6,940 matches
-
în tabele și grafice. Am efectuat, de asemenea, preparate pentru studiul elementelor rezultate în urma macerației Schultze. În acest scop, fragmente din tulpina lignificată au fost introduse într-o soluție 1 : 1 de clorat de potasiu (soluție saturată) și acid azotic concentrat. Materialul a fost fiert în eprubete, la foc mic, până când fragmentele de lemn au început să se dezintegreze. Ulterior probele au fost spălate cu alcool 70% și conservate. Preparatele s-au efectuat prin zdrobirea probelor până la separarea elementelor de lemn
Citologie by Daniela Popescu [Corola-publishinghouse/Science/638_a_1331]
-
evaluarea se face în scris o oră întreaga, lucrările vor fi corectate acasă de învățător și analizate în altă oră. Frecvente sunt însă întrebuințate testele de cunoștințe ori de aptitudini, evaluarea desfășurându-se mai operativ și într-un timp mai concentrat. III.2. METODE DE ACTIVIZARE A ELEVILOR ÎN LECȚIE a) METODE ȘI PROCEDEE APLICATE Procesul de învătământ este un sistem complex, rezultat al interdependentei dintre predare și învățare, cu o finalitate bine conturată aceea de transpunere în practică a idealului
COMUNICAREA CORECTĂ ŞI EFICIENTĂ ÎN CICLUL PRIMAR by ARINA CRISTINA OPREA [Corola-publishinghouse/Science/319_a_622]
-
are ca rezultat exprimarea greoaie și artificială a elevilor, compunerile gramaticale își vor pierde din eficientă. Esențială este folosirea, în ipostaze diferite, a unor forme sau construcții gramaticale într-un text închegat în jurul unui subiect. Compunerile gramaticale vor fi scurte, concentrate, fără a se transformă într-o înșirare de fapte sau construcții de limbă. Elevii vor trebui să desfășoare următoarele operații: exemplifică întâi cu fapte concrete noțiunile sau regulile propuse în temă; elaborează un plan simplu al viitoarei compuneri; redactează compunerea
COMUNICAREA CORECTĂ ŞI EFICIENTĂ ÎN CICLUL PRIMAR by ARINA CRISTINA OPREA [Corola-publishinghouse/Science/319_a_622]
-
se pot produce următoarele categorii de accidente: Accidente chimice ; Accidente de natură electrică; Accidente chimice că : arsuri chimice, intoxicații, sufocări, ce pot avea loc la orice lucrare de laborator ele rezultând din contactul cu substanțele chimice caustice cum sunt : bazele concentrate, acizii țări, bromul, azotatul de argint; o Intoxicațiile se produc datorită pătrunderii în organism a substanțelor toxice peste limita admisă, provocând dereglări metabolice și apariția unor leziuni interne; După modul în care se produc intoxicațiile pot fi : A) Intoxicații acute
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Lucrările de laborator se vor efectua cu cantitățile de substanțe indicate în instrucțiuni, cu vase și aparatură adecvată lucrătorilor, după verificarea prealabilă a apărăturii. Substanțele chimice folosite în laborator pot fi : corozive,(hidroxizii metalelor alcaline, soluții concentrate de amoniac, acizii concentrați, perhidrolul) toxice, inflamabile, explozibile, nepericuloase. Pipetarea acestor substanțe se va face cu pipete cu bulă de siguranță sau prin aspirație cu pară de cauciuc. Substanțele chimice anorganice și organice se clasifică după grupele de cationi și anioni în ordine alfabetică
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
manipulării reactivilor și substanțelor chimice se vor mai respectă următoarele reguli generale : nu este permisă impurificarea reactivilor în timpul manipulării; reactivii nu vor fi cântăriți direct pe talerele balanței, ci pe sticle de ceas sau fiole de cântărire, flacoane închise; acizii concentrați se toarnă cu atenție, ștergând picăturile prelinse; rămășițele de substanțe periculoase nu se vor arunca la canal, ci vor fi introduse în vase speciale și neutralizate. Lichidele nemiscibile cu apă și inflamabile nu se aruncă la canal pentru că pot provoca
