11,463 matches
-
ornat, iar restul se taie cubulețe și se adaugă la salată. Se prepară sosul: într-un vas adânc se amestecă 2 linguri de oțet de mere, un praf de sare, piper măcinat și 4 linguri de ulei. La sfârșit, se încorporează câteva fire de măghiran tocat și anasonul. Se asezonează salata cu sosul obținut și se servește imediat, căci feliile de pară se oxidează foarte ușor și se înnegresc. Știați că... Anasonul este o plantă erbacee aromatică, crește spontan sau poate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
g capere • 30 g semințe de pin • busuioc verde • pătrunjel • sare Timp de preparare: 35 min. Conținut caloric: 408 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Rețetă vegan Mod de preparare: Pătrunjelul se spală, se scurge și se taie fin. Se încorporează în aluatul de pâine busuiocul tocat și semințele de pin, apoi se pune într-o formă pentru pizza rotundă, unsă cu puțin ulei, și se presează cu buricele degetelor, să se întindă bine. Se așază deasupra roșiile spălate și tăiate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Mod de preparare: Cartofii se fierb, se curăță de coajă și se pasează. Se transferă piureul într-o cratiță, se adaugă laptele, o linguriță de unt, un praf de sare și se fierbe totul la foc potrivit. Cu ajutorul mixerului, se încorporează pe rând gălbenușurile de ou, apoi se pune cratița într-un vas încăpător, plin cu apă de la robinet, să se răcească. Se rad piciorușele ciupercilor, se șterg cu un burete ud, se decupează 6 felii subțiri pentru a se orna
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se călesc în puțin de ulei de măsline împreună cu un cățel de usturoi cu tot cu coajă și pătrunjel verde tocat. Se amestecă piureul de cartofi rece cu o lingură de ciuperci călite și 2 linguri de parmezan ras, apoi se încorporează albușurile bătute spumă cu un praf de sare, amestecând de jos în sus, cu mișcări ușoare. Se ung cu unt topit 6 forme mici pentru sufleu, se pune câte un strat de ciuperci, se umplu pe trei sferturi cu piureul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se fierbe totul 5 minute, amestecând continuu. Se adaugă 6 gălbenușuri de ou, sare, piper și nucșoara măcinată, apoi se ia vasul de pe foc și se amestecă energic, până când se obține o compoziție omogenă și cremoasă. La sfârșit, se încorporează urda de oaie frecată cu 2 linguri de caș de vacă ras și albușurile bătute spumă cu un praf de sare. Se transferă compoziția într-o formă pentru sufleu, unsă cu unt și tapetată cu pesmet, având grijă ca sufleul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o jumătate de ceapă tocată. Când încep să se rumenească, se adaugă ciupercile curățate și mărunțite și o foaie de dafin, se sărează, se piperează, apoi se ia tigaia de pe foc și se lasă să se răcească. La sfârșit, se încorporează câteva fire de salvie tocate, parmezanul ras și ouăle bătute împreună cu o jumătate de pahar de lapte, sare și piper. Se întinde aluatul pe planșeta presărată cu făină și se modelează o foaie de 3 mm grosime care se pune
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se taie fin. Untul topit se amestecă în tigaie cu 30 g de făină albă, se toarnă într-un fir subțire laptele fierbinte, se sărează și se fierbe 5 minute, amestecând continuu, apoi se ia de pe foc și se încorporează parmezanul ras, gălbenușurile de ou, albușurile bătute spumă și sfecla tăiată. Se întinde aluatul pe planșeta presărată cu făină și se formează o foaie rotundă care se așază într-o formă cu diametrul de 22 cm, unsă cu unt și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lasă 30 de minute în frigider. Între timp, se fierbe cardonul, apoi se scurge, se taie cubulețe și se călește în puțin ulei de măsline împreună cu prazul tăiat în rondele subțiri. Se transferă legumele călite într-un castron și se încorporează cașul tăiat cubulețe, urda, ouăle și un praf de sare. Se unge cu unt o formă pentru tarte cu diametrul de 22 cm și se tapetează fundul tăvii cu hârtie pentru copt. Se întinde aluatul pe planșeta presărată cu făină
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
