3,231 matches
-
După ce s-a răcit siropul, adăugăm în sirop alcoolul cu vișinele. Lăsăm la macerat timp de 5-6 săptămâni. ZMEURATA (LICHIOR DE ZMEURA) Punem în sticlă 300 g boabe de zmeură, turnăm deasupra 400 ml de alcool amestecat cu un sirop fiert, făcut din 300 g zahăr și 300 ml apă, apoi capsăm sticla și lăsăm la macerat timp de 3 săptămâni. Această băutură se servește cu tot cu fructe. Același procedeu se folosește și cu alte fructe - fragi, mure sau căpșuni. 10. SFATURI
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ales în regiunile vestice ale Africii. Producînd rar boala la om,M.bovis este mai frecvent întîlnit ca agent cauzal al tuberculozei la berbec, cămile sau dromaderi. Pentru a evita îmbolnăvirea cu M. bovis, oamenii trebuie să consume doar lapte fiert provenit de la animale. Această situație se întîlnește mai des în țările în curs de dezvoltare. Există și tuberculoză provocată de specii de Mycobacterii, altele decît M. tuberculosis, M. africanum, M. leprae și M. bovis. Acestea sînt reunite sub denumirea de
Curs de pneumoftiziologie by Antigona Trofor () [Corola-publishinghouse/Science/940_a_2448]
-
face rău în mod special nimic. Ce vă face bine? Foarte multă apă. Doar când eram extrem de surescitată mai luam câte un pliculeț de zahăr. De curând m-a dres soră-mea, ștefania, de o răceală cruntă: coji de ceapă, fierte, până când se face un decoct, în care pui și niște cepe micuțe. Bei chestia asta, mănânci cepele fierte și ți se desface tot pieptul! Sunt amuzante încercările noastre de identificare a fotografiilor care nu au alte date specificate pe ele
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
mai luam câte un pliculeț de zahăr. De curând m-a dres soră-mea, ștefania, de o răceală cruntă: coji de ceapă, fierte, până când se face un decoct, în care pui și niște cepe micuțe. Bei chestia asta, mănânci cepele fierte și ți se desface tot pieptul! Sunt amuzante încercările noastre de identificare a fotografiilor care nu au alte date specificate pe ele. Rolul nu e greu de recunoscut. Carmen seamănă cu Carmen în cam toate pozele. "Asta-i de la Chicago
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
fii trimis în țara ta dacă nu ai actele în regulă. Și atunci? Atunci te târăști cum poți! Cu rugăminți pe la cunoscuți, cu medicamente trimise din țară (dacă are cine să le trimită!). Mai ții minte când am băut țuică fiartă să ne treacă răceala? Cu o singură boabă de piper înăuntru? Ei bine, nici măcar țuică nu e! Of, of! Scrisoarea 61 Totul mi se părea liliputan în țară. Aeroportul Fiumicino din Roma este imens. Otopeni cred că e pe jumătate
Cireșe amare by Liliana Nechita () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1353_a_2386]
-
legați cu un prosop pe după gât, să râmână nedespărțiți toată viața. Se descarcă zestrea și se așază în casa mirelui. Masa de cununie la casa mirelui: mirii, nașii, părinții și nuntașii se așază la masă. Mirii mănâncă din același ou fiert ca să se iubească și să rămână nedespărțiți toată viața. Petrecerea pentru tineret: se cântă, iar mireasa și drușca (domnișoara de onoare) intră în centrul horei și pune în pieptul ficărui nuntaș o floare de nuntă, albă sau cu roz femeilor
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
acum sperăm să vă aducă farmecul pe care îl aveau în momentul în care au fost inventate. Sarmale “afumate”. Amestecă într-un lighenaș carnea tocată cu slănină și carnea afumată date prin mașina de tocat. Adăugă ceapa tăiată mărunt, orezul fiert, sare, piper, cimbru și verdeața tocată fin. Unge ola de lut cu untură și așază un strat de varză tocată și costiță. Apoi umple foile de varză cu amestecul de carne și așază-le în straturi în oală. Între starturi
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
cu untură sau margarină. Se lasă la dospit un sfert de oră, apoi se coc la foc moale, până se rumenesc. În unele zone ale țării, pogăcelele cu jumări sunt cel mai căutate de colindători, datorită gustului lor extraordinar. Vin fiert, la gura sobei. “Să bei din căni de lut cu gura stâmtă vinul fiert, dulce și tare ce se transformă parcă într-un lichior devine o adevărată capodoperă”, spunea regretatul Radu Anton Roman. Iar când lucrul acesta se întâmplă la
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