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Lichidele nemiscibile cu apă și inflamabile nu se aruncă la canal pentru că pot provoca amestecuri explozive; se interzice îndreptarea eprubetei cu orificiul către colegi în cazul încălzirii în flacăra; fărâmițarea alcaliilor, a calciului sodat, iodului, sărurile acidului cromic, turnarea acizilor concentrați se vor face sub nișă; este interzisă aprinderea arzătoarelor de gaz cu bucăți de hartie răsucita plimbate de o masă la alta. În cazul robinetelor defecte, unde există scăpări de gaze, verificările nu se fac cu un chibrit, ci prin
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
6. Numărul probei Caracteristici senzoriale Punctaj acordat Observații 14 3. Determinarea masei nete, a conținutului total de legume sau fructe și a conținutului unui component, raportate la masa netă La produsele alimentare : pastă de tomate, legume și fructe deshidratate, supe concentrate, produse instant, sucuri de legume și fructe, gem , marmelada, magiun, fructe confiate, siropuri, nectaruri și marcuri de fructe, se determina numai masă netă. Precizia cântăririlor este diferită, după cum urmează : ambalajele cu masa până la 1 kg, se cântăresc cu precizie de
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
sau pastă. După conținutul de substanță uscată solubila, bulionul de tomate se livrează în două variante : tip 12, cu min. 12 % substanță uscată solubila ; tip 18, cu min. 18% substanță uscată solubila. Iar pastă de tomate în patru tipuri : simplu concentrată , cu min. 24 % substanță uscată solubila; dublu concentrată cu min. 28% substanță uscată solubila ; triplu concentrată, cu min. 36 % substanță uscată solubila ; cvadruplu concentrată cu min 40% substanță uscată solubila ; Condiții tehnice Bulionul, pastă de tomate, ketchupul se prepară din
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
bulionul de tomate se livrează în două variante : tip 12, cu min. 12 % substanță uscată solubila ; tip 18, cu min. 18% substanță uscată solubila. Iar pastă de tomate în patru tipuri : simplu concentrată , cu min. 24 % substanță uscată solubila; dublu concentrată cu min. 28% substanță uscată solubila ; triplu concentrată, cu min. 36 % substanță uscată solubila ; cvadruplu concentrată cu min 40% substanță uscată solubila ; Condiții tehnice Bulionul, pastă de tomate, ketchupul se prepară din tomate proaspete se admit adaosurile de sare, zahăr
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
tip 12, cu min. 12 % substanță uscată solubila ; tip 18, cu min. 18% substanță uscată solubila. Iar pastă de tomate în patru tipuri : simplu concentrată , cu min. 24 % substanță uscată solubila; dublu concentrată cu min. 28% substanță uscată solubila ; triplu concentrată, cu min. 36 % substanță uscată solubila ; cvadruplu concentrată cu min 40% substanță uscată solubila ; Condiții tehnice Bulionul, pastă de tomate, ketchupul se prepară din tomate proaspete se admit adaosurile de sare, zahăr sau condimente, ele folosindu-se în cantitățile cele
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
introduce fiola cu proba în etuva încălzita la 100 - 105 °C. După 4 ore se închide capacul , se introduce în exsicator pentru răcire și apoi se cântărește. Se repetă uscarea până la masa constantă. % umiditatea = ( m - m1) / m x 100 Produsele concentrate se obțin prin îndepărtarea unei cantități de apă din masa probei având ca efect reducerea sau chiar încetarea activități microorganismelor biodegradabile. Clasificarea procedeelor de concentrare se face în funcție de : presiunea la care se lucrează: 1. la presiune ridicată 2. la presiune
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
la care se lucrează: 1. la presiune ridicată 2. la presiune joasă (vid) continuitatea procesului: 1. concentrare continuă 2. concentrare discontinua schimbarea de faza: 1. cu schimbare de faza (evaporare, crioconcentrarea) 2. fără schimbare de faza (osmoza inversă) 50 Produsele concentrate obținute din legume Ponderea cea mai mare, care ocupă această categorie, pastă de tomate și bulionul, care se deosebesc, doar prin gradul de concentrare (12-18˚Bx, 24-28-36 40˚Bx). Materia primă destinată producției de bulion și pastă de tomate trebuie
