9,758 matches
-
Tartă cu șuncă și pătrunjel Faceți un aluat fraged: amestecați la malaxorul electric sau la mână 125 grame de făină cu puțină apă. Întindeți aluatul Într-o formă de tartă și Înțepați-l cu o furculiță. Puneți pe el 125 grame de șuncă afumată, 2 felii de jambon alb și 5 linguri de emental ras. Amestecați Într-o salatieră 2 ouă, 4 linguri de smântână slabă și 1 pahar de lapte, până obțineți un amestec destul de lichid. Turnați conținutul salatierei peste
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
devin translucide, scoateți-le cu o spumieră și așezați-le cu grijă pe o hârtie absorbantă. Stoarceți 2 lămâi. Turnați zeama Într-o cratiță cu 50 ml de apă rece. Fierbeți până când rămâne o lingură de lichid, apoi Încorporați 140 grame de unt rece, câte o bucățică o dată. Bateți bine cu telul, pentru a emulsiona sosul. Păstrați-l la cald Într-un bain-marie. Despicați pe grosime 4 bucăți de somon de 150 grame, fără să le desprindeți de tot. Umpleți-le
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rămâne o lingură de lichid, apoi Încorporați 140 grame de unt rece, câte o bucățică o dată. Bateți bine cu telul, pentru a emulsiona sosul. Păstrați-l la cald Într-un bain-marie. Despicați pe grosime 4 bucăți de somon de 150 grame, fără să le desprindeți de tot. Umpleți-le cu pătrunjelul prăjit, asezonați cu sare și piper, Închideți-le la loc și legați-le cu ață de bucătărie. Încingeți Într-o tigaie antiaderentă 1 lingură de ulei de măsline. Frigeți bucățile
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bucată de somon pe fiecare farfurie. Stropiți cu sosul de unt și lămâie și decorați cu pătrunjelul prăjit. Fileuri de limbă-de-mare cu pătrunjel Încingeți 1 lingură de ulei de măsline și prăjiți pe o parte, timp de 7-8 minute, 800 grame de fileuri de limbă-de-mare. Sărați și piperați ușor. Tocați o legătură mare de pătrunjel și presărați-l pe fileurile prăjite. Serviți imediat. Suc de legume cu pătrunjel Tăiați 5 morcovi În bucăți de 5 cm și ½ măr În felii subțiri
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
-o peste cuburile de tomate. Repartizați fileurile de barbun și fâșiile de dovlecel pe farfurii individuale, presărați peste toate 2 linguri de semințe de pin și turnați deasupra vinegreta cu roșii. Serviți călduț. Pastă de macrou Scoateți din conservă 500 grame de macrouri curățate și fără capete și tăiați-le În bucăți. Curățați și tocați 3 șalote. Puneți-le peste pește Într-o cratiță cu 1 pahar de vin alb sec. Lăsați să fiarbă 2 minute la foc foarte mic. Adăugați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și tocați 3 șalote. Puneți-le peste pește Într-o cratiță cu 1 pahar de vin alb sec. Lăsați să fiarbă 2 minute la foc foarte mic. Adăugați 100 ml iaurt natur, sărați și piperați. Malaxați cu furculița, adăugând 100 grame de margarină tăiată În cubulețe. Adăugați 1 legătură de pătrunjel tocat. Puneți totul Într-o vas de ceramică și dați la frigider cel puțin 3 ore Înainte de a servi. Serviți cu felii de pâine prăjită. Macrou cu vin alb Curățați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1 lingură de cimbru uscat, 2 frunze de dafin, 150 ml oțet de vin alb, 3 cuișoare, sare și piper, acoperiți cu folie de aluminiu și aduceți la fierbere. Luați vasul de pe foc și adăugați 4 macrouri de circa 450 grame fiecare, În așa fel Încât marinata clocotită să le acopere. Acoperiți din nou vasul cu folia de aluminiu și lăsați să se marineze la rece timp de 24 ore. Zeama va deveni un aspic delicios, iar peștele se va Înmuia
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pe un platou. Șarlotă de ton Curățați 3 ouă fierte tari și tăiați-le În cuburi de 1 cm. Tăiați 20 măsline negre sau verzi În patru și 1 ardei gras roșu copt În pătrățele de 1 cm. Puneți 125 grame miez de pâine albă fărâmițată Într-un bol de mixer. Adăugați 4 linguri de oțet de vin, 4 linguri de apă, 5 linguri de ulei de măsline virgin, 1/2 cutie de 400 grame de ton În ulei de măsline
