743 matches
-
anulată 75 49. Cei de pe versanții "asemenea căpățânii unui bătrân chel" 76 50. Am câștigat Premiul Nobel! 78 51. Nimeni nu poate să-și explice cum de supraviețuiește atât de senin Banca Zimberlan & Fiii 79 52. Cicatricele cauzate de criza boielei se închid văzând cu ochii 80 53. Respectând ierarhiile genealogice, vandanii și vündünii se pot bucura și în anul acesta de o creștere economică de 3,67% 82 54. O soluție definitivă și irevocabilă nu este de așteptat în curând
[Corola-publishinghouse/Science/1517_a_2815]
-
-a, Editura Ștințifică și Enciclopedică, București, 1984. Baus, Karl, From the Apostolic Community to Constantine, Burn & Oates, Londra, 1980. Benan, Bryan, The Real Francis Bacon, Centaur Press, Londra, 1960. Bohm, David, Plenitudinea lumii și ordinea ei, Editura Humanitas, București, 1995. Boia, Lucian, Pentru o istorie a imaginarului, Editura Humanitas, București, 2000. Bonardel, Francoise, Filosofia alchimiei, Editura Polirom, 2000. Bonaventura, Intinerariul minții în Dumnezeu, Editura Științifică, București 1994. Botez, Angela, "Postmodernismul și epistemologia sa", în Revista de Filosofie, nr. 4 (iulie august
[Corola-publishinghouse/Science/84931_a_85716]
-
pp. 145-173. Olteanu, Cristina, Liliana, Gheonea, Elena-Simona, Gheonea, Valentin, Femeile în România comunistă. Studii de istorie socială, Editura Politeia - SNSPA, București, 2003. *** Ana Pauker, Editura Partidului Muncitoresc Român, București, 1951. Petre, Zoe, "Promovarea femeii sau despre destructurarea sexului feminin", în Boia, Lucian (coord.), Miturile comunismului românesc, Nemira, București, 1998, pp. 255-271. Pipes, Richard, Scurtă istorie a revoluției ruse, Traducere de Cătălin Pârcălabu, Editura Humanitas, București, 1998. Priestland, David, Steagul roșu. O istorie a comunismului, traducere din limba engleză de Corina Hădăreanu
[Corola-publishinghouse/Science/84992_a_85777]
-
posesorul unei viziuni: ceilalți „scriu” istoria pe care el o face. Bibliografietc "Bibliografie" Alexandrescu, Sorin, Identitate În ruptură. Mentalități românești postbelice, Univers, București, 2000. Barbu, Eugen, „Arhitect al Păcii”, În Președintele țării, omagiul scriitorilor din România, Cartea Românească, București, 1979. Boia, Lucian (coord.), Miturile comunismului românesc, 2 vol., Editura Universității din București, București, 1997. Ceaușescu, Nicolae, Artă și literatură, Editura Politică, București, 1984. Cernat, Paul, Manolescu, Ion, Mitchievici, Angelo, Stanomir, Ioan, Explorări În comunismul românesc, vol. I, Polirom, Iași, 2004. Cioroianu
[Corola-publishinghouse/Science/1909_a_3234]
-
se așază sarmalele, una lângă alta. Fiecare strat de sarmale se acoperă cu șuvițe de costiță afumată și varză tocată. Deasupra ultimului start de sarmale se pun felii de roșii și un sos format din pasta de roșii, amestecată cu boia de ardei, toate diluate cu zeamă de varză sau cu apă, dacă varza este prea acră. Se fierb la foc mic, aproximativ două ore. Ultimele 30 de minute se pun la cuptor. Se servesc cu mămăliguță caldă. Ciorbă de burtă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
Bolohanioșu, în ținutul Neamțul. Această piatră de la Bisericani se potrivește pentru producerea petrei acre și a vitriolului; însă acea de la Tarcău pentru producerea unei petre acre foarte curată și bune. Deci, fiind că însemnătoarea câtime de piatră acră trebuincioasă pentru boiele, medicamente, fabrică de hârtie ș.a. ce se aduce pe tot anul din țeri streine și piatra acră aflătoare lângă Bisericani și Tarcău fiind într-o poziție favorabilă, între păduri mari, care, neîntrebuințate, cea mai mare parte putrezesc, apoi așezarea și
