1,621 matches
-
carbonatului de calciu care poate conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... h) utilizarea rășinilor schimbătoare de ioni. ... (2) Practicile și tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru mustul de struguri în fermentație destinat consumului uman direct sub această formă sunt aceleași ca și în cazul vinurilor: ... 1. utilizarea în vinurile seci și în cantități de cel mult 5% de tescovină proaspătă, în stare bună și nediluată, care conține drojdia obținută din vinificarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
3) cu 0,5%. ... Articolul 41 Procedee de îmbogățire (1) Creșterea tăriei alcoolice naturale în volume, menționată la art. 40, poate fi făcută după cum urmează: ... a) în cazul strugurilor proaspeți, al mustului de struguri parțial fermentat sau al vinului în fermentație, prin adaos de zaharoză, de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat; ... b) în cazul mustului de struguri, prin adaos de zaharoză, de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat ori prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
în condițiile prevăzute de reglementările comunitare și normele naționale. ... (4) Adaosul de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat nu poate mări volumul inițial de struguri zdrobiți, de must de struguri, de must de struguri în fermentație sau de vin nou aflat în fermentație cu mai mult de 8% în zona viticolă B și 6,5% în zona viticolă C. ... (5) În cazul în care se aplică art. 39 alin. (4), limita de creștere volumică este de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
normele naționale. ... (4) Adaosul de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat nu poate mări volumul inițial de struguri zdrobiți, de must de struguri, de must de struguri în fermentație sau de vin nou aflat în fermentație cu mai mult de 8% în zona viticolă B și 6,5% în zona viticolă C. ... (5) În cazul în care se aplică art. 39 alin. (4), limita de creștere volumică este de 10,5 % în zona viticolă B. ... (6
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
volume peste limita maximă de: 12% vol. în zona viticolă B; 12,5% vol. în zonele viticole CI; 13% vol. în zona viticolă CII, a strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat, a vinului în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă sau a vinului de masă, care au fost supuse acestor procedee. ... (8) Pentru vinul roșu, tăria alcoolică totală în volume a produselor menționate la alin. (7) poate să atingă 12
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
se mărește/reduce aciditatea produselor vinicole și nu poate avea loc decât în întreprinderea de vinificare și în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii. ... (2) Strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou în fermentație și vinul pot face obiectul: a) dezacidifierii parțiale în zonele viticole B și CI; ... b) acidifierii și dezacidifierii în zona viticolă CII, fără a aduce atingere dispozițiilor alin. (4). ... (3) Acidificarea produselor menționate la alin. (2), cu excepția vinului, se poate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
vinului cu indicație geografică este autorizată numai: ... a) cu must de struguri având maxim aceeași tărie alcoolică totală în volume ca și vinul de masă respectiv, dacă strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou în fermentație, vinul din care se poate obține vin de masă sau însuși vinul de masă au făcut obiectul unuia dintre procedeele menționate la art. 41 alin. (1); ... b) cu must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat sau must de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
Condiții de realizare a practicilor oenologice Articolul 44 Procedura pentru realizarea practicilor oenologice (1) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea sunt permise numai în timpul procesării strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă, a vinului de masă, numai în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii proaspeți utilizați. ... (2) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea se realizează în limitele stabilite prin încadrarea arealelor în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
1) Definiții: ... a) materia prima utilizată la producerea vinurilor spumante este mustul de struguri sau vinul, cupaje de musturi sau vinuri; ... b) licoarea de tiraj este produsul care se adaugă în vinul materie primă ca suport pentru a se provoca fermentația secundară; licoarea de tiraj poate fi formată din: ... (i) must de struguri; (îi) must de struguri parțial fermentat; (iii) must de struguri concentrat; (iv) must de struguri concentrat rectificat; sau (v) soluție de zaharoză în vin; c) licoarea de expediție
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
