1,860 matches
-
atunci când concentrația particulelor este mare în precipitatul obținut, numit coagel și o structură afânată când concentrația particulelor este mică în precipitat, numit liogel. Liogelurile au proprietatea de a-și mări volumul prin absorbția de lichid, suferind și ele fenomenul de umflare: rețeaua afânată formată prin alipirea capetelor particulelor sub forma unui schelet format din particule lungi filiforme (figura 27), sub acțiunea moleculelor de lichid ce pătrund în ochiurile ei își mărește volumul ca urmare a sensibilității moleculelor și ca urmare liogelul
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
capetelor particulelor sub forma unui schelet format din particule lungi filiforme (figura 27), sub acțiunea moleculelor de lichid ce pătrund în ochiurile ei își mărește volumul ca urmare a sensibilității moleculelor și ca urmare liogelul se umflă. Ca și dizolvarea, umflarea este un fenomen selectiv, aceasta având loc numai în anumite lichide. Cantitatea de lichid absorbită într-un anumit stadiu de îmbibare t, la o anumită temperatură, de către un gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
umflă. Ca și dizolvarea, umflarea este un fenomen selectiv, aceasta având loc numai în anumite lichide. Cantitatea de lichid absorbită într-un anumit stadiu de îmbibare t, la o anumită temperatură, de către un gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
fenomen selectiv, aceasta având loc numai în anumite lichide. Cantitatea de lichid absorbită într-un anumit stadiu de îmbibare t, la o anumită temperatură, de către un gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
absorbită într-un anumit stadiu de îmbibare t, la o anumită temperatură, de către un gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
îmbibare t, la o anumită temperatură, de către un gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
la o anumită temperatură, de către un gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
gram de substanță care suferă fenomenul de umflare, se numește grad de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
de îmbibare sau umflare și se definește prin relațiile (152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
152): unde: m - masa macromoleculei înainte de umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
umflare (g); m1 - masa macromoleculei după umflare (g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
g); UMFLAREA GELATINEI ÎN APĂ Considerații teoretice Umflarea se petrece cu o viteză măsurabilă în timp. Viteza de umflare (v) reprezintă o mărime numeric egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta vitezei de umflare, care depinde de natura
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
egală cu variația umflării în funcție de timp. Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta vitezei de umflare, care depinde de natura macromoleculei. Ecuația (154) arată că umflarea decurge ca o reacție de ordinul I, deoarece viteza de umflare este determinată de viteza procesului lent al
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
Totodată, viteza de umflare este dată de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta vitezei de umflare, care depinde de natura macromoleculei. Ecuația (154) arată că umflarea decurge ca o reacție de ordinul I, deoarece viteza de umflare este determinată de viteza procesului lent al difuziei lichidului în gel. Integrând ecuația
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
de relația: unde: Q - umflarea la momentul t, care reprezintă cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta vitezei de umflare, care depinde de natura macromoleculei. Ecuația (154) arată că umflarea decurge ca o reacție de ordinul I, deoarece viteza de umflare este determinată de viteza procesului lent al difuziei lichidului în gel. Integrând ecuația (154) și trecând la logaritmi zecimali
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta vitezei de umflare, care depinde de natura macromoleculei. Ecuația (154) arată că umflarea decurge ca o reacție de ordinul I, deoarece viteza de umflare este determinată de viteza procesului lent al difuziei lichidului în gel. Integrând ecuația (154) și trecând la logaritmi zecimali obținem: Ecuația (155) este ecuația unei drepte cu panta negativă
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
umflă (grame solvent/grame substanță uscată); Qmax - umflarea maximă; d - grosimea plăcii la umflarea maximă; k - constanta vitezei de umflare, care depinde de natura macromoleculei. Ecuația (154) arată că umflarea decurge ca o reacție de ordinul I, deoarece viteza de umflare este determinată de viteza procesului lent al difuziei lichidului în gel. Integrând ecuația (154) și trecând la logaritmi zecimali obținem: Ecuația (155) este ecuația unei drepte cu panta negativă și poate servi la determinarea constantei de umflare. Determinarea constantei de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
