301 matches
-
prezintă 10 rase fiziologice cu virulență diferită și poate ataca pe lângă salată, andivele, anghinarea și cineraria. Prevenire și combatere. Culturile de salată se vor înființa numai în terenuri bine curățate de resturi vegetale, într-un asolament de 4 ani fără andive sau anghinare și nu se va practica irigarea prin aspersiune ci, prin brazde. Se va avea grijă ca să existe o bună aerisire a plantelor și la declanșarea atacului, plantele se vor rări. Tratamentele chimice se pot aplica imediat după răsărirea
Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
presupune și respectarea ritmurilor naturii. Tocmai de aceea tabelul care urmează împarte fructele și legumele în funcție de anotimpul în care acestea ajung la maturitate. Primăvara Fructe Alune, căpșuni, cireșe, cireșe amare, fructe de moșmon, kiwi, lămâi, mere, nuci, portocale, zmeură. Legume Andive, anghinare, ardei grași, bobi, cartofi, cartofi noi, castraveți, ceapă verde, cicoare, conopidă, dovlecei, fasole boabe sau păstăi, frunze de păpădie, inflorescențe de bostan, lăptuci, mazăre, morcovi, praz, ridichi, roșii, salată verde, sfeclă, spanac, sparanghel, țelină, varză, varză de Bruxelles, verdețuri
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bostan, lăptuci, mazăre, morcovi, praz, ridichi, roșii, salată verde, sfeclă, spanac, sparanghel, țelină, varză, varză de Bruxelles, verdețuri. Vara Fructe Afine, caise, căpșuni, cireșe amare, cireșe, coacăze, fructe de moșmon, pepene galben, pepene verde, piersici, porumb, prune, struguri, zmeură. Legume Andive, ardei grași, bobi, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, dovlecei, fasole boabe și păstăi, gulii, lăptuci, mazăre, mazăre păstăi, măcriș, morcovi, ridichi, roșii, ruchetă, salată verde, sfeclă, sparanghel, usturoi verde, vinete. Toamna Fructe Afine, alune, castane comestibile, clementine, fructele arborelui de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
salată verde, sfeclă, sparanghel, usturoi verde, vinete. Toamna Fructe Afine, alune, castane comestibile, clementine, fructele arborelui de Japonia, fructe de nopal, kiwi, lămâi, mandarine, mere, migdale, mure, nuci, pepene galben, pepene verde, pere, piersici roșii, portocale, prune, smochine, struguri. Legume Andive, anghinare sălbatică, ardei grași, broccoli, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, conopidă, dovleac, mărar, morcovi, napi, napi porcești, praz, ridichi, salată verde, sfeclă, spanac, varză creață, varză de Bruxelles, vinete. Iarna Fructe Arahide, alune, castane comestibile, clementine, curmale, fistic, fructele arborelui
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de Bruxelles, vinete. Iarna Fructe Arahide, alune, castane comestibile, clementine, curmale, fistic, fructele arborelui de Japonia, grepfrut, kiwi, lămâi, mandarine, mere, migdale, nuci, pere, portocale. Legume Anghinare sălbatică, broccoli, cicoare, conopidă, inflorescențe de napi, morcovi, sfeclă, varză, varză de Bruxelles. andive, cartofi, cicoare, dovleac, lăptuci, linte, mărar, napi, napi porcești, păpădie, praz, ridichi, salată verde, spanac, țelină, varză creață. Ghid de lectură Pentru o consultare mai ușoară a cărții, rețetele sunt aranjate în ordine alfabetică și grupate în capitole ce respectă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se călesc ușor în puțin ulei de măsline. Se adaugă stafidele ținute în apă călduță, să se umfle, și se sărează. Se pune cimbrișor verde și se servește împreună cu crochetele de cartofi. Știați că... Lăptuca sălbatică este o varietate de andivă și se consumă gătită, pentru a-i atenua gustul amărui. Călită ușor în puțin ulei cald aromatizat cu câteva felii de usturoi, această salată „de iarnă” este garnitura perfectă pentru pizza sau alte blaturi sărate. Crutoane de mămăligă cu fasole
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
final va fi mai intens. Înainte de a fi folosită în bucătărie, infuzia se lasă câteva zile să se odihnească. Câteva dintre cele mai cunoscute tipuri de oțet aromatizat sunt oțetul cu tarhon, ideal pentru asezonarea salatei de lăptuci sau de andive, oțetul cu piper, perfect pentru condimentarea legumelor crude sau pentru prepararea marinatelor și oțetul cu zmeură, diferit de cel obținut prin procesul de fermentație a zmeurei. Uleiul și oțetul reprezintă soluția perfectă pentru a conserva savoarea legumelor: murăturile în oțet
