19,299 matches
-
alimentare Își au rolul lor; chiar și așa, legătura dintre alimentație și sănătate devine brusc mai evidentă. Aceste amenințări au meritul de a ne chema la ordine, dar au antrenat și o inflație de informații alimentare ale căror avertismente și sfaturi sunt deseori contradictorii. Pe scurt, nu mai știm unde să Înfigem furculița. Motivele care ne determină să cumpărăm un produs miraculos nu lipsesc, iar tendința lor de a se Înmulți cu vioiciune pe rafturile magazinelor noastre ne lasă uneori perplecși
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bine În funcție de propriile gusturi, obiceiuri culturale, adoptând o altă modalitate de a găti. Deci, să ne hrănim zilnic mai bine pentru a trăi mai bine și a ne păstra Într-o bună stare de sănătate. În ceea ce privește prevenirea majorității bolilor, aceleași sfaturi se vor regăsi mereu: alimentație variată, omniprezența fructelor și legumelor, importanța peștelui, atenție la consumul de materii grase și la obiceiul ronțăitului... tot atâtea puncte forte pentru a realiza o alimentație echilibrată, indiferent de circumstanțe. Cele 7 reguli de aur
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mereu: alimentație variată, omniprezența fructelor și legumelor, importanța peștelui, atenție la consumul de materii grase și la obiceiul ronțăitului... tot atâtea puncte forte pentru a realiza o alimentație echilibrată, indiferent de circumstanțe. Cele 7 reguli de aur ale prevenției anticancer Sfaturile de bază care vă sunt prezentate sunt Întru totul conciliabile cu noțiunea de plăcere de a mânca. Trebuie să știți că nici un aliment nu este diabolic În sine. Dacă se recomandă evitarea consumului excesiv sau limitarea ingurgitării anumitor alimente, nu
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cum sunt substanțele antioxidante. Acest capitol are drept obiectiv să vă ajute să vă faceți o idee despre aceste diferite substanțe protectoare, dar și să vă ofere o prezentare a alimentelor care le conțin. În sfârșit, veți putea, grație numeroaselor sfaturi, să preparați aceste alimente astfel Încât ele să-și păstreze toate calitățile benefice. Este adevărat că toate alimentele descrise În această lucrare sunt accesibile tuturor; trebuie totuși să știți că un fruct bun poate fi „natur” atunci când este copt exact atât
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
sunt Încurajatoare, iar cercetările continuă În mai multe țări. De asemenea, consumul de ceai verde, abundent În China și Japonia, este asociat cu o slabă incidență a cancerelor de stomac și de esofag, dar și de pancreas și de colon. Sfaturi practice Ceaiul verde a făcut obiectul unor studii mult mai aprofundate decât ceaiul negru. Îl puteți găsi din ce În ce mai ușor În comerț, dar vă sfătuim să-l cumpărați dintr-un magazin de produse biologice. Se recomandă să se bea ceai după
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
prostată. Semințele, cerealele, leguminoasele, legumele, și mai ales ceapa, erau asociate În schimb cu un risc redus. Unii medici consideră că ceapa ar merita mai multă atenție decât substanțe ca licopenul, ale cărui proprietăți anticancer sunt mult mai bine studiate. Sfaturi practice Ceapa poate fi consumată crudă sau gătită, verde sau uscată. Crudă, ea Își păstrează totalitatea elementelor vitaminice. Gătită, Își pierde agresivitatea și constituie un intensificator de gust pentru legumele insipide, pe care le pune În valoare. Se poate adăuga
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
prezent să le Înlocuiască cu ulei de rapiță, bogat În acizi omega-3, mai benefic pentru sănătate. Așadar, citiți cu atenție etichetele pentru a putea face diferența, știind că un conținut de lipide de peste 10% reprezintă reprezintă un aport prea mare. Sfaturi practice Nu vă Încredeți orbește În ambalajele pe care apare cuvântul „grâu”, de exemplu; s-ar putea ca În produsul respectiv să nu existe decât o slabă urmă din această cereală și practic nici urmă de fibre. Cerealele care conțin
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cancerelor la tinerii de 15-29 ani a crescut cu 30%. În majoritatea cazurilor, cauza pare să fie degradarea mediului. Sunt incriminate Îndeosebi pesticidele din agricultură, particulele fine rezultate din combustia motoarelor Diesel sau din benzenul provenit din benzinele fără plumb. Sfaturi practice Unul dintre mijloacele cele mai facile de a crește cantitatea de vitamina C absorbită prin alimentație este de a bea mult suc de portocale, lămâi sau grepfrut. Substanțele benefice ale citricelor sunt conținute adesea În pielița albă, sub coajă
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
