1,796 matches
-
că lumânările aprinse opresc fulgerul și tunetul de la rănirea oamenilor pe drumul spre casă. Odată ajunși acasă, românii continuă sărbătoarea tradițională, cu o masă care include specialități ca pască, cozonac, drob (măruntaie de miel tocate, amestecate cu verdețuri și condimentate), friptură de miel, brânzeturi sau pandișpan (pain d'Espagne). Măiestria încondeierii ouălor de Paști este o tradiție din cele mai vechi timpuri ale românilor. Credința că ouăle reprezintă sursa vieții, a dus la legarea ouălor de anumite ritualuri de înviere a
Tradiții românești () [Corola-website/Science/296922_a_298251]
-
dintr-o fiertură de grâu (numită "puls" - strămoașa mămăligii de astăzi). În perioada sa cea mai fastă, civilizația romană a dezvoltat o serie de rețete și arta sa culinară a fost purtată la apogeu. Utilizarea meniurilor îmbogățite cu miere, aripi, fripturi, vin, numeroase legume, fructe, carne și mirodenii, venite din întreg Imperiul a contribuit la extinderea gamei de mâncăruri. S-a recurs chiar și la trimiterea curierilor în Apenini pentru a căuta zăpadă în vederea gătirii unor deserturi reci pentru Împărat. Această
Bucătărie () [Corola-website/Science/297125_a_298454]
-
citează 78 feluri de dulceuri. Legumele erau disprețuite, fiind folosite doar in ciorbele de post. În timpul domniei regelui Ludovic al XIV-lea bucătăria devine mai metodică si mai simplă. Începe servirea bucatelor într-o ordine logică si igienică: supe, antreuri, fripturi, salate, dulciuri, deserturi. Se generalizează folosirea furculiței, lingurii si șervetului, dar și schimbarea tacâmurilor si farfuriilor după fiecare fel. Sub Burboni bucătăria regală franceză devine celebră in toată Europa. Sub Ludovic al XV-lea se îndepartează felurile indigeste, sosurile violente
Bucătărie () [Corola-website/Science/297125_a_298454]
-
mici și nu puteau fi străpunse cu o furculiță. Printre cele mai populare feluri de mâncare, din bucătăria țării, sunt: carne de porc cu ananas, salată de fasole de soia, pui cu chili picant, ouă prăjite cu ciuperci negre sau friptură de porc cu salată de usturoi. Consumul cărnii de câine sau pisică se reduce treptat în timp, chinezii în special tinerii percep aceste animale ca un prieten, animal de companie. Au fost interzise multe festivale dedicate consumului acestei cărni de către
Republica Populară Chineză () [Corola-website/Science/298086_a_299415]
-
și mămăligă preparate după regiune, bucătar și gustul consumatorului. Arepa este pregătită din făină de porumb, coaptă pe platou, fiind un fel de chiflă. Bucătăria venezueleană dispune de alte bine-cunoscute feluri de mâncare, cum ar fi Cachapa, carne pe băț, friptura neagră, parrilla criolla, supa din mondongo, pizca andina, bollos pelones și altele. Tequeño este o gustare foarte mult apreciată în țară, fiind, de asemenea, folosită în pregătirea plăcintelor. Dintre mâncărurile străine sunt apreciate tocana din fasole (fabada) și pastișa (lazanie
Venezuela () [Corola-website/Science/298155_a_299484]
-
