21,114 matches
-
cincea vertebre sacrale, trecând la aproximativ 5 cm de capătul anterior al ischionului, având grijă să nu se străpungă fleica. Se separă de regiunea lombară printr-o tăietură între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală, curățând capătul anterior al osului pelvian. Se scot oasele și cartilajul. Fasonarea: se scoate punga de grăsime de pe suprafața interioară de sub mușchiul ocular. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
la aproximativ 5 cm de capătul anterior al ischionului, având grijă să nu se străpungă fleica. Se separă de regiunea lombară printr-o tăietură între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală, curățând capătul anterior al osului pelvian. Se scot oasele și cartilajul. Fasonarea: se scoate punga de grăsime de pe suprafața interioară de sub mușchiul ocular. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de carne trebuie efectuate cu
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
cu folie de polietilenă. 1.2.7. Antricot de intervenție publică (cod INT 17) Tranșarea și dezosarea: se separă de pulpa de vită printr-o tăietură dreaptă între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală. Se separă de fleică (cinci oase) printr-o tăietură între coastele 11 și 10. Se scoate coloana vertebrală în mod curat. Se scot coastele și apofiza vertebrală prin ,,dezvelire". Fasonarea: se scot toate tipurile de cartilaje rămase după dezosare. Trebuie scos tendonul. Grosimea stratului exterior de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
dreaptă paralelă cu filetul, printre vertebrele 13 până la 16, inclusiv în lungul unei linii paralele cu muchia dorsală a coloanei vertebrale, astfel încât întreaga tăietură în jos să nu depășească 5 cm de la capătul lateral al mușchiului ocular. Se scot toate oasele și cartilajul prin ,,dezvelire". Întregul flanc trebuie să constituie o singură bucată. Aranjarea: se scoate învelișul țesutului conjunctiv gros care acoperă goose skirt, lăsând goose skirt intact. Se subțiază stratul de grăsime, astfel încât procentul total de grăsime vizibilă (externă și
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
partea interioară a flancului și goose skirt trebuie să fie vizibile. Înainte de ambalare, fiecare cutie trebuie să fie căptușită cu folie de polietilenă pentru a permite împachetarea completă a tranșelor de carne. 1.2.9. Fleica de intervenție publică (cinci oase) (cod INT 19) Tranșarea și dezosarea: această bucată trebuie separată de antricot printr-o tăietură dreaptă între coastele 11 și 10 și trebuie să includă coastele 6 și 10 inclusiv. Se scot mușchii intercostali și pleura sub forma unei foi
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
19) Tranșarea și dezosarea: această bucată trebuie separată de antricot printr-o tăietură dreaptă între coastele 11 și 10 și trebuie să includă coastele 6 și 10 inclusiv. Se scot mușchii intercostali și pleura sub forma unei foi subțiri, precum și oasele coatelor. Se scot coloana vertebrală și cartilajul, inclusiv capătul scapulei. Fasonarea: se scot ligamentele dorsale (ligamentum nuchae). Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Calota se lasă atașată. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
cu folie de polietilenă. 2. TRANȘE DE CARNE DIN SFERTUL ANTERIOR 2.1. Descrierea tranșelor de carne 2.1.1. Rasol anterior de intervenție publică (cod INT 21) Tranșarea și dezosarea: se scoate printr-o tăietură în jurul articulației care desparte osul radius de articulația tarso-metatarsiană (humerus). Se scoate osul radius. Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
DIN SFERTUL ANTERIOR 2.1. Descrierea tranșelor de carne 2.1.1. Rasol anterior de intervenție publică (cod INT 21) Tranșarea și dezosarea: se scoate printr-o tăietură în jurul articulației care desparte osul radius de articulația tarso-metatarsiană (humerus). Se scoate osul radius. Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. Rasolul anterior nu trebuie ambalat împreună cu rasolul posterior
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