nervuri, apoi se taie cubulețe (brunoise). Dovleceii se curăță, se taie cubulețe, se călesc ușor în ulei de măsline cu puțin usturoi, apoi se adaugă ardeii grași, se sărează, se piperează și se ia tigaia de pe foc. La sfârșit, se încorporează miezul de pâine fărâmițat, 2 lingurițe de parmezan ras și o mână de busuioc tocat. Se umplu cu această compoziție roșiile tamponate cu hârtie de bucătărie absorbantă și se presează bine umplutura. Se unge cu unt o tavă joasă, cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fiarbă o oră la foc potrivit. Între timp, conopida se desface în inflorescențe și se fierbe separat, având grijă să rămână tare. Supa de legume se pasează în robotul de bucătărie; se va obține o pastă groasă în care se încorporează laptele. Se potrivește de sare și piper crema rezultată, se fierbe 5 minute, se adaugă inflorescențele de conopidă și se servește. Cremă rece de fasole cu broccoli Ingrediente pentru 4 persoane • 200 g fasole roșie proaspătă • 120 g broccoli mici
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Se pregătesc rulourile: untul se topește în tigaia în care se vor coace lipiile, fără a-l prăji. Se amestecă într-un castron ouăle, făina și un praf de sare, apoi se adaugă, puțin câte puțin, laptele rece și se încorporează untul. Se varsă un polonic din această compoziție în tigaia unsă cu unt, având grijă să se acopere uniform tot fundul tigăii, și se prăjește lipia pe ambele părți. Se repetă operațiunea până când se obțin 12 clătite, însă fără a
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
porție Consistente și savuroase Mod de preparare: Se amestecă într-un castron ouăle, un praf de sare și o linguriță de unt, topit în prealabil, într-o tigaie cu diametrul de 20 cm, în care se vor coace clătitele. Se încorporează făina de grâu și cea de castane, se adaugă laptele și se omogenizează totul cu mixerul, până când se obține o compoziție fluidă, moale și fără cocoloașe. Se toarnă câte un polonic din această compoziție în tigaia unsă cu unt topit
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează cu bucățele de coajă de portocală. Dacă se dorește, se pot adăuga
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fire de ceapă verde, pătrunjel, o foaie de dafin și un praf de sare. Se omogenizează cu mixerul 8 felii de pâine, câteva fire de busuioc verde, o bucată de ceapă, 4 linguri de parmezan și puțin ulei, apoi se încorporează roșiile tăiate bucățele și jumătate de polonic din zeama în care au fiert ardeii. Se tapetează cu hârtie de cuptor umezită 6 forme pentru brioșe, se aranjează circular fâșiile de ardei gras, sprijinindu-le de pereții formei și alternând culorile
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
preparare: Folosind dispozitivul pentru feliat legume, se taie dovleceii în rondele foarte subțiri. Miezul de pâine se mărunțește cu mixerul, apoi se adaugă verdeața tocată (pătrunjel, măghiran, cozi de ceapă verde) și un cățel de usturoi strivit. La sfârșit, se încorporează 3 linguri de parmezan, sare, piper și puțin ulei. Se ung cu ulei 4 forme de o singură porție și se pun dovleceii în straturi acoperite cu miezul de pâine aromatizat și stropite cu puțin ulei de măsline; se încheie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se sărează, se piperează și se pasează cu o lingurită de unt. Se prepară piureul de dovlecei: se curăță dovleceii de semințe, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu sare și piper, apoi se pasează cu mixerul, încorporând o linguriță de unt. Foile de varză se curăță de nervura centrală, se opăresc în apă clocotită și sărată, apoi se scurg bine. Se aranjează pe fiecare farfurie și se dispune deasupra piureul mozaic, alternându-se culorile și respectând cantitățile
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de dimensiunile 26x9x7 cm, se toarnă o cantitate mică din compoziția pe bază de lapte, se adaugă o parte dintre feliile de piersică și câteva pricomigdale fărâmițate, apoi se pune în frigider să se solidifice. Se repetă operațiunea până când se încorporează toată cantitatea de lapte și fructe. Se răstoarnă budinca (bine întărită) pe un platou și se ornează după gust. Cocteil de fructe cu înghețată Ingrediente pentru 6 persoane • un ananas mic • un mango • 6 căpșune mari • 2 kiwi • înghețată de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Pulpa de ananas se mărunțește și se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de zahăr (dacă ananasul este suficient de dulce, se poate renunța la cantitatea de zahăr). Când se obține un piure-cremă, se încorporează laptele de cocos și câteva picături de suc de ghimbir stors din rădăcina plantei, apoi se pune crema în 4 castronele. Cu ajutorul cleștelui pentru înghețată, se decupează din jumătatea de pepene galben bine curățată de semințe cât mai multe rotocoale