efectuat la universitatea din Turfs, În Statele Unite, indică faptul că afinele, din 34 de fructe testate, ar fi fructele cu cea mai mare putere antioxidantă, având deci virtuți preventive contra stresului oxidativ, a cancerelor, a senilității și a Îmbătrânirii generale. Sfaturi practice Fructele Își transmit mai bine calitățile atunci când sunt consumate coapte și direct de pe plantă. Conservarea În congelator sau transformarea În gem ori dulceață le păstrează totuși În bună parte proprietățile. Aceste fructe mici, În general foarte fragile, se păstrează
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mod firesc interesul pentru cunoașterea potențialelor efecte protectoare ale anumitor bacterii din iaurt asupra riscurilor de cancer sau de polipi intestinali. Cu toate acestea, pistele de cercetare trebuie să fie mai Întâi confirmate pentru a deveni argumente reale de marketing. Sfaturi practice Verificați cu atenție compoziția produselor, pentru că unele poartă numele de iaurt fără să aibă proprietățile adevăratului iaurt. Atenție și la materiile grase și zahărul adăugate În iaurturi. Citiți etichetele! Iaurtul este un foarte bun Înlocuitor al sosurilor pe bază
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cantități de fibre care ajută materiile fecale - și În același timp deșeurile nocive pe care le conțin - să traverseze mai rapid sistemul digestiv. Prin urmare, faptul de a consuma regulat fructe de kiwi poate contribui la reducerea cancerului de colon. Sfaturi practice Când cumpărați kiwi, alegeți fructe tari. Ele vor continua să se coacă În fructieră. Kiwi va fi bine plasat dacă se Învecinează cu mărul și banana; coacerea sa va fi astfel accelerată. În ultima vreme, kiwi poate fi găsit
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
serie de cercetări au demonstrat că lintea conține substanțe complexe - lignane, izoflavone, saponine, inhibitori ai proteazei - capabile să inhibe creșterea celulelor canceroase. Aceste substanțe complexe par să Împiedice transformarea celulelor normale În celule canceroase, evitând astfel creșterea acestora din urmă. Sfaturi practice În momentul cumpărării, boabele de linte trebuie să fie tari, strălucitoare și intens colorate. Ele pot fi conservate foarte mult timp dacă sunt ținute la adăpost de lumină, căldură și umiditate. Pentru a evita sau a diminua problemele de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu deșeurile nocive pe care le conțină rămân mai mult timp În colon, cu atât crește riscul vătămării celulelor și al declanșării, astfel, a unui proces canceros. Conjugate cu quercetina, fibrele mărului permit, așadar, diminuarea riscului de cancer de colon. Sfaturi practice Păstrați merele În cutia pentru legume a frigiderului; În felul acesta, nu se vor zbârci deloc. Spălați-le, dar nu le curățați de coajă, pentru că aceasta conține un maximum de vitamine și de micronutrimente. Dacă le utilizați crude, ca
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
să contribuie În egală măsură la lupta anticancer. În cadrul unor cercetări experimentale, s-a constatat o apariție mai frecventă a cancerului pulmonar la persoanele care absorbeau mai puțin alfa-caroten decât În cazul celor la care acest consum era mai mare. Sfaturi practice Trebuie să știți că vitaminele din morcovi sunt concentrate În principal la suprafață. Evitați deci să le curățați coaja, limitându-vă la a-i peria bine. Nu aruncați frunzele de la morcovi. Ele pot fi folosite foarte bine la supele
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În fruntea plutonului alimentelor „bune furnizoare de fibre”, cu 15 grame la 100 grame. Este vorba În principal de fibre insolubile și de o mică fracțiune de fibre solubile asociate, ce oferă astfel un echilibru perfect pentru buna funcționare intestinală. Sfaturi practice În ciuda bogăției nutriționale a acestor alimente, este important de menționat conținutul lor ridicat În materii grase. Cu titlu de exemplu, o porție de 100 grame de nuci furnizează În medie 10% lipide. Mâncați deci nuci... dar cu moderație! Doza
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
liberi. Această multivitamină naturală conține și flavonoide, care joacă un rol benefic În prevenția anticancer. Fibrele sale, prezente din abundență, Îi sporesc această capacitate preventivă, acționând asupra sistemului digestiv și contribuind astfel la evitarea cancerului de colon și nu numai. Sfaturi practice Pătrunjelul deshidratat are, desigur, valoarea sa În plan nutrițional, dar cel proaspăt este de departe preferabil. Cu cât pătrunjelul este mai proaspăt, cu atât conținutul său În vitamina C are șanse să fie mai ridicat. Trebuie deci Întrebuințat rapid
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cancerului de sân și a celui de colon. Peștele protejează Împotriva cancerului printr-un mecanism asemănător celui care acționează și În prevenirea bolilor cardiovasculare, frânând producția de prostaglandine În organism. Atunci când nivelul prostaglandinelor este prea ridicat, acestea stimulează creșterea tumorilor. Sfaturi practice Consumați des și cu regularitate pește proaspăt (sau supracongelată, de două sau trei ori pe săptămână. Variați speciile fără a le exclude pe cele mai grase (hering, somon, sardine, macrouă. Gătiți peștele simplu, cu minimum de materii grase (optați
