266 matches
-
spate, șic În cartier fuseseră doar micile straturi cu flori dintre șosea și trotuar, protejate uneori de gărdulețe de lemn colorate. Mirosea a fum, probabil că cineva dăduse foc gunoiului din curte, mirosea și a mâncare, a carne prăjită, a șnițel și chiftele. Oamenii care locuiau În acele case cubice Își vădeau lipsa de imaginație și prin stăruința cu care găteau, duminică de duminică, aceleași șnițele cu cartofi piure, alături de, cel mai probabil, o supă de găină și un cremeș. Am
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1895_a_3220]
-
că cineva dăduse foc gunoiului din curte, mirosea și a mâncare, a carne prăjită, a șnițel și chiftele. Oamenii care locuiau În acele case cubice Își vădeau lipsa de imaginație și prin stăruința cu care găteau, duminică de duminică, aceleași șnițele cu cartofi piure, alături de, cel mai probabil, o supă de găină și un cremeș. Am oprit o vreme În Piața Mică, un loc de joacă ruinat de lângă un stadion muncitoresc, cu câteva balansoare ruginite și iarba uscată plină de rahați
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1895_a_3220]
-
să dorm cât mai mult, Îmi reușeau și câte cincisprezece ore pe zi, urmate de un maraton cinematografic. Până și cheful de gătit Îmi pierise, o lăsam pe Clara să se ocupe de asta, așa că suportam supe de pui duminicale, șnițele și cartofi prăjiți, fiindcă, nu-i așa?, Clara nu putea să iasă din regula cartierului. Ieșeam din casă doar o dată la câteva zile, mă plimbam cu bicicleta fiindcă, poate am uitat să vă spun, chiar plin de bani fiind, nu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1895_a_3220]
-
așezând camera video pe noptieră, mi-a trecut prin cap că Sergiu Nicolaescu e senator de Arad. Și-am râs, aproape cu poftă. M-a auzit tanti Clara, o auzisem și eu trebăluind prin bucătărie, bătând bucățile de carne pentru șnițelele de la prânz. Era duminică deci. Când Clara a deschis ușa camerei mele am auzit și radioul, mătușa asculta slujba. - Sunt bine, i-am spus mătușii. Vin și eu În bucătărie. Îmi venise o idee: să caut la radio un FM
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1895_a_3220]
-
Mă ridicasem în picioare, dar tatăl nu făcu nici un fel de prezentări. Că mama întreabă cum să-i facă diseară piureul de cartofi, cu lapte și unt, sau numai cu lapte... Și puțin unt, dacă e proaspăt, aha, bine, dar șnițelul, îl vrea natur, sau cu ou și parmezan... fără ou și parmezan, fiindcă a mâncat două ouă dimineața..., dar salata de andive, cu puțină maioneză, sau... da, cu maioneză, n-o să mor, dintr-o salată de andive cu maioneză... Fata
Cel mai iubit dintre pământeni by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295609_a_296938]
-
Dar ce era cu Ion, de ce întîrzia? În sfârșit se întoarse și îmi spuse că a trecut prin restaurant și s-a întîlnit cu un prieten... Domnul Jenică se ivi și el cu un nou filtru. "Să vă fac cîte-un șnițel? zise el. Așa subțire, cât foița de ceapă? a la domnul Micu?" "Eu nu mai mănânc nimic", zisei. "Ba mie mi s-a făcut foame, zise Micu, dar ași lua șnițel, am mâncat și ieri... Domn Jenică, fă-mi un
Cel mai iubit dintre pământeni by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295609_a_296938]
-
el cu un nou filtru. "Să vă fac cîte-un șnițel? zise el. Așa subțire, cât foița de ceapă? a la domnul Micu?" "Eu nu mai mănânc nimic", zisei. "Ba mie mi s-a făcut foame, zise Micu, dar ași lua șnițel, am mâncat și ieri... Domn Jenică, fă-mi un qenie christianisme!" ceru el ca și când l-ar fi implorat, dând din cap sceptic, cu sensul că nu i se va face ceea ce cere, dar speră că omul din fața lui îl va
Cel mai iubit dintre pământeni by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295609_a_296938]
-
în apă. Alternați leguminoasele, din care fiecare are proprietăți diferite. Soia, de exemplu, contrar celorlalte e bogată în proteine, dar conține și o cantitate foarte mică de hidrați de carbon, fiind considerată un excelent înlocuitor al cărnii. Puteți mânca pârjoale, șnițele de proteine de soia, și chiar v-ați putea păcăli! Pe urmă lintea, bobul, care din păcate nici nu se mai văd prin piețile noastre, mazărea, sunt excelente germinate. 48 Ce sunt uleiurile esențiale. Cu amploarea pe care a luat
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
