KorAP: Find »[drukola/base=oțet & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...78 79 80 ...168 >

4,180 matches

Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351

zdrobit și tot straturi până se umple borcanul. Turnăm deasupra sos fierbinte, legăm bine borcanele, apoi le sterilizăm timp de 30 de minute. PASTĂ DE PEȘTE 5 kg. de pește, 200 gr. de pastă de bulion, douăzeci de linguri de oțet, 2 kg. de ceapă, 1,5 litri de ulei, sare, piper, foi de dafin, o cană de apă. Peștele curățat se pune la fiert în oala cu presiune cu oțetul, apa, două foi de dafin, două - trei boabe de enibahar

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
200 gr. de pastă de bulion, douăzeci de linguri de oțet, 2 kg. de ceapă, 1,5 litri de ulei, sare, piper, foi de dafin, o cană de apă. Peștele curățat se pune la fiert în oala cu presiune cu oțetul, apa, două foi de dafin, două - trei boabe de enibahar și se lasă la fiert timp de o oră și jumătate. Ceapa curățată se taie peștișori și se călește în jumătate de litru de ulei. După ce s-au răcit

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
s-a copt, se rulează cu tot cu hârtie până se răcește, apoi se dezlipește și, în final, se umple cu baghetă de cacao și cremă de lămâie. RULOURI 300 g făină, 150 g unt sau margarină, 1 ou, o linguriță de oțet, 2 linguri de lapte, puțină sare Totul se amestecă până se obține o cocă, apoi se întinde pe planșetă cu sucitorul și se taie fâșii de 1 cm - 1,5 cm grosime, apoi se rulează pe cornet. După ce s-au

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
gălbenușuri, 100 g zahăr și vanilie Frișca - 1 pahar de smântână, 100 g zahăr pudră, o lingură de dulceață, vișine, vanilie, 2 grame de gelatină. Crema din albușuri - 3 albușuri, 150 g zahăr, 70 g apă și ½ de linguriță de oțet sau zeamă de lămâie. Se pun apa cu zahărul la fiert, până se fac bășici, după care albușurile se bat spumă tare, iar peste ele se pune siropul fiert și lămâia. Crema - 100 g unt gras, 4 linguri de lapte

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
de zahăr și 1 plic de vanilie. Rece, o amestecăm cu 200 g unt frecat cu 150 g zahăr pudră. FOI CU CREMA DE LAMAIE 100 g zahăr, 1 ou, 5 linguri de untură, o linguriță de bicarbonat stins cu oțet, 7 linguri de lapte și 300 g făină. Se fac trei foi. Crema - 70 g făină, 200 g zahăr, 400 ml lapte și 3 pachețele de vanilie se fierb, iar când crema s-a răcit, se amestecă cu 200 g

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
câte două, iar la mijloc se pune gem de caise. FOI CU MIERE DE ALBINE (3) 250 g miere de albine, 250 g zahăr, trei ouă întregi, coajă de lămâie, 500 g făină, o lingură de bicarbonat și 50 g oțet. La final, se face un aluat care se lasă de astăzi pe mâine. FOI CU MIERE DE ALBINE (4) 250 g miere de albine, 250 g zahăr, 250 g margarină, 5 linguri de smântână, o linguriță de amoniac, o linguriță

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
astăzi pe mâine la rece. La sfârșit, se coc trei foi în tavă pătrată sau rotundă. Foi cu miere de albine (7) 5 ouă, 4 linguri de zahăr, 4 linguri de miere de albine, o linguriță de bicarbonat stins cu oțet, 4 linguri de ulei, făină cât cuprinde și arome. Se amestecă și se fac trei foi în tavă pătrată. FOI IOANA 3 căni de făină, o cană de smântână, 250 g margarină și sare, după care se fac foi pe

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
mijloc se pune magiun. La sfârșit, deasupra se presară nucă măcinată. FOI PENTRU CREMSCHNITT Primul aluat se face din 6 linguri de apă, 2 ouă, o linguriță de sare, 4 linguri de smântână, 4 linguri de ulei, 3 linguri de oțet și făină cât cuprinde. După aceea se face al doilea aluat, din 500 g unt sau margarină și 150 g făină. Se face un aluat din prima compoziție și se întinde o foaie, peste care se întinde cu cuțitul aluatul

