15,392 matches
-
cele din produsele de origine animală; și apoi, încă și mai bundeși nu are proteine de aceeași calitate cu cele din quinoa dar este, per total, mai nutritivă amaranthul. Acesta este motivul pentru care am optat să prezint și aceste cereale (pseudocereală în cazul quinoa-ei) poate mai puțin cunoscute unora dintre cititorilor noștri dar care cu siguranță sunt extrem de bune pentru a fi incluse în meniurile noastre măcar din când în când (lunar sau chiar mai des, de ce nu? Aroma amaranthului
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
des, de ce nu? Aroma amaranthului e ușor dulceagă, aduce cu cea de alune și întrucâtva de nucă. El conține tocotrienol, o formă a vitaminei E (și ea ajută la reducerea colesterolului) și este 90 % digestibil (puțin mai mult decât restul cerealelor și mai puțin decât quinoa care este 100% digestibilă). Datorită faptului că este ușor de digerat, amaranthul este recomandat persoanelor aflate în convalescență dar și celor care încheie o perioadă de post, în perioada de „ stingere” a postului. El mai
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
care este o secțiune de amidon. Datorită acestui lucru nutrienții sunt protejați în timpul gătirii. Mai merită semnalat și faptul că frunzele de amaranth sunt mai bogate în calciu, fier, fosfor decât spanacul, de exemplu. Vă recomand, ca și la alte cereale sau leguminoase înmuierea semințelor de amaranth în apă peste noapte (minim 12 h) și apoi fierberea lor timp de doar 4 minute pentru a se păstra cât mai mult din minunații nutrienți ai acestei plante. El poate fi combinat cum
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
în apă peste noapte (minim 12 h) și apoi fierberea lor timp de doar 4 minute pentru a se păstra cât mai mult din minunații nutrienți ai acestei plante. El poate fi combinat cum spuneam și mai devreme cu alte cereale (hrișcă, mei, porumb, orez brun). Semințele de amaranth au un procent ridicat de proteine (15-18%) și conțin, de asemenea cantități considerabile de lisină și methionină, doi aminoacizi esențiali care de obicei nu sunt întâlniți la alte cereale. Se poate lăsa
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
devreme cu alte cereale (hrișcă, mei, porumb, orez brun). Semințele de amaranth au un procent ridicat de proteine (15-18%) și conțin, de asemenea cantități considerabile de lisină și methionină, doi aminoacizi esențiali care de obicei nu sunt întâlniți la alte cereale. Se poate lăsa și la germinare. Sau chiar prăji. c. Legumele Alături de fructe și cereale, consumul lor reprezintă un aport major la sănătatea și bunăstarea noastră. Eu personal recomand consumul legumelor crude. Sunt și excepții: cartofii copți (cu tot cu coajă!) care
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
ridicat de proteine (15-18%) și conțin, de asemenea cantități considerabile de lisină și methionină, doi aminoacizi esențiali care de obicei nu sunt întâlniți la alte cereale. Se poate lăsa și la germinare. Sau chiar prăji. c. Legumele Alături de fructe și cereale, consumul lor reprezintă un aport major la sănătatea și bunăstarea noastră. Eu personal recomand consumul legumelor crude. Sunt și excepții: cartofii copți (cu tot cu coajă!) care sunt bazici și sunt extrem de sănătoși DACĂ SUNT CONSUMAȚI ÎNTR-O COMBINAȚIE CORECTĂ, sfecla coaptă
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
mod uzual, „orice parte a unei plante consumată în mod uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau nu, care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte dintr-una din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii” după Wikipedia în limba română. Ele pot fi rădăcini, frunze, tulpini, muguri, tuberculi etc. ale unor plante. Legumele constituie o foarte bună sursă de energie pentru organism datorită glucidelor pe care le conțin. Alături de sucurile de
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
frunze, tulpini, muguri, tuberculi etc. ale unor plante. Legumele constituie o foarte bună sursă de energie pentru organism datorită glucidelor pe care le conțin. Alături de sucurile de fructe, consumul sucurilor de legume este și el extrem de bun pentru sănătate. Fructele, cerealele, legumele, verdețurile, ”tezaurizează” multiple valori nutritive necesare organismului uman. Am putea face și o clasificare a lor: rădăcinoase (morcovi, pătrunjel, țelină, ridiche, sfeclă roșie); bulbifere (ceapă, usturoi); tuberculiere (cartofi); vărzoase (varza albă, varza roșie, varza creață, varza de Bruxelles, conopida
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