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pătrățele de 1 cm. Puneți 125 grame miez de pâine albă fărâmițată Într-un bol de mixer. Adăugați 4 linguri de oțet de vin, 4 linguri de apă, 5 linguri de ulei de măsline virgin, 1/2 cutie de 400 grame de ton În ulei de măsline scurs (păstrați cealaltă jumătateă, sare și mult piper. Mixați până la obținerea unui piure gros. Turnați-l Într-un vas de ceramică și adăugați câteva capere și tonul rămas, fărâmițându-l. Tapetați cu folie adezivă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tăiați-le În două pe lungime. Tăiați 1 portocală În două, stoarceți-o și amestecați sucul cu 1 lingură de zeamă de lămâie. Curățați o a doua portocală cu cuțitul, până la pulpă și tăiați-o În cuburi mari. Curățați 50 grame de ghimbir și tăiați-l În bastonașe de mărimea unui chibrit. Puneți Într-o tigaie 2 linguri de oțet de cidru, adăugați 1 linguriță de zahăr și lăsați pe foc până când oțetul s-a evaporat și obțineți un caramel auriu
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de praz Eliminați partea verde de la 8 fire de praz, spălați-le și tăiați-le În rondele. Opăriți-le, apoi rumeniți-le ușor În ulei de măsline, timp de 15 minute. Sărați, piperați. Spălați și zvântați În hârtie absorbantă 750 grame de fileuri de somon. Presărați pe fundul unei tigăi antiaderente sare grunjoasă. Încălziți tigaia și puneți În ea fileurile, cu partea cu piele În jos. Sărați, piperați. Lăsați să se frigă 10 minute, acoperind tigaia la jumătatea coacerii. Într-o
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
căței de usturoi curățați și tocați, ½ linguriță de zahăr, ½ linguriță de muștar, 1 lingură de pătrunjel verde tocat. Sărați, piperați. Acoperiți și lăsați să se marineze 1 oră la frigider. Serviți cu legume În salată. Gaspacho cu tomate Cojiți 800 grame de roșii bine coapte și Îndepărtați semințele. Mixați pulpa. Adăugați zeama de la 2 lămâi. Tăiați 1 ardei gras roșu În cubulețe. Curățați de coajă și de semințe un castravete, apoi tăiați-l În cuburi. Curățați și tocați mărunt 2 cepe
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
se evaporă lichidul. Sărați, piperați. Adăugați frunze de mentă proaspătă. Flan cu roșii Coaceți 2 ardei grași roșii sub grătarul cuptorului, până când li se Înnegrește coaja. Curățați-i, Îndepărtați semințele și puneți-i Într-un bol pentru mixer, Împreună cu 500 grame de sos de roșii proaspete și 1 legătură de busuioc. Mixați până obțineți un piure neted. Bateți 8 ouă Într-o salatieră, adăugați sosul de roșii și ardei. Potriviți de gust. Ungeți generos cu ulei o formă de copt, turnați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de roșii și ardei. Potriviți de gust. Ungeți generos cu ulei o formă de copt, turnați preparatul și coaceți-l 30 minute. Tartar de tomate Alegeți 12 roșii bine coapte, cojiți-le și tocați-le mărunt. Amestecați-le cu 20 grame de capere, frunze de oregano (1 legăturăă și 40 grame de șalote tocate. Asezonați cu sare și piper măcinat, turnați un fir de ulei de măsline și câteva picături de zeamă de lămâie. Tăiați În așchii mari 2 castraveți curățați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ulei o formă de copt, turnați preparatul și coaceți-l 30 minute. Tartar de tomate Alegeți 12 roșii bine coapte, cojiți-le și tocați-le mărunt. Amestecați-le cu 20 grame de capere, frunze de oregano (1 legăturăă și 40 grame de șalote tocate. Asezonați cu sare și piper măcinat, turnați un fir de ulei de măsline și câteva picături de zeamă de lămâie. Tăiați În așchii mari 2 castraveți curățați de coajă, asezonați-le și amestecați-le cu roșiile. Carpaccio
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pulpa de tomate 5 minute Într-o tigaie cu ulei de măsline. Sărați, piperați și turnați-o Într-un vas de copt. Separați un albuș de gălbenuș și bateți-l spumă, adăugând un praf de sare. Amestecați gălbenușul cu 120 grame de urdă, 1 linguriță de ulei de măsline, 1 linguriță de arpagic proaspăt tocat, sare și piper. Încorporați delicat spuma de albuș. Umpleți jumătățile de roșii cu amestecul preparat și așezați-le Într-un vas de copt. Coaceți În cuptor
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