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
o pudrăm cu zahăr pudră. TARTĂ CU FRUCTE (2) 1 kg fructe fără sâmburi - vișine, caise, prune și coacăze, apoi 6 ouă se bat spumă cu 300 g zahăr, adăugăm 150 ml de ulei, 1 praf de copt stins cu oțet, 1 plic de vanilie și 300 g făină Punem compoziția în tavă tapetată cu ulei și făină, adăugăm deasupra fructele cu miezul în sus și dăm la copt timp de 25-35 de minute. Pudrăm cu zahăr, după coacere. TARTĂ CU

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
de nucă măcinată, 2 căni de apă, 2 căni de zahăr Se amestecă toate la un loc și se lasă să stea timp de patru - cinci ore, apoi se adaugă două linguri de făină, două lingurițe de bicarbonat stins cu oțet și puțină sare. Se coace la foc potrivit un singur blat. Se poate umple cu orice fel de cremă. Pentru crema de unt, trebuie însiropate foile. Crema - 300 ml apă, 300 g zahăr, 1 pachețel budincă de vanilie, 300 g

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
foc potrivit, timp de 45 de minute, până la o oră. După ce s-a copt, se pudrează cu zahăr. Este o rețetă de post. TURTĂ DULCE (2) 2 kg zahăr, 1 l de ulei, 1 l de vin, 100 ml de oțet, 50 g bicarbonat, 100 g drojdie, coaja de la două lămâi, sare, cuișoare, făină cât cuprinde și 800 gr. de miere. 1 kg. de zahăr se pune la ars și se stinge cu 2 l de apă, după care lăsăm siropul

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
zahăr se pune la ars și se stinge cu 2 l de apă, după care lăsăm siropul la răcit. Este o rețetă de post, făcută pentru 4 porții. Separat, se amestecă zahărul, mierea, uleiul, vinul, drojdia, bicarbonatul, lămâia, sarea, cuișoarele, oțetul și siropul răcit. Apoi adăugăm făina și turnăm în tăvi tapetate cu unt și făină, după care se coace la foc potrivit, timp de o oră. După dorință, la final, putem pune nuci sau bucățele de rahat. TURTĂ DULCE (3

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
pudrăm cu zahăr vanilat și o lingură de zahăr pudră. Când s-a răcit, o porționăm. PRĂJITURĂ CU GEM ȘI MERE 400 g făină, 200 g cartofi fierți pisați, 170 g margarină, 150 g zahăr, o linguriță de amoniac stins, oțet, vanilie și sare Se face un aluat care se împarte în două, iar în a doua jumătate, se pune o lingură de cacao. Tava se unge cu margarină și se tapetează cu făină, după care se pune foaia cu cacao

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
albă și o înțepăm cu furculița. După ce s-a copt, turnăm deasupra o glazură de ciocolată. La final, se servește rece. PRAJITURA CU MERE Aluatul 1 - 2 căni de făină, ¾ cană de apă, 2 linguri de ulei, o lingură de oțet Aluatul 2 - o cană de făină, 250 g unt, untură sau margarină. Primul aluat se întinde sub formă de foaie subțire, se așează cel de-al doilea și se rulează. Aluatul rulat se împarte în șase porții egale, care se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
caise sau prune. RULOURI CU MERE SAU MAGIUN Dintr-un pachet de margarină, o cană de făină, esență de rom și puțină sare se frământă un aluat potrivit. Din 2 căni de făină, 3 linguri de ulei, o lingură de oțet, sare și apă cât cuprinde se face un alt aluat. Se face un aluat ca pentru tăiței, întindem o foaie peste care punem primul aluat, rulăm și dăm la frigider timp de 3-4 ore, apoi luăm câte o bucată, întindem

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
copt tava timp de 40 de minute la 180o. După ce s-a răcorit, scoatem încet din tavă. Pudrăm cu zahăr și vanilie. PRĂJITURĂ CU MERE - REȚETĂ DE POST Un pachet de margarină Rama, trei linguri de zahăr, trei linguri de oțet, șase linguri de apă minerală, coajă de portocală rasă, 600 - 700 gr. de făină. Frământăm un aluat pe care îl împărțim în două foi. Punem foaie pe tava tapetată cu ulei și făină peste care punem pastă din mere, peste

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
și 50 g unt. După ce s-a răcit, glazurăm bastonașele și le dăm prin 100 g nucă de cocos. BATOANE FONDANTE Se face un sirop bine legat din o cană mare de apă, 1 kg zahăr și 2 linguri de oțet, peste care se adaugă ½ de pachet de margarină. După ce s-a răcorit siropul, se adaugă 300 g făină prăjită - îngălbenită, 300 g nucă măcinată sau alune și biscuiți până se îngroașă. Se fac biluțe sau batoane și se lasă la