coc la foc moale, până se rumenesc. În unele zone ale țării, pogăcelele cu jumări sunt cel mai căutate de colindători, datorită gustului lor extraordinar. Vin fiert, la gura sobei. “Să bei din căni de lut cu gura stâmtă vinul fiert, dulce și tare ce se transformă parcă într-un lichior devine o adevărată capodoperă”, spunea regretatul Radu Anton Roman. Iar când lucrul acesta se întâmplă la gura sobei, în sfânta zi a nașterii lui Iisus, vei simți cu adevărat căldura
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
la fiert în apă cu 2-3 foi de dafin și piper boabe. După ce a fiert, se scoate și se așază între două tocătoare de lemn. Se lasă așa până a doua zi. Sfat! Toba se poate face și cu măruntaiele fierte separate înainte și apoi tăiate bucăți mici. În acest caz, după umplere și coasere, toba se va fierbe 30-40 de minute. Sarmale în foi de vară. Ingredinete: 500 g carne de porc, 500 g carne de vită, 200 g costiță
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
trei- patru ore sau chiar mai mult. După circa 120 de minute se adaugă zarzavatul și ceapa tăiată în sferturi, fierbâmduse în continuare, acoperite, la foc mic, până când se moaie bine burta, completând cu apă fierbinte atunci când aceasta scade. Burta fiartă se scoate din supă, se taie fâșii de jumătate de centimetru pe lungime, iar acestea în bucățți lungi de trei-patru centimetri. Bucățile se pun în supa strecurată, completând cu apă pentru a obține grosimea dorită, lăsând totodată să mai fiarbă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
tocat. În lipsa lămâiei, ciorba se poate acri cu sare de lămâie, oțet sau borș. Dacă ciorba este prea rară, se pot face găluște din albușul rămas de la gălbenușul folosit la dres. Găluștele se pun în ciorbă când aceasta este complet fiartă, înainte de a se lua de pe foc, și apoi se finisează ca mai sus. Cozonac. Ingrediente : 8 ouă, un kg de făină, 50 g drojdie, 300 g zahăr, o jumătate de litru de lapte, două plicuri cu zahăr vanilat, 250 g
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
sau oțetul de Jerez. Majoritatea preparatelor tradiționale sunt pe bază de fructe uscate: migdale în supă, nuci și migdale în prăjituri și semințe de pin în varză roșie. Varza roșie nu lipsește niciodată din meniul de Crăciun, pregătită foarte simplu: fiartă și aromată cu usturoi. În unele case, varza este aromată cu semnțe de pin și stafide și stropită cu vin Riebera del Dueo, pentru mai multă savoare și culoare. Foarte mulți spanioli preferă de Crăciun peștele prăjit, “îmbrăcat” cu sos
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
sau din material casabil, umplut cu dulciuri și mici cadouri. De asemenea, unii copii mexicani așteaptă daruri de la Quetzalcoatl, conducător legendar al Mexicului. Danemarca. Atunci când familia se așază să ia masa, se lasă în pragul ușii o oală cu orez fiert. Se spune despre aceia care nu vor să sărbătorească Crăciunul și să respecte această tradiție, că le va merge rău tot timpul anului care va urma, fiindcă spiridușii îi vor bate cu nuci. Anglia. Copiii din Anglia își primesc cadoul
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
mare și frumos. Se dau cu o unsoare tăcută de vindecătoare din: coajă de plop cu undelemn, cenușă de nuci și alune, amestecate cu untură de urs. Fetele se mai ung și cu: untură de găină, ulei, miere de roi, fierte și amestecate, date pe cap opt zile de-a rândul. Descântec de nigei Popa toacă Negii seacă Să sece din rădăcină, Să nu rămîie vână, Să rămâie pielea curată, Precum Dumnezeu a lăsat-o. Rețeta: cel care are negi să
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
legați cu un prosop pe după gât, să râmână nedespărțiți toată viața. Se descarcă zestrea și se așază în casa mirelui. Masa de cununie la casa mirelui: mirii, nașii, părinții și nuntașii se așază la masă. Mirii mănâncă din același ou fiert ca să se iubească și să rămână nedespărțiți toată viața. Petrecerea pentru tineret: se cântă, iar mireasa și drușca (domnișoara de onoare) intră în centrul horei și pune în pieptul ficărui nuntaș o floare de nuntă, albă sau cu roz femeilor
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
acum sperăm să vă aducă farmecul pe care îl aveau în momentul în care au fost inventate. Sarmale “afumate”. Amestecă într-un lighenaș carnea tocată cu slănină și carnea afumată date prin mașina de tocat. Adăugă ceapa tăiată mărunt, orezul fiert, sare, piper, cimbru și verdeața tocată fin. Unge ola de lut cu untură și așază un strat de varză tocată și costiță. Apoi umple foile de varză cu amestecul de carne și așază-le în straturi în oală. Între starturi
