6,940 matches
-
astfel pregatită se folosește pentru determinarea glucidelor totale. Pentru aceasta, într-un pahar Erlenmeyer (sau într-o eprubetă) se iau 2 ml din soluția apoasă de analizat. Se pun 0,05 ml fenol 80 % și rapid 5 ml acid sulfuric concentrat (d= 1,84). După menținere timp de 30 minute la temperatura camerei probele se examinează la un spectrofotometru, stabilindu-se extincția la λ= 480-490 nm, față de proba martor care conține apă distilată în lC de soluție de glucid. Curba etalon
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
sau glicogen) determinarea are ca primă etapă o operație de hidroliză pentru transformarea acestora în zaharuri reducătoare. Hidroliza se realizează după metodele pentru dozarea zaharozei prin invertire. în cazul probelor de zaharoză, după hidroliză și neutralizare cu hidroxid de sodiu concentrat (33 % sau 40 %), se adaugă 10 ml din amestecul de reactivi pentru defecare, se refrigerează pentru accelerarea precipitării, iar apoi se aduce la semn cu apă distilată, la tempratura de 20 C. După filtrare se determină zaharurile reducătoare în condițiile
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
efectuate se calculază zaharurile totale pentru 100 g produs. VII.3.4. Metoda cu carbazol pentru dozarea acidului glucuronic Principiul metodei Se bazează pe reacția de culoare pe care o dau acizii uronici cu carbazolul în mediu de acid sulfuric concentrat și la fierbere. Reactivi acid sulfuric d= 1,84 p.a.; soluție de tetraborat de sodiu 0,025 M în H2SO4 concentrat; soluție carbazol 0,125 % în etanol sau metanol absolut; soluție de acid glucuronic 100 g/ml. Mod de lucru
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Se bazează pe reacția de culoare pe care o dau acizii uronici cu carbazolul în mediu de acid sulfuric concentrat și la fierbere. Reactivi acid sulfuric d= 1,84 p.a.; soluție de tetraborat de sodiu 0,025 M în H2SO4 concentrat; soluție carbazol 0,125 % în etanol sau metanol absolut; soluție de acid glucuronic 100 g/ml. Mod de lucru Se cântăresc la balanța analitică 0,020-,025 g de produs care se trec cantitativ într-un balon cotat de 50
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Coeficientul de transformare a azotului în proteină, diferă de la un produs la altul după cum urmează: IX.4. 2. Dozarea azotului total după mineralizarea rapidă Principiul metodei Proteinele se degradeaza pană la amoniac, dioxid de carbon și apă, cu acid sulfuric concentrat, în prezența oxidului cromic drept catalizator. Oxidarea se finalizează prin fierbere cu persulfat de sodiu sau potasiu. Amoniacul rezultat reacționează cu excesul de acid sulfuric: Amoniacul sub formă de sulfat de amoniu se distilă în mediu alcalin, distilatul pierzandu se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de lucru Se cantărește 1 g de produs care se introduce într-un balon Erlenmeyer se adaugă 20 ml soluție de oxid cromic 50 % și apoi, sub agitare continuă și în porțiuni mici, se mai adaugă 25 ml acid sulfuric concentrat. După 30 minute se trece conținutul balonului Erlenmeyer, întrun balon cotat de 25 ml se fierbe cu o cantitate mică de persulfat de sodiu sau potasiu pentru oxidarea resturilor de de substanță organică rămase nedegradate. Amestecul obținut se distilă în
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cercetărilor biChimice este necesar să cunoaștem conținutul real al substanțelor proteice determinand separat numai azotul corespunzător proteinelor (azotul proteic). Principiul metodei Pentru determinarea azotului proteic proteinele se separă de alte combinații prin precipitare, apoi precipitatul proteic se mineralizezază cu H2SO4 concentrat, în prezență de catalizatori și se determină conținutul de azot numai după metoda Kjeldahl. Reactivi acid tricloracetic 50 % acid tricloracetic 2 % reactivi utilizați la metoda Kjeldahl. Mod de lucru O anumită cantitate de produs (care să conțină 3-5 mg azot
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și Rosenheim. Ambele reacții se bazează pe proprietatea pe care o au provitaminele D de a da în prezența anumitor reactici diferite culori. XI.1.2.1. Reacția Liebermann-Burchard Reactivi Soluție cloroformică de provitamină D 0,5 %; Acetaldehidă; Acid sulfuric concentrat. Mod de lucru Se iau într-o eprubetă 1-2 ml soluție cloroformică de provitamină D și se adaugă pe rând 1 ml aldehidă acetică și 3-4 picături acid sulfuric conc. Se obține la început o culoare roșie care virează ușor
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
metodei Reacțiile chimice pentru recunoașterea vitaminelor E se bazează pe proprietatea tCoferolilor de a se oxida în prezența acidului azotic cu formarea unei culori roșii. Reactivi soluție uleioasă de vitamină E (vitamină farmaceutică 0,3 mg / 1 ml); acid azotic concentrat. Mod de lucru Se iau într-o eprubetă 10 picături de soluție uleioasă de vitamină E și se titrează cu acid azotic. Se încălzește și apoi se dezvoltă imediat o culoare roșie datorită apariției unui compus cu structură chinonică. Metoda
