339 matches
-
PRODUSELOR APICOLE 78 Acid arahidonic [1199,4200]: acid gras nesaturat cu 20 de atomi de carbon [4], compus cu structura: acid all-cis 5,8,11,14 eicosatetraenoic, (C20) [1], derivat din fosfolipidele membranelor celulare [4]; este un derivat important al fosfolipidelor animale [1], reprezintă 5-15% din acizii grași ai fosfolipidelor menbranare [1], se formează din acidul linoleic [1], este degradat de ciclooxigenază în: prostaglandine, prostaciclină, tromboxan A2 [4], lipoxigenază în leucotriene [4], aceste substanțe au din punct de vedere fiziologic funcțiile
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nesaturat cu 20 de atomi de carbon [4], compus cu structura: acid all-cis 5,8,11,14 eicosatetraenoic, (C20) [1], derivat din fosfolipidele membranelor celulare [4]; este un derivat important al fosfolipidelor animale [1], reprezintă 5-15% din acizii grași ai fosfolipidelor menbranare [1], se formează din acidul linoleic [1], este degradat de ciclooxigenază în: prostaglandine, prostaciclină, tromboxan A2 [4], lipoxigenază în leucotriene [4], aceste substanțe au din punct de vedere fiziologic funcțiile de hormoni locali [1], medicamentele antiinflamatoare steroidiene ar inhiba
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
unui lanț de atomi de carbon [1], sterolii au o importanță biologică deosebită, deoarece nucleul solid saturat sau nesaturat ciclopentanofenantrenic, care îi caracterizează, intră în structura colesterolului și a derivaților acestuia: acizi colici, ergosterol, hormoni steroizi sexuali, hormoni corticosuprarenali [4]. Fosfolipidele [1204,2205,4206]: 199 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 6-7. 200 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 154. 201 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 79 de la grecescul photos - lumină, fosfor, lipos - grăsime [4], lipd care conține acid fosforic sub formă de monoester sau diester [1], denumire generică pentru tipurile de molecule lipidice derivate din acidul fosforic [4], toate fosfolipidele conțin doi acizi grași legați printr-un glicerol fosfat [4], fosfolipidele intră în compoziția tuturor țesuturilor și organelor fiind mai abundente la nivelul creierului și al biomembranelor [1.4], ele sunt sintetizate în ficat și în intestinul subțire și sunt
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fosfor, lipos - grăsime [4], lipd care conține acid fosforic sub formă de monoester sau diester [1], denumire generică pentru tipurile de molecule lipidice derivate din acidul fosforic [4], toate fosfolipidele conțin doi acizi grași legați printr-un glicerol fosfat [4], fosfolipidele intră în compoziția tuturor țesuturilor și organelor fiind mai abundente la nivelul creierului și al biomembranelor [1.4], ele sunt sintetizate în ficat și în intestinul subțire și sunt implicate într-o serie de procese metabolice [1.4], cel mai
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
creierului și al biomembranelor [1.4], ele sunt sintetizate în ficat și în intestinul subțire și sunt implicate într-o serie de procese metabolice [1.4], cel mai important rol decurge din calitatea de component principal al biomembranelor [4] toate fosfolipidele prezintă o parte polară hidrofilă (la nivelul grupării fosforil) distincte spațial, de unde caracterul amfifil al acestor molecule [4], în prezența apei, fosfolipidele adoptă spontan o structură în dublu strat, cu zonele apolare în interiorul acestuia, unde apa nu are acces direct
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
procese metabolice [1.4], cel mai important rol decurge din calitatea de component principal al biomembranelor [4] toate fosfolipidele prezintă o parte polară hidrofilă (la nivelul grupării fosforil) distincte spațial, de unde caracterul amfifil al acestor molecule [4], în prezența apei, fosfolipidele adoptă spontan o structură în dublu strat, cu zonele apolare în interiorul acestuia, unde apa nu are acces direct, și cu zonele polare în contact, de o parte și de alta a dublului strat, cu mediul apos înconjurător [4], această structură