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
cu untură sau margarină. Se lasă la dospit un sfert de oră, apoi se coc la foc moale, până se rumenesc. În unele zone ale țării, pogăcelele cu jumări sunt cel mai căutate de colindători, datorită gustului lor extraordinar. Vin fiert, la gura sobei. “Să bei din căni de lut cu gura stâmtă vinul fiert, dulce și tare ce se transformă parcă într-un lichior devine o adevărată capodoperă”, spunea regretatul Radu Anton Roman. Iar când lucrul acesta se întâmplă la
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
coc la foc moale, până se rumenesc. În unele zone ale țării, pogăcelele cu jumări sunt cel mai căutate de colindători, datorită gustului lor extraordinar. Vin fiert, la gura sobei. “Să bei din căni de lut cu gura stâmtă vinul fiert, dulce și tare ce se transformă parcă într-un lichior devine o adevărată capodoperă”, spunea regretatul Radu Anton Roman. Iar când lucrul acesta se întâmplă la gura sobei, în sfânta zi a nașterii lui Iisus, vei simți cu adevărat căldura
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
la fiert în apă cu 2-3 foi de dafin și piper boabe. După ce a fiert, se scoate și se așază între două tocătoare de lemn. Se lasă așa până a doua zi. Sfat! Toba se poate face și cu măruntaiele fierte separate înainte și apoi tăiate bucăți mici. În acest caz, după umplere și coasere, toba se va fierbe 30-40 de minute. Sarmale în foi de vară. Ingredinete: 500 g carne de porc, 500 g carne de vită, 200 g costiță
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
trei- patru ore sau chiar mai mult. După circa 120 de minute se adaugă zarzavatul și ceapa tăiată în sferturi, fierbâmduse în continuare, acoperite, la foc mic, până când se moaie bine burta, completând cu apă fierbinte atunci când aceasta scade. Burta fiartă se scoate din supă, se taie fâșii de jumătate de centimetru pe lungime, iar acestea în bucățți lungi de trei-patru centimetri. Bucățile se pun în supa strecurată, completând cu apă pentru a obține grosimea dorită, lăsând totodată să mai fiarbă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
tocat. În lipsa lămâiei, ciorba se poate acri cu sare de lămâie, oțet sau borș. Dacă ciorba este prea rară, se pot face găluște din albușul rămas de la gălbenușul folosit la dres. Găluștele se pun în ciorbă când aceasta este complet fiartă, înainte de a se lua de pe foc, și apoi se finisează ca mai sus. Cozonac. Ingrediente : 8 ouă, un kg de făină, 50 g drojdie, 300 g zahăr, o jumătate de litru de lapte, două plicuri cu zahăr vanilat, 250 g
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
sau oțetul de Jerez. Majoritatea preparatelor tradiționale sunt pe bază de fructe uscate: migdale în supă, nuci și migdale în prăjituri și semințe de pin în varză roșie. Varza roșie nu lipsește niciodată din meniul de Crăciun, pregătită foarte simplu: fiartă și aromată cu usturoi. În unele case, varza este aromată cu semnțe de pin și stafide și stropită cu vin Riebera del Dueo, pentru mai multă savoare și culoare. Foarte mulți spanioli preferă de Crăciun peștele prăjit, “îmbrăcat” cu sos
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
sau din material casabil, umplut cu dulciuri și mici cadouri. De asemenea, unii copii mexicani așteaptă daruri de la Quetzalcoatl, conducător legendar al Mexicului. Danemarca. Atunci când familia se așază să ia masa, se lasă în pragul ușii o oală cu orez fiert. Se spune despre aceia care nu vor să sărbătorească Crăciunul și să respecte această tradiție, că le va merge rău tot timpul anului care va urma, fiindcă spiridușii îi vor bate cu nuci. Anglia. Copiii din Anglia își primesc cadoul
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
mare și frumos. Se dau cu o unsoare tăcută de vindecătoare din: coajă de plop cu undelemn, cenușă de nuci și alune, amestecate cu untură de urs. Fetele se mai ung și cu: untură de găină, ulei, miere de roi, fierte și amestecate, date pe cap opt zile de-a rândul. Descântec de nigei Popa toacă Negii seacă Să sece din rădăcină, Să nu rămîie vână, Să rămâie pielea curată, Precum Dumnezeu a lăsat-o. Rețeta: cel care are negi să
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]