în jurul capătului umărului și a cartilajului din capătul scapulei, care continuă în jurul liniei naturale, astfel încât umărul este lăsat în cavitatea sa naturală. Se scoate scapula. Mușchiul subscapular trebuie lăsat înapoi, dar atașat șa stânga, astfel încât să permită scoaterea curată a osului. Se scoate articulația tarso-metatarsiană (humerus). Fasonarea: se scot cartilajul, tendoanele și capsulele articulare. Se subțiază stratul de grăsime, astfel încât procentul total de grăsime vizibilă (externă și interstițială) să nu depășească 10%. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
căptușite cu folie de polietilenă. 2.1.4. Sfert anterior de intervenție publică (cod INT 24) Tranșarea și dezosarea: bucata care rămâne după scoaterea capului pieptului, umărului și rasolul anterior se clasifică drept sfert anterior. Se scot coastele prin ,,dezvelire". Oasele gâtului trebuie scoase curat. Mușchiul lănțișorului trebuie lăsat atașat la această bucată de carne. Fasonarea: tendoanele, capsulele articulare și cartilajul se îndepărtează. Se subțiază stratul de grăsime, astfel încât procentul total de grăsime vizibilă (externă și interstițială) să nu depășească 10
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
identificarea acestor paleți se utilizează etichete care indică numărul invitației la licitație, numărul și clasificarea sferturilor, greutatea netă a produsului, greutatea brută a produsului, greutatea brută și numărul cutiilor din carton pentru fiecare sortiment de carne tranșată. 2. Sferturile cu os de la invitații la licitație diferite trebuie depozitate separat pentru fiecare licitație sau lună, în convertizoare separate pentru sferturile anterioare și sferturile posterioare; pentru identificarea acestor containere se folosesc etichete care indică numărul invitației la licitație, numărul și clasificarea sferturilor, defalcate
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
90 71 - - - destinate sacrificării 0102 90 71 9000 0102 90 79 - - - altele 0102 90 79 9000 0201 Carne de vită și mânzat, proaspătă sau refrigerată: 0201 10 00 - carcase sau semicarcase: - - partea anterioară a carcasei sau semicarcasei care cuprinde toate oasele și greabănul, gâtul cu junghetură și salba, dar mai mult de zece coaste: - - - de la masculi adulți din specia bovină1 0201 10 00 9110 - - - altele 0201 10 00 9120 - - altele: - - - de la masculi adulți din specia bovină1 0201 10 00 9130 - - - altele
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
bovină1 0201 20 50 9110 - - - - altele 0201 20 50 9120 - - - cu peste opt coaste sau opt perechi de coaste: - - - - de la masculi adulți din specia bovină1 0201 20 50 9130 - - - - altele 0201 20 50 9140 ex 0201 20 90 - - altele: - - - greutatea oaselor reprezentând maximum o treime din greutatea bucății 0201 20 90 9700 ex 0201 30 00 - dezosate: - - Bucăți dezosate exportate în Statele Unite ale Americii în condițiile prevăzute de Regulamentul (CEE) nr. 2973/794 sau în Canada în condițiile prevăzute de Regulamentul
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
vită și mânzat macră (prin eliminarea grăsimii) de 78% sau mai mult6 0201 30 00 9190 ex 0202 Carne de animale din specia bovină, congelată: 0202 10 00 - carcase sau semicarcase: - - partea anterioară a carcasei sau semicarcasei care cuprinde toate oasele și greabănul, gâtul cu junghetură și salba, dar cu minimum zece coaste 0202 10 00 9100 - - altele 0202 10 00 9900 ex 0202 20 - alte bucăți nedezosate: 0202 20 10 - - Sferturi "compensate" 0202 20 10 9000 0202 20 30 - - Sferturi
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
0202 20 50 - - Sferturi posterioare neseparate sau separate: - - - cu maximum opt coaste sau opt perechi de coaste 0202 20 50 9100 - - - cu minimum opt coaste sau opt perechi de coaste 0202 20 50 9900 ex 0202 20 90 - - altele: - - - greutatea oaselor nedepășind o treime din greutatea bucății 0202 20 90 9100 0202 30 - dezosate: 0202 30 90 - - altele: - - - Bucăți dezosate exportate în Statele Unite ale Americii în condițiile prevăzute de Regulamentul (CEE) nr. 2973/794 sau în Canada în condițiile prevăzute de
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
carcase sau semicarcase: 0203 11 10 - - - de porcine domestice 0203 11 10 9000 ex 0203 12 - - Jamboane, spete și bucăți de spete, nedezosate: - - - de la porci domestici: ex 0203 12 11 - - - - Jamboane și bucăți de jamboane: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 12 11 9100 ex 0203 12 19 - - - - Spete și bucăți de spete: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 12 19 9100 ex 0203 19 - - altele: - - - de