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
strat, cu zonele apolare în interiorul acestuia, unde apa nu are acces direct, și cu zonele polare în contact, de o parte și de alta a dublului strat, cu mediul apos înconjurător [4], această structură în strat dublu, adoptată spontan de fosfolipide, reprezintă structura de bază, matricea membranelor biologice [4], principalele fosfolipide din biomembrane sunt: fosfatidilcolina (lecitina) cea mai abundentă; fosfatidiletanolamina (cefalina); fosfatidilserina; fosfatidilinozitol [1.4], un derivat fosforilat al fosfatidilinozitolului, fosfoinozitol-4,5 bifosfat, este un component deosebit al biomembranelor, deoarece poate
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
acces direct, și cu zonele polare în contact, de o parte și de alta a dublului strat, cu mediul apos înconjurător [4], această structură în strat dublu, adoptată spontan de fosfolipide, reprezintă structura de bază, matricea membranelor biologice [4], principalele fosfolipide din biomembrane sunt: fosfatidilcolina (lecitina) cea mai abundentă; fosfatidiletanolamina (cefalina); fosfatidilserina; fosfatidilinozitol [1.4], un derivat fosforilat al fosfatidilinozitolului, fosfoinozitol-4,5 bifosfat, este un component deosebit al biomembranelor, deoarece poate da naștere, prin hidroliză enzimatică, la doi mesageri secunzi: diacilglicerol
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
aur, arsenic, plutoniu, galiu, stronțiu, bariu, uraniu, siliciu, aluminiu, magneziu, mangan, molibden, cupru, calciu (Andrițoiu, 2005), siliciu, sulf, fier, clor, bariu, paladiu, wolfram, iridiu, cobalt, platina, cadmiu (Păunescu et al, 1988). Sunt valoroase, unele fiind componente ale aminoacizilor, altele ale fosfolipidelor și altele fiind coenzime (Andrițoiu, 2005; Mărghitaș, 2005). Nichelul pare a fi în mod special asociat acidului ribonucleic. Nichelul protejează structura ribozomilor de denaturarea termică și activează unele enzime. Deficiența de nichel produce modificări în ultrastructura ficatului și alterează nivelul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Alți constituenți ai polenului: riboză și dezoxiriboză; pectină: în exină și intină (cu rol în peristaltism); lignine; celuloză: 0,5-4,9%; cenușă: 0,9-7%; inozitol: factor de creștere pentru plante și animale (sub formă de fosfați sau în componența unor fosfolipide); sunstanțe antibiotice; factori de creștere (Andrițoiu, 2005). 236 În general fosfatazele polenului sunt foarte active, activitate ce scade mult în timpul păstrării (Mărghitaș, 2005). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 88 Principiile imunoserologice din polen (extracte hidrosolubile și liposolubile) S-au studiat din
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Medicală, București, 2001, 89. 278 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 171. 279 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 354. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 106 intră în constituția neurotransmițătorului acetilcolină și a unor fosfolipide [1], derivatul acetic, acetilcolina, este un mediator chimic al influxului nervos [2], compus bazic important în sinteza fosfatidilcolinei (lecitină) sau altor fosfolipide și a acetilcolinei [2], este implicată în transportul lipidelor în organism [2]; este un factor lipotrop necesar în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Editura Medicală București, 2007, 354. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 106 intră în constituția neurotransmițătorului acetilcolină și a unor fosfolipide [1], derivatul acetic, acetilcolina, este un mediator chimic al influxului nervos [2], compus bazic important în sinteza fosfatidilcolinei (lecitină) sau altor fosfolipide și a acetilcolinei [2], este implicată în transportul lipidelor în organism [2]; este un factor lipotrop necesar în utilizarea lipidelor de către ficat [4]. Săruri minerale: calciu 14 mg %, magneziu 2 mg %, fosfor 199 mg %, fier 3.23 mg %, cupru 1
