3,306 matches
-
polenului, dar diferit de miere din punct de vedere chimic, ambele produse ale stupului conținând mai multe substanțe minerale decât mierea (concentrația în potasiu fiind importantă în toate trei) (Neacșu, 2002). Vitamine din lăptișorul de matcă Vitamine din lăptișorul de matcă: a) cele liposolubile, grupul de vitamine B și vitamina C; b) o substanța vitaminoasă care previne îmbătrânirea (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă conține la un gram următoarele vitamine: tiamina 1,5-6 mg, riboflavina 8-9,5 mg, niacină 50149 mg, biotină
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
în potasiu fiind importantă în toate trei) (Neacșu, 2002). Vitamine din lăptișorul de matcă Vitamine din lăptișorul de matcă: a) cele liposolubile, grupul de vitamine B și vitamina C; b) o substanța vitaminoasă care previne îmbătrânirea (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă conține la un gram următoarele vitamine: tiamina 1,5-6 mg, riboflavina 8-9,5 mg, niacină 50149 mg, biotină 1,7 mg, inositol 100 mg, acid folic 0,2 m, acid pantotenic 200-320 mg, acidul ascorbic 2-4 mg și cianocobalamina 150
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
50149 mg, biotină 1,7 mg, inositol 100 mg, acid folic 0,2 m, acid pantotenic 200-320 mg, acidul ascorbic 2-4 mg și cianocobalamina 150 mg. Vitaminele A, E și K sunt absente. Sursa principală a vitaminelor din lăptișorul de matcă este polenul, dar probabil că și albinele tinere au capacitatea de a sintetiza unele vitamine în glandele faringiene. Lăptișorul administrat larvelor de matcă conține mai mult acid pantotenic decât cel administrat larvelor de MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
cianocobalamina 150 mg. Vitaminele A, E și K sunt absente. Sursa principală a vitaminelor din lăptișorul de matcă este polenul, dar probabil că și albinele tinere au capacitatea de a sintetiza unele vitamine în glandele faringiene. Lăptișorul administrat larvelor de matcă conține mai mult acid pantotenic decât cel administrat larvelor de MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 179 lucrătoare sau trântori, iar suplimentarea acestuia în hrană, determină o dezvoltare mai accentuată a glandelor faringiene (Mărghitaș, 2005). Alte surse citează în ceea ce privește
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
cel administrat larvelor de MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 179 lucrătoare sau trântori, iar suplimentarea acestuia în hrană, determină o dezvoltare mai accentuată a glandelor faringiene (Mărghitaș, 2005). Alte surse citează în ceea ce privește conținutul în vitamine al lăptișorului de matcă (dupa Vecchi et al, 1988, citat de Mateescu, 2005) în micrograme per gram greutate proaspata este prezentat între valorori minime și maxime pentru: tiamină 1,44-6,70; riboflavină 5-25; acid pantotenic 159-265; piridoxină 1,0 48; niacină 48-88; acid folic
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
hidrosolubile sunt cel mai bine reprezentate, alături de vitaminele grupului B532 și, deoarece se găsește și vitamina C sub formă de urme, se poate vorbi de un adevărat cocktail...În ceea ce privește vitaminele liposolubile, s-a crezut inițial, dată fiind extraordinara fertilitate a mătcii, că lăptișorul de matcă ar conține vitamina E. Testele au demonstrat însă că aceasta nu este prezentă. Lipsesc, de asemenea, și vitaminele A, D și K (Mateescu, 2005). Determinarea conținutului unor vitamine din lăptișorul de matcă, din punct de cedere
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
bine reprezentate, alături de vitaminele grupului B532 și, deoarece se găsește și vitamina C sub formă de urme, se poate vorbi de un adevărat cocktail...În ceea ce privește vitaminele liposolubile, s-a crezut inițial, dată fiind extraordinara fertilitate a mătcii, că lăptișorul de matcă ar conține vitamina E. Testele au demonstrat însă că aceasta nu este prezentă. Lipsesc, de asemenea, și vitaminele A, D și K (Mateescu, 2005). Determinarea conținutului unor vitamine din lăptișorul de matcă, din punct de cedere cantitativ, se realizează cu ajutorul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fiind extraordinara fertilitate a mătcii, că lăptișorul de matcă ar conține vitamina E. Testele au demonstrat însă că aceasta nu este prezentă. Lipsesc, de asemenea, și vitaminele A, D și K (Mateescu, 2005). Determinarea conținutului unor vitamine din lăptișorul de matcă, din punct de cedere cantitativ, se realizează cu ajutorul HPLC (cromatografiei lichide de înaltă performanță) pentru tiamină-vitamina B1, riboflavină vitamina B2 și piridoxină-vitamina B6 (Presoto et al., 2004533). Minerale componete ale lăptișorului de matcă Minerale componete ale laptișorului de matcă: toate