în apă. Alternați leguminoasele, din care fiecare are proprietăți diferite. Soia, de exemplu, contrar celorlalte e bogată în proteine, dar conține și o cantitate foarte mică de hidrați de carbon, fiind considerată un excelent înlocuitor al cărnii. Puteți mânca pârjoale, șnițele de proteine de soia, și chiar v-ați putea păcăli! Pe urmă lintea, bobul, care din păcate nici nu se mai văd prin piețile noastre, mazărea, sunt excelente germinate. Ce sunt uleiurile esențiale. Cu amploarea pe care a luat-o
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
400 g ardei gras 400 g ceapă 40 g ulei 10 g sare 200 g orez 1.4 Kg castraveți Mod de preparare: Carnea se curăță, se spală, se zvânta, se taie bucăți și se bate puțin cu ciocanul de șnițele. Ceapă se curăță, se spală, se taie rondele. Ardeiul se curăță, se spală și se taie felii. Roșiile se spală și se taie felii. Bucățile de carne se înșira pe o țepușa în alternanta cu ceapă, ardeiul și roșiile. Se
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
cinste și cu o audiență foarte mare din partea noastră a copiilor. Totul era un amestec de arome și pregătit în consonanță cu cerințele vârstei noastre: sărmăluțe foarte mici și împăturite doar în viță stropite cu iaurt ori smântână, chifteluțe și șnițele mici accesibile consumului curent al copiilor. Plăcinta rulată în suluri paralele era nelipsită, în speță cea cu brânză de vacă și topită în iaurt cu ouă. Se adăugau aici gogoșile calde umplute cu dulceață și pudrate din abundență, iar în
Amintirile unui geograf Rădăcini. Așteptări. Certitudini by MARIANA T. BOTEZATU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83163_a_84488]
-
sunt din lână, rezistente și călduroase”. Ce mănâncă un pelerin ? Brânză topită, se transportă ușor, se păstrează bine. Sendvișuri cu șuncă și cașcaval, așa cum fac pelerinii „urbani”, cei care sunt plecați pentru mai puțin de 24 de ore de acasă. șnițele de pui, o cutie mică de paté de ficat sau de „post” - de fapt, cred că această cutie magică de „paté de post” este alimentul cel mai des întâlnit de mine în masa pelerinilor. Pelerinii originari din mediul rural încă
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
fiarbă. După ce morcovii au fiert foarte bine turnăm 200 ml smântână amestecată cu o linguriță făină, sare după gust și mai lăsăm să dea 3 - 4 clocote. Apoi soteul este bun de mâncat ca o garnitură la orice friptură ori șnițele, pârjoale, etc. Rețeta nr. 70 Antreu cu carne de vită și maioneză Ingrediente: 800 g rasol de vită cu os și carne pe el, 2 gălbenușe și ulei pentru maioneză, 3 morcovi, 2 rădăcini de pătrunjel, o țelină mică, 3
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mai lăsăm mâncarea aceasta pe foc ca să se mai rumenească totul ușor. O servim fierbinte. În ouă punem și 5 linguri de lapte și amestecăm totul și prăjim auriu - să fie aspectul acestei gustări rapide și consistente. Rețeta nr. 23 Șnițel vienez de vită cu garnitură de piure Ingrediente: 1 kg pulpă de vită, 80 g făină, 3 cepe mari, 150 g ulei, 2 țeline mari, 2 linguri pastă de tomate diluate cu apă, sare și piper după gust. Mod de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
80 g făină, 3 cepe mari, 150 g ulei, 2 țeline mari, 2 linguri pastă de tomate diluate cu apă, sare și piper după gust. Mod de preparare: Se taie carnea de mai sus în 8 părți egale ca de șnițele și se bat apoi cu ciocanul foarte bine, se sărează, se pipărează și se trec bucățile de carne (șnițele) prin făină și se rumenesc foarte bine în ulei încins, pe ambele părți. Se scot șnițelele prăjite pe o farfurie, în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apă, sare și piper după gust. Mod de preparare: Se taie carnea de mai sus în 8 părți egale ca de șnițele și se bat apoi cu ciocanul foarte bine, se sărează, se pipărează și se trec bucățile de carne (șnițele) prin făină și se rumenesc foarte bine în ulei încins, pe ambele părți. Se scot șnițelele prăjite pe o farfurie, în grăsimea rămasă se pune ceapa tăiată foarte fin, împreună cu țelina dată prin răzătoarea mare. Se stinge totul cu bulion
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