[Corola-publishinghouse/Science/1576_a_2874]
-
din ficat de pui Irina Elena Tănase profesor INGREDIENTE: * 500 grame ficăței de pui, * 2 cepe măricele, * 1 grăunte usturoi, * 1 pahar vin alb, * 150 g unt, * sare, * piper, * 1 foaie de dafin, * 1 vârf de cuțit busuioc, * jumătate linguriță boia. MOD DE PREPARARE: Se recomandă ca ficatul să fie pus la frigider preț de câteva ore în câteva borcănele, după ce s-a presărat deasupra puțin busuioc și apoi s-a strâns bine capacul cu filet. (Acest lucru poate constitui o
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
și se lasă să fiarbă la foc mic circa 10-15 minute, până când alcoolul se evaporă. Se transferă ficățeii într-un castron și se pasează totul. Se adăugă cele 100 g unt rămase și se condimentează cu sare, piper, busuioc și boia de ardei dulce de bună calitate. Praz cu măsline (mâncare de post) INGREDIENTE: * 3 bucăți de praz, * 200g măsline, * 2-3 bucăți ceapă, * 200 ml ulei de măsline, * 100 ml vin, * sare, * piper. MOD DE PREPARARE: Se curăță prazul și se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
fiert în apă (se poate înmuia în prealabil în apă, aproximativ 30 minute). Când începe să fiarbă, adăugăm ceapa, morcovul, pătrunjelul, țelina (toate tăiate cuburi mari). Când este aproape fiartă, punem roșia, pasta de roșii, pudra/concentratul de legume și boiaua. Cea iute îi dă un gust perfect ușor picant. Punem uleiul, sare și piper, după gust și lăsăm să fiarbă acoperit, la foc mic, pentru circa 40-50 de minute. Acest lucru îi va da un gust și mai bun și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
fierb! Păstrăv la cuptor (cu legume) Carmen Grigoraș profesor INGREDIENTE: * 2 pești (păstrăvi), * 2 lămâi, * 2 roșii, * 100 grame unt, * 100 ml vin rosu sau alb, * 1 fir de ceapă, * 2-3 ciuperci proaspete sau din conservă, * sare, * piper alb măcinat, * boia de ardei dulce, * cimbru, * ulei de măsline. MOD DE PREPARARE: Se eviscerează peștele și se spală bine. După preferință, se poate tăia capul și coada. Se freacă bine cu sare peste tot, mai ales prin interior și se lasă 20-30
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de minute deoparte. Într-o tavă sau vas de yena se pune hârtie de copt, sau folie de aluminiu și se unge bine cu unt. Se așează peștele și se începe condimentarea lui pe toate părțile și prin interior cu boia, piper (piper alb) și cimbru. Burta peștelui se umple cu lămâi tăiate felii, 1-2 felii de roșie, puțină ceapă tocată și 1-2 felii de ciuperci. Restul de legume se pun pe lângă pește în tavă. Se stropește cu puțină zeamă de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se înăbușă legumele (morcovii, țelina, pătrunjelul rădăcină). Se adaugă cartofii, ardeiul gras, varza, precum și apa necesară fierberii. Și se continuă fierberea înăbușit, până se fierb cartofii. Se adaugă pasta de tomate, legumele din conserve (mazărea, fasolea, ghiveciul), sarea, piperul, boiaua și vinul și se amestecă. Deasupra preparatului se așează roșiile în bulion și se introduce vasul la cuptor circa 15 minute pentru gratinare. Preparatul se prezintă în legumieră, pe platou sau farfurie decorat cu pătrunjel verde deasupra. Se poate servi
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Ciocănele de pui cu garnitură de cartofi țărănești (rețetă din localitatea Iași) INGREDIENTE: * 4 ciocănele de pui, * un ou, * 30 grame făină, * 30 grame fulgi de porumb, * 500 grame cartofi, * 200 grame ceapă, * 100 grame bacon, * 250 ml ulei, * piper, * boia, * sare, MOD DE PREPARARE: Se spală bine cartofii. Se pun la fiert în coajă, în apă ușor sărată, timp de 15 minute. Se scurg, se lasă puțin la răcit, apoi se curăță și se taie rondele groase de 1 cm