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
sunt constituenți importanți ai dietei nu numai datorită valorii lor energetice înalte, ci și datorită faptului că unele vitamine și acizi grași esențiali sunt asociate cu ele [2.3] se disting următoarele tipuri principale de lipide: grăsimi (lipide simple), steroizi, fosfolipide și glicolipide [2]. Lipidemie de la grecescul lipos - grăsime, haima, -atos - sânge [2], conținutul sângelui în lipide totale [2], valori normale: 5-8 g/l [2], lipidele totale cuprind colesterolul și esterii săi, trigliceridele, fosfolipidele și acizii grași liberi [2], lipidele din
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
principale de lipide: grăsimi (lipide simple), steroizi, fosfolipide și glicolipide [2]. Lipidemie de la grecescul lipos - grăsime, haima, -atos - sânge [2], conținutul sângelui în lipide totale [2], valori normale: 5-8 g/l [2], lipidele totale cuprind colesterolul și esterii săi, trigliceridele, fosfolipidele și acizii grași liberi [2], lipidele din sânge (cu excepția acizilor grași) sunt asociate cu proteinele sub formă de lipoproteine [2], lipidemia crește în timpul digestiei și în unele boli (diabet, mixedem) și scade în unele afecțiuni hepatice, îndeosebi în ciroze [2
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fosfataza este enzimă din grupul hidrolazelor, capabilă să catalizeze hidroliza esterilor acidului fosforic [3], un exemplu este glucozo-6-fosfataza, care catalizează hidroliza glucozo-6 fosfatului la glucoză și fosfat [2.3], fosfatazele au rol important în absorbția și metabolismul carbohidraților, nucleotidelor și fosfolipidelor [2], de asemenea, joacă un rol important în depunerea calciului în oase [2], fosfataza este prezentă în majoritatea țesuturilor, unde intervine în absorbția și metabolismul glucidelor, nucleotidelor și fosfatidelor, având rol esențial în mineralizarea scheletului [3], se disting fosfataza alcaliă
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
acesta. Acizii linoleic și linolenic se găsesc în plante și sunt asimilați de animale odată cu hrana; acidul arahidonic este absent în plante, ceea ce înseamnă că este sintetizat de animale din acizii linoleic și linolenic . Acizii grași esențiali intră în structura fosfolipidelor, componente de bază ale oricarei membrane celulare. De asemenea, acizii grași esențiali activează o serie de enzime din cadrul metabolismului lipidic. Unii acizi grași esențiali, ca acidul arahidonic, servesc ca precursori pentru biosinteza unor substanțe de mare importanță biologică: prostaglandinele. Toate
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
pancreas, creier, inimă, rinichi, uter); în cantități mai mari se găsesc în plasma seminală, lichidul amniotic, glande genitale. În organism P.G. se biosintetizează prin ciclizarea și oxidarea acizilor grași nesaturați cu 20 atomi de carbon, ca acidul arahidonic, component al fosfolipidelor tisulare. În ceea ce privește rolul biologic al prostaglandinelor, acestea sunt considerate substanțe cu proprietă ți hormonale sau reglatorii; ele acționează în cantități mici și pentru un timp foarte scurt. Prostaglandinele diferă între ele în ceea ce privește activitatea lor biologică. În general, acestea posedă proprietăți
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
cu o dublă legătură între C5 C6 și la C3 prezintă o grupare hidroxil; de C17 este legată catena laterală formată de 8 atomi de carbon. Cu acizii grași formează lipide numite colesteride. Colesterolul este important pentru participarea sa alături de fosfolipide la formarea membranei celulare, a tecii mielinice a nervilor,astfel incât influențează permeabilitatea celulară. Colesterolul are acțiune antitoxică și antihemolitică: se combină cu unele substanțe hemolizante ca lizolecitinele și saponinele cu care formează compuși insolubili. La nivelul intestinului subțire colesterolul
