19,955 matches
-
Această listă prezintă băuturile espresso pe bază de cafea. Lista nu este definitivă și poate fi completată. Affogato: (italiană - "înecat"), are forma unei linguri de înghețată de vanilie peste un espresso fierbinte; variantele pot include tipuri de lichior Americano: espresso cu o cantitate mare de apă caldă adăugată, pregătit
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
poate fi completată. Affogato: (italiană - "înecat"), are forma unei linguri de înghețată de vanilie peste un espresso fierbinte; variantele pot include tipuri de lichior Americano: espresso cu o cantitate mare de apă caldă adăugată, pregătit în proporție de 1/3 cafea și 2/3 apă fiartă; este definită adesea cafeaua preparată în filtrele de cafea. Bicerin: preparat cu ciocolată lichidă și lapte integral, așezate în straturi; băutură tradițională la Torino, în Italia, cunoscută încă din sec. al XVIII-lea. În anul
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
linguri de înghețată de vanilie peste un espresso fierbinte; variantele pot include tipuri de lichior Americano: espresso cu o cantitate mare de apă caldă adăugată, pregătit în proporție de 1/3 cafea și 2/3 apă fiartă; este definită adesea cafeaua preparată în filtrele de cafea. Bicerin: preparat cu ciocolată lichidă și lapte integral, așezate în straturi; băutură tradițională la Torino, în Italia, cunoscută încă din sec. al XVIII-lea. În anul 2001, Bicerin a fost recunoscută ca un produs tradițional
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
peste un espresso fierbinte; variantele pot include tipuri de lichior Americano: espresso cu o cantitate mare de apă caldă adăugată, pregătit în proporție de 1/3 cafea și 2/3 apă fiartă; este definită adesea cafeaua preparată în filtrele de cafea. Bicerin: preparat cu ciocolată lichidă și lapte integral, așezate în straturi; băutură tradițională la Torino, în Italia, cunoscută încă din sec. al XVIII-lea. În anul 2001, Bicerin a fost recunoscută ca un produs tradițional piemontez. Café au lait: („caffe
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
a fost recunoscută ca un produs tradițional piemontez. Café au lait: („caffe latte” în Italia, „café con leche” în Spania, „Milchkaffee” în Germania, „koffie verkeerd” în Țările de Jos, „café com leite” în Portugalia și Brazilia, „Kawa biala” în Polonia); cafea cu lapte cald sau rece, băută de obicei la micul dejun. Ca phe sua da: cafea cu gheață și lapte de origine vietnameză Cappuccino: espresso și o cantitate de lapte spumat (proporție este de 1:5), cu gheață sau frișcă
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
con leche” în Spania, „Milchkaffee” în Germania, „koffie verkeerd” în Țările de Jos, „café com leite” în Portugalia și Brazilia, „Kawa biala” în Polonia); cafea cu lapte cald sau rece, băută de obicei la micul dejun. Ca phe sua da: cafea cu gheață și lapte de origine vietnameză Cappuccino: espresso și o cantitate de lapte spumat (proporție este de 1:5), cu gheață sau frișcă; servit în general la micul dejun. Carajillo: băutură spaniolă în care cafeaua este amestecată cu coniac
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
Ca phe sua da: cafea cu gheață și lapte de origine vietnameză Cappuccino: espresso și o cantitate de lapte spumat (proporție este de 1:5), cu gheață sau frișcă; servit în general la micul dejun. Carajillo: băutură spaniolă în care cafeaua este amestecată cu coniac sau rom; este versiunea băuturii italiene Coretto. Con Panna: espresso cu o cantitate mică de frișcă. Corretto: espresso aromat cu lichior; deosebit de populară în nordul Italiei Cortado: este preparat cu o cantitate mică de lapte cald
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
