4,719 matches
-
excluse din dietă chiar dacă, aparent, persoanele respective se consideră vindecate. Ce se recomandă ? O alimentație bogată În legume proaspete (salată verde, spanac, pătrunjel, morcov, țelină, sfeclă roșie, varză albă și roșie, broccoli, conopidă, tomate, cartofi copți, ridichi, fasole verde, mazăre verde, bame, ceapă, usturoi, hrean), fructe proaspete (cireșe, piersice, mere roșii, pere, struguri roșii, pepene verde, portocale, lămâi, grapefruturi roșii, coacăze, căpșuni, mure, dude, zmeură, afine, nuci, curmale, migdale, stafii) și fibre celulozice, toate acestea având efect de reducere a
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
alternativ, mai mult într-un ritm al netraiului decât al traiului; dar restul combinației se obstina să rămână dincolo de orizont, la ceasul viitor al unei incalculabile conjuncții astrale. − Știu, știu, oftă Bart într-un târziu, sâcâind insistent un bob de mazăre cu furculița. Deși rupți în turul pantalonilor, trebuie să ne jucăm de-a nobilii. Și totuși, Ian, uneori îmi spun că a denunța frauda e cel puțin la fel de necesar ca a pretinde că n-am remarcat-o. Chiar nu-i
Țara cea mai de jos by Alin Cristian () [Corola-publishinghouse/Science/84994_a_85779]
-
să ne privească spatele întors și să dispere, anihilați de reproșurile de care-i scutim." − Mda... Singura consolare e că nu facem parte dintr-o lume pradă instinctelor primare în asemenea hal. Argumentul sfârși prin a convinge și bobul de mazăre recalcitrant, care se lăsă în final ridicat de furculiță către un destin ce, după observația lui Ian, ar fi putut fi încă și mai vitreg. E de crezut că resemnarea ar fi permis episodului est-european al afacerii să alunece benefic
Țara cea mai de jos by Alin Cristian () [Corola-publishinghouse/Science/84994_a_85779]
-
Se călește zarzavatul și ceapa, adăugăm apa caldă - trei litri, lăsăm să fiarbă, adăugând orezul. Când este înflorit orezul, adăugăm loboda din borcan, mai fierbem două trei minute, dăm gust de sare, piper, delicat, pătrunjel tocat și leuștean. BORȘ DE MAZĂRE - DE POST - Un morcov ras pe răzătoarea mică, un morcov tocat cubulețe, un pătrunjel tocat cubulețe, un ardei roșu, un ardei verde sau două trei linguri de zarzavat de la borcan, 500 gr. de mazăre, 100 gr. de fidea sau tăiței
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pătrunjel tocat și leuștean. BORȘ DE MAZĂRE - DE POST - Un morcov ras pe răzătoarea mică, un morcov tocat cubulețe, un pătrunjel tocat cubulețe, un ardei roșu, un ardei verde sau două trei linguri de zarzavat de la borcan, 500 gr. de mazăre, 100 gr. de fidea sau tăiței, o ceapă tocată mărunt, un litru de borș acru, o legătură de leuștean, cimbru, tarhon, 75 ml de ulei, două linguri de pastă de tomate sau două trei roșii. Punem în cratiță uleiul în
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de tomate sau două trei roșii. Punem în cratiță uleiul în care călim morcovul ras, adăugăm ceapa, morcovul tocat, ardeii, pătrunjelul, roșiile tocate și călim câteva minute. Punem apă - 2-3 litri - și lăsăm la fiert. Când este zarzavatul fiert, adăugăm mazărea și lăsăm la fiert timp de zece minute, apoi punem bulionul, dacă nu avem roșii și fideaua. Dăm două trei clocote, după care punem borșul fiert cu puțină sare și leuștean. La sfârșit adăugăm tarhon, cimbru și puțin leuștean, tocate
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
În 3 l de apă, punem zarzavatul la fiert, iar după fierbere adăugăm sucul de roșii și Secretul Gustului. Mai dăm un clocot, apoi dăm deoparte și adăugăm verdeața tocată fin și o lingură de unt. SUPĂ DE PASĂRE CU MAZĂRE ȘI TĂIȚEI 1 kg. de carne de pasăre, 300 gr. de mazăre fiartă, 150 gr. de tăiței fierți în apă cu sare, doi morcovi, o ceapă, o rădăcină de pătrunjel, o legătură de verdeață, sare, piper, după gust. Carnea se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
adăugăm sucul de roșii și Secretul Gustului. Mai dăm un clocot, apoi dăm deoparte și adăugăm verdeața tocată fin și o lingură de unt. SUPĂ DE PASĂRE CU MAZĂRE ȘI TĂIȚEI 1 kg. de carne de pasăre, 300 gr. de mazăre fiartă, 150 gr. de tăiței fierți în apă cu sare, doi morcovi, o ceapă, o rădăcină de pătrunjel, o legătură de verdeață, sare, piper, după gust. Carnea se fierbe un clocot în apă, după care aruncăm supa, clătim carnea și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