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Determinarea conținutului unor vitamine din lăptișorul de matcă, din punct de cedere cantitativ, se realizează cu ajutorul HPLC (cromatografiei lichide de înaltă performanță) pentru tiamină-vitamina B1, riboflavină vitamina B2 și piridoxină-vitamina B6 (Presoto et al., 2004533). Minerale componete ale lăptișorului de matcă Minerale componete ale laptișorului de matcă: toate mineralele cuprinse în polen și miere (Andrițoiu, 2005). În lăptișorul de matcă au fost identificate mai multe macroși microelemente: fier, sulf, magneziu, mangan, calciu, crom, siliciu, nichel, cobalt, zinc, argint și fosfor. Cobaltul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de matcă, din punct de cedere cantitativ, se realizează cu ajutorul HPLC (cromatografiei lichide de înaltă performanță) pentru tiamină-vitamina B1, riboflavină vitamina B2 și piridoxină-vitamina B6 (Presoto et al., 2004533). Minerale componete ale lăptișorului de matcă Minerale componete ale laptișorului de matcă: toate mineralele cuprinse în polen și miere (Andrițoiu, 2005). În lăptișorul de matcă au fost identificate mai multe macroși microelemente: fier, sulf, magneziu, mangan, calciu, crom, siliciu, nichel, cobalt, zinc, argint și fosfor. Cobaltul, ca parte componentă a vitaminei B12
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de înaltă performanță) pentru tiamină-vitamina B1, riboflavină vitamina B2 și piridoxină-vitamina B6 (Presoto et al., 2004533). Minerale componete ale lăptișorului de matcă Minerale componete ale laptișorului de matcă: toate mineralele cuprinse în polen și miere (Andrițoiu, 2005). În lăptișorul de matcă au fost identificate mai multe macroși microelemente: fier, sulf, magneziu, mangan, calciu, crom, siliciu, nichel, cobalt, zinc, argint și fosfor. Cobaltul, ca parte componentă a vitaminei B12, ia parte activă în metabolismul albuminelor din organism, iar zincul aflat în concentrație
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
macroși microelemente: fier, sulf, magneziu, mangan, calciu, crom, siliciu, nichel, cobalt, zinc, argint și fosfor. Cobaltul, ca parte componentă a vitaminei B12, ia parte activă în metabolismul albuminelor din organism, iar zincul aflat în concentrație mare, probabil 532 Lăptișorul de matcă conține vitaminele B1, B2, B3, B5 și B6 în cantități mari și B8, B9, vitamina C și PP, în cantități mici. 533 Presoto Ana Elisa F.; Magda D. G. Rios; Ligia B. de Almeida-Muradian, Simultaneous Hight Performance Liquid Chromatographic analysis
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
D. G. Rios; Ligia B. de Almeida-Muradian, Simultaneous Hight Performance Liquid Chromatographic analysis of vitamins B1, B2, and B6 in royal jelly, J Branz Chem Soc, vol. 15, no. 1, 136-139, 2004. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 180 stimulează activitatea ovarelor mătcii (Mărghitaș, 2005). Principalele elemente minerale sunt în ordine descrescătoare a concentrației: potasiul (K), calciul (Ca), sodiul (Na), magneziul (Mg), zincul (Zn), fierul, cuprul și manganul, cu o puternică dominare a potasiului (Mateescu, 2005). Oligoelementele existente în lăptișorul de matcă joacă
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ovarelor mătcii (Mărghitaș, 2005). Principalele elemente minerale sunt în ordine descrescătoare a concentrației: potasiul (K), calciul (Ca), sodiul (Na), magneziul (Mg), zincul (Zn), fierul, cuprul și manganul, cu o puternică dominare a potasiului (Mateescu, 2005). Oligoelementele existente în lăptișorul de matcă joacă un rol cheie în activitățile bio-medicale asociate acestuia, deoarece acestea au o multitudine de funcții biologice cunoscute (Strocker et al., 2005). Cobaltul [1534,2535, 3536,4537]: de la germanul kobalt, var. de la kobolt - spiriduș al minelor [3.4], elementul cu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
K, Na, Zn, Fe, Cu, Mn), care au fost investigate în mod sistematic, din punct de vedere botanic și geologic. În plus, concentrațiile a 14 oligoelemente au fost măsurate în probele de miere asociate - mierea fiind precursor al lăptișorului de matcă. Aceștia au concluzionat, în studiul lor, că lăptișorul de matcă este o formă de ,,alăptare” la nivelul coloniei de albine care arată aceleași modificări homeostatice ca la mamifere și la laptele matern uman. Cantiatatea metalelor din lăptișorul de matcă a
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
în mod sistematic, din punct de vedere botanic și geologic. În plus, concentrațiile a 14 oligoelemente au fost măsurate în probele de miere asociate - mierea fiind precursor al lăptișorului de matcă. Aceștia au concluzionat, în studiul lor, că lăptișorul de matcă este o formă de ,,alăptare” la nivelul coloniei de albine care arată aceleași modificări homeostatice ca la mamifere și la laptele matern uman. Cantiatatea metalelor din lăptișorul de matcă a fost asociat unor factori externi ai familiei de albine (mediu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de matcă. Aceștia au concluzionat, în studiul lor, că lăptișorul de matcă este o formă de ,,alăptare” la nivelul coloniei de albine care arată aceleași modificări homeostatice ca la mamifere și la laptele matern uman. Cantiatatea metalelor din lăptișorul de matcă a fost asociat unor factori externi ai familiei de albine (mediu, perioada de producție), precum și unor factori interni (factori biologici referitori la albine). Hormonii din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă conține hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
