1,760 matches
-
minimă în centrul geometric al produsului, care să garanteze inactivarea agenților patogeni; ... d) afumarea - operația prin care produsele sunt supuse acțiunii fumului rezultat din combustia lemnului de esență tare corespunzător utilizării în industria alimentară; poate fi caldă sau rece; ... e) maturarea - tratamentul cărnii crude sărate aplicat în condiții de climatizare, care prin reducerea lentă și gradată a umidității generează fermentații naturale sau procese enzimatice, ducând la modificări după o perioadă de timp ce dau produsului caracteristici organoleptice tipice și care asigură
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259656_a_260985]
-
sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea la rece, maturarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: g.1. Salamuri crude uscate (cu sau fără mucegaiuri) 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, carne vită, slănină ... b) La fabricarea Salamului de Sibiu se va utiliza doar carne de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259656_a_260985]
-
minimă în centrul geometric al produsului, care să garanteze inactivarea agenților patogeni; ... d) afumarea - operația prin care produsele sunt supuse acțiunii fumului rezultat din combustia lemnului de esență tare corespunzător utilizării în industria alimentară; poate fi caldă sau rece; ... e) maturarea - tratamentul cărnii crude sărate aplicat în condiții de climatizare, care prin reducerea lentă și gradată a umidității generează fermentații naturale sau procese enzimatice, ducând la modificări după o perioadă de timp ce dau produsului caracteristici organoleptice tipice și care asigură
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259662_a_260991]
-
sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea la rece, maturarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: g.1. Salamuri crude uscate (cu sau fără mucegaiuri) 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, carne vită, slănină ... b) La fabricarea Salamului de Sibiu se va utiliza doar carne de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259662_a_260991]
-
în aceste regiuni este creșterea oilor. De asemenea, tradițional se produc brânzeturi din lapte de vacă și brânzeturi mixte în diverse regiuni. Producția acestor brânzeturi se realizează cu unelte specifice, cu precădere din lemn, utilizând diferite metode de închegare, presare, maturare, păstrare și în unele cazuri folosind adaosuri naturale de plante specifice zonei. - În prezent se realizează produse după rețete tradiționale în toate regiunile țării. Cantitățile realizate sunt mici, cu posibilități limitate de comercializare. Sprijinirea procesării acestora va contribui la o
EUR-Lex () [Corola-website/Law/260483_a_261812]
-
9 În scopul reducerii pierderilor de bunuri materiale prin perisabilități, conducătorii unităților MAI, împreună cu structurile de asigurare logistică, au următoarele obligații: a) să urmărească ca bunurile materiale aprovizionate să îndeplinească condițiile normale de umiditate, conținut de impurități sau corpuri străine, maturare, ambalare, după caz, precum și celelalte condiții de livrare, stabilite potrivit prevederilor din standarde, norme interne, caiete de sarcini sau contracte, a căror respectare este menționată în cuprinsul documentelor de recepție; ... b) să ia măsuri pentru respectarea normelor tehnice privind manipularea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/276627_a_277956]
-
iar antocianidinele pot preveni deteriorarea oxidativă a ADN-ului, proteinelor, lipidelor și a altor molecule, prezentând proprietăți chemopreventive și activitate antiinflamatorie. Ei se acumulează în părțile solide ale strugurilor, pielițe, semințe, ciorchini; conținutul lor fiind variabil, în funcție de soi, gradul de maturare al strugurilor, condițiile climatice ale arealului de cultură, practicile agricole utilizate și nu în ultimul rând de tehnologia de vinificare aplicată. Cercetările vor fi orientate către optimizarea și adaptarea practicilor viticole și a tehnicilor de vinificație în scopul creșterii potențialului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272720_a_274049]
-
apă răcită, refrigerare în vacuum, refrigerare cu gheață hidrică; - tehnici de răcire și depozitare în atmosferă modificată de gaze - depozitarea în atmosferă modificată, depozitarea în atmosferă cu conținut constant de gaze, depozitarea cu atmosferă modificată în condiții variabile dar reglate, maturarea în atmosferă îmbogățită în etilenă; - tehnici de conservare a fructelor proaspete fără utilizarea frigului artificial - aeroionizarea artificială, utilizarea de antimicrobieni naturali, conservarea prin realizarea de filme edibile, conservarea prin uscare. - experimentarea modalităților de păstrare și conservare în condițiile celor trei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272720_a_274049]
-
obține, prin tratament, remisiuni pe durate variabile. - Hipeproducție de celule stromale (fibroblaști). b. Supraviețuirea este, în medie, de 5-7 ani, cu limite între 1-20 ani. 7. Sindromul mielo-displazic* *Font 8* În remisiuni complete, Este forma de insuficiență medulară datorată imposibilității maturării celulare din seriile mieloide; b. Sunt incluse stări preleucemice cu anemie refractară simplă sau cu sideroblaști inelari sau cu exces de blaști și leucemia cronică mielomonocitară; c. Durata de viață 1-3 ani. 8. Anemiile aplastice* *Font 8* b. Pot avea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/271948_a_273277]
-
obține, prin tratament, remisiuni pe durate variabile. - Hipeproducție de celule stromale (fibroblaști). b. Supraviețuirea este, în medie, de 5-7 ani, cu limite între 1-20 ani. 7. Sindromul mielo-displazic* *Font 8* În remisiuni complete, Este forma de insuficiență medulară datorată imposibilității maturării celulare din seriile mieloide; b. Sunt incluse stări preleucemice cu anemie refractară simplă sau cu sideroblaști inelari sau cu exces de blaști și leucemia cronică mielomonocitară; c. Durata de viață 1-3 ani. 8. Anemiile aplastice* *Font 8* b. Pot avea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/271949_a_273278]