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
apoi le prăjim în ulei și untură, iar după ce s-au răcit, la sfârșit, le pudrăm cu zahăr. GOGOȘI PRIPITE 4 ouă frecate cu o cană de zahăr, o cană de iaurt, sare, o linguriță de bicarbonat stins cu puțin oțet și făină cât cuprinde, ca la compoziția de chec. Se ia din compoziție cu lingurița și se coc în ulei ca la gogoși. INELUSE 1 pachet unt / margarină, 3 linguri de smântână, 20 g drojdie, 1 gălbenuș, făină cât cuprinde

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
câte două cu cremă de lămâie sau șerbet frecat cu unt. SALEURI (1) 250 g untură, 400 g făină, 6 linguri de smântână, 2 ouă întregi, drojdie cât o nucă, sare după gust, 200 ml apă minerală, 3 linguri de oțet Se face un aluat din untură și 200 g făină, apoi, din celelalte ingrediente se face alt aluat cu făină cât cuprinde. După aceea, se întinde o foaie care se unge cu o treime din primul aluat, se împăturește în

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
la rece cel puțin 3 ore, apoi se întinde câte o foaie și se taie cu cuțitul fundițe. Se ung cu ou și se presară cu mac și sare. SALEURI (2) 300 g făină, 300 g margarină, 2 linguri de oțet, 3 linguri de apă, 200 g cașcaval ras. Se face un aluat bine frământat, după care se lasă să stea timp de două ore, apoi se coace în forme diferite. SALEURI (3) 500 g făină, 150 g margarină, 3 linguri

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
se taie sub formă de bastonașe, acestea se dau cu ou și cu cașcaval, apoi se coc la foc iute. SCOARTA DE COPAC 1 ou, 1 pahar cu lapte, 1 pachet de unt, 1 praf de copt stins cu lămâie / oțet, făină cât cuprinde Se face un aluat potrivit de tare, care se lasă la frigider timp de o oră, apoi se întinde o foaie potrivit de groasă și se taie fâșii lunguțe care se dau prin 150 g nuci măcinate

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
bine și se lasă la rece timp de o jumătate de oră, apoi se coc și, calde, se dau prin zahăr pudră. Prăjiturilor li se dau forme de potcoavă. Bezea Zece albușuri, 600 gr. de zahăr pudră, 60 gr. de oțet de mere, 30 gr. de amidon, două fiole de esență de vanilie sau rom. Se bate albușul spumă, se adaugă zahărul pudră, oțetul cu picătura, apoi amidonul și esența, după dorință. Se pune bezeaua în tavă tapetată cu hârtie și

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
li se dau forme de potcoavă. Bezea Zece albușuri, 600 gr. de zahăr pudră, 60 gr. de oțet de mere, 30 gr. de amidon, două fiole de esență de vanilie sau rom. Se bate albușul spumă, se adaugă zahărul pudră, oțetul cu picătura, apoi amidonul și esența, după dorință. Se pune bezeaua în tavă tapetată cu hârtie și se dă la cuptorul încins la 120o - lăsăm o oră, 80o - lăsăm o oră, la 60o - lăsăm o oră. Închidem cuptorul și lăsăm

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
în loc brânza. Peste brânză turnăm restul de compoziție și dăm la cuptor timp de 35 de minute. După ce s-a copt, o pudrăm cu zahăr. PRĂJITURĂ CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI OI Aluatul - 600 gr. de făină, două linguri de oțet, patru linguri de ulei, o linguriță de sare, 150 ml de apă călduță. Se frământă un aluat, apoi se bate de masă până devine elastic, după care se lasă să stea timp de o jumătate de oră. Umplutura - 500 gr.

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
1 l de lapte, 300 g zahăr, 200 g făină, rom și vanilie, iar la urmă, se folosește zahăr pudră pentru ornat. CREMSCHNITT NEMȚESC 300 g unt, 300 g făină tip A, 2 gălbenușuri, 1 ou întreg, 3 linguri de oțet Compoziția se împarte în două: 150 gr. de unt și 150 gr. de făină; 150 gr. de unt , 150 gr. de făină, două gălbenușuri, un ou întreg, trei linguri de oțet și sare. Se frământă bine până se fac bule

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]