3,234 matches
-
folosit pe scară largă la prepararea pâinii în zona mediteraniană , Scandinavia și regiunea balcanică. Șofranul se folosește în India punându-se în prăjiturile și mâncare de la nuntă. Înafara acestor utilizări culinare șofranul se mai folosește la diferite sortimente de prepară culinare precum sarmale, pârjoale moldovenești,ciorbe,sosuri. Recoltarea șofranului este foarte migăloasa deoarece cele trei stigmate ,roșuportocaliu se culeg individual din fiecare floare proaspătă. Stigmatele se pun pe tăvi și se usucă la foc de lemne deschis. Rodiile sunt dulci acrișoare
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
oțet și ulei de măsline la umpluturile de carne sau de paste. Muștarul alb crește în regiunile calde, mai ales în zona mediteraniană. Frunzele se culeg proaspete și se păstrează la frigider. Boabele de muștar se folosesc în pregătirea preparatelor culinare pentru a da gust și aroma. El se mai folosește în conservarea legumelor la conserve de castraveți, gogoșari precum și a altor legume. Muștarul alb cel crud stimulează pofta de mâncare, de aceea frunzele se folosesc la prepararea salatelor ,cu roșii
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
morții Anului Vechi și al reînvierii Noului An. Faptul era însoțit și de folosirea unor părți din trupul animalului sacrificat pentru ritualuri magico-religioase (descântece, vrăji, practici divinatorii etc.). Astăzi, cei mai mulți dintre noi ne reprezentăm social porcul într-un registru pur culinar, perfect desacralizat. Porcul este valorizat exclusiv ca aliment cotidian. Mai rău, bietul animal devine și purtătorul maleficului virus AH1N1, cel care face cu putință apariția gripei porcine. Este, poate, ipostaza ultimă a desacralizării porcului, cea prin care moartea își face
Mit, magie și manipulare politică by Nicu Gavriluță () [Corola-publishinghouse/Science/84969_a_85754]
-
toți copiii pământului. El este Crăciunul ce desacralizează sărbătoarea, transformând-o într-un prilej de dăruire ostentativă, publicitară. Așa se întâmplă astăzi mai peste tot în lume. Sărbătorile sunt desacralizate, devenind pentru mulți dintre noi ocazii de cleveteală și destrăbălare culinară. Politicienii le vânează electoral, transformându-le în prilej de sporire a popularității. Tensiunile sociale sunt astfel dezamorsate, iar conflictele sociale amânate. Comercianții speculează apetitul românului pentru cheltuieli sărbătorești, încercând să mai compenseze ceva din pierderile provocate de criză. Televiziunile nu
Mit, magie și manipulare politică by Nicu Gavriluță () [Corola-publishinghouse/Science/84969_a_85754]
-
soluții... Se pare că tocmai de aceea a stăruit să realizeze Asociația agricolă în care sătenii au început să lucreze pământul pe tarlale mari și cu mașini moderne. Tot pentru îmbunătățirea vieții sătenilor a inițiat și cursuri practice de artă culinară. De asemenea, a determinat pe oameni să sădească pomi altoiți și vii nobile, (deși el nu consuma nici vin, nici rachiu). Nuvela “Pedeapsa” se referă la Dodești, nu la Călmățui, cum susține N. I. Popa (fratele său): părintele Ioniță (Ciobanu), Ion
Victor Ion Popa și comuna Dodești by MIHAI APOSTU () [Corola-publishinghouse/Science/91678_a_93468]
-
și se face o pâne ca aurul." Celelalte soții copiază, fără izbândă, tehnica broaștei. Împăratul le spune că prima pâine e bună pentru porci, a doua pentru slugi, iar a treia, e bună pentru masa-mpărătească. Dacă prima probă vizează cunoștințele culinare ale proaspetelor soții, cea de-a doua se referă la destoinicia lor, cusutul unei fețe de masă. Broasca taie pânza cu foarfecele în bucăți, o aruncă în glod și spune: "Vântule, Ploaie și Gerule; să-mi coaseți fața de masă