descrie un vin spumant ale cărui condiții de producție sunt recunoscute ca fiind echivalente celor menționate în lista denumirilor de origine controlată (DOC) pentru vinurile spumante admise pentru utilizare în România dacă: ... a) produsul respectiv a devenit spumant după o fermentație alcoolică secundară în sticlă; ... b) durata procesului de elaborare, inclusiv a procesului de maturare în unitatea de producție, calculată începând din momentul începerii procesului de fermentare care dă produsului caracterul spumant, nu a fost mai scurtă de 9 luni; ... c
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
produselor pe bază de must și de vin 1. Strugurii proaspeți: fructul viței-de-vie, copt sau ușor stafidit, provenit din soiuri nobile de vin, soiuri mixte și soiuri cu rezistență la boli și dăunători, care are capacitatea de a declanșa spontan fermentația alcoolică și care sub formă de struguri întregi sau de must de struguri este destinat vinificării. 2. Mustul de struguri este produsul lichid care se obține natural sau prin procedee fizice din strugurii proaspeți; titrul alcoolic volumic dobândit al mustului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
struguri stafidiți care au: - conținutul total de zaharuri înainte de fermentare de minimum 272 g/l; - titrul alcoolic natural și dobândit de minimum 8 % vol. 5. Mustul de struguri proaspăt tăiat cu alcool (Mistelul) este produsul care se obține prin stoparea fermentației alcoolice a mustului de struguri nefermentat, a cărui tărie alcoolică dobândită minimă este de 8,5% vol., și care a fost obținut exclusiv din varietăți de struguri de vin, ca urmare a adaosului de alcool, și care are o tărie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
metodele autorizate, până la realizarea valorii minime a indicelui de refracție de 50,9 %; indicele de refracție se exprimă la temperatura de 20°C; - titrul alcoolic dobândit a sucului de struguri concentrat este de maximum 1 % vol. 10. Vinul nou în fermentație (tulburelul) este vinul a cărei fermentație alcoolică nu a fost terminată și care nu a fost separat de drojdie. 11. Vinul din care se poate obține un vin de masă este vinul care: - provine exclusiv din soiurile de viță-de-vie destinate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
a indicelui de refracție de 50,9 %; indicele de refracție se exprimă la temperatura de 20°C; - titrul alcoolic dobândit a sucului de struguri concentrat este de maximum 1 % vol. 10. Vinul nou în fermentație (tulburelul) este vinul a cărei fermentație alcoolică nu a fost terminată și care nu a fost separat de drojdie. 11. Vinul din care se poate obține un vin de masă este vinul care: - provine exclusiv din soiurile de viță-de-vie destinate producerii vinurilor; - este produs în Comunitatea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
tărie alcoolică dobândită de maximum 86% vol., la un vin care nu conține zahăr rezidual; ... c) are o aciditate volatilă maximă de 1,5 grame pe litru, exprimată în acid acetic. ... 20. Oțet de vin este produsul obținut exclusiv prin fermentația acetică a vinului și care are o aciditate totală minimă de 60 grame/litru, exprimată în acid acetic. Vinurile materie primă pentru oțet pot fi inclusiv cele descrise mai jos: - vinul rezultat la filtrarea și centrifugarea drojdiei de vin; - lichidul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
a fi considerat vin de masă și/sau pentru a fi pus în consum direct; - vinurile care au făcut obiectul retragerii din piață pentru deprecieri suferite - altele decât cele falsificate. 21. Drojdia de vin este reziduul care se depune după fermentația alcoolică și în timpul stocării în recipienții cu vin: - se formează după aplicarea tratamentelor autorizate; - se obține la filtrarea sau centrifugarea vinului. Se consideră drojdie de vin și: - reziduul depus în recipientele cu must de struguri după tratamente autorizate sau în timpul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
același amplasament, prin amestecarea pigmenților, rășinilor și materialelor adezive cu ajutorul solvenților organici sau prin alte mijloace, incluzând în proces și dispersia și predispersia, corectarea vâscozității și a nuanței și îmbutelierea produsului final în recipient; 8. Fabricarea produselor farmaceutice - sinteza chimică, fermentația, extracția, formularea și condiționarea produselor farmaceutice, precum și fabricarea produselor intermediare, în situația în care se desfășoară pe același amplasament; 9. Tipărirea - orice activitate de reproducere a unor texte și/sau imagini, în care cerneala este transferată pe orice tip de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/255755_a_257084]
-