mâncare: ciorbă sau supă, din carne și legume, sau numai din legume mai ales pentru zilele de post, sau salate de legume, carne; felul doi mâncare alcătuit din legume, sau legume și carne în diferite moduri de preparare, soteuri, mâncăruri, fripturi, etc.; felul trei, desertul, alcătuit din prăjituri, plăcinte, fructe, tarte sau preparate din aluaturi și fructe. Pentru zilele de sărbătoare, duminica sau praznicele creștine, se adaugă la masa de prânz aperitive cum ar fi salate de legume sau carne însoțite
Bucătăria românească () [Corola-website/Science/297429_a_298758]
-
ajungă la masă doar cu bărbia. Mai multe întâmplări nefericite au loc în timp ce un chelner ce în ce mai beat pe nume Levinson (Steven Franken) încearcă să servească cina și se bate cu ceilalți membri ai personalului. În timpul felului principal, friptura lui Bakshi este catapultată accidental din furculiță și ajunge pe diadema unei invitate. Bakshi îi cere lui Levinson să recupereze friptura, dar acesta desprinde friptura împreună cu diadema și cu peruca femeii, pe când aceasta era angajată într-o conversație. Cina se
Petrecerea (film) () [Corola-website/Science/324949_a_326278]
-
nume Levinson (Steven Franken) încearcă să servească cina și se bate cu ceilalți membri ai personalului. În timpul felului principal, friptura lui Bakshi este catapultată accidental din furculiță și ajunge pe diadema unei invitate. Bakshi îi cere lui Levinson să recupereze friptura, dar acesta desprinde friptura împreună cu diadema și cu peruca femeii, pe când aceasta era angajată într-o conversație. Cina se termină într-o dezordine totală, iar Levinson se încaieră cu un alt chelner. Bakshi își cere scuze gazdelor sale, apoi simte
Petrecerea (film) () [Corola-website/Science/324949_a_326278]
-
încearcă să servească cina și se bate cu ceilalți membri ai personalului. În timpul felului principal, friptura lui Bakshi este catapultată accidental din furculiță și ajunge pe diadema unei invitate. Bakshi îi cere lui Levinson să recupereze friptura, dar acesta desprinde friptura împreună cu diadema și cu peruca femeii, pe când aceasta era angajată într-o conversație. Cina se termină într-o dezordine totală, iar Levinson se încaieră cu un alt chelner. Bakshi își cere scuze gazdelor sale, apoi simte nevoia să meargă la
Petrecerea (film) () [Corola-website/Science/324949_a_326278]
-
magnifice. Printre aceste se numără vase de ceramică, curele de piele și o colecție conservată de mobilier. Înmormântarea este datată în a doua jumătate a secolului al VIII-lea î.Hr., ceremonia de înmormântare a fost reconstruită când s-a servit friptură de miel sau capră și s-a băut o băutură fermentată mixtă. În 333 î.Hr., Alexandru cel Mare intră în Gordium, ducându-se direct la celebrul nod gordian. O legendă locală spunea că cine va reuși să desnoade complicatul nod
Gordium () [Corola-website/Science/326929_a_328258]
-
alge roșii, pentru că are proprietăți similare. Cărțile sfătuiesc să se fiărba oul 3-6 minute pentru gălbenușuri moi și 6-8 minute pentru gălbenușuri de duritate medie. Gastronomia moleculară a relevat faptul că timpul de preparare este mult mai important decât temperatura. Friptură, care are conținut bogat în fibre musculare, si scăzut în țesut conjunctiv, ar trebui să fie preparată la temperaturi scăzute. Acest lucru este posibil în vid și în timp foarte lung (trei zile), într-o baie de apă la 50
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
