217 matches
-
a unui vocabular politic În producțiile C.a. Știam că, În ceea ce se scria pe atunci, lipseau cuvintele politicii. În România nu exista poezie politică, versuri sociale care să nu sune ca naiba. Teatrul Încerca aluzii, erau groase ca un caltaboș și cădeau la fel de greu la stomac unor rafinați. Iar rafinații eram noi, cei care nu sufeream nici filmele lui Danieliuc, nici Balanța lui Pintilie, nici parabolele transpirate ale lui Pița. Românești, prea românești. Având un bagaj de asemenea frustrări, C.
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1895_a_3220]
-
de bilă, domnule Mutu. Mda?! Adu mata carnetul de sănătate, ultima fișă de externare, dovada plății la zi a contribuției la asigurările pentru sănătate și, în general, adu și o sticlă de vin că, după cum mă pricep eu la fizionomii, caltaboși n-ați făcut anul ăsta. Nu. Nici tobă, chișcă, cârnați ? Ba de astea avem. Aveți și bancote de 500.000 scoase oficial de Banca Națională? Avem, domnilor inspectori. Atunci totul e-n regulă...Primiți cu Ursu?!? PLUGĂREL ASEMĂNATU Am invitat
CÂINELE DIZIDENT by Aurel Brumă () [Corola-publishinghouse/Imaginative/505_a_1289]
-
sau ce-i acolo, pornesc ofensiva. Ora 17. Radio Contact transmite Recviemul lui Mozart. Radio Fun este acoperit de Antena Bucureștiului. Din marele somn În care-a recăzut cea mai mare parte a României după Crăciunul de anul trecut, cu caltaboși și gloanțe, primii care s-au dezmeticit au fost carieriștii, derbedeii, criminalii. Au ajuns avangarda societății. Undeva În urma lor, Roland sună din corn. PÎnă i-or lua cornul. Sau i-or pune un microfon În muștiuc. Antiacvatic, incasabil, cu bruiaj
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1995_a_3320]
-
Mihaela Rădulescu: „O noapte de dragoste adevărată este atunci cînd tremură carnea pe mine și am orgasm”, se confesa vedeta. Ca orgasmul piftiei, cînd tremură gelatina pe ea. Nu mă miră că place publicului băștinaș, care-i mort după piftie, caltaboși și alte simboluri ale unei nopți de dragoste adevărată. În varianta modernă a baladei pe-un picior de plai, criticii literari prevăd că oaia va fi Înlocuită cu porcul, ciobanii-i vor face de petrecanie, gura de rai va molfăi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1995_a_3320]
-
De-ți vine să le spui ca Tudor Călărașu, tatăl lui Preda: "Sînteți deștepți, dar vă mănîncă prostia". Tano vorbește cu umbra lui de pe perete: Urîtu ăsta cu-n ochi ne dă turtițe la micul dejun? Un dejun mare, un caltaboș, ceva prăjit nu s-o găsi? Io am înclinații normale, nu-s mîncător de frunze. Russ a ieșit să-l hrănească pe Franz Marc. Calul îl sîcîie pe cîinele meu mai mult decît Mișu Negrițoiu. Măcar mîrtanul ăla toarce cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1471_a_2769]
-
caschetă de vidră, și a scufie de bumbac; într-un cuvînt, unul din acele sărmane lucruri a căror mută urîțenie este tot așa de profund expresivă ca fața unui imbecil. (P3) Ovală și umflată de balene, ea începea cu trei caltaboși rotunzi; pe urmă, despărțite de o fîșie roșie, alternau romburi de catifea cu romburi de blană de iepure; venea apoi un fel de sac ce se termina cu un poligon cartonat, care avea deasupra o broderie complicată de șnururi, de unde
by Jean-Michel Adam, André Petitjean în colaborare cu F. Revaz [Corola-publishinghouse/Science/1084_a_2592]
-
ale ei vin de această dată cele două dezvoltări ale lui Pd. PART și Pd. ASM, cu respectivele lor aspectualizări. Se dă macro-schema "frastică": Temă proprie Temă Tranziție Reme Pd. PART Pd. PROPR Temă-titlu tr1 macro-Remă 1 ea începea cu caltaboși (PE URMĂ) tr2-Tematizată macro-Remă 2 alternau romburi tr3Tematizată Pd. ASS (APOI) venea macro-Remă proprie Vom face, de această dată, o paralelă între raporturile din cadrul microstructurii și cele din cadrul macrostructurii. Fără a face o analiză aprofundată, vom dezvolta doar structura secvențială
by Jean-Michel Adam, André Petitjean în colaborare cu F. Revaz [Corola-publishinghouse/Science/1084_a_2592]
-
oțet, 3 linguri de ulei, sare și piper și amestecați bine. În momentul servirii, turnați vinegreta În salată și amestecați. Garnitură de mere coapte Copt la foc mic și topit În puțin unt, mărul poate constitui o bună garnitură pentru caltaboși, carnea de pasăre sau vânat. Lămâia, scorțișoara, menta Îi vor da un parfum agreabil. Salată expres de mere Curățați 250 grame de mere, Îndepărtați partea din mijloc cu sâmburi și tăiați-le În semirondele. Stropiți-le cu zeamă de lămâie
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