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
miros străin, de mucegăi, fermentat etc.Proprietățile chimice pentru băuturile îndulcite cu zahăr sau cu zahăr și glucoză prevăzute în standardul de calitate (STAS 10547-83) sunt conform tabelului Caracteristicile chimice ale băuturilor răcoritoare tabelul 10.2. Caracteristici Pe bază de concentrat tip Cola Pe bază de sucuri sau sucuri concentrate de fructe și/sau legume Pe bază de siropuri din fructe și plante aromatice Pe bază de arome naturale și/sau sintetice CO2 5g/l CO2 4g/l CO2 2g/l
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
băuturile îndulcite cu zahăr sau cu zahăr și glucoză prevăzute în standardul de calitate (STAS 10547-83) sunt conform tabelului Caracteristicile chimice ale băuturilor răcoritoare tabelul 10.2. Caracteristici Pe bază de concentrat tip Cola Pe bază de sucuri sau sucuri concentrate de fructe și/sau legume Pe bază de siropuri din fructe și plante aromatice Pe bază de arome naturale și/sau sintetice CO2 5g/l CO2 4g/l CO2 2g/l CO2 4g/l CO2 2g/l CO2 4g/l
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
g, corespunzătoare la 1 ml NaOH soluția 0,1 n; Determinarea arseniului Principiul metodei. Arsenul din compușii cu arsen se reduce cu hidrogen la hidrogen arsenat, care dă o clorura mercurica, o combinație colorată în galben-brun. 68 Reactivi -acidul sulfuric concentrat; clorura de staniu; granule de zinc; -hârtie de filtru îmbibata cu acetat de plumb ; -soluție etalon pentru arsen ; iodura de potasiu, sol.5% ; parafina, soluție de 5% în eter de petrol ; -colodiu. Pregătirea soluției pentru analiză - mineralizarea umedă Sucul de
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
una sau mai multe specii amestecate prezentând culoarea, aroma și gustul speciilor din care se obțin. Nectarurile sunt produse fermentescibile, dar nefermentate obținute prin adaos de zahăr și apa și/miere de albine la sucul de fructe, suc de fructe concentrat. Determinarea conținutului în vitamina C prin metoda titrimetrică Principiul metodei Determinarea conținutului de vitamina C constă în extracția acidului ascorbic din produs cu ajutorul unei soluții de extracție și titrarea lui cu o soluție de colorant indofenolic 2,6 Diclorfenolindofenol. Modul
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Caracteristici Condiții de admisibilitate Natură siropului Aspectul Culoarea Miros Gust Corpuri străine Proprietăți organoleptice la sucuri carbonatate tabelul 10.6. Caracteristici Condiții de admisibilitate Natură siropului Aspectul Culoarea Miros Gust Corpuri străine 71 LUCRAREA 11 ANALIZA ȘI CONTROLUL CALITĂȚII PRODUSELOR CONCENTRATE OBȚINUTE DIN FRUCTE Analiza dulceții, a gemurilor, a pastelor și a jeleurilor de fructe Dulceața se obține prin fierberea și concentrarea fructelor în sirop de zahăr.La fabricarea dulceței se admite și înlocuirea parțială a zahărului cu glucoză, până la un
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
în fabrici de conserve....................................... . ........... 55-60 55 61-64 LUCRAREA 10 Analiza și controlul calității siropurilor și sucurilor de fructe......... 1.Analiza siropurilor naturale de fructe............................................................. 2.Analiza sucurilor de fructe......................................................................... 65 -70 65 66 LUCRAREA 11 Analiza și controlul calității produselor concentrate obținute din fructe......................................... ............................................... . ............................................ Analiza dulceții, a gemurilor, a pastelor și a jeleurilor de fructe......................................... . 71 -78 71 LUCRAREA 12 - Operații pregătitoare în vederea deshidratării prin uscare a legumelor rădacinoase.................................... ............................................... . .................... 79 80 LUCRAREA 13 Conservarea produselor din carne și pește....................................... 1.Analiza