în afară de sfeclă și cartofi care merg foarte bine și coapte, recomand în loc de fierbere gătirea lor cu ajutorul aburilor (există acum pe piață aparate electrice de gătit cu aburi, care nu sunt foarte costisitoare, fiind, alături de aparatele de făcut suc, moara pentru cereale și alte părți tari ale plantelor, o foarte bună achiziție). Există și plante spontane cu proprietăți legumicole (sau de verdețuri) cum ar fi: urzica, năsturelul sau usturoița. Legumele sunt atât de multe și de variate încât pur și simplu nu
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
aminoacizi iar aceștia vor forma ulterior proteine pe care organismul nostru le va folosi. Există 23 de aminoacizi diferiți. Cincisprezece dintre ei pot fi sintetizați de organismul uman, iar opt dintre ei nu. Consumarea cu regularitate a fructelor, legumelor, nucilor, cerealelor, germenilor, mugurilor, a polenului, a mierii de albine, a spirulinei și a altor plante ne va asigura toți aminoacizii necesari. Cele mai mari animale de pe Terra sunt cele ierbivore! Și ele reușesc să-și extragă din vegetale suficiente proteine astfel încât
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
probleme consumând lapte (mai ales fiert sau pasteurizat) timp îndelungat. Adulții mari consumatori de produse lactate ajung în timp la oboseală cronică datorită acelui mucus despre care vă vorbeam. Produsele lactate nu se combină bine nici cu pâinea nici cu cerealele. Aici aș dori să fac două observații: 1. Proteinele sunt cel mai greu de digerat de către organismul uman. De aceea, pentru o alimentație corectă NU SE MĂNÂNCĂ tipuri diferite de proteine la aceeași masă. De exemplu nu e bine să
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
și ele produc fenomene de putrefacție și fermentație în organism. Ele se pot consuma cu brânzeturi sau cu făinoase. În nici un caz nu recomand consumul iaurtului cu fructe, cum găsim de multe ori în comerț. 2. Combinația de lapte cu cereale, iaurt cu cereale este o greșeală, nefiind nici ea o combinație alimentară corectă. Eu personal înmoi cerealele fie în ceai, fie în lapte de soia, dar mai sunt și alte variante. Smântâna e bine fi folosită în cantități mici, ca
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
fenomene de putrefacție și fermentație în organism. Ele se pot consuma cu brânzeturi sau cu făinoase. În nici un caz nu recomand consumul iaurtului cu fructe, cum găsim de multe ori în comerț. 2. Combinația de lapte cu cereale, iaurt cu cereale este o greșeală, nefiind nici ea o combinație alimentară corectă. Eu personal înmoi cerealele fie în ceai, fie în lapte de soia, dar mai sunt și alte variante. Smântâna e bine fi folosită în cantități mici, ca adaos, dar atenție
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
cu făinoase. În nici un caz nu recomand consumul iaurtului cu fructe, cum găsim de multe ori în comerț. 2. Combinația de lapte cu cereale, iaurt cu cereale este o greșeală, nefiind nici ea o combinație alimentară corectă. Eu personal înmoi cerealele fie în ceai, fie în lapte de soia, dar mai sunt și alte variante. Smântâna e bine fi folosită în cantități mici, ca adaos, dar atenție cu ce o combinați. Untul este grăsime (lipidă), adică neutru și este singurul dintre
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
crește foarte mult în organism, adică sistemul nostru imunitar se comportă ca și cum organismul nostru ar fi invadat de un corp străin (și nu de hrană). Unde găsim noi enzime? În fructele și legumele crude, în laptele proaspăt nefiert, nepasteurizat, în cereale și semințe (mai ales în cele germinate), dar pentru a le activa este bine să înmuiem aceste alimente - cerealele, semințele, nucile, alunele, arahidele ș.a. între 30 și 60 de minute în apă călduță. Enzimele există și în alte alimente crude
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
corp străin (și nu de hrană). Unde găsim noi enzime? În fructele și legumele crude, în laptele proaspăt nefiert, nepasteurizat, în cereale și semințe (mai ales în cele germinate), dar pentru a le activa este bine să înmuiem aceste alimente - cerealele, semințele, nucile, alunele, arahidele ș.a. între 30 și 60 de minute în apă călduță. Enzimele există și în alte alimente crude: ouă crude, miere de albine prospătă. Mai există și suplimente nutritive cu enzime. De ce e necesară înmuierea cerealelor, alunelor
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
alimente - cerealele, semințele, nucile, alunele, arahidele ș.a. între 30 și 60 de minute în apă călduță. Enzimele există și în alte alimente crude: ouă crude, miere de albine prospătă. Mai există și suplimente nutritive cu enzime. De ce e necesară înmuierea cerealelor, alunelor, nucilor, migdalelor, arahidelor, semințelor în apă călduță? Deoarece enzimele din cereale, nuci, semințe sunt ținute inactive de către anumiți inhibitori enzimatici naturali care se găsesc în plantele respective. Cât timp enzimele nu sunt active, cerealele sunt alimente care nu pot
