La anumite aparate automate, această temperatură apare pe afișajul digital; la aparatele manuale, precizia necesară este obținută urmărindu-se dacă începe congelarea în momentul când acul sau firul galvanometrului ajunge în dreptul reperului corespunzător). Dacă, dintr-un motiv oarecare, congelarea începe înainte sau după intervalul de temperatură indicat, se oprește analiza și se reîncepe cu o altă probă de lapte. Dacă și noua
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
de către producător. (La anumite aparate automate, această temperatură apare pe afișajul digital; la aparatele manuale, precizia necesară este obținută urmărindu-se dacă începe congelarea în momentul când acul sau firul galvanometrului ajunge în dreptul reperului corespunzător). Dacă, dintr-un motiv oarecare, congelarea începe înainte sau după intervalul de temperatură indicat, se oprește analiza și se reîncepe cu o altă probă de lapte. Dacă și noua probă se congelează înainte de temperatura indicată, se încălzește o fracțiune alicotă din laptele supus analizei la 45șC
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
supus analizei la 45șC și se menține la această temperatură timp de cinci minute, pentru a permite topirea substanței grase cristaline. Se răcește apoi până la temperatura de testare și se trece imediat la o nouă analiză. Temperatura laptelui după începerea congelării crește rapid până la o valoare care va rămâne practic constantă, pentru o perioadă, înainte de a coborî din nou. Punctul de congelare corespunde temperaturii celei mai ridicate atinse în această perioadă, valoare care trebuie notată. Notă Timpul în care temperatura rămâne
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
Se răcește apoi până la temperatura de testare și se trece imediat la o nouă analiză. Temperatura laptelui după începerea congelării crește rapid până la o valoare care va rămâne practic constantă, pentru o perioadă, înainte de a coborî din nou. Punctul de congelare corespunde temperaturii celei mai ridicate atinse în această perioadă, valoare care trebuie notată. Notă Timpul în care temperatura rămâne constantă și intervalul de timp dintre începutul congelării și obținerea temperaturii celei mai ridicate diferă de la un eșantion la altul și
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
rămâne practic constantă, pentru o perioadă, înainte de a coborî din nou. Punctul de congelare corespunde temperaturii celei mai ridicate atinse în această perioadă, valoare care trebuie notată. Notă Timpul în care temperatura rămâne constantă și intervalul de timp dintre începutul congelării și obținerea temperaturii celei mai ridicate diferă de la un eșantion la altul și sunt mult mai scurte la apă și la soluțiile etalon de clorură de sodiu decât la lapte. Este esențială reținerea temperaturii celei mai ridicate. Când măsurarea s-
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
cu apă, apoi se șterge sonda cu termistor și agitatorul de jos în sus, cu o țesătură moale, curată și care nu scămoșează și se trece la o a doua determinare pe o nouă probă. Dacă diferența dintre punctele de congelare obținute este superioară valorii de repetabilitate (0,004șC), se efectuează o a doua determinare pe o altă probă. Dacă valorile celor două determinări concordă cu o eroare maximă de 0,400șC, ele pot fi reținute și folosite în calculul final
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
exemplu, prin mai multe false determinări până la obținerea de citiri identice). 9. Exprimarea rezultatelor 9.1 Calculul Dacă etalonarea este confirmată prin verificarea de rutină a etalonării, se ia ca rezultat media celor două valori acceptabile obținute pentru punctul de congelare rotunjită la trei zecimale. Dacă suma celor două valori acceptabile obținute la determinările efectuate de câte două ori este un număr impar, media trebuie rotunjită la valoarea pară cea mai apropiată, după cum arată și exemplul următor: Punct de congelare (șC
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
de congelare rotunjită la trei zecimale. Dacă suma celor două valori acceptabile obținute la determinările efectuate de câte două ori este un număr impar, media trebuie rotunjită la valoarea pară cea mai apropiată, după cum arată și exemplul următor: Punct de congelare (șC) Valorile celor două determinări Media - 0,544 - 0,545 - 0,544 - 0,545 - 0,546 - 0,546 9.2 Fidelitatea 9.2.1 Repetabilitatea (r): 0,004șC 9.2.2 Reproductibilitatea (R): 0,006șC. Detaliu al crioscopului cu termistor
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
gradat la 1/100 mm. 6. Mod de operare 6.1. Eșantionul de lapte Eșantionul de lapte trebuie să fie analizat în primele șase ore după prelevare. În timpul depozitării, temperatura eșantionului nu trebuie să depășească 6o C. A se evita congelarea. 6.2. Pregătirea eșantionului în laborator Se încălzește eșantionul într-o baie de apă (pct. 5.6.) la 30-40°C, apoi se amestecă cu grijă. Se răcește la temperatura de etalonare a microseringii (pct. 5.2.), de exemplu 20°C.