perceput ca un om al sentimentului religios. Mâncarea este servită în farfurii din porțelan de Meissen, cu margini aurite, și se mănâncă cu tacâmuri grele, din argint. Prânzul modest constă în: supă de verdețuri cu pâine prăjită, pește, o imensă friptură cu sos de ceapă și o cantitate colosală de legume, atât de multe, încât chiar și dacă numai din ele ai fi gustat o porție, te-ai fi simțit plin. Toate acestea sunt urmate de o budincă în straturi de
Casa Buddenbrook () [Corola-website/Science/325516_a_326845]
-
la asediul asupra Khartoum, implicând că a fost conștient de evenimentele curente de prin 1884. În alte episoade, a instruit un funcționar de la poștă să trimită o telegramă consulatului Prusac în Siam, și crede ca cinci cenți vor cumpăra o friptură și o plăcintă cu rinichi, o ceașcă de cafea, o felie de prăjitură cu brânză și un ziar, cu destul rest rămas să meargă cu troleul din Battery Park până la Polo Grounds. Starea mintală a lui Burns este subiect frecvent
Montgomery Burns () [Corola-website/Science/325069_a_326398]
-
al doilea război mondial, fiind distrusă aproape în întregime, cu excepția parterului ("Schwemme"); lucrările de reconstrucție au durat până în 1958. Restaurantul cuprinde mare parte din hanul menționat, o sală de bal, precum și o grădină interioară. Meniul său oferă mâncăruri bavareze precum friptură de porc, ciolan de porc, cârnați de tip Weisswurst. "Helles"-ul este servit într-o halbă ("Maß"), împreună cu bere din grâu și vin. Deși considerat uneori ca fiind "prea comercializat", localul este popular printre localnici, dar și printre străini. În timpul
Hofbräuhaus am Platzl () [Corola-website/Science/328365_a_329694]
-
putea dura câteva zile pentru a fi pregătit în întregime. Feluri de mâncare naționale poloneze sunt Bigos [biɡɔs]; pirogi [piɛrɔɡi]; kielbasa, cotlet schabowy [kɔtlɛt `sxabɔvɨ] (tip de cotlet pane); gołąbki [ɡɔwɔbki] (tip rolă de varză);zrazy [zrazɨ] (tip de ruladă ), friptură (în poloneză: pieczeń) [piɛt͡ʂɛɲ]; supă de castravete acru (în poloneză: Zupa ogórkowa) [Zupa `ɔɡurkɔva], supă de ciuperci, (în poloneză: Zupa grzybowa) [Zupa` ɡʐɨbɔva] (destul de diferită de crema de ciuperci din America de Nord ), supa de rosii (în poloneză: Zupa pomidorowa
Bucătăria poloneză () [Corola-website/Science/329125_a_330454]
-
într-un restaurant de un aperitiv, cum ar fi hering (preparată în oricare cremă, ulei, sau în aspic); sau alte produse din carne conservate și salate de legume. Felul principal include, de obicei, o porție de carne, cum ar fi friptură sau cotlet schabowy (cotlet de porc pane), sau pui. Legumele, care au fost înlocuit în prezent de salată verde, au fost nu cu mult timp în urmă cel mai frecvent servit ca acritură (surówka [suruvka]) - rădăcină de legume mărunțită cu
Bucătăria poloneză () [Corola-website/Science/329125_a_330454]
-
de carne de vită sau vânat.[5][6] În afară de aceasta, ei pot fi tăiați felii și congelați. De asemenea este posibilă uscarea iar în continuare pulberăria buretelui într-o mașină electrică. Praful se adaugă pentru ridicarea savorii pentru sosuri de friptură. Foarte gustoși sunt preparați ca Duxelles (un fel de zacuscă). Gheba japoneză (Pholiota nameko) se captivează în mod industrial. Ea este vândută în prăvălii și supermarkete.