deoarece viteza de umflare este determinată de viteza procesului lent al difuziei lichidului în gel. Integrând ecuația (154) și trecând la logaritmi zecimali obținem: Ecuația (155) este ecuația unei drepte cu panta negativă și poate servi la determinarea constantei de umflare. Determinarea constantei de umflare se efectuează prin metoda grafică astfel: mai întâi se determină la intervale de 5 minute umflarea gelatinei, adică se va determina cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă. Determinarea gradului de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
este determinată de viteza procesului lent al difuziei lichidului în gel. Integrând ecuația (154) și trecând la logaritmi zecimali obținem: Ecuația (155) este ecuația unei drepte cu panta negativă și poate servi la determinarea constantei de umflare. Determinarea constantei de umflare se efectuează prin metoda grafică astfel: mai întâi se determină la intervale de 5 minute umflarea gelatinei, adică se va determina cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă. Determinarea gradului de umflare se efectuează prin
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
la logaritmi zecimali obținem: Ecuația (155) este ecuația unei drepte cu panta negativă și poate servi la determinarea constantei de umflare. Determinarea constantei de umflare se efectuează prin metoda grafică astfel: mai întâi se determină la intervale de 5 minute umflarea gelatinei, adică se va determina cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă. Determinarea gradului de umflare se efectuează prin metode gravimetrice sau volumetrice. În cele ce urmează se prezintă modalitatea de determinare a gradului de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
Determinarea constantei de umflare se efectuează prin metoda grafică astfel: mai întâi se determină la intervale de 5 minute umflarea gelatinei, adică se va determina cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă. Determinarea gradului de umflare se efectuează prin metode gravimetrice sau volumetrice. În cele ce urmează se prezintă modalitatea de determinare a gradului de umflare prin metoda gravimetrică. În acest caz, se determină masa gelatiunei uscate și masa gelatinei umflate. Prin diferență se află cantitatea
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
gelatinei, adică se va determina cantitatea de lichid absorbit de 1 g de substanță care se umflă. Determinarea gradului de umflare se efectuează prin metode gravimetrice sau volumetrice. În cele ce urmează se prezintă modalitatea de determinare a gradului de umflare prin metoda gravimetrică. În acest caz, se determină masa gelatiunei uscate și masa gelatinei umflate. Prin diferență se află cantitatea de lichid absorbit și se calculează umflarea Q prin împărțirea cantității de lichid absorbit la masa gelatinei uscate. Se reprezintă
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
volumetrice. În cele ce urmează se prezintă modalitatea de determinare a gradului de umflare prin metoda gravimetrică. În acest caz, se determină masa gelatiunei uscate și masa gelatinei umflate. Prin diferență se află cantitatea de lichid absorbit și se calculează umflarea Q prin împărțirea cantității de lichid absorbit la masa gelatinei uscate. Se reprezintă grafic Q = f(t) (figura 28). La un moment dat, umflarea atinge o valoare maximă, constantă (Qmax). Se calculează diferențele (Qmax - Q), se logaritmează și se reprezintă
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
uscate și masa gelatinei umflate. Prin diferență se află cantitatea de lichid absorbit și se calculează umflarea Q prin împărțirea cantității de lichid absorbit la masa gelatinei uscate. Se reprezintă grafic Q = f(t) (figura 28). La un moment dat, umflarea atinge o valoare maximă, constantă (Qmax). Se calculează diferențele (Qmax - Q), se logaritmează și se reprezintă grafic dependența lg(Qmax - Q) = f(t). Se obține o dreaptă cu panta negativă (figura 29). Panta dreptei din grafic este dată de relația
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
Q) = f(t). Se obține o dreaptă cu panta negativă (figura 29). Panta dreptei din grafic este dată de relația (156): Panta dreptei din ecuația (155) este egală cu Partea experimentală Reactivi: gelatină Aparatura: balanța analitică Modul de lucru: Determinarea umflării prin metoda gravimetrică se execută cu ajutorul balanței analitice. Balanța analitică se folosește pentru cântăriri precise și rapide ale corpurilor ale căror mase sunt cuprinse în domeniul indicat pe balanță. * la balanță se cântărește un platan gol; * pe platan se așează
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]