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
internaționale (U.I.) la 1 ml. Această concentrație corespunde la o densitate optică de 0,3-0,6 la spectrofotometru. Mod de calcul Conținutul de vitamina A se stabilește cu relația: în care: X - cantitatea de vitamină A la 1 g concentrat (în U.I.); E - densitatea optică a probei; V - volumul balonului cotat, ml; 20 - coeficient constant; a - proba luată în lucru. XI.2.3. Dozarea vitaminei E (tocoferolii) Principiul metodei Tocoferolii se oxidează în prezența clorurii ferice pe care o
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
epihidrinică, deci și cu prCesul de oxidare. Reactivi floroglucina soluție eterică 0,1% (se dizolvă 0,1 g floroglucină în 100 ml eter etilic și se păstrează în sticlă brună cu dop rodat, la întuneric max. 7-8 zile); acid clorhidric concentrat (d=1,19). Mod de lucru într-o eprubetă curată se introduc 2-3 ml untură topită (45500C). Se adaugă același volum de acid clorhidric concentrat și se omogenizează bine. În continuare se adaugă același volum de soluție floroglucinică omogenizându-se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se păstrează în sticlă brună cu dop rodat, la întuneric max. 7-8 zile); acid clorhidric concentrat (d=1,19). Mod de lucru într-o eprubetă curată se introduc 2-3 ml untură topită (45500C). Se adaugă același volum de acid clorhidric concentrat și se omogenizează bine. În continuare se adaugă același volum de soluție floroglucinică omogenizându-se din nou. Interpretarea reacției când untura este proaspătă, conținutul eprubetei rămâne incolor sau capătă o tentă gălbuie; când prCesele oxidative sunt instalate, conținutul eprubetei este
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
o expandare de spațiu extracelular, bineînțeles corelate cu alte elemente care pot modifica aceste valori). Hipernatremia nu indică totdeauna o contracție de spațiu extracelular, valorile sodiului depinzând de tonicitatea fluidului pierdut. Existența unei hipovolemii prelungite duce la oligurie cu urini concentrate, cu densitate urinară peste 1.030 și sodiu urinar scăzut, sub 20 mEq/L, precum și la creșterea valorilor ureei sangvine, disproporționat față de valorile creatininei. Contracția spațiului extracelular este un stimul puternic pentru apariția alcalozei metabolice care, în timp, se complică
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
prin administrarea antibioticelor menționate și regim hidric. Cu 12-24 ore înainte de operație se administrează un purgativ puternic de tipul Fortrans®). Pentru ambele metode se poate asocia o clismă cu Betadină 10% pe masa de operație sau lavajul rectului cu Betadină concentrată (circa 100 ml). S-au mai folosit și alte modalități de pregătire colică: irigația intestinală pe sondă nazogastrică, administrarea Manitolului 20%, etc. Pregătirea stomacului; în cazul stenozelor duodenale și pilorice, când stomacul se dilată foarte mult, aspirația și lavajul gastric
Capitolul 4: EVALUAREA BOLNAVULUI CHIRURGICAL. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa, Dr. Radu Moldovanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1183]
-
respiratorie, etc. Febra neregulată, cu valori mari 39-40șC, este caracteristică pentru supurațiile profunde. Aprecierea stării de hidratare se realizează prin: măsurarea diurezei, aspectul urinei, mucoasei linguale, pliul cutanat abdominal; astfel în deshidratare urina este în cantitate redusă (sub 500ml/zi), concentrată, hipercromă, axilele sunt uscate, pliul cutanat „leneș” ori persistent, globii oculari hipotoni. Examenul aparatului respirator și cardio-vascular poate evidenția infecții bronho-pulmonare, aritmii, hipotensiune etc. Drenurile pleurale, instalate pentru evacuarea unui hemo-, pneumotorace post traumatic sau postoperator trebuie aspirate ori montate
Capitolul 4: EVALUAREA BOLNAVULUI CHIRURGICAL. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa, Dr. Radu Moldovanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1183]
-
în general se recomandă a se recolta culturile înaintea începerii terapiei. Se va schimba antibioticul, dacă este necesar, la sosirea rezultatelor antibiogramei. Antibioticul trebuie să vină în contact cu organismul infectant. într-o infecție acută difuză, fluxul sanguin va realiza concentrații antibiotice adecvate în focar. O celulită extensivă, cu limfangită și limfadenită, răspunde de regulă în 24 de ore la un antibiotic adecvat. Antibioticul nu poate penetra prin peretele gros al unui abces, de aceea trebuie combinat cu incizia și drenajul
Capitolul 5: INFECŢIILE CHIRURGICALE - GENERALITĂŢI. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1184]
-
generale, se poate afirma că diviziunea pe sexe a activităților reprezintă clar una dintre formele de manifestare a complexității socio-economice. Ea se manifestă clar în contextele boreale, unde exprimă cel mai bine necesitatea de a exploata eficient, rapid, resurse foarte concentrate în timp și spațiu, dar tinde să se atenueze, fără a dispărea, în societățile din medii mai calde (Kent 1999). În primul caz, bărbații contribuie cu aproximativ 90% din dietă (Marlowe 2005, 2007). Însă multe dintre societățile de vânători culegători