Gheba ciobanilor () [Corola-website/Science/335435_a_336764]
-
Chateaubriand-ul este un mușchi de vită la grătar și o friptură istorică foarte celebră. El a fost preparat în urmă cu 200 de ani de un bucătar renumit în acele timpuri, pentru stăpânul său, vicontele François-René de Chateaubriand. De numele lui François-René, viconte de Chateaubriand (1768-1848), se leagă nu numai curentul
Friptură de mușchi (Chateaubriand) () [Corola-website/Science/334321_a_335650]
-
De numele lui François-René, viconte de Chateaubriand (1768-1848), se leagă nu numai curentul romantic din literatura franceză, funcția de ambasador al lui Napoleon Bonaparte la Londra sau un interviu cu George Washington, ci și, cum scrie „Larousse Gastronomique”, preferata sa friptură de mușchi, denumită după el „Chateaubriand”. Ea a fost inventată de către bucătarul personal al acestuia, respectabilul Montmirail. Originar, maestrul a servit-o cu un sos redus de vin alb cu unt, șalote caramelizate, tarhon și suc de lămâie. Bucata de
Friptură de mușchi (Chateaubriand) () [Corola-website/Science/334321_a_335650]
-
maestrul a servit-o cu un sos redus de vin alb cu unt, șalote caramelizate, tarhon și suc de lămâie. Bucata de mușchi de 400-600 de grame (din mijlocul fileului în sus), eliberată de grăsime și zgârciuri, se prepară întreagă. Friptura se unge cu ulei și se prăjește scurt 1-2 minute (depinde de grosimea cârnii) în jur pe fiecare parte la foc iute pe grătar, pentru a păstra cât mai mult din sucul și dulceața ei, apoi se trage într-un
Friptură de mușchi (Chateaubriand) () [Corola-website/Science/334321_a_335650]
-
abia la masă carnea este tăiată felii, nu direct în vertical, ci un pic pieziș spre fibră. Apoi fiecare oaspete poate să-și condimenteze porția sa cu sare (cel mai bine: fleur de sel) și piper negru, proaspăt din moară. Friptura Chateaubriand este de asemenea mereu însoțită de legume asortate precum o specialitate de cartofi: Există garnituri de cartofi clasice: Din păcate, multe restaurante oferă pommes frites, adesea oară din marfă congelată. Marele Auguste Escoffier a menționat, că toate sosurile pentru
Friptură de mușchi (Chateaubriand) () [Corola-website/Science/334321_a_335650]
-
ca un șnițel. În afară de aceasta, ele pot fi tăiate felii, apoi blanșate și congelate. De asemenea este posibilă uscarea iar în continuare pulberăria buretelui (aici inclusiv piciorului) într-o mașină electrică. Praful se adaugă pentru ridicarea savorii pentru sosuri de friptură de vită sau vânat. Foarte gustoși sunt preparați ca Duxelles (un fel de zacuscă).
Parasol () [Corola-website/Science/335119_a_336448]
-
Crăciun sunt împodobiți în casele oamenilor și copiii primesc cadouri în șosetele lor. Pomi tradiționali de Crăciun "fir" sunt populari și copii lasă un ciorap afară pentru Moș Crăciun în Ajunul Crăciunului. Masa de Crăciun conține plăcinte cu carne, curcan, friptură de vită sau un grătar în aer liber. La final se consumă . sunt folosiți pentru a face zgomot. În ciuda faptul că sărbătoarea Crăciunului are loc în mijlocul verii în emisfera sudică, motive comune de iarnă din emisfera nordică sunt foarte populare
Tradiții de Crăciun () [Corola-website/Science/335231_a_336560]
-
în salate și sosuri, ele sunt coapte, aburite, murate, sărate sau marinate. Produsele din carne dețin un loc special, mai ales ca primul curs și aperitivă. Supa din carne de pui, cunoscută sub numele de borș ("ciorbă") este foarte populară. Friptura de porc la grătar și chiftelele din carne de vită și miel sunt comune. Carnea de pește este de multe ori marinată și apoi pusă la grătar. Feluri de mâncare de sărbătoare tradiționale includ sarmale umplute cu carne tocată, pilaf
Bucătăria moldovenească () [Corola-website/Science/332785_a_334114]
-
aperitive, miel fript, salată de legume de sezon, pască și fructe. La cină s-au servit ouă roșii, supă țărănească, șalău rece, sos de maioneză, pască și fructe. Tot cu ocazia Paștelui, suita regală a mâncat, la dejun, alivenci moldovenești, friptură de miel cu cartofi, salată, sufleu cu lămâie și cafea iar, la cină, un borș de miel, miel pane cu cartofi, salată și pască. După cum vedeți, masa suitei era mult mai bogată decât austera masă a regelui. Ce prevedea eticheta
Paștele la Casa Regală. Meniul unei mese de sărbătoare by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/103062_a_104354]