19,586 matches
-
oferit o masă caldă, de Crăciun, celor cu care soarta a fost mai puțin blândă. Cei 25 de voluntari i-au servit pe cei care au venit în Piață 700 cu un meniu devenit deja obișnuit: fasole cu cârnați, murături, pâine proaspătă și cozonac. Aceasta se deplasează în satele din județul Timiș și în județele apropiate. Oferă consultații și rețete gratuite pentru persoanele cu probleme oftalmologice speciale. Clubul Lions oferă celor nevoiași o masă caldă și cu ocazia sărbătorilor pascale. Evenimentul
Lions Clubs International () [Corola-website/Science/328806_a_330135]
-
făinii de prelucrat: puterea și capacitatea de formare a gazelor. Cunoscând aceste proprietăți ale făinii și acțiunea pe care o au diferiți amelioratori în aluat, se alege amelioratorul care poate sa conducă la obținerea celei mai bune calități posibile ale pâinii. În calitate de amelioratori pot fi folosiți: Folosirea enzimelor exogene în calitate de ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre acestea se folosesc amilaza și amiloglucozidaza. Ambele enzime introduse în aluat au proprietatea de a intensifica amiloliza și
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
făinii cu α-amilază intensifică amiloliza și mărește astfel cantitatea de glucide fermentabile în aluat, prin formarea de maltoză, capabile să asigure formarea gazelor pe toată durata procesului tehnologic, inclusiv în fazele lui finale, la un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită creșterii cantității de glucide fermentabile în aluat, este stimulată activitatea drojdiei și bacteriilor. Creșterea numărului de celule de drojdie și creșterea activității fermentative determină, în
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită creșterii cantității de glucide fermentabile în aluat, este stimulată activitatea drojdiei și bacteriilor. Creșterea numărului de celule de drojdie și creșterea activității fermentative determină, în consecință, creșterea volumului pâinii. Stimularea activității microbiotei aluatului determină maturizarea lui mai rapidă, creindu-se posibilitatea de reducere a duratei de fermentare. Glucidele fermentabile formate prin hidroliza amidonului nu sunt consumate în întregime în procesele fermentative. O parte a acestora ramâne în miezul pâinii și
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
volumului pâinii. Stimularea activității microbiotei aluatului determină maturizarea lui mai rapidă, creindu-se posibilitatea de reducere a duratei de fermentare. Glucidele fermentabile formate prin hidroliza amidonului nu sunt consumate în întregime în procesele fermentative. O parte a acestora ramâne în miezul pâinii și-i comunică un gust plăcut, iar cele prezente în straturile exterioare ale bucății de aluat participă în mare parte la reacția Maillard de formare a melanoidinelor sau în procesul de caramelizare, contribuind la intensificarea culorii cojii și a aromei
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
-i comunică un gust plăcut, iar cele prezente în straturile exterioare ale bucății de aluat participă în mare parte la reacția Maillard de formare a melanoidinelor sau în procesul de caramelizare, contribuind la intensificarea culorii cojii și a aromei pầinii. Pâinea preparată cu adaos de α-amilază se menține mai mult timp proaspătă, datorită dextrinelor (cu 3-9 unități glucoză) care se acumulează în miez, precum și unei gelatinizari mai bune a amidonului rămas nehidrolizat, care în această stare retrogradează mai lent. În consecință
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
adaos de α-amilază se menține mai mult timp proaspătă, datorită dextrinelor (cu 3-9 unități glucoză) care se acumulează în miez, precum și unei gelatinizari mai bune a amidonului rămas nehidrolizat, care în această stare retrogradează mai lent. În consecință, se obține pâine cu volum mai mare, porozitate și elasticitate a miezului îmbunătățite, culoare mai intensă a cojii, aromă mai pronunțată, prospețime prelungită față de pâinea-martor.