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
accidente : accidente chimice ; accidente termice; accidente de natură mecanică; accidente de natură electrică; accidente chimice ca : arsuri chimice, intoxicații, sufocări, ce pot avea loc la orice lucrare de laborator ele rezultând din contactul cu substanțele chimice caustice cum sunt : bazele concentrate, acizi tari, bromul, azotatul de argint; Intoxicațiile se produc datorită pătrunderii în organism a substanțelor toxice peste limita admisă, provocând dereglări metabolice și apariția unor leziuni interne; După modul în care se produc intoxicațiile pot fi: A) Intoxicații acute care
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Lucrările de laborator se vor efectua cu cantitățile de substanțe indicate în instrucțiuni, cu vase și aparatura adecvată lucrătorilor, după verificarea prealabilă a aparaturii. Substanțele chimice folosite în laborator pot fi : corozive, (hidroxizii metalelor alcaline, soluții concentrate de amoniac, acizii concentrați, perhidrolul) toxice, inflamabile, explozibile, nepericuloase. Pipetarea acestor substanțe se va face cu pipete cu bulă de siguranța, sau prin aspirație cu pară de cauciuc. Substanțele chimice anorganice și organice se clasifică după grupele de cationi și anioni în ordine alfabetică
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
manipulării reactivilor și substanțelor chimice se vor mai respecta următoarele reguli generale : Nu este permisă impurificarea reactivilor în timpul manipulării; Reactivii nu vor fi cântăriți direct pe talerele balanței, ci pe sticle de ceas sau fiole de cântărire, flacoane închise; Acizii concentrați se toarnă cu atenție, ștergând picăturile prelinse; Rămășițele de substanțe periculoase nu se vor arunca la canal, ci vor fi introduse în vase speciale și neutralizate. Lichidele nemiscibile cu apa și inflamabile nu se aruncă la canal pentru că pot provoca
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Lichidele nemiscibile cu apa și inflamabile nu se aruncă la canal pentru că pot provoca amestecuri explozive; Se interzice îndreptarea eprubetei cu orificiul către colegi în cazul încălzirii în flacără; Fărâmițarea alcaliilor, a calciului sodat, iodului, sărurile acidului cromic, turnarea acizilor concentrați se vor face sub nișă; Este interzisă aprinderea arzătoarelor de gaz cu bucăți de hârtie răsucită plimbate de o masă la alta. În cazul robinetelor defecte, unde există scăpări de gaze, verificările nu se fac cu un chibrit, ci prin
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
alcool, extracția se termină după 2 ore și 30 minute. Pentru determinarea extracției complete se face proba cu α-naftol, într-o eprubetă în care s-a colectat o picătură de alcool ce sifonează, la care se adaugă și acid sulfuric concentrat. Prezența zaharozei la limita de separație acid soluție se observă prin apariția unui inel violet. Dacă extracția s-a terminat, balonul se răcește, se aduce conținutul lui la semn cu alcool etilic de 90%. Se agită și se filtrează acoperind
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
mobilitatea lor electrică. Concentrația ionilor depinde de concentrația electrolitului și de gradul de disociere al acestuia. Mobilitatea ionilor depinde de natura ionilor și de vâscozitatea mediului. Apa și soluțiile pure de zahăr nu conduc curentul electric. În soluțiile de zaharoză concentrate (62-80%) zaharoza determină o creștere a vâscozității și o reducere a mobilității ionilor, deci o reducere a conductibilității. Atunci când conductibilitatea depinde numai de concentrația ionilor din soluție, se poate utiliza măsurarea conductibilității pentru determinarea conținutului de cenușă, înregistrând puritatea zahărului
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]