Con Panna: espresso cu o cantitate mică de frișcă. Corretto: espresso aromat cu lichior; deosebit de populară în nordul Italiei Cortado: este preparat cu o cantitate mică de lapte cald; provine de la spaniolul „cortar” care înseamnă a tăia; raportul de lapte/cafea este de 1:1-1:2; varianta italiană este macchiato Cubano: espresso cubanez preparat prin adăugare de zahăr Demerara Flat White: varianta din Australia și Noua Zeelandă a băuturilor caffe latte sau café au lait. Fouette: de origine franceză, în care cafeaua
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
cafea este de 1:1-1:2; varianta italiană este macchiato Cubano: espresso cubanez preparat prin adăugare de zahăr Demerara Flat White: varianta din Australia și Noua Zeelandă a băuturilor caffe latte sau café au lait. Fouette: de origine franceză, în care cafeaua este însoțită de un strop de rom și acoperită cu o cremă de frișcă bătută; se poate decora cu fulgi de ciocolată sau mentă. Frappé: tip de espresso rece, cu gheață zdrobită; poate fi servit cu o varietate de topping-uri
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
espresso lungo, sau espresso extins, se preparară cu o cantitate dublă de apă. Macchiato: (caffè macchiato, espresso macchiato) este un espresso servit cu puțin lapte spumat la suprafață; denumirea provine de la cuvîntul italian „macchia”, care înseamnă pată. Mocha: băutură de cafea cu ciocolată sau cafea preparată cu boabe Mocha; de asemenea, nume utilizat pentru a descrie gustul de ciocolată al boabelor de cafea derivate din speciile de cafea Arabică; Red Eye: preparată dintr-o ceașcă de Americano peste care se adaugă
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
extins, se preparară cu o cantitate dublă de apă. Macchiato: (caffè macchiato, espresso macchiato) este un espresso servit cu puțin lapte spumat la suprafață; denumirea provine de la cuvîntul italian „macchia”, care înseamnă pată. Mocha: băutură de cafea cu ciocolată sau cafea preparată cu boabe Mocha; de asemenea, nume utilizat pentru a descrie gustul de ciocolată al boabelor de cafea derivate din speciile de cafea Arabică; Red Eye: preparată dintr-o ceașcă de Americano peste care se adaugă espresso, numindu-se „red
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
cu puțin lapte spumat la suprafață; denumirea provine de la cuvîntul italian „macchia”, care înseamnă pată. Mocha: băutură de cafea cu ciocolată sau cafea preparată cu boabe Mocha; de asemenea, nume utilizat pentru a descrie gustul de ciocolată al boabelor de cafea derivate din speciile de cafea Arabică; Red Eye: preparată dintr-o ceașcă de Americano peste care se adaugă espresso, numindu-se „red eye”, „black eye” sau „dead eye” în funcție de numărul de shot-uri de espresso adăugate. Ristretto: espresso cu o aromă
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
suprafață; denumirea provine de la cuvîntul italian „macchia”, care înseamnă pată. Mocha: băutură de cafea cu ciocolată sau cafea preparată cu boabe Mocha; de asemenea, nume utilizat pentru a descrie gustul de ciocolată al boabelor de cafea derivate din speciile de cafea Arabică; Red Eye: preparată dintr-o ceașcă de Americano peste care se adaugă espresso, numindu-se „red eye”, „black eye” sau „dead eye” în funcție de numărul de shot-uri de espresso adăugate. Ristretto: espresso cu o aromă foarte intensă; se prepară cu
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
Americano peste care se adaugă espresso, numindu-se „red eye”, „black eye” sau „dead eye” în funcție de numărul de shot-uri de espresso adăugate. Ristretto: espresso cu o aromă foarte intensă; se prepară cu mai puțină apă, o cantitate mai mare de cafea și la o presiune mai mare. Romano: espresso revigorant, pregătit cu puțin suc de lămâie sau coajă rasă de lămâie și servit cu o felie de lămâie Shakerato: variantă a cafelei reci, espresso mixat într-un shaker cu cuburi de
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
cu mai puțină apă, o cantitate mai mare de cafea și la o presiune mai mare. Romano: espresso revigorant, pregătit cu puțin suc de lămâie sau coajă rasă de lămâie și servit cu o felie de lămâie Shakerato: variantă a cafelei reci, espresso mixat într-un shaker cu cuburi de gheață.