fiert cu apă și puțină sare. Strecurăm supa și o dăm deoparte. Tocăm mărunt ceapa, morcovul și pătrunjelul le tăiem rondele, apoi le călim puțin în ulei. După ce le-am călit, punem zarzavatul în supă și lăsăm să fiarbă. Adăugăm mazărea, carnea fiartă și tăiată cubulețe, tăițeii, sare, după gust și decorăm cu verdeață. SUPĂ DE PUI CU PASTE FĂINOASE 1,25 kg ciocănele de pui sau aripi, 3 l apă, o țelină, 1 morcov, o ceapă, 1 fir de praz
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
g margarină, verdeață, un coșuleț făcut din albuș și făină Orezul se călește în margarină, apoi se adaugă la o cană de orez două căni și jumătate de supă de carne, apoi sare, piper, delicat și legume. Se călesc morcovul, mazărea, ceapa, gogoșarii, după care se taie cuburi mici. Într-o cratiță, se călește o ceapă tăiată peștișori, apoi se adaugă pieptul tăiat julien, se călește timp de cinci minute, după care se pune smântâna și se adaugă sare, piper, delicat
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Se dau carnea și pâinea prin mașina de tocat, se amestecă cu piperul, sarea, pătrunjelul verde tocat și oul; se modelează crochete care se dau prin făină și ou, după care se prăjesc în ulei. Se servesc cu soté de mazăre sau morcov. FICAT DE RAȚĂ CU MERE 4 mere ionatane, un ficat de rață, 100 g ulei, unt și crochete de cartofi Se scobesc merele de sâmburi, se taie rondele care se prăjesc în ulei, apoi punem ficatul la prăjit
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
5 l de apă și sare după gust. Usturoiul se curăță, se bate bine, apoi se adaugă smântână, sare și piper. FILÉ DE VITĂ CU UNT Câte două fileuri de porție, o roșie umplută cu ciuperci, evantai din teci de mazăre sau păstăi verzi fierte în apă cu sare, cerculeț din cartofi copți, sos din stafide, mentă pentru decor. Carnea se bate cu ciocanul, se condimentează și se prăjește pe ambele părți în tigaie cu unt, apoi se pune într-o
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cu sare, piper, delikat și făină. După care le prăjim pe ambele părți în ulei încins. GHIVECI DE LEGUME Două cepe tocate mărunt, un morcov tăiat rondele, un pătrunjel tăiat rondele, o țelină tocată, patru - cinci cartofi, o cutie de mazăre, 200 ml de suc de roșii, 100 ml de ulei, sare, piper, foi de dafin, cimbru, un ardei gras, un gogoșar sau două linguri de zarzavat de la borcan. Punem zarzavaturile la călit timp de cinci - șase minute în ulei, adăugăm
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
fideluțe și roșiile rase, sare, și lăsăm să fiarbă până scade zeama de roșii. Adăugăm apoi ardeii copți tăiați fâșii și lăsăm să fiarbă 5-6 minute. De post se servește cu pâine. Sau garnitură la carne și cartofi. MÂNCARE DE MAZĂRE 1 kg. de mazăre la pungă congelată, 600 gr. de carne de mânzat, 400 gr. de costiță afumată, 200 gr. de arpagic, un morcov, două linguri de pastă de tomate, o linguriță de boia dulce, sare, piper, după gust, 250
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
sare, și lăsăm să fiarbă până scade zeama de roșii. Adăugăm apoi ardeii copți tăiați fâșii și lăsăm să fiarbă 5-6 minute. De post se servește cu pâine. Sau garnitură la carne și cartofi. MÂNCARE DE MAZĂRE 1 kg. de mazăre la pungă congelată, 600 gr. de carne de mânzat, 400 gr. de costiță afumată, 200 gr. de arpagic, un morcov, două linguri de pastă de tomate, o linguriță de boia dulce, sare, piper, după gust, 250 ml de vin alb
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
se pune în cratiță la topit. După ce se rumenește puțin, adăugăm morcovul tăiat rondele și arpagicul, călim timp de 5 minute, apoi adăugăm carnea și fierbem înăbușit la foc mic până scade, după care turnăm 100 ml de apă și mazărea. Fierbem timp de 10 minute, apoi adăugăm pasta de tomate, boiaua, sarea, piperul, vinul, o foaie de dafin, o linguriță de miere de albine sau zahăr. Dăm câteva clocote și adăugăm mărarul tocat fin. MÂNCARE DE PRAZ - rețetă de post
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ras și dăm la cuptor. OREZ R IZOTTO - rețetă pentru patru porții 200 gr. de orez rotund, 100 gr. de ulei vegetal, o ceapă, un praz, 600 ml de supă de carne, un pahar de vin alb, 100 gr. de mazăre verde, 200 gr. de creveți sau ciuperci. Călim ceapa și prazul timp de zece minute, adăugăm orezul, vinul și supa câte puțin, apoi mazărea, creveți, iar supă, sare, piper și restul de supă. Dăm două - trei clocote, adăugăm 100 gr.