la mamifere și la laptele matern uman. Cantiatatea metalelor din lăptișorul de matcă a fost asociat unor factori externi ai familiei de albine (mediu, perioada de producție), precum și unor factori interni (factori biologici referitori la albine). Hormonii din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă conține hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă mai conține acetilcolină și colinesterază, substanțe de tip hormonal (Mărghitaș, 2005).Hormonii sexuali din lăptișorul de matcă: estradiolul, testosteronul și progesteronul (Neacșu, 2002). Lipidele din lăptișorul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
la laptele matern uman. Cantiatatea metalelor din lăptișorul de matcă a fost asociat unor factori externi ai familiei de albine (mediu, perioada de producție), precum și unor factori interni (factori biologici referitori la albine). Hormonii din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă conține hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă mai conține acetilcolină și colinesterază, substanțe de tip hormonal (Mărghitaș, 2005).Hormonii sexuali din lăptișorul de matcă: estradiolul, testosteronul și progesteronul (Neacșu, 2002). Lipidele din lăptișorul de matcă Lăptișorul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fost asociat unor factori externi ai familiei de albine (mediu, perioada de producție), precum și unor factori interni (factori biologici referitori la albine). Hormonii din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă conține hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă mai conține acetilcolină și colinesterază, substanțe de tip hormonal (Mărghitaș, 2005).Hormonii sexuali din lăptișorul de matcă: estradiolul, testosteronul și progesteronul (Neacșu, 2002). Lipidele din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă prezintă 36% lipide (Andrițoiu, 2005), fracțiunea lipidică constând, în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
factori biologici referitori la albine). Hormonii din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă conține hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă mai conține acetilcolină și colinesterază, substanțe de tip hormonal (Mărghitaș, 2005).Hormonii sexuali din lăptișorul de matcă: estradiolul, testosteronul și progesteronul (Neacșu, 2002). Lipidele din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă prezintă 36% lipide (Andrițoiu, 2005), fracțiunea lipidică constând, în proporție de 80-90% (din greutatea uscată), din acizi grași cu structură puțin obișnuită. Cei mai mulți reprezentanți au catenă
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de matcă conține hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă mai conține acetilcolină și colinesterază, substanțe de tip hormonal (Mărghitaș, 2005).Hormonii sexuali din lăptișorul de matcă: estradiolul, testosteronul și progesteronul (Neacșu, 2002). Lipidele din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă prezintă 36% lipide (Andrițoiu, 2005), fracțiunea lipidică constând, în proporție de 80-90% (din greutatea uscată), din acizi grași cu structură puțin obișnuită. Cei mai mulți reprezentanți au catenă scurtă, alcătuită din 8-10 atomi de carbon și sunt acizi grași
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
hormoni, îndeosebi estrogeni și somathormoni (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă mai conține acetilcolină și colinesterază, substanțe de tip hormonal (Mărghitaș, 2005).Hormonii sexuali din lăptișorul de matcă: estradiolul, testosteronul și progesteronul (Neacșu, 2002). Lipidele din lăptișorul de matcă Lăptișorul de matcă prezintă 36% lipide (Andrițoiu, 2005), fracțiunea lipidică constând, în proporție de 80-90% (din greutatea uscată), din acizi grași cu structură puțin obișnuită. Cei mai mulți reprezentanți au catenă scurtă, alcătuită din 8-10 atomi de carbon și sunt acizi grași hidroxilați sau acizi
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Vasile 183 acizii grași cu catenă de 14 până la 20 de atomi de carbon ce sunt prezenți în mod obișnuit în produsele de origine animală și vegetală. Acești acizi grași sunt responsabili pentru cele mai multe dintre acțiunile biologice ale lăptișorului de matcă (Schmidt și Buchmann, 1992542), fiind dotați cu grupări funcționale la ambele capete ale catenei. Acest fapt îi face mai ușor solubili în apă decât acizii grași obișnuiți. De asemenea, au un puternic caracter acid și acționează ca niște buni detergenți
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
1984545, Mateescu, 2005). Principalul acid gras este acidul 10-hidroxi-2 decanoic și acidul 10hidroxidecanoic. Acidul 10-hidroxi-2-decanoic (10-HDA) se prezintă cu o concentrație de 1.4 % până la 6 % (Kimura et al., 2002546; Bloodworh et al., 1995). Alte studii citează că lăptișorul de matcă proaspăt conține aproximativ 2% acid trans 10-hidroxi delta 2-decanoic (HDA). Se consideră că acidul 10-HDA este principalul responsabil care induce diferențele dintre matcă și albinele lucrătoare (Zhou, 2007547). Concentrațiile de 10-HDA reprezintă deasemenea un parametru de calitate pentru lăptișorul de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]