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
fâșii, iar ceapa julien. Se încing într-o tigaie 50 ml ulei. Se călesc puțin fășiile de bacon, apoi se adaugă ceapa și cartofii. Când ceapa devine translucidă, se ia tigaia de pe foc și se presară cartofii cu sare, boia și piper. Se opăresc ciocănelele în apă cu sare. Se scurg, se sărează după gust. Se trec pe rând prin făină, ou bătut și fulgi de porumb mărunțiți. Se prăjesc uniform în ulei încins. Pui cu legume (rețetă din zona
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
devine sticloasă, se adaugă carnea tăiată, jumătate de linguriță de sare și se acoperă, lăsându-se papricașul să fiarbă înăbușit. Tăiem între timp ardeiul gras și ardeiul iute (curățat de semințe) și se adaugă în papricaș împreună cu două linguri de boia de ardei dulce. Dacă papricașul e prea scăzut, se adaugă câteva linguri de apă clocotită, se lasă să fiarbă bine carnea, cu cratița acoperită, amestecând des pentru ca papricașul să nu se prindă. Dacă folosim ceapă românească, care se înmoaie și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
din zona Iași) INGREDIENTE: * 3 kg ciuperci (champinion), * 1,5 kg suc de roșii, * 500 ml ulei, * 500 grame ceapă, * 1,5 kg gogoșari, * 1 kg ardei kapia, * Două căpățâni de usturoi, * 500 grame bulion, * 500 grame morcov, * sare, * piper, * boia. MOD DE PREPARARE: Gogoșarii împreună cu ardeii kapia se coc în ulei, se decojesc și se lasă la scurs o noapte, apoi se dau prin robot. Separat ceapa, morcovul și ciupercile se dau prin robot. Ceapa se pune la foc împreună cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
acut, trăim sentimentul de dezorientare și senzația de translație dintr-o lume fiindcă privirea ne este condusă de autor că de un magician. Eliade este filmic în măsura în care proza să, la fel ca și filmul, este creația unui vis. Bibliografie 1) Boia, Lucian, Pentru o istorie a imaginarului, București, Humanitas, 2000. 2) Eliade, Mircea, "Uniforme de general", în Eliade, Mircea, Proza fantastică, vol. IV, București, Editura Fundației Culturale Române, 1992. 3) Penciuc, Traian, "Torna, torna, fratre. Looking for the European Background of
[Corola-publishinghouse/Science/1489_a_2787]
-
minune cu peisajul de toamnă al câmpului și grădinilor, colorate în tonuri pastelate de un mare rafinament cromatic. De pe la începutul secolului al XX-lea, s-a folosit, pe lângă vopsitul vegetal, și boitul cu culori pe bază de anilină 3. Boiaua era cumpărată de la negustorii evrei din Stănișești sau din Colonești. Aceste culori ochioase, cu tonalități tari erau preferate de către femeile mai tinere, care compuneau pe covoarele lor adevărate grădini în miniatură. Lăicerele și păretarele țesute cu lână albă, neagră, laie
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
du XXe siècle, Les éditions du Cerf, Paris, 2006. Bîrlea, Ovidiu, Istoria folcloristicii, Editura Enciclopedică Română, București, 1974. Bliege Bird, Rebeca, Eric Alden Smith, "Signaling Theory, Strategic Interaction, and Symbolic Capital", Current Anthropology, vol. 46 (2005), nr. 2, pp. 221-247. Boia, Lucian, Istorie și mit în conștiința românească, Humanitas, București, 1997. Boia, Lucian, Mihai Eminescu, românul absolut. Facerea și desfacerea unui mit, Humanitas, București, 2015. Bot, Ioana (coord.), "Mihai Eminescu, poet național român". Istoria și anatomia unui mit cultural, Dacia, Cluj-Napoca
[Corola-publishinghouse/Science/84955_a_85740]
-