Listă de băuturi espresso () [Corola-website/Science/333089_a_334418]
-
este o cafea concentrată, cu o aromă intensă, pregătită sub presiune într-un aparat special numit espressor. . A fost preparată pentru prima dată în Italia, iar numele provine de la timpul rapid de pregătire. Pe suprafața unui espresso, se formează o spumă groasă, de
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
sub presiune într-un aparat special numit espressor. . A fost preparată pentru prima dată în Italia, iar numele provine de la timpul rapid de pregătire. Pe suprafața unui espresso, se formează o spumă groasă, de culoarea alunii, denumită cremă. Cu cât cafeaua este mai comprimată, cu atât aroma este mai puternică, mai complexă. Aceasta este produsă prin emulsionarea uleiurilor din cafeaua măcinată într-un coloid, care nu apare în alte metode de preparare a cafelei. Cafeaua espresso conține cu 18% mai puțină
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
de la timpul rapid de pregătire. Pe suprafața unui espresso, se formează o spumă groasă, de culoarea alunii, denumită cremă. Cu cât cafeaua este mai comprimată, cu atât aroma este mai puternică, mai complexă. Aceasta este produsă prin emulsionarea uleiurilor din cafeaua măcinată într-un coloid, care nu apare în alte metode de preparare a cafelei. Cafeaua espresso conține cu 18% mai puțină cofeină. Rețeta clasică pentru un espresso este: 6,5- 7,5 g de cafea fin macinată, 30 ml. apă
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
de culoarea alunii, denumită cremă. Cu cât cafeaua este mai comprimată, cu atât aroma este mai puternică, mai complexă. Aceasta este produsă prin emulsionarea uleiurilor din cafeaua măcinată într-un coloid, care nu apare în alte metode de preparare a cafelei. Cafeaua espresso conține cu 18% mai puțină cofeină. Rețeta clasică pentru un espresso este: 6,5- 7,5 g de cafea fin macinată, 30 ml. apă la temperatura de 88-92° C, presiune maximă 9 atm și 25 de secunde timpul
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
culoarea alunii, denumită cremă. Cu cât cafeaua este mai comprimată, cu atât aroma este mai puternică, mai complexă. Aceasta este produsă prin emulsionarea uleiurilor din cafeaua măcinată într-un coloid, care nu apare în alte metode de preparare a cafelei. Cafeaua espresso conține cu 18% mai puțină cofeină. Rețeta clasică pentru un espresso este: 6,5- 7,5 g de cafea fin macinată, 30 ml. apă la temperatura de 88-92° C, presiune maximă 9 atm și 25 de secunde timpul de
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
produsă prin emulsionarea uleiurilor din cafeaua măcinată într-un coloid, care nu apare în alte metode de preparare a cafelei. Cafeaua espresso conține cu 18% mai puțină cofeină. Rețeta clasică pentru un espresso este: 6,5- 7,5 g de cafea fin macinată, 30 ml. apă la temperatura de 88-92° C, presiune maximă 9 atm și 25 de secunde timpul de extracție. -ul trebuie să aibă crema de culoare maro închis, groasă de 2-3 mm și să se păstreze timp de
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
ml. apă la temperatura de 88-92° C, presiune maximă 9 atm și 25 de secunde timpul de extracție. -ul trebuie să aibă crema de culoare maro închis, groasă de 2-3 mm și să se păstreze timp de 2 minute. Istoria cafelei espresso este aceeași cu istoria aparatului care o produce, espressorul. Primul aparat de preparat espresso a fost construit și brevetat în anul 1884 de către italianul Angelo Moriondo din Torino. Metoda pentru prepararea rapidă a cafelei a fost realizată în anul
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
timp de 2 minute. Istoria cafelei espresso este aceeași cu istoria aparatului care o produce, espressorul. Primul aparat de preparat espresso a fost construit și brevetat în anul 1884 de către italianul Angelo Moriondo din Torino. Metoda pentru prepararea rapidă a cafelei a fost realizată în anul 1901 de italianul Luigi Bezzera. Bezzera ar fi inventat acest aparat pentru că angajații lui pierdeau prea mult în pauza de cafea. Funcționarea mașinii presupunea ca o cantitate anume de cafea este păstrată într-un compartiment
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
în anul 1884 de către italianul Angelo Moriondo din Torino. Metoda pentru prepararea rapidă a cafelei a fost realizată în anul 1901 de italianul Luigi Bezzera. Bezzera ar fi inventat acest aparat pentru că angajații lui pierdeau prea mult în pauza de cafea. Funcționarea mașinii presupunea ca o cantitate anume de cafea este păstrată într-un compartiment special, prevăzut cu o valvă ce se deschide, permițând aburului să preseze apa fierbinte, care trece prin cafea. Procedeul era rapid și producea o mie de
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]
-
Metoda pentru prepararea rapidă a cafelei a fost realizată în anul 1901 de italianul Luigi Bezzera. Bezzera ar fi inventat acest aparat pentru că angajații lui pierdeau prea mult în pauza de cafea. Funcționarea mașinii presupunea ca o cantitate anume de cafea este păstrată într-un compartiment special, prevăzut cu o valvă ce se deschide, permițând aburului să preseze apa fierbinte, care trece prin cafea. Procedeul era rapid și producea o mie de cești de cafea pe oră, însă cafeaua avea un
Espresso () [Corola-website/Science/333147_a_334476]