?ACCEP?IILE VIE?II by Br?ndu?a ? Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/83168_a_84493]
-
succes în rândul profesorilor și al elevilor Colegiului nostru, care au fost urmăriți de dorința de a împărtăși și celorlalți din bunătățile pregătite și ulterior de a le testa. Lăsați-vă cuceriți de gustul apetisantelor mâncăruri și parcurgeți acest festin culinar alcătuit din feluri principale și deserturi delicioase! Diversificați-vă meniul, încercând una din rețetele prezentate în această carte de bucate! Impresionați-vă oaspeții cu deserturi potrivite fiecărei ocazii! Parcurgeți aceste secțiuni, studiați alternativele și puteți fi siguri că veți face
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
palmier, * o linguriță de esență de vanilie organică, * trei sferturi cană cu carob, * un praf de sare, * vișine congelate. MOD DE PREPARARE: Pentru blat: ingredientele se procesează în blender până rezultă un amestec omogen, care se introduce într-un inel culinar și se dă la rece până se pregătește crema. Pentru cremă: ingredientele se mixează în robotul de bucătărie până se obține o cremă. O parte din această cremă se toarnă peste blatul de tort, se acoperă cu vișine decongelate, apoi
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cremă. O parte din această cremă se toarnă peste blatul de tort, se acoperă cu vișine decongelate, apoi se adaugă restul de cremă și se ornează după inspirație. Se dă la congelator până se întărește. Înainte de servire, se scoate inelul culinar și tortul se aranjează pe un platou. Fiind un tort crud, este preferabil să fie consumat în maximum 3 zile de la preparare. Tort ciocolată „Gaby” Gabriela Amihăiesei laborant INGREDIENTE: pentru blat: * 250 grame nuci, * 250 grame zahăr, * 150 ml apă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
este gata se aromează cu pătrunjel, mărar, cimbru și se adaugă sarea. Supa se poate servi simplă sau dreasă cu gălbenuș, smântână sau iaurt. Borș de sfeclă roșie (rețetă din regiunea Comarna, jud.Iași) Pe lângă faptul că este un deliciu culinar în timpul postului (și nu numai) borșul de sfeclă se recomandă în toate problemele de ficat și fiere pentru că are darul de a curăța și fortifica organele interne. INGREDIENTE: Două rădăcini de sfeclă, * doi morcovi, * o țelină, * două fire de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
DOLORES VOINEA, respectiv a doamnei director adjunct CARMEN CARAMARCU. Doresc să le mulțumesc în mod deosebit atât domniilor lor, cât și colegelor noastre, doamna MIHAELA GALL și doamna ADRIANA BUNGIANU, care au coordonat eforturile elevilor noștri în selectarea și redactarea rețetelor culinare din prezenta carte. Nu în ultimul rând, mai doresc să le mulțumesc tuturor celorlalte colege care au răspuns apelului nostru și și-au adus contribuția la realizarea acestei cărți de bucate. Deși mass-media, internetul sunt invadate de tot felul de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
prezenta carte. Nu în ultimul rând, mai doresc să le mulțumesc tuturor celorlalte colege care au răspuns apelului nostru și și-au adus contribuția la realizarea acestei cărți de bucate. Deși mass-media, internetul sunt invadate de tot felul de rețete culinare, găsim oportună această carte pentru colegi și la îndemână atunci când vor dori să împărtășească din experiența în materie de gătit a tuturor celor care au dorit să-și facă cunoscute rețetele preferate prin intermediul acestei cărți.