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bine, până când se obține o pastă cremoasă. Frunzele de cicoare se taie fideluță (julienne), se pun în salatieră, se adaugă anghinarea marinată bine scursă, se stropește cu ulei de măsline, se adaugă hașmele și se servește împreună cu sosul de portocale. Andive și fasole pestriță cu ierburi aromate Ingrediente pentru 4 persoane • 2 căpățâni de andive • 200 g lăptuci • 100 g fasole roșie fiartă • 100 g sfeclă coaptă • ceapă verde Pentru asezonarea salatei: • un ou • 40 g verdeață tocată (pătrunjel, măghiran, tarhon
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se pun în salatieră, se adaugă anghinarea marinată bine scursă, se stropește cu ulei de măsline, se adaugă hașmele și se servește împreună cu sosul de portocale. Andive și fasole pestriță cu ierburi aromate Ingrediente pentru 4 persoane • 2 căpățâni de andive • 200 g lăptuci • 100 g fasole roșie fiartă • 100 g sfeclă coaptă • ceapă verde Pentru asezonarea salatei: • un ou • 40 g verdeață tocată (pătrunjel, măghiran, tarhon, hasmațuchi) • muștar • oțet de vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 391 kcal/porție Mod de preparare: Oul se fierbe, se ține sub jetul de apă de la robinet, să se răcească, și se șterge. Lăptuca și andivele se curăță, se spală, se scurg bine și se pun în salatieră. Se adaugă deasupra sfecla tăiată cubulețe, boabele de fasole și ceapa verde tăiată rondele. Se prepară sosul: se amestecă într-un vas gălbenușul de ou fiert trecut prin
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
obicei crude, sub formă de salată simplă care însoțește felurile de mâncare principale sau pot fi folosite împreună cu alte legume, la prepararea salatelor mixte. Frunzele pot fi și fierte sau înăbușite, putându-se prepara supe-cremă, piureuri și rulade. Salată de andive cu crutoane picante Ingrediente pentru 6 persoane • 100 g andive • 100 g cicoare creață • 100 g lăptuci • o pâine rotundă mică • 3 castroveciori în oțet • hașmă • boia de ardei iute • unt • oțet de vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de mâncare principale sau pot fi folosite împreună cu alte legume, la prepararea salatelor mixte. Frunzele pot fi și fierte sau înăbușite, putându-se prepara supe-cremă, piureuri și rulade. Salată de andive cu crutoane picante Ingrediente pentru 6 persoane • 100 g andive • 100 g cicoare creață • 100 g lăptuci • o pâine rotundă mică • 3 castroveciori în oțet • hașmă • boia de ardei iute • unt • oțet de vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 162 kcal
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
groase de un deget, care se ung cu unt din abundență și se presară cu boia de arde iute. Se dau la cuptor să se rumenească, apoi se taie cubulețe (crutoane). Salata se curăță, se spală și se scurge bine. Andivele se taie fin, lăptucile și cicoarea creață se rup în bucățele, apoi se aranjează într-o salatieră și se adaugă crutoanele picante. Se prepară un sos dintr-o hașmă fiartă, 70 ml de ulei, 3 castraveciori în oțet, sare, piper
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un sos dintr-o hașmă fiartă, 70 ml de ulei, 3 castraveciori în oțet, sare, piper și 3 linguri de oțet de vin roșu, omogenizând totul cu mixerul. Se asezonează salata cu sosul acrișor și se servește imediat. Știați că... Andivele se găsesc în comerț sub formă de căpățâni; pentru a fi curățată, se așază pe fundul de tăiat și se desface fără a rupe foile, apoi se elimină cotorul și frunzele bătrâne. Pentru a atenua gustul amărui, caracteristic acestui tip
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de ulei, o lingură de fistic, una de suc de portocale și un praf de sare, până când se obține un sos cu care se asezonează salata. Se presară deasupra piper alb proaspăt măcinat și se servește. Salată de lăptuci și andive cu țelină și coacăze negre Ingrediente pentru 6 persoane • o căpățână de lăptuci iceberg • o căpățână de andivă • 150 g țelină curățată • câțiva ciorchini de coacăze • lămâie • muștar dulce • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 20 min. Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
obține un sos cu care se asezonează salata. Se presară deasupra piper alb proaspăt măcinat și se servește. Salată de lăptuci și andive cu țelină și coacăze negre Ingrediente pentru 6 persoane • o căpățână de lăptuci iceberg • o căpățână de andivă • 150 g țelină curățată • câțiva ciorchini de coacăze • lămâie • muștar dulce • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 145 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Lăptucile iceberg și frunzele de andivă se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de andivă • 150 g țelină curățată • câțiva ciorchini de coacăze • lămâie • muștar dulce • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 145 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Lăptucile iceberg și frunzele de andivă se curăță, se spală și se taie fin. Țelina se taie în felii foarte subțiri sau se dă pe răzătoare. Se transferă totul în salatieră, se adaugă coacăzele de pe 2 ciorchini și se amestecă. Din 80 ml de ulei de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