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
exemplu, prin spatele sau prin stomacul peștelui. Peștele întreg se referă la orice pește care nu a fost eviscerat. Cuvântul curățat se folosește în cazul calmarului căruia i-au fost îndepărtate tentaculele, capul și viscerele. Pește congelat: pește tratat prin congelare în scopul conservării calităților inerente ale peștelui, a cărui temperatură medie a fost scăzută la cel puțin -18°C și păstrată la cel puțin -18°C. Pește proaspăt: pește care nu a fost tratat pentru ambalare în conserve, nici sărat
jrc1813as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86963_a_87750]
-
închise ermetic și supunerea la un tratament termic suficient pentru a distruge sau a inactiva toate microorganismele care pot prolifera, indiferent de temperatura la care produsul urmează să fie depozitat; 8. produs congelat: orice produs pescăresc care a suferit o congelare în măsură să-i asigure o temperatură în centru de minimum - 18°C, după stabilizarea termică; 9. ambalare: operațiune destinată protejării produselor pescărești prin folosirea unui înveliș, recipient sau orice alt material adecvat; 10. lot: cantitatea de produse pescărești obținută
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
pescărești, și care se folosește în condițiile prevăzute în prezenta directivă; 18. navă uzină: orice navă la bordul căreia produsele pescărești trec prin una sau mai multe din următoarele operațiuni urmate de ambalare: tranșare ca file sau felii, jupuire, tocare, congelare, transformare. Nu sunt considerate nave uzine: - navele de pescuit care nu practică decât gătirea creveților și a moluștelor la bord, - navele de pescuit care nu procedează decât la congelarea la bord. Articolul 3 (1) Introducerea pe piață a produselor pescărești
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
operațiuni urmate de ambalare: tranșare ca file sau felii, jupuire, tocare, congelare, transformare. Nu sunt considerate nave uzine: - navele de pescuit care nu practică decât gătirea creveților și a moluștelor la bord, - navele de pescuit care nu procedează decât la congelarea la bord. Articolul 3 (1) Introducerea pe piață a produselor pescărești capturate în mediul lor natural îndeplinește următoarele condiții: (a) produsele trebuie: (i) să fie capturate și eventual manipulate pentru sângerare, decapitare, eviscerare și tăierea înotătoarelor, refrigerare sau congelare, la
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
la congelarea la bord. Articolul 3 (1) Introducerea pe piață a produselor pescărești capturate în mediul lor natural îndeplinește următoarele condiții: (a) produsele trebuie: (i) să fie capturate și eventual manipulate pentru sângerare, decapitare, eviscerare și tăierea înotătoarelor, refrigerare sau congelare, la bordul navelor, conform normelor de igienă stabilite de Consiliu, care hotărăște cu majoritate calificată, la propunerea Comisiei. Comisia prezintă propuneri în acest sens înainte de 1 octombrie 1992; (ii) să fie, dacă este cazul, manipulate în nave uzină agreate conform
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
de o putere frigorifică suficientă pentru a menține produsele în spațiile de depozitare la o temperatură care să nu poată depăși temperatura prevăzută de prezenta directivă, indiferent care ar fi temperatura exterioară. Totuși, din cauza imperativelor tehnice legate de metoda de congelare și de manipularea acestor produse, pentru peștii întregi congelați în saramură și destinați fabricării de conserve sunt tolerate temperaturi mai ridicate decât cele prevăzute în prezenta directivă, ele neputând totuși depăși - 9°C. 2) Produsele proaspete folosite pentru congelare sau