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
gras și alcool mai conțin acid fosforic, aminoalcooli, aminoacizi, inozitol sau glucide. Din punct de vedere chimic sunt esteri sau amide ale acizilor grași superiori. Lipidele complexe care conțin în moleculă un rest de acid fosforic se numesc fosfatide sau fosfolipide. Lipidele complexe predomină în organismul animal unde intră în alcătuirea lipidelor de constituție din membranele celulare, având un rol important în reglarea permeabilității acestora din urmă. În organismele vii lipidele complexe apar asociate cu proteinele sub formă de complexe lipoproteice
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
de acid, serincefalinele vor avea un caracter acid mai pronunțat, formând cu ușurință săruri de potasiu. Serincefalinele dețin un rol plastic, participând la structura membranelor și un rol metabolic funcționând ca donări de grupări fosfat. e) Acetalfosfatide (plasmalogeni). Plasmalogenii sunt fosfolipide cu azot, izolate inițial în mușchiul de cal, iar apoi în țesutul nervos; în țesutul cerebral, plasmalogenii reprezintă circa 10% din totalitatea glicerofosfolipidelor, această cantitate scăzând cu vârsta. Structura chimică a plasmalogenilor este asemănătoare cu a celorlalte glicerofosfolipide azotate, cu
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
poziție un oligoglucid. Cerebrozidele din diferite organe diferă între ele după natura și numărul moleculelor de oze legate eteric de ceramidă. Cerebrozidele conțin în structură acizi grași cu 24 atomi de carbon. Cerebrozidele au un caracter lipofil mai pronunțat ca fosfolipidele: prezența componentei glucidice conferă acestora un caracter polar. Prin hidroliza enzimatică a cerebrozidelor se formează ca produs intermediar, după ruperea legăturii amidice și eliberarea acidului gras, galactozilsfingozina numită și psihozină. Aceasta este întâlnită în biosinteza galactocerebrozidelor. În cazuri patologice, cerebrozidele
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
sfingomieline. Datorită caracterului amfifil, glicerofosfolipidele se comportă ca agenți activi de suprafață, moleculele lor orientându-se cu "capul" hidrofil spre faza apoasă polară și cu "coada" hidrofobă spre faza lipidică nepolară, cu formarea unor pelicule moleculare. Pe baza acestor proprietăți, fosfolipidele participă la structura biomembranelor (fig. 29) sub forma unor straturi simple sau duble, înconjurate de două straturi de proteine, de care se leagă chimic datorită caracterului lor amfoter. În digestia lipidelor, glicerofosfolipidele intervin în procesul de emulsionare și de transport
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
simple sau duble, înconjurate de două straturi de proteine, de care se leagă chimic datorită caracterului lor amfoter. În digestia lipidelor, glicerofosfolipidele intervin în procesul de emulsionare și de transport al acestora, prin formarea unor micele coloidale în mediu apos. Fosfolipidele au și un rol metabolic, multe dintre ele fiind și activatori enzimatici, în special ai enzimelor din membrana mitocondrială, unde are loc fosforilarea oxidativă, proces care depinde de integritatea membranei. Unele fosfolipide (fosfatidilserina) servesc și ca donori de grupări fosfat
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
prin formarea unor micele coloidale în mediu apos. Fosfolipidele au și un rol metabolic, multe dintre ele fiind și activatori enzimatici, în special ai enzimelor din membrana mitocondrială, unde are loc fosforilarea oxidativă, proces care depinde de integritatea membranei. Unele fosfolipide (fosfatidilserina) servesc și ca donori de grupări fosfat necesare activității cerebrale. Fosfolipidele se asociază cu proteinele serice cu formarea lipidelor circulante. CAPITOLUL 4 CHIMIA PROTIDELOR Protidele reprezintă o grupă importantă de substanțe organice formată din aminoacizi și toți compușii care
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]