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
un praz, 600 ml de supă de carne, un pahar de vin alb, 100 gr. de mazăre verde, 200 gr. de creveți sau ciuperci. Călim ceapa și prazul timp de zece minute, adăugăm orezul, vinul și supa câte puțin, apoi mazărea, creveți, iar supă, sare, piper și restul de supă. Dăm două - trei clocote, adăugăm 100 gr. de unt, amestecăm, acoperim timp de zece minute și stingem focul. PĂSTĂI CĂLITE Una - două cepe, trei căței de usturoi, 75 ml de ulei
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și urdă, 2 legături de mărar, o ceapă tocată mărunt, călită în 2 linguri de unt, 2 ouă, sare și piper. Luăm câte o porție de aluat, întindem pe masă, punem umplutura, lipim bine, apoi le prăjim în ulei încins. MAZĂRE CU MAIONEZĂ 1 kg mazăre, 3gălbenușuri unul crud și 2 fierte, 1⁄2 pahar de smântână, 1⁄2 pahar de ulei, delikat, sare. Se fierbe mazărea în apă cu puțină sare, apoi se stoarce și se așează într-un castron
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
mărar, o ceapă tocată mărunt, călită în 2 linguri de unt, 2 ouă, sare și piper. Luăm câte o porție de aluat, întindem pe masă, punem umplutura, lipim bine, apoi le prăjim în ulei încins. MAZĂRE CU MAIONEZĂ 1 kg mazăre, 3gălbenușuri unul crud și 2 fierte, 1⁄2 pahar de smântână, 1⁄2 pahar de ulei, delikat, sare. Se fierbe mazărea în apă cu puțină sare, apoi se stoarce și se așează într-un castron peste care punem maioneză amestecată
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
aluat, întindem pe masă, punem umplutura, lipim bine, apoi le prăjim în ulei încins. MAZĂRE CU MAIONEZĂ 1 kg mazăre, 3gălbenușuri unul crud și 2 fierte, 1⁄2 pahar de smântână, 1⁄2 pahar de ulei, delikat, sare. Se fierbe mazărea în apă cu puțină sare, apoi se stoarce și se așează într-un castron peste care punem maioneză amestecată cu smântână. Se decorează cu mărar verde tocat. MĂSLINE MARINATE 1 kg măsline, 2 foi de dafin, piper, lămâie, oțet și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
la meniu, rareori mai prime am și felul doi, acum, în ziua aceea, eu și colegul meu, de care am mai amintit, am primit câte un castron cu care ne-a m prezentat la ghișeu să ne dea mâncarea de mazăre, prevăzută la avizier. Când acolo, când ne-am uitat în castron, ceăam văzut? Deasupra mâncării era un strat gros de gărgărițe. Tovarășul meu, mai curajos și îndrăzneț, când a văzut așa ceva, a și aruncat mâncarea primită. Eu doar am refuzatăo
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
în ochi. Cu ei stătea un nepot, Aurel Grigoreș, băiatul Mariței. Acesta era cam de vârsta mea și făcea multe pozne. Ne răsturna popurile de strujeni din livadă, smulgea haldanii de cânepă și-i arunca în șanț, fura păstăi de mazăre și chiar uneori... ouăle din cuibarul găinilor. Făcea năzdrăvănii la toți vecinii, nu numai la noi. Știu că Tărâță l-a prins o dată furând ouă din ciubăre și l-a bătut zdravăn. El avea un picior de lemn și neputând
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
de credință penticostală. Aveau în curte o fântână mare, cu roată, pe care am admirat-o totdeauna. Deasupra avea un acoperiș lucrat foarte ingenios și vopsit în verde. Când trăia Serafim, ne ajuta în fiecare vară la "îmblăcit" fasolea și mazărea pe aria șurii, la dat grâul și orzul prin morișcă (vânturat), la despănușat porumbul, la urcat sacii plini în podul casei și alte lucrări "bărbătești". Mie îmi plăcea mult cum bate cu "îmblăciul" în șură și odată apropiindu-mă să
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
dat grâul și orzul prin morișcă (vânturat), la despănușat porumbul, la urcat sacii plini în podul casei și alte lucrări "bărbătești". Mie îmi plăcea mult cum bate cu "îmblăciul" în șură și odată apropiindu-mă să iau niște păstăi de mazăre, "îmblăciul" mi-a fâșâit pe la ureche. Dacă nu se oprea la timp, nu știu ce s-ar fi putut întâmpla cu capul meu. Vasile și Ilie învățau foarte bine la școală. Erau mereu premianți. Mi-amintesc că odată domnul lor fiind plecat
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]