gheare), preambalata în pungi de polietilena 14. Preparate din carne 30 1513.11 Altă carne de porc uscată, sărată sau afumata kg 68.000,00 (inclusiv specialități) 31 1513.12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 37.500,00 caltaboși, parizer, crenvurști, polonezi) 32 1513.12 Salam Bacău, Dacia, Carpați, Salonta kg 102.000,00 Produse lactate 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 29.800,00 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/158359_a_159688]
-
gât și ghiare), preambalata în pungi de polietilena kg 46800 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 14. Preparate din carne 30 1513.11 Altă carne de porc uscată, sărată sau afumata kg 125000 �� (inclusiv specialități) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 31 1513.12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 87000 caltaboși, parizer, cremwursti, polonezi) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32 1513.12 Salam de porc kg 63000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Produse lactate ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 58000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 70000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 16. Brânză topită
EUR-Lex () [Corola-website/Law/156665_a_157994]
-
minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele grupe: a) produse din carne fierte, ca de exemplu: tobe, caltaboș, sângerete, paste, șunci și rulade, salamuri, cârnați, produse dietetice, semiconserve din carne; ... b) produse din carne afumate, ca de exemplu: slănină afumată, costiță afumată, ciolane afumate; c) produse din carne afumate și fierte, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități, rulade
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
vegetală ... e) Alte proteine de origine animală ... f) Gelatină ... g) Supa de la fierberea șoriciului și capului de porc ... h) Fibre celulozice ... i) Produse de origine vegetală ... 2.3. Materiale: Membrane naturale sau artificiale, materiale de legare și ambalare. a.2. Caltaboș și sângerete: 2.1. Materii prime: Carne porc (carne beregăți, carne sângerată, carne cap de porc), carne vită, șorici, urechi de porc, slănină de porc, organe și subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele grupe: a) produse din carne fierte, ca de exemplu: tobe, caltaboș, sângerete, paste, șunci și rulade, salamuri, cârnați, produse dietetice, semiconserve din carne; ... b) produse din carne afumate, ca de exemplu: slănină afumată, costiță afumată, ciolane afumate; c) produse din carne afumate și fierte, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități, rulade
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
vegetală ... e) Alte proteine de origine animală ... f) Gelatină ... g) Supa de la fierberea șoriciului și capului de porc ... h) Fibre celulozice ... i) Produse de origine vegetală ... 2.3. Materiale: Membrane naturale sau artificiale, materiale de legare și ambalare. a.2. Caltaboș și sângerete: 2.1. Materii prime: Carne porc (carne beregăți, carne sângerată, carne cap de porc), carne vită, șorici, urechi de porc, slănină de porc, organe și subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele grupe: a) produse din carne fierte, ca de exemplu: tobe, caltaboș, sângerete, paste, șunci și rulade, salamuri, cârnați, produse dietetice, semiconserve din carne; ... b) produse din carne afumate, ca de exemplu: slănină afumată, costiță afumată, ciolane afumate; c) produse din carne afumate și fierte, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități, rulade
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
vegetală ... e) Alte proteine de origine animală ... f) Gelatină ... g) Supa de la fierberea șoriciului și capului de porc ... h) Fibre celulozice ... i) Produse de origine vegetală ... 2.3. Materiale: Membrane naturale sau artificiale, materiale de legare și ambalare. a.2. Caltaboș și sângerete: 2.1. Materii prime: Carne porc (carne beregăți, carne sângerată, carne cap de porc), carne vită, șorici, urechi de porc, slănină de porc, organe și subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele grupe: a) produse din carne fierte, ca de exemplu: tobe, caltaboș, sângerete, paste, șunci și rulade, salamuri, cârnați, produse dietetice, semiconserve din carne; ... b) produse din carne afumate, ca de exemplu: slănină afumată, costiță afumată, ciolane afumate; c) produse din carne afumate și fierte, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități, rulade