CEI UITAŢI: FEMEILE ŞI COPIII ÎN CERCETAREA EPOCII PALEOLITICE. In: Arta antropomorfă feminină în preistoria spațiului carpato-nistrean by Mircea Anghelinu, Loredana Niţă () [Corola-publishinghouse/Science/303_a_645]
-
se joacă? Se izolează în propriul său joc unde e puțin spațiu pentru alții ? Este jocul plăcut și caracterizat prin vioiciune? Inventivitatea este cea care caracterizează jocul liber? Activitatea fizică a copilului Este activitatea fizică a copilului plăcută, poate chiar concentrată ? Evită copilul activitatea fizică? Este el deosebit de agitat într-un mod care să fie dificil? Concentrarea atât asupra activității fizice cît și a altor activități? Îngrijirea fizică Este copilul îmbrăcat în mod corespunzător ? Primește el hrana necesară ? Este flămând când
ATITUDINEA PĂRINŢILOR DIN MEDIUL RURAL ŞI EFECTELE ASUPRA ADAPTĂRII ŞCOLARE by SARDARIU ELISABETA ELENA () [Corola-publishinghouse/Science/338_a_598]
-
de sulf. Dizolvarea zincului și a altor metale în acizi care decurg cu degajare de hidrogen se va face sub nișă, pentru a se evita inhalarea hidrogenului arseniat ce s-ar degaja în cazul substanțelor impure. La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul în apă și nu invers iar operația se va executa cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
se spală zona rănită cu apă oxigenată apoi se pansează cu rivanol sau unguent specific. Pentru oprirea sângerării pentru rănile adânci, se aplică un garou. Arsuri cu brom: spălare cu soluție de tiosulfat de sodiu 2%, pansare. Arsuri cu acizi concentrați sau hidroxizi caustici: spălare cu multă apă, apoi cu soluție de NaHCO3 pentru arsurile cu acizi si acid boric 4% sau acid acetic 2% pentru arsurile cu hidroxizi. Primul ajutor în caz de intoxicări Preventiv: aerisirea foarte bună a laboratorului
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
litri H2O. După cum se observă, suma celor două volume care se amestecă este de 5,1754 litri și nu corespunde cu 5 litri, deoarece în majoritatea cazurilor la dizolvare are loc o contracție de volum. OBSERVAȚIE: La diluarea acidului sulfuric concentrat, acidul se toarnă totdeauna peste apă, în cantități mici, răcind continuu, deoarece se dezvoltă o cantitate foarte mare de căldură care provoacă fierberea lichidului și spargerea vaselor de sticlă. Exerciții și probleme 1) Ce cantitate de apă trebuie adăugată peste
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
altor reactanți adecvați. Prin simpla mojarare, într-un mojar de porțelan a florii de sulf cu Hg metalic, la temperatură obișnuită, se obține HgS de culoare neagră. Elementul adăugat în exces față de cantitatea stoichiometrică rămâne necombinat. HgS reacționează cu HNO3 concentrat, deci curățirea mojarului se face cu o soluție concentrată de acid într-o capsulă mare de porțelan în nișă. Pe o placă metalică sau un carton de azbest se așează sub formă de grămăjoară cantitățile stoichiometric cântărite și amestecate. Prin
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
foloseau acid sulfuric în experiențele lor în care încercau să obțină aur, acest compus fiind singurul compus al sulfului cunoscut de ei. Acidul reprezintă o componentă majoră a atmosferei planetei Venus. 3. Partea experimentală Acidul sulfuric ca agent deshidratant H2SO4 concentrat reține puternic apa, din această cauză el folosindu-se la deshidratarea unor substanțe, la uscarea gazelor și la activarea evaporărilor (ca absorbant al umidității). Asupra substanțelor organice el are acțiune de carbonizare scoțând H și O din ele în proporția
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
folosindu-se la deshidratarea unor substanțe, la uscarea gazelor și la activarea evaporărilor (ca absorbant al umidității). Asupra substanțelor organice el are acțiune de carbonizare scoțând H și O din ele în proporția în care se formează apa. Acidul sulfuric concentrat produce arsuri grave pe piele!!! În caz de accident se tamponează repede pielea cu hârtie sau cârpă uscată, apoi se spală bine pielea cu apă și se unge locul atins cu vaselină sau ulei. Unele substanțe organice cum ar fi
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
pielea cu hârtie sau cârpă uscată, apoi se spală bine pielea cu apă și se unge locul atins cu vaselină sau ulei. Unele substanțe organice cum ar fi difenil-amina nu sunt carbonizate de H2SO4conc. iar o-fenilen-diamina se dizolvă în acidul concentrat formând o soluție incoloră care servește la punerea în evidență a unor oxidanți ca: azotat, clorați, etc. Utilizări Așa cum am arătat anterior, numeroasele utilizări ale acidului sulfuric în cele mai diferite ramuri industriale fac ca producția sa să fie considerată
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]