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
Școala s-a bucurat de o atenție deosebită din partea sa, pe timpul mandatului lui Vintilă Brătianu, Primăria Capitalei construind un număr de 4 școli primare, și anume: în strada Elefterescu (la intersecția șoselelor Basarab cu Grozăvești), în Colentina (la Manutanța de Pâine), în Grand (Regie) și în Ghencea. Acestea au fost printre primele școli primare moderne construite, fiecare din ele fiind prevăzută cu sală de dușuri și sală de mese. La 10 ani de la aducerea automobilului în România erau înscrise în București
Activitatea lui Vintilă Brătianu ca primar al Bucureștiului () [Corola-website/Science/329389_a_330718]
-
pilaf sau plăcintele cu carne. Un rol important în bucătăria turcească o joacă vinetele. Se combină cu carnea tocataă,se folosește în kebab,musaca. La fel este apreciat și iaurtul care poate însoți majoritatea meselor care conțin carne ,orez sau pâine. Ayranul este una din cele mai cunoscute băuturi turcești,obținută din iaurt amestecat cu apa și sare. România a împrumutat și ea multe rețete tradiționale turcești dar acestea au fost puțin modificate conform preferințelor noastre. Turcii preferă un mic dejun
Bucătăria turcească () [Corola-website/Science/329454_a_330783]
-
mâncare din carne(kebab,kofte),mâncărurile de legume(vinetele prăjite în special,dovlecel,spanacul cu carne tocată etc. , și specialitatea numită Manti(triunghiuri din aluat umplute cu carne tocată).În sate,iaurtul este consumat în mod regulat cu orez sau pâine. Una din cele mai comune băuturi tucesti,ayranul,se face din iaurt cu apă și sare. Turcia produce mai multe varietăți de brânzeturi,majoritatea din lapte de capră. Producerea de multe tipuri de brânzeturi este locală și particulară în anumite
Bucătăria turcească () [Corola-website/Science/329454_a_330783]
-
Krak (fondatorul Cracoviei), a fost comemorat. Înainte de Primul Război Mondial Wianki a fost organizat de către instituții, cum ar fi Polskie Towarzystwo Gimnastyczne "Sokół" ( Societatea de gimnastică poloneză "Sokół"). Evenimentul are loc în cartierul Kazimierz. Brutarii prezintă metodele tradiționale de copt pâine, în timp ce întregul eveniment este însoțit de dansuri populare și cântece. Vizitatorii pot cumpăra mâncăruri regionale. Este un eveniment cultural organizat anual începând din 1988, în cartierul cândva evreiesc Kazimierz (parte din Cracovia), de către Societatea Festivalului Culturii Evreiești. Scopul principal al
Festivaluri și evenimente culturale în Cracovia () [Corola-website/Science/329505_a_330834]
-
După ce i-a prezentat acest tratat sadrazamului Ibrahim Pașa, Müteferrika s-a bucurat de susținerea acestuia, dar pentru a se pune bazele tipografiei la Istanbul era nevoie de o pregătire socială, mai ales din cauza faptului că numeroșii caligrafi își câștigau pâinea din această muncă. Müteferrika îl întreabă pe [[Șeyhülislam]] Yenișehirli Abdullah Efendi dacă cineva care ar spune că știe foarte bine arta de a tipări, că folosind câte o matriță pentru cărți de logică, astronomie, fizică și altele poate obține copii
Ibrahim Muteferrika () [Corola-website/Science/330950_a_332279]
-
1 octombrie 1932 ca comandant adjunct la unitatea de elită al Regimentul de Gardă 4 Roșiori, „Regina Maria”, a fost mutat doi ani mai târziu, pe 1 octombrie, la comanda Școlii de Ofițeri de Cavalerie Târgoviște, care a condus-o pâine la 30 iunie 1936. În acest timp a fost avansat colonel la 1 ianuarie 1935. La 1 iulie 1936 colonelul a fost numit comandant al Regimentului de Garda 4 Roșiori, „Regina Maria”, unde s-a remarcat cu ocazia Manevrelor Regale
Aurel Racovitză () [Corola-website/Science/330980_a_332309]
-
-ul () este o brânză franceză cu pastă moale și crustă de mucegai, având formă rotundă, de culoare albă, preparată din lapte de vacă. ul Este considerat un simbol al patrimoniului gastronomic și un stereotip național al Franței, precum și baghetă de pâine. Originar din satul francez Camembert din Normandia, a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Conform tradiției, ar fi fost creat de țăranca Marie Harel, sub îndrumarea unui preot „refractar” (fidel papei de la Roma în timpul Revoluției franceze) venit din Meaux
Camembert () [Corola-website/Science/334954_a_336283]
-
momentul respectiv, brânzeturi produse în regiunea, în felul celor de la Roquefort, aveau o calitate inegală. Antoine Roussel a vrut să obțină o brânză cu calitate și aspect general uniformi. Având lucrat într-o farmacie când era tânăr, a remarcat ca pâine de secară devine albastră cu mucegai, la fel cum brânză. Astfel i-a venit idea de a recolta mucegaiul, pentru a însămânțare brânzeturile. A și descoperit un proces pentru să asigure o distribuție uniformă a mucegăii: este vorba de a
Bleu d'Auvergne () [Corola-website/Science/334983_a_336312]
-
prezent la euharistie. Este hostia același lucru cu corpul istoric al Hristos? Cum poate fi el prezent în multe locuri și în multe perioade de timp? Radbertus a argumentat că corpul real al lui Hristos este prezent, tăinuit sub forma pâinii și vinului și este prezent în toate locurile și în toate timpurile, prin puterea neînțeleasă a lui Dumnezeu. De asemenea, această perioadă a fost martora unei renașteri a erudiției. La Fleury, Theodulph, episcop de Orléans, a înființat o școală pentru