în care vinul intervine în proporție de minimum 70% în volume; ... c) oțetul din fructe și oțetul din fructe de pădure (fructe mici) sunt sortimente de oțet obținute din fructe, respectiv fructe de pădure (fructe mici), prin procedeul biologic al fermentației alcoolice și acetice; ... d) oțetul din vin de fructe și oțetul din vin de fructe de pădure (fructe mici) sunt oțeturile obținute din vin de fructe, respectiv din vin de fructe de pădure (fructe mici), prin procedeul biologic al fermentației
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151515_a_152844]
-
fermentației alcoolice și acetice; ... d) oțetul din vin de fructe și oțetul din vin de fructe de pădure (fructe mici) sunt oțeturile obținute din vin de fructe, respectiv din vin de fructe de pădure (fructe mici), prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... e) oțetul din cidru este oțetul obținut din cidru prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... f) oțetul din alcool este oțetul obținut din alcool etilic rafinat, de fermentație, prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... g) oțetul din cereale este
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151515_a_152844]
-
fructe de pădure (fructe mici) sunt oțeturile obținute din vin de fructe, respectiv din vin de fructe de pădure (fructe mici), prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... e) oțetul din cidru este oțetul obținut din cidru prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... f) oțetul din alcool este oțetul obținut din alcool etilic rafinat, de fermentație, prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... g) oțetul din cereale este oțetul obținut fără distilare intermediară, prin procedeul definit la lit. a), din cereale al căror
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151515_a_152844]
-
vin de fructe de pădure (fructe mici), prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... e) oțetul din cidru este oțetul obținut din cidru prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... f) oțetul din alcool este oțetul obținut din alcool etilic rafinat, de fermentație, prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... g) oțetul din cereale este oțetul obținut fără distilare intermediară, prin procedeul definit la lit. a), din cereale al căror amidon a fost zaharificat prin alt procedeu decât cel cu diastazele din malț; ... h
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151515_a_152844]
-
fructe mici), prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... e) oțetul din cidru este oțetul obținut din cidru prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... f) oțetul din alcool este oțetul obținut din alcool etilic rafinat, de fermentație, prin procedeul biologic al fermentației acetice; ... g) oțetul din cereale este oțetul obținut fără distilare intermediară, prin procedeul definit la lit. a), din cereale al căror amidon a fost zaharificat prin alt procedeu decât cel cu diastazele din malț; ... h) oțetul din malț este oțetul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151515_a_152844]
-
de vin care utilizează must de struguri concentrat și/sau must de struguri concentrat rectificat în vederea creșterii tăriei alcoolice naturale a strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat și a vinului nou aflat încă în fermentație, aprobate prin Ordinul ministrului agriculturii și dezvoltării rurale nr. 581/2008 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 661 din 22 septembrie 2008, se modifică după cum urmează: 1. La articolul 12, alineatul (1) va avea următorul cuprins: "Art.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/216249_a_217578]
-
depozitarea materiilor prime și semifabricatelor și fabricarea de băuturi alcoolice distilate: whisky, coniac, gin, lichioruri, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte nitati cât și pentru consumatorul final. 2. Unități pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentație - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția, depozitarea materiilor prime, semifabricatelor și prelucrarea acestora în vederea obținerii de alcool etilic de fermentație și a alcoolurilor neutre, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte unități
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184043_a_185372]
-
acestora, atât pentru alte nitati cât și pentru consumatorul final. 2. Unități pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentație - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția, depozitarea materiilor prime, semifabricatelor și prelucrarea acestora în vederea obținerii de alcool etilic de fermentație și a alcoolurilor neutre, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte unități cât și pentru consumatorul final. 3. Unități pentru fabricarea vinului - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția și depozitarea materiei prime
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184043_a_185372]