Istoria folcloristicii, Editura Enciclopedică Română, București, 1974. Bliege Bird, Rebeca, Eric Alden Smith, "Signaling Theory, Strategic Interaction, and Symbolic Capital", Current Anthropology, vol. 46 (2005), nr. 2, pp. 221-247. Boia, Lucian, Istorie și mit în conștiința românească, Humanitas, București, 1997. Boia, Lucian, Mihai Eminescu, românul absolut. Facerea și desfacerea unui mit, Humanitas, București, 2015. Bot, Ioana (coord.), "Mihai Eminescu, poet național român". Istoria și anatomia unui mit cultural, Dacia, Cluj-Napoca, 2001. Bot, Ioana, Eminescu explicat fratelui meu, București, Art, 2012. Bourdieu
[Corola-publishinghouse/Science/84955_a_85740]
-
Benjamin, Walter, 116-117, 120-122, 140, 145, 149, 221, 228-229 Bessière, Jean, 122, 232 Bianu, Ion, 60, 157, 225 Bing, Wang, 37, 58 Bîrlea, Ovidiu, 38, 130, 228 Bizu, Cristina, 20, 229 Bliege Bird, Rebeca, 55, 228 Bob, Vasile, 187, 212 Boia, Lucian, 214-215, 228 Boileau, Nicolas, 106 Bolintineanu, Dimitrie, 84, 90-91, 118, 153-155, 159, 162, 192, 202, 206, 208, 211-217, 225, 227 Bolliac, Cezar, 15, 61-62, 66, 69, 71, 84, 99, 104, 113-114, 118-120, 125, 138-139, 145-151, 154, 162-163, 165, 171
[Corola-publishinghouse/Science/84955_a_85740]
-
30-42), care subliniază ineficiența unei analize strict "morfologice", bazată pe componentele imaginare ale "tânărului geniu". Ioana Bot justifică emergența mitului eminescian printr-o dublă necesitate, culturală și istorică, de constituire a figurii identitare a "poetului național" (pp. 42sqq). 136 Lucian Boia, Mihai Eminescu, românul absolut. Facerea și desfacerea unui mit, Humanitas, București, 2015, p. 30. 137 V. în acest sens broșura contemporană a lui George Popescu, Dimitriu Bolintineanu, viața și operile sale, Noua Tipografie a Laboratorilor Români, București, 1876, pp. 11-12
[Corola-publishinghouse/Science/84955_a_85740]
-
optime pentru recoltarea mecanică (semănare directă, toleranță la erbicidare, rezistență la boli/dăunători, maturare ± concomitentă, rezistență la impactul prin cădere etc. Caracteristicile acestor produse sunt deci de natură să optimizeze recoltarea mecanică (mazăre de grădină, fasole de grădină, ardei pentru boia, pavii/piersici pentru compot, vișine, castraveți cornichon, unele rădăcinoase, ceapa ceaclama, spanac, tomate etc.) În ultimele decenii au apărut soiuri de legume sau fructe specializate pe destinație: tomate pentru depelare (Di Roma, San Marzano), tomate pentru concentrare (semănat direct în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
galbene conțin luteină. Se folosește în calitate de colorant alimentar (roșu, trandafiriu, oranj) în sucuri de legume sau fructe, gemuri sau dulceață (caise). Capsantina este o xantofilă (hidroxicetonă) care se găsește în ardeii roșii și în mere. Ea constitue pigmentul principal în boiaua de ardei. Se folosește și ca aditiv alimentar, după separare din diverse produse vegetale, pentru colorarea sucurilor, sosurilor conservate etc. Capsorubina este o xantofilă cu două grupări hidroxilice și două cetonice. Se află în ardeii roșii și verzi, dar lipsește
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
permit folosirea prelungită a mașinilor (eșalonarea maturării speciilor pe parcelelor). La toate speciile, dar mai ales la rădăcinoase și cartofi, textura și structura solului trebuie să fie favorabilă (terenuri ușoare, care nu formează bulgări). Exemplele pot continua cu ardeii pentru boia, mazărea pentru conserve, cartofii pentru semipreparate culinare etc. Recoltarea semimecanizată a fructelor are mai multe grade de complexitate. Unele variante sunt predominant manuale, iar mecanizarea este prezentă prin diverse platforme de recoltare și/sau prin manipularea-transportul paletizat al fructelor în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]