8 părți egale ca de șnițele și se bat apoi cu ciocanul foarte bine, se sărează, se pipărează și se trec bucățile de carne (șnițele) prin făină și se rumenesc foarte bine în ulei încins, pe ambele părți. Se scot șnițelele prăjite pe o farfurie, în grăsimea rămasă se pune ceapa tăiată foarte fin, împreună cu țelina dată prin răzătoarea mare. Se stinge totul cu bulion diluat și se pun șnițelele prăjite la fiert, iar când carnea este moale se dă mâncarea
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rumenesc foarte bine în ulei încins, pe ambele părți. Se scot șnițelele prăjite pe o farfurie, în grăsimea rămasă se pune ceapa tăiată foarte fin, împreună cu țelina dată prin răzătoarea mare. Se stinge totul cu bulion diluat și se pun șnițelele prăjite la fiert, iar când carnea este moale se dă mâncarea la cuptor 15 minute. Aceste șnițele se servesc cu garnitură de cartofi făcuți piure, alături cu o salată verde. Rețeta nr. 24 Cotlet de vită cu ciuperci (haiducească) Ingrediente
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
grăsimea rămasă se pune ceapa tăiată foarte fin, împreună cu țelina dată prin răzătoarea mare. Se stinge totul cu bulion diluat și se pun șnițelele prăjite la fiert, iar când carnea este moale se dă mâncarea la cuptor 15 minute. Aceste șnițele se servesc cu garnitură de cartofi făcuți piure, alături cu o salată verde. Rețeta nr. 24 Cotlet de vită cu ciuperci (haiducească) Ingrediente: 1 kg cotlet de vită, 2 legături zarzavat pentru supă (1 morcov, 1 pătrunjel), 1 ceapă, 5
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se separă de codițe. Aceste pălărioare se fierb în apă clocotită cu sare la foc mic. După ce s-au înmuiat se strecoară și se lasă la răcit. Aceste pălărioare se dau prin făină, prin ou bătut și prin pesmet ca șnițelele și se prăjesc în ulei la foc iute pe ambele părți. Se așează aceste ciuperci prăjite pe un platou, iar deasupra se toarnă sosul de mai jos: Sosul: Codițele de la 1 kg ciuperci împreună cu ceapa se călesc în ulei, apoi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
deasupra smântâna amestecată cu un ou bătut și se lasă la cuptor 30 de minute la foc mic. Se servește răsturnată pe un platou - se servește cu salată verde. Rețeta nr. 42 Cotlet sau mușchi de porc surpriză Ingrediente: 4 șnițele sau cotlet de porc, sare, 2 lingurițe de boia de ardei dulce, 50 ml ulei, sosul de la friptură, 4 linguri cașcaval ras, 2 linguri de pesmet. Mod de preparare: Șnițelele se bat ușor cu ciocanul, se sărează și se pipărează
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
nr. 42 Cotlet sau mușchi de porc surpriză Ingrediente: 4 șnițele sau cotlet de porc, sare, 2 lingurițe de boia de ardei dulce, 50 ml ulei, sosul de la friptură, 4 linguri cașcaval ras, 2 linguri de pesmet. Mod de preparare: Șnițelele se bat ușor cu ciocanul, se sărează și se pipărează și apoi se prăjesc pe ambele părți în ulei încins. Se așează apoi într-un vas yena, se toarnă sosul de friptură, cașcavalul ras și pesmet. Se mai pune puțin
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bine de apă și se pun în gulașul cu paprică unde se mai lasă să dea 2- 3 clocote bune. Acest gulaș este delicios și foarte consistent. Îl servim alături de un pahar de vin sec de Cotnari. Rețeta nr. 45 Șnițele din piept de pui cu cașcaval Ingrediente: 3 piepturi de pui dezosate, 300 g cașcaval gras, sare, piper, puțină vegeta, 2 ouă, 3 linguri făină, 3- 4 linguri pesmet. Mod de preparare: Se sărează și pipărează bucățile tăiate din piept
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pui cu cașcaval Ingrediente: 3 piepturi de pui dezosate, 300 g cașcaval gras, sare, piper, puțină vegeta, 2 ouă, 3 linguri făină, 3- 4 linguri pesmet. Mod de preparare: Se sărează și pipărează bucățile tăiate din piept de pui pentru șnițele, apoi se așează un strat de piept pui - o felie - care se presoară cu puțină vegeta, se așează apoi o felie subțire de cașcaval gras și iar se presoară vegeta, iar deasupra se pune piept de pui - o felie. Se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
un strat de piept pui - o felie - care se presoară cu puțină vegeta, se așează apoi o felie subțire de cașcaval gras și iar se presoară vegeta, iar deasupra se pune piept de pui - o felie. Se trece apoi acest șnițel asortat prin făină, apoi prin ou și la urmă prin pesmet. Se coc la foc potrivit în cratiță cu ulei încins. Se procedează așa până se termină tot pieptul de pui. Se așează pe un platou când sunt rumene și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]