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
minute în apă călduță. Enzimele există și în alte alimente crude: ouă crude, miere de albine prospătă. Mai există și suplimente nutritive cu enzime. De ce e necesară înmuierea cerealelor, alunelor, nucilor, migdalelor, arahidelor, semințelor în apă călduță? Deoarece enzimele din cereale, nuci, semințe sunt ținute inactive de către anumiți inhibitori enzimatici naturali care se găsesc în plantele respective. Cât timp enzimele nu sunt active, cerealele sunt alimente care nu pot fi digerate în totalitate putând face în unele cazuri mai mult rău
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
enzime. De ce e necesară înmuierea cerealelor, alunelor, nucilor, migdalelor, arahidelor, semințelor în apă călduță? Deoarece enzimele din cereale, nuci, semințe sunt ținute inactive de către anumiți inhibitori enzimatici naturali care se găsesc în plantele respective. Cât timp enzimele nu sunt active, cerealele sunt alimente care nu pot fi digerate în totalitate putând face în unele cazuri mai mult rău decât bine. Mai mult decât atât este demonstrat că acești inhibitori din enzime din cereale și semințe inhibă și activitatea enzimelor digestive din
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
plantele respective. Cât timp enzimele nu sunt active, cerealele sunt alimente care nu pot fi digerate în totalitate putând face în unele cazuri mai mult rău decât bine. Mai mult decât atât este demonstrat că acești inhibitori din enzime din cereale și semințe inhibă și activitatea enzimelor digestive din organismul uman. Prin înmuierea lor în apă călduță, datorită temperaturii și umidității ele se activează mai repede (30 minute) față de apa la temperatura camerei sau una rece la care durata poate fi
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
temperatura camerei sau una rece la care durata poate fi de vreo 60 de minute. Practic se inițiază astfel procesul de germinare. Dumnezeu a orânduit lucrurile astfel în Înțelepciunea lui infinită deoarece enzimele pot fi astfel păstrate, prezervate în acele cereale, nuci și semințe. Căci dacă ar fi fost active de la bun început nu s-ar mai fi putut păstra în timp. Astfel însă, ele se pot depozita și păstra un timp destul de îndelungat, iar activarea lor se va face chiar
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
apară. Acum o să vă mai dau un tabel ,dar să vedem întâi notațiile folosite: P proteine: carnea (cu toate derivatele sale), laptele, iaurtul, brânza, ouăle, soia, nucile; L - lipide: untul, smântâna, uleiurile vegetale, slănina; G - glucide: cartoful, orezul, pastele făinoase, cerealele, fructele uscate; V vegetale: legume, verdețuri; I iritanți: ceapa, usturoiul, ridichea, hreanul, prazul, ardeiul iute, ghimbirul. Observație: fructele se consumă singure ÎNTOTDEAUNA! Ele nu aparțin nici unei grupe, putând fi combinate eventual doar cu fructe uscate (prune uscate, curmale, smochine, caise
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
nici la masă nici după masă! Ordinea corectă (după dr. Daniel Menrath) în care se mănâncă alimentele în timpul zilei: I. Sucuri de fructe și fructe poroaspete II. Sucuri proaspete de vegetale și salate III. Vegetale fierte, nuci crude, semințe IV. Cereale, pâine, cartofi, legume V. Carne, pui, pește, brânzeturi Dacă ne vom uita mai atent, vom observa că ordinea aceasta este ordinea crescătoare ca dificultate de digerare (de la fruct la carne). Este bine ca alimentele mai „grele” (mai greu digerabile) să
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
zahăr. Alimentele care se transformă 100% în baze sunt: cartofii copți, verdețurile, zarzavaturile, ceapa, țărâțele de grâu, castanele comestibile, germenii de grâu. Restul alimentelor sunt între cele două tipuri. Unele fructe sunt cumva neutre: bananele coapte, pepenii, merele coapte, roșiile. Cerealele crude fac să se obțină până la 60% baze dar prin fierbere își pierd această valoare bazică. Cei care au boli precum artroze, sciatică, reumatism, gută, afecțiuni dentare sau osoase (lipsă de calciu) li se recomandă o alimentație cât mai bazică
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
făcută din făină integrală sau, mai bine, cumpărați făină integrală, eventual mai adăugați-i tărâțe, semințe prin ea. Astfel o îmbogățiți dar nu numai asta se întâmplă ci și faptul că o astfel de pâine se încadrează mai degrabă la cereale decât la amidonoase astfel că e o combinație mult mai bună atât cu carnea cât și cu brânzeturile/lactatele. De exemplu o pâine neagră, bună, e și la gust o combinație gustoasă cu iaurtul, sana, kefirul (cel puțin așa o
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]