măsline, 25 ml de suc de lămâie filtrat, puțin muștar dulce și sare se prepară un sos cu care se asezonează salata. Se amestecă cu grijă, se ornează cu un ciorchine întreg de coacăze și se servește imediat. Știați că... Andivele trebuie cumpărate întotdeauna proaspete, altfel au un gust amărui; nu trebuie să aibă frunzele îngălbenite sau pătate. Se consumă de obicei crudă, sub formă de salată simplă sau poate fi folosită la pregătirea salatelor mixte, alături de ciuperci crude, cicoare, nuci
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de origine animală, se asezonează cu iaurt, brânză și ouă. De asemenea, poate fi gătită: coaptă în cuptor sau pe grătar, călită în tigaie sau se poate fierbe înăbușit. Este foarte bună fiartă și asezonată cu sos beșamel: căpățânile de andivă curățate și tăiate în jumătate se înăbușă 30 de minute în apă cu unt, suc de lămâie și sare, apoi se scurg, se toarnă deasupra sosul beșamel și se dau la cuptor. Salată de lăptuci cu mărar și ardei iute
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
duchesse Pateuri vol-au-vent cu măsline Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Bucătăria vegetariană: Ceaiurile, sucurile și băuturile vegetale: o alternativă la vin Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată de andive cu crutoane Salată cu portocale și cocos Salată de crudități cu cașcaval Andivă și fasole roșie cu ierburi aromatice Salată mixtă cu pere Spanac brisée cu sos acrișor Salată de iarnă Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Salată
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Ceaiurile, sucurile și băuturile vegetale: o alternativă la vin Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată de andive cu crutoane Salată cu portocale și cocos Salată de crudități cu cașcaval Andivă și fasole roșie cu ierburi aromatice Salată mixtă cu pere Spanac brisée cu sos acrișor Salată de iarnă Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Salată de primăvară cu anghinare și cartofi Salată caldă de legume Bucătăria vegetariană: Uleiul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
acrișor Salată de iarnă Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Salată de primăvară cu anghinare și cartofi Salată caldă de legume Bucătăria vegetariană: Uleiul de măsline Salată de lăptuci cu mărar și ardei iute Salată de lăptuci și andive cu țelină și coacăze negre Fasole albă cu lăptuci și porumb Fasole cu brânză grasă și măsline Salată verde cu caș și măsline Salată verde cu piersici și caș proaspăt Salată mixtă cu fructe Cartofi, fasole verde și mozzarella în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Paste cu sparanghel Avocado Aperitiv rece cu avocado și verdețuri Castronașe de grepfrut roșu cu pepene galben, avocado și ouă Banane Fructe în cremă de coacăze Găluște de orez cu fructe Sfeclă, frunze de Andive și fasole pestriță cu ierburi aromate Salată de iarnă Sfeclă, rădăcini de Tartă cu sfeclă Găluște de legume în sos boscaiola Ciorbă de verdețuri Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Stufat de legume Tartă sărată cu sfeclă și migdale Ravioli
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
urdă Făină de năut Clătite din năut cu garnitură de legume Cremă de legume cu biscuiți de năut Castravete Bruschete fantezie Gazpacho cu legume coapte pe grătar Tartă de legume cu sos vinegretă Măzăriche Supă de măzăriche Cicoare Salată de andive cu crutoane picante Roșii umplute Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată cu portocale și cocos Salată mixtă cu pere Clătite din făină de năut cu cicoare roșie Salată mixtă cu fructe Cuiburi de cicoare cu broccoli și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Supă de ceapă cu crutoane Supă de legume cu ciuperci Arpagic Frigărui cu bostan Stufat de legume Ceapă verde Macaroane cu roșii și ardei grași Cremă rece de morcovi și curry Sufleu de legume Tartă din aluat brisée cu broccoli Andive și fasole pestriță cu ierburi aromate Legume în gelatină Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Supă cu găluște de urzici Cartofi, salată verde și mozzarella în sos de curry Plăcintă pătrată Frigărui japoneze Legume în coșulețe duchesse Hașmă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]