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lămâie • un pliculeț de vanilină • esență de rom • sare Timp de preparare: 100 min. Conținut caloric: 388 kcal/porție Mod de preparare: Se omogenizează cu ajutorul mixerului untul înmuiat și zahărul pudră. Când se obține o compoziție moale și spumoasă, se încorporează ouăle, iar apoi făina cernută împreună cu amidonul și un praf de sare. Se adaugă vanilina, 3-4 picături de esență de rom și coaja rasă de la o lămâie bine spălată. Perele se curăță de coajă și de cotor, apoi se taie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rom și coaja rasă de la o lămâie bine spălată. Perele se curăță de coajă și de cotor, apoi se taie în felii. Se unge cu unt și se tapetează cu făină o formă rotundă, cu diametrul de 24 cm. Se încorporează jumătate din cantitatea de pere în aluat, apoi se pune în forma pentru tartă și se ornează cu feliile de pară rămase. Se coace o oră și 10 minute în cuptorul încins la 195°C, apoi se scoate și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
429 kcal/porție Un desert sățios Mod de preparare: Gălbenușurile de ou împreună cu 100 g de zahăr tos se bat spumă (trebuie amestecate cu mixerul, la o viteză mare, aproximativ 30 de minute). Când se obține o compoziție spumoasă, se încorporează morcovul ras, migdalele mărunțite, alunele râșnite și albușurile bătute spumă împreună cu un praf de sare și 50 gr de zahăr pudră, amestecând totul de jos în sus, cu o lingură de lemn. La sfârșit se încorporează făina cernută împreună cu amidonul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o compoziție spumoasă, se încorporează morcovul ras, migdalele mărunțite, alunele râșnite și albușurile bătute spumă împreună cu un praf de sare și 50 gr de zahăr pudră, amestecând totul de jos în sus, cu o lingură de lemn. La sfârșit se încorporează făina cernută împreună cu amidonul. Se dispune compoziția într-o formă rotundă, cu diametrul de 26 cm și tapetată în prealabil cu unt și făină. Se coace aproximativ 50 de minute în cuptorul încins la 180°C și se verifică dacă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de caise • un pliculeț de vanilină • sare Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 465 kcal/porție Mod de preparare: Se omogenizează cu mixerul untul înmuiat și zahărul pudră, până când se obține o compoziție moale și umflată, în care se încorporează pe rând, amestecând cu o lingură de lemn, ouăle, făina cernută împreună cu vanilina, un praf de sare și 2 mere fără coajă tăiate cubulețe, cotor și semințe. Se toarnă aluatul obținut într-o formă rotundă cu diametrul de 26 cm
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rentabilitate variază în funcție de riscurile asumate. Pe piețele financiare, rentabilitățile obținute de investitori variază în funcție de riscurile titlurilor. La o extremă figurează titlurile fără risc precum obligațiunile de stat și la cealaltă, acțiunile a căror rentabilitate este în general superioară, căci ele încorporează o primă cerută de investitori pentru a remunera riscurile asumate. Măsura riscului unei investiții sau a unui plasament pe piețele financiare trebuie să fie examinată în contextul unui portofoliu. În general, investitorii diversifică plasamentele lor pentru a reduce riscul global
PERFORMANŢA GRUPURILOR. Modele de analiză by Ioana VIAŞU () [Corola-publishinghouse/Science/201_a_434]
-
este mai ridicată, deoarece partea obligațiilor fixe în structura costurilor este importantă, deci dinamica sectorului de activitate este sensibilă la conjunctura economică și, în fine, că informațiile transmise pieței nu asigură o bună vizibilitate performanțelor. Coeficientul beta al acțiunilor cotate încorporează un efect de levier financiar, care trebuie să fie neutralizat atunci când are loc estimarea lui beta, propriu unei activități particulare sau unui sector. Formula de calcul pentru beta de reducere a datoriei cel mai des utilizată este următoarea. unde T
PERFORMANŢA GRUPURILOR. Modele de analiză by Ioana VIAŞU () [Corola-publishinghouse/Science/201_a_434]