Filosofie medievală () [Corola-website/Science/335003_a_336332]
-
Benny a primit de ziua lui un mic cadou: un apel telefonic de 1 minut cu soția sa. Pe lângă acest cadou, o trupă de cântăreți ciprioți a venit să destindă atmosfera cu cântece tradiționale, dar și cu bucate alese, de la pâine de casă, la brânză proaspătă și legume. La întoarcerea în Fermă, concurenții au primit cadou un câine. În prima dimineață a acestei săptămnii, Lili, Marcel și Maria s-au contrat privind mâncarea pentru micul dejun, reușind cu greu să ajungă
Ferma vedetelor (sezonul 2) () [Corola-website/Science/335447_a_336776]
-
munca depusă până acum. Mai mult decât atât,acesta i-a înmânat Mariei cheia de la bucătărie, astfel încât aceștia să poată mânca în liniște. Mai târziu, negustorul i-a vizitat din nou pe concurenți. Acesta a venit încărcat de bunătăți: varză, pâine, bere, vin, ceapă, cartofi și sare, produse cu un preț de două ori mai mare ca prima dată. Dacă la prima venire a precupețului negocierile nu au decurs tocmai bine în favoarea concurenților, de această dată au reușit să achiziționeze varză
Ferma vedetelor (sezonul 2) () [Corola-website/Science/335447_a_336776]
-
bere, vin, ceapă, cartofi și sare, produse cu un preț de două ori mai mare ca prima dată. Dacă la prima venire a precupețului negocierile nu au decurs tocmai bine în favoarea concurenților, de această dată au reușit să achiziționeze varză, pâine, sare, și chipsuri la prețuri favorabile. Sorana a încercat să-l convingă pe precupeț să-i facă cadou o sticlă de bere sau de vin cu prilejul zilei sale de naștere, care tocmai trecuse
Ferma vedetelor (sezonul 2) () [Corola-website/Science/335447_a_336776]
-
acestui pește poate fi turtit, lunguieț sau globulos. Ajunge la dimensiuni de până la 20 cm. Poate trăi până la 20-30 de ani. Este un pește omnivor care consumă zooplancton, vegetație (mai ales alge). În acvariu consumă pe lângă hrana artificială, musculițe și pâine (în special fidea). Se cresc într-un acvariu mare la temperatura camerei, dar pot rezista chiar atunci când apa prinde deasupra o pojghiță de gheață; temperatura optimă a apei din acvariu este de 20°C. În acvariu poate fi asociat cu
Caras auriu () [Corola-website/Science/335495_a_336824]
-
la ciulama, sau sosuri, pentru că devine cleioasă în caz de ar fi gătită. Cel mai bine place friptă în tigaie în unt sau la grătar, cu sare, piper, pătrunjel chimen și mujdei, servind-o cu garnitură de smântână, lămâie și pâine albă, dar și preparată ca chiftea. Atunci ciuperca este foarte savuroasă. Mirosul de hering dispare după prăjit. Biologi suedezi francezi și ruși au dovedit în anii 40 al secolului trecut, că "Lactarius volemus" are calități antibiotice. Preparatul produs a fost
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
devreme, în ziua în care se ține "noaptea de henna", se arborează un drapel și este ales din mulțimea adunată la casa mirelui un purtator de steag, în unele zone oferindu-se chiar o masă în cinstea celor adunați numită “pâinea steagului”. Arborarea steagului semnifică faptul că nunta a început în mod oficial. În ziua ce precede "noaptea de henna" sau cu câteva zile mai înainte zestrea miresei este adusă de la casa acesteia la casa mirelui și tot în acestă zi
Tradiții de logodnă și căsătorie la turci () [Corola-website/Science/331929_a_333258]
-
de Bună Vestire nu se păstrează și nici nu se consumă. - În unele zone ale țării, există obiceiul de a face un foc în curte, în dreptul ușii, si a se pune pe langă foc 3 străchini cu apă, sare și pâine care mai tarziu sunt date de pomană. În alte părți, conform tradiției, se așază pe pragul ușii 3 farfurioare cu pâine și sare spre a potoli foamea îngerilor. Aceștia, în schimb, vor păzi și veghea locuința respectivă. - Oamenii nu au
Buna Vestire: De ce NU este bine să te cerți de Blagoveștenie. Tradiții pentru a avea noroc tot anul by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/101279_a_102571]
-
un foc în curte, în dreptul ușii, si a se pune pe langă foc 3 străchini cu apă, sare și pâine care mai tarziu sunt date de pomană. În alte părți, conform tradiției, se așază pe pragul ușii 3 farfurioare cu pâine și sare spre a potoli foamea îngerilor. Aceștia, în schimb, vor păzi și veghea locuința respectivă. - Oamenii nu au voie să se certe, fiind mare păcat: cine se ceartă în ziua de Bună Vestire are necazuri tot anul. În această
Buna Vestire: De ce NU este bine să te cerți de Blagoveștenie. Tradiții pentru a avea noroc tot anul by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/101279_a_102571]
-
anul. În această zi se fac și previziuni meteorologice. În popor există credință că așa cum este vremea ziua de Bună Vestire, așa va fi și în ziua de Paști. De Bună Vestire este bine să se pună pe pragul casei pâine și sare pentru hrană îngerilor. - În tradiția populară, sărbătoarea Bunei vestiri întâmpină sosirea rândunelelor și primul cântec al cucului. De aceea, ziua mai este numită Ziua Cucului. - În Apuseni, se stropește cu țuică la rădăcina pomilor și cu vin rădăcina
Buna Vestire: De ce NU este bine să te cerți de Blagoveștenie. Tradiții pentru a avea noroc tot anul by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/101279_a_102571]