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
modernitate, el a avut mult de luptat pentru a se face acceptat în rândurile elitei intelectualiste, și chiar în elita comunistă - cea de-a patra soție a sa, Jiang Qing îl ca trata drept „țăran” (tu baozi) pentru gusturile lui culinare. Copilăria lui, visătoare, este plasată sub semnul conflictului permanent cu tatăl său, o personalitate autoritară care-și maltratează soția și vrea să-l împiedice pe fiu să facă studii mai aprofundate. La șaisprezece ani, adolescentul rebel intră într-o școală
Dicționarul comunismului by Stéphane Courtois () [Corola-publishinghouse/Science/1933_a_3258]
-
când salută un prieten. Tot ca ilustrare, să ne gândim la ceremonialul mesei. Nimic mai „natural” decât să mâncăm, nu-i așa? Orice om și, de fapt, orice organism viu trebuie să se alimenteze la intervale regulate. Și totuși, „codurile” culinare nu sunt identice, ci se admit mai multe „declinări”: folosim furculița, bețișoare sau alte „instrumente”? Anumite feluri de mâncare sunt interzise? Consumarea hranei se petrece doar În familie? În jurul mesei sau așezați direct pe sol? Ce loc trebuie rezervat dieteticii
Dicționarul alterității și al relațiilor interculturale by Gilles Ferreol () [Corola-publishinghouse/Science/1934_a_3259]
-
Banat. După o puzderie de cercetări cehești, poloneze, slovene, ungurești, care depănau povești crâncene, cu strigoi și vrăjitoare, cu dușmani ițiți pretutindeni la hotare, cu străini întotdeauna răi, ținutul meu dintre granițe răsări dulcuț, surâzător și pașnic, cu feeriile lui culinare, cotropit de șunci și cârnați, de ștrudele și cremeșuri. Lucrarea a fost gustată de toți, căci la sfârșit am îmbiat lumea cu griliaș Ăo bunătate din zahăr ars cu nucă), adus de-acasă. Cred că atunci le-a căzut Banatul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2174_a_3499]
-
scrutată în adânc, descrierea aceasta - fie și restrânsă, pentru că n-am unde să mă desfășor - spune multe și-ascunde un secret. Deși o parte din el s-a deslușit acum un an în Ultimul sufleu la Paris. 69 de rețete culinare, la sfârșitul cărții (cap. Sarsanella & Co), cred că nu-i nepotrivit să revin, căci alt prilej pentru o asemenea desfășurare de forțe nu mai prind în 2007. Deci: la o privire rapidă s-ar fi zis că plec în expediție
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2177_a_3502]
-
atât de indigeste sunt toate aceste happening-uri.) Mulți vin la astfel de seminarii doar pentru fursecuri, cafea, pixuri și, în cel mai bun caz, o friptură, un cârnat, o cafea, un pișcot. Această variantă bogată, din punct de vedere culinar, se întâmplă doar dacă seminarul este organizat pe banii Uniunii Europene (adică mâncare bună și masivă!). Am învățat să stau în spate pentru a putea pleca, atunci când răbdarea mea se pierde iremediabil, înecată de plictiseala groaznică provocată de neo-limbajul de
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1949_a_3274]
-
fi furnizat în 30 de zile“. În spate, auzeam cum cineva, intrat în birou după mine, se plângea de faptul că a înghițit un ciob de porțelan, atunci când a mâncat ciorbă de burtă, la restaurantul cutare. Așa țară, așa accidente culinare. În Franța s-ar fi plâns poate de faptul că brânza a fost prea fermentată sau vinul mirosea a dop, hi, hi... P.S. Bănuiesc că am trimis magnifice rapoarte despre combaterea contrafacerilor, asigurarea calității etc. la Bruxelles. Ca și despre
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1949_a_3274]
-
abstracție de sensul lor și de condițiile lor de întrebuințare. Aceeași schemă implicativă (dacă P, atunci Q) corespunde primului moment al unei argumentații și se aplică în aceeași manieră discursului publicitar, discursului religios, discursului propagandei politice și discursului din rețetele culinare (dacă veți cumpăra acest produs, veți face economii; dacă veți face binele, veți ajunge în rai; dacă mă veți vota pe mine, veți avea avantaje; dacă veți proceda astfel, blatul va reuși). Totuși, logica nu relevă nimic despre legăturile de