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
terapeutice ale tomatelor nu se limitează Însă la prostată. În cursul unor studii de laborator, cercetătorii au constatat că licopenul era capabil să inhibe foarte eficient și proliferarea celulelor canceroase implicate În cancerul de sân, de plămâni și de endometru. Sfaturi practice La cumpărare, alegeți tomate tari, cărnoase, cu o culoare roșie uniformă și cu codița parfumată. Pentru a beneficia de protecția oferită de licopen, puteți cumpăra și produse gata preparate, cum sunt roșiile În conservă sau bulionul, care conțin la fel de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
sau adăugat, după gătire, În orez, paste etc. Potrivit unui studiu american, cercetătorii au observat că sosul de soia joacă rolul unui antioxidant capabil să prevină sau să Încetinească evoluția unor cancere (printre care și cel de stomacă la șobolani. Sfaturi practice Obișnuiți-vă să citiți etichetele produselor pe bază de soia. Există toate șansele să găsiți În supermarketuri produse care subliniază aporturile benefice ale soiei pentru sănătate. Pentru subiecții alergici la lapte de vacă, laptele de soia reprezintă un bun
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cum este spanacul. Carotenoidele conținute În acesta joacă rolul de gărzi de corp contra agenților cancerigeni. Este vorba despre luteină, alfa-caroten și beta-caroten, care stimulează enzimele Însărcinate cu detoxifierea corpului, prin debarasarea organismului de substanțe chimice nocive și adesea toxice. Sfaturi practice Spanacul trebuie ales cât mai proaspăt posibil, prelucrat termic un timp cât mai scurt, de preferință În vase acoperite, În abur, și consumat imediat după preparare. Spălați spanacul sub jetul de apă de la robinet, fără să-l lăsați niciodată
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
că acest polifenol este activ În toate cele trei faze ale dezvoltării tumorale (inițiere, promovare, progresieă. Resveratrolul distruge celulele canceroase, estrogen-dependente sau nu, și blochează dezvoltarea metastazelor osoase În anumite tipuri de cancere. O veste bună pentru amatorii de vin! Sfaturi practice Strugureii nu suportă bine căldura: bogați În apă și În zaharuri, ei vor avea tendința naturală de a fermenta dacă sunt lăsați la temperatura ambiantă. De aceea, se recomandă păstrarea lor În cutia pentru legume a frigiderului, Înveliți În
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
fi un inhibitor al leziunilor celulare ce pot declanșa un cancer. Uleiul de rapiță este bogat În acizi omega-3 (prezenți În special În peștele gras și În oleaginoaseă, care au un efect direct contra cancerelor de sân și de colon. Sfaturi practice Doar presarea la rece permite obținerea unui ulei virgin de bună calitate, care păstrează proprietățile dietetice, nutritive, protectoare și terapeutice ale sâmburilor din care este extras. Citiți cu atenție etichetele! Uleiul de rapiță nu trebuie utilizat la tipuri de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
descrise. În ambele cazuri, cercetările respective au vizat prevenirea cancerului de ficat la șobolan, Însă mecanismele evidențiate lasă să se presupună o acoperire mult mai largă a acestora: efecte asupra altor cancere, cum ar fi, de exemplu, cel de colon. Sfaturi practice Consumați de preferință usturoiul crud, care conține mai multă alicină. Gătirea prea Îndelungată riscă să distrugă unele substanțe complexe fragile. Pentru a mărunți cățeii de usturoi, tăiați-i mai Întâi În felii fără să le desprindeți una de alta
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de zece ori mai mult sulforafan (substanță protectoareă decât strămoșul său. Datorită bogăției sale În fier, el este util și În caz de anemie. Va trebui Însă sa mai avem răbdare, căci nu-l găsim mereu pe tarabele piețelor noastre! Sfaturi practice Cu cât este supusă unei prelucrări termice mai agresive, cu atât varza suferă pierderi vitaminice mai importante. Aceste pierderi sunt de obicei mai mari În cazul gătirii cu apă decât În abur. Varza se păstrează 2-3 zile În cutia
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
beneficiat cel care a fost capabil să adune bani și, odată asigurat de ea, Dan Cârlan nu a mai putut fi oprit la nivelul organizației județene. Al doilea lucru interesant în ascensiunea sa a fost tehnica utilizata în interiorul organizației: urmând sfatul profesorului Bocancea, venea la ședințele de birou județean cu deciziile gata luate lăsându-și adversarii să se defuleze terapeutic în scandaluri de pomină, unde accepta senin, cu un zâmbet budist pe față, troaca de lături pe care, nestăpâniți, diverși bipezi
[Corola-publishinghouse/Science/84960_a_85745]