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
de congelare și de manipularea acestor produse, pentru peștii întregi congelați în saramură și destinați fabricării de conserve sunt tolerate temperaturi mai ridicate decât cele prevăzute în prezenta directivă, ele neputând totuși depăși - 9°C. 2) Produsele proaspete folosite pentru congelare sau congelare rapidă trebuie să respecte prevederile pct. I din prezentul capitol. 3) Spațiile de depozitare trebuie să fie dotate cu un sistem de înregistrare a temperaturii plasat astfel încât să poată fi consultat ușor. Partea termosensibilă a termometrului este plasată
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
și de manipularea acestor produse, pentru peștii întregi congelați în saramură și destinați fabricării de conserve sunt tolerate temperaturi mai ridicate decât cele prevăzute în prezenta directivă, ele neputând totuși depăși - 9°C. 2) Produsele proaspete folosite pentru congelare sau congelare rapidă trebuie să respecte prevederile pct. I din prezentul capitol. 3) Spațiile de depozitare trebuie să fie dotate cu un sistem de înregistrare a temperaturii plasat astfel încât să poată fi consultat ușor. Partea termosensibilă a termometrului este plasată în zona
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
peștele întreg, acesta trebuie mai întâi eviscerat și spălat; b) mașinile trebuie curățate la intervale scurte, dar cel puțin la fiecare 2 ore; c) după fabricare și cât mai repede posibil, pulpa trebuie congelată sau încorporată într-un produs destinat congelării sau unui tratament de stabilizare. V. Condiții privind paraziții 1. Pe timpul producției și înaintea prezentării pentru consum uman, peștele și produsele din pește trebuie supuse unui control vizual în vederea depistării și îndepărtării paraziților vizibili. Peștii sau părțile de pește cu
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
art. 15 din prezenta directivă, la propunerea Comisiei, care trebuie prezentată până la 1 octombrie 1992. 2. Peștele și produsele din pește prevăzute la pct. 3, destinate a fi consumate ca atare, trebuie, în plus, să fie supuse unui tratament prin congelare la o temperatură mai mică sau egală cu -20°C în interiorul peștelui, pe timp de cel puțin 24 de ore. Acest tratament prin congelare trebuie aplicat produsului crud sau produsului finit. 3. Peștele și produsele următoare respectă prevederile pct. 2
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
3, destinate a fi consumate ca atare, trebuie, în plus, să fie supuse unui tratament prin congelare la o temperatură mai mică sau egală cu -20°C în interiorul peștelui, pe timp de cel puțin 24 de ore. Acest tratament prin congelare trebuie aplicat produsului crud sau produsului finit. 3. Peștele și produsele următoare respectă prevederile pct. 2: a) pește care urmează să fie consumat crud sau aproape crud, de pildă heringul (maatje); b) speciile următoare, dacă trebuie tratate printr-o afumare
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
Numai felii de ficat de bovine 5- Numai limba și inima 6- Limba, inima și rinichi 7- Limba, inima, rinichi, ficat 8- Limba, inima, rinichi, ficat și creier 9- Doar pentru carne ambalata care a fost supusă unui proces de congelare conform art. 3 din Directivă 77/96/CEE 10- Fără măruntaie TF- Unitățile de productie care au mențiunea TF sunt autorizate, în sensul art. 4 din Directivă 77/96/CEE, să realizeze tratamentele de congelare prevăzute în art. 1 din
jrc1868as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87018_a_87805]