Dicționar de analiză a discursului by Rodica Nagy () [Corola-publishinghouse/Science/84947_a_85732]
-
suprafața textuală, prin diverse modalități de segmentare. În funcție de posibilitatea încadrării textului într-un anumit gen discursiv, pot fi evidențiate două tipuri de planuri: planuri convenționale sau fixe (care pot fi păstrate ca atare sau supuse modificării, ca în cazul rețetei culinare, editorialului, sonetului) și planuri ocazionale sau accidentale (inventate în momentul producerii). Dacă în cazul planurilor convenționale structurarea sensului este preexistentă și explicită, aceasta se remarcă în mod evident în planurile ocazionale. Avînd în vedere relațiile dintre text și discurs, așa cum
Dicționar de analiză a discursului by Rodica Nagy () [Corola-publishinghouse/Science/84947_a_85732]
-
după Sanda Marin Pe la 19-20 de ani, fiind pocnit de-un t.b.c. pulmonar, nevoit să stau mai mult timp într-un repaos aproape complet, citeam cărți care nu cereau nici un pic de „tensiune intelectuală“: mari volume cu rețete culinare, de fapt același volum, cartonat, gros, vărzos, slinos, reluat cu patimă (pentru că am ajuns curând și la asta!), silabisit cu grijă, numai în gând, interzicându-mi-se pe-atunci până și efortul vocal. Obiceiul mi s-a păstrat. Matur, dar
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2167_a_3492]
-
chinuie cumplit. La patru, mama mă aștepta cu mici. Doamne, cât babilonism, câtă inechitate socială se reflectă în mirosul de haleală al vecinilor. Și doar nu a fost dintotdeauna așa. Au fost vremuri bune, vremuri de egalitate socială și, implicit, culinară. Dacă primeau pește la alimentară, în bloc mirosea numai a pește, că doar asta se găsea. Dacă, la sărbători, se făcea import de portocale, tot blocul era plin de coji subțiri și galbene, fiindcă pe vremea aia albul de pe coajă
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2187_a_3512]
-
așteptată, a întâlnirii cu patria familiei sale. Exilați ce au dorit să lase în urmă moștenirea gravă a renunțării și exilului, părinții l-au ținut permanent la distanță de orice contact direct cu limba și cultura maghiară. Liminar, doar elementul culinar se păstrează în noua existență, stăruind cu insistența unei nostalgii insurmontabile în toate etapele vieții lui Gabriel. Moartea prematură a surorii sale, Marianne, amplifică dificultatea relațiilor cu părinții și stabilește fondul solid al crizei ce va urma. Pentru a limita
Cărțile insomniei by Gabriela Glăvan () [Corola-publishinghouse/Science/84939_a_85724]
-
și pecmezul, dulceață de prune. Vocabularul unui Babel fericit, ca să amintim o sintagmă des utilizată în contextul discuțiilor despre Banat, se desparte tot mai mult de limba vorbită. O memorie fericită a copilăriei, prelungită până dincolo de firesc, păstrează amintirea exceselor culinare prilejuite de rugile sârbești, firescul amuzat al neputinței de a vorbi maghiara, fascinația față de cripta familiei Mocioni, mirosul ireal, impregnat de tristețe și uitare din salonul castelului lor din Foeni, unde a funcționat timp de zeci de ani grădinița satului
Cărțile insomniei by Gabriela Glăvan () [Corola-publishinghouse/Science/84939_a_85724]
-
Regimul alimentar este esențial, mai ales atunci când există o predispoziție genetică la membrii de familie. La colica hepatică se impune un regim alimentar strict controlat care durează toată viața, deoarece ficatul a devenit foarte sensibil la consumul anumitor preparate culinare. În primele 24 de ore se vor consuma numai lichide, supe de zarzavat, ceaiuri (de mușețel sau snătoare) și sucuri de fructe (limonade). Foarte bun este sucul de legume proaspete (preparat din 300 ml morcov + 30 ml sfeclă roșie + 90
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]