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
domestici: ex 0203 12 11 - - - - Jamboane și bucăți de jamboane: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 12 11 9100 ex 0203 12 19 - - - - Spete și bucăți de spete: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 12 19 9100 ex 0203 19 - - altele: - - - de porcine domestice: ex 0203 19 11 - - - - Părți anterioare și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
de spete: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 12 19 9100 ex 0203 19 - - altele: - - - de porcine domestice: ex 0203 19 11 - - - - Părți anterioare și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 19 11 9100 ex 0203 19 13 - - - - Lombe și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 19 13 9100 ex 0203 19 15 - - - - Piepturi
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
ex 0203 19 11 - - - - Părți anterioare și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 19 11 9100 ex 0203 19 13 - - - - Lombe și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 19 13 9100 ex 0203 19 15 - - - - Piepturi (împănate) și bucăți de piept: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 15% 0203 19 15 9100 - - - - altele: ex 0203 19
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
ex 0203 19 13 - - - - Lombe și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 19 13 9100 ex 0203 19 15 - - - - Piepturi (împănate) și bucăți de piept: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 15% 0203 19 15 9100 - - - - altele: ex 0203 19 55 - - - - - dezosate: - - - - - - Jamboane, părți anterioare, spete sau lombe și bucăți ale acestora1 11 0203 19 55 9110 - - - - - - Piepturi și bucăți de piept, cu un conținut total
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
carcase sau semicarcase: 0203 21 10 - - - de porcine domestice 0203 21 10 9000 ex 0203 22 - - Jamboane, spete și bucăți ale acestora, nedezosate: - - - De porcine domestice: ex 0203 22 11 - - - - Jamboane și bucăți de jamboane: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 22 11 9100 ex 0203 22 19 - - - - Spete și bucăți de spete: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 22 19 9100 ex 0203 29 - - altele: - - - de
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
domestice: ex 0203 22 11 - - - - Jamboane și bucăți de jamboane: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 22 11 9100 ex 0203 22 19 - - - - Spete și bucăți de spete: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 22 19 9100 ex 0203 29 - - altele: - - - de porcine domestice: ex 0203 29 11 - - - - Părți anterioare și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
de spete: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 22 19 9100 ex 0203 29 - - altele: - - - de porcine domestice: ex 0203 29 11 - - - - Părți anterioare și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 29 11 9100 ex 0203 29 13 - - - - Lombe și bucăți de lombe: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 29 13 9100 ex 0203 29 15 - - - - Piepturi
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
ex 0203 29 11 - - - - Părți anterioare și bucăți ale acestora: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 29 11 9100 ex 0203 29 13 - - - - Lombe și bucăți de lombe: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 29 13 9100 ex 0203 29 15 - - - - Piepturi (împănate) și bucăți de piept: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 15% 0203 29 15 9100 - - - - altele: ex 0203 29
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
ex 0203 29 13 - - - - Lombe și bucăți de lombe: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 25% 0203 29 13 9100 ex 0203 29 15 - - - - Piepturi (împănate) și bucăți de piept: - - - - - cu un conținut total de oase și cartilaje mai mic de 15% 0203 29 15 9100 - - - - altele: ex 0203 29 55 - - - - - dezosate: - - - - - - Jamboane, părți anterioare, spete și bucăți ale acestora1 0203 29 55 9110 ex 0210 Carne și organe comestibile, sărate sau în saramură, uscate sau
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]