farfurii, În cercuri de inox speciale pentru bucătărie. Tapenada se obține tocând roșii confiate, Înmuiate În ulei de măsline. Brânza și tapenada se pot prezenta și una lângă alta În farfurie. Meli-melo de roșii cu jambon și parmezan Amestecați 500 grame de roșii confiate cu 500 grame roșii proaspete și strivite grosier. Adăugați câte 5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pentru bucătărie. Tapenada se obține tocând roșii confiate, Înmuiate În ulei de măsline. Brânza și tapenada se pot prezenta și una lângă alta În farfurie. Meli-melo de roșii cu jambon și parmezan Amestecați 500 grame de roșii confiate cu 500 grame roșii proaspete și strivite grosier. Adăugați câte 5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi succesive amestecul de tomate, 100 grame
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În ulei de măsline. Brânza și tapenada se pot prezenta și una lângă alta În farfurie. Meli-melo de roșii cu jambon și parmezan Amestecați 500 grame de roșii confiate cu 500 grame roșii proaspete și strivite grosier. Adăugați câte 5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi succesive amestecul de tomate, 100 grame de parmezan tăiat În așchii și 100 grame de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
grame roșii proaspete și strivite grosier. Adăugați câte 5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi succesive amestecul de tomate, 100 grame de parmezan tăiat În așchii și 100 grame de jambon tăiat În fâșii, adăugând la fiecare strat puțină gelatină Înmuiată. Țineți la rece cel puțin 5 ore. Tartă de pătlăgele verzi Spălați 8 pătlăgele verzi și confiați-le Într-un
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi succesive amestecul de tomate, 100 grame de parmezan tăiat În așchii și 100 grame de jambon tăiat În fâșii, adăugând la fiecare strat puțină gelatină Înmuiată. Țineți la rece cel puțin 5 ore. Tartă de pătlăgele verzi Spălați 8 pătlăgele verzi și confiați-le Într-un sirop (1 kg de zahăr la 1 litru
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1 litru de apăă. Când siropul Începe să fiarbă, puneți În el pătlăgelele, aduceți din nou la fierbere, apoi lăsați câteva ore să se răcească. Tăiați pătlăgelele În patru și scoateți semințele. Înmuiați-le din nou În sirop cu 14 grame praf de ghimbir și 3 cuișoare. Aduceți la fierbere și lăsați să se răcească. Fierbeți semințele cu puțin sirop și puneți-le pe fundul unei tarte coapte În prealabil. Așezați deasupra pătlăgelele confiate În formă de rozetă. Serviți cald sau
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vacă. Numeroase femei nu beneficiază de o alimentație suficient de bogată În fitoestrogeni. Este În interesul lor să ia În acest caz suplimente alimentare, pe bază de soia. Rețete Salată estivală cu soia Amestecați 6 roșii tăiate În rondele, 200 grame de morcovi rași, 1 castravete curățat de coajă și tăiat În rondele subțiri și 2 cepe tăiate În lamele fine. Puneți de jur Împrejur 250 grame de germeni de soia, deasupra 1 ardei gras tăiat În cuburi și completați cu
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de soia. Rețete Salată estivală cu soia Amestecați 6 roșii tăiate În rondele, 200 grame de morcovi rași, 1 castravete curățat de coajă și tăiat În rondele subțiri și 2 cepe tăiate În lamele fine. Puneți de jur Împrejur 250 grame de germeni de soia, deasupra 1 ardei gras tăiat În cuburi și completați cu câteva măsline negre. Stropiți cu vinegretă. Salată de avocado cu tofu Tăiați 4 avocado În două și scoateți pulpa din jumătăți lăsând intacte cojile. Tăiați pulpa
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pulpa de avocado În cuburi. Amestecați-le cu bucățele de tofu, 1 lingură de zeamă de lămâie și 1 lingură de ulei de măsline. Garnisiți jumătățile de coajă de avocado cu acest amestec și serviți. Mozzarella cu tofu Tăiați 400 grame de mozzarela, 300 grame de tofu natur și 4 roșii În felii subțiri și aranjați-le pe un platou mare, alternându-le. Ornați cu 2 ardei grași tăiați În lamele. Presărați măsline negre și busuioc tocat și completați cu un
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]