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184079_a_185408]
-
vegetală ... e) Alte proteine de origine animală ... f) Gelatină ... g) Supa de la fierberea șoriciului și capului de porc ... h) Fibre celulozice ... i) Produse de origine vegetală ... 2.3. Materiale: Membrane naturale sau artificiale, materiale de legare și ambalare. a.2. Caltaboș și sângerete: 2.1. Materii prime: Carne porc (carne beregăți, carne sângerată, carne cap de porc), carne vită, șorici, urechi de porc, slănină de porc, organe și subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184079_a_185408]
-
cifră de 200 mg NH3/100 g, cu condiția ca produsul să fie corespunzător din punct de vedere organoleptic. ... (3) Conținutul de substanțe colagene din preparatele din carne, raportat la conținutul în proteine, nu trebuie să depășească 20%, cu excepția cârnaților, caltaboșilor și tobelor la care se admite până la maximum 30%. ... Articolul 16 (1) Preparatele din carne cu suprafața lipicioasa, mucegăita, membrana crăpata, compoziția neaderenta la înveliș, cu goluri în compoziție, cu acumulări de grăsime sau apă sub membrane, cu gust sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
și nu numai atunci) „cei mai mulți țărani postesc cu mămăligă, fasole și varză, adese mai au bostan și cartofi [...]; mâncările de frupt, pe lângă lapte dulce, lapte acru și brânză, care lipsesc celor mai mulți săteni, sunt zamă de carne (borș), răcituri, cârnați și caltaboși, friptură, mai ales iarna, dacă la Crăciun și-a tăiet godinul (porc tânăr). Friptura și borșul de găină se văd rar pe masa țăranului, căci galițele și le vinde de-și prinde alte nevoi; ouăle asemenea le vinde, căci din
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
expresie albaneză sună astfel: „T’i bëj zorrët kukurec!“, adică „Am să fac kukurec din mațele tale!“ Printre bucatele tradiționale românești se mai numără „porcăriile, cele de toate iernile, și câșlegile“ (Radu Anton Roman)... Nimeni nu contestă românitatea pleiadei de caltaboși, cârnați, slănină, sângerete, tobă, dar a afirma că sunt unicate gastronomice ar fi hazardat. Cârnatul este răspândit pe tot continentul, romanii fiind cei care l-au promovat (la ei se numea botellum); piftie se face peste tot, grecii numind-o
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
fiind cei care l-au promovat (la ei se numea botellum); piftie se face peste tot, grecii numind-o pihti, aceasta fiind originea cuvântului românesc; la sârbi se cheamă pihtije. Tot în Grecia se face maties e saffathes, altfel spus caltaboșul nostru, în aproape aceeași alcătuire (cu excepția unui condiment pe care mediteraneenii îl adoră: coaja rasă de portocală). Radu Anton Roman insistă asupra caracterului ritual al pomenii porcului (o „tochitură“, de fapt), ofrandă carnală a sărbătorii de Ignat. În acest caz
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
care cunosc și kofte rumenite la grătar, adică tot un fel de mititei, kebabcheta, cevapcici ori suțukakia... Mici sunt Balcanii!). Grecii prăjesc și ei keftedes. Păstorel Teodoreanu (prin gura lui Costache) vorbește despre distribuția regională a tocăturilor: „... cei mai buni caltaboși i-am mâncat în Oltenia, cei mai buni cârnați și alte preparate din carne de porc, în Ardeal, și cei mai buni mititei și patricieni, la București, Ploiești și în alte orașe din Muntenia. Bucătarilor și gospodinelor din Moldova, însă
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
cuprindea aceste ingrediente, rare și scumpe în nordul Dunării. Se spală meiul ca arpacașul, pentru a se curăța de impurități și de praf. Se pune într-un vas din fontă emailată și se fierbe în zeama de carne, împreună cu un caltaboș sau cu o bucată de ceafă de porc afumată, ca să capete gust. Când meiul e fiert, se amestecă cu brânza rasă, ouăle bătute, piperul, scorțișoara și șofranul. Amestecul acesta se pune din nou la fiert, până se îngroașă. Când e
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ca să se răcească. Apoi se taie în felii, care se prăjesc în unt. Se servesc fierbinți, presărate cu zahăr și scorțișoară. 500 g mei 1 l zeamă de carne (vită) 100 g ceafă de porc afumată sau o bucată de caltaboș 100 g brânză sărată, rasă 3 ouă zahăr (după gust) piper, șofran, scorțișoară (după gust) STIFADO (Stufat) - Grecia Iată o rețetă tipică bucătăriei rustice grecești din zonele montane. Numele provine de la stufato ul italienesc și a ajuns pe teritoriul de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]