1,505 matches
-
fenomen secundar unei presiuni osmotice intracelulare crescute. Scăderea deformabilității hematiilor este determinată și de glicozilarea Hb, cu creșterea vâscozității mediului intern al hematiei. Toate acestea ar favoriza aderarea eritrocitelor la endoteliul vascular, cu obstrucția tranzitorie a vaselor. Nivelul intracelular de fructoză este crescut în multe din țesuturile țintă ale diabeticilor. S-a demonstrat că AGE intracelulari provoacă mutații ale ADN, sugerând efecte negative asupra expresiei genice. La nivelul arterelor mici și capilarelor, inclusiv capilarele glomerulare renale, albumina și alte proteine plasmatice
Modulul 4 : Aspecte clinice şi tehnologice ale reabilitării orale (implantologie, reabilitarea pierderilor de substanţă maxilo-facială) by Norina-Consuela FORNA () [Corola-publishinghouse/Science/101015_a_102307]
-
valorile normale nu poate duce la intensificarea glicolizei și a ciclului Krebs. Drept consecință, hiperglicemia va forța căile insulino-independente de matabolizare ale glucozei. Prima cale alternativă de metabolizare a glucozei este calea poliol, compusă din doi alcooli polihidrici (sorbitol și fructoză) a căror formare este mediată de două enzime: aldozo-reductaza și sorbitol-dehidrogenaza. Aldozo-reductaza mediază transformarea glucozei în sorbitol, iar sorbitol - dehidrogenaza mediază transformarea sorbitolului în fructoză (Fig. 32). Această cale nu necesită prezența insulinei, fiind “forțată” atunci când concentrația glucozei crește în
Modulul 4 : Aspecte clinice şi tehnologice ale reabilitării orale (implantologie, reabilitarea pierderilor de substanţă maxilo-facială) by Norina-Consuela FORNA () [Corola-publishinghouse/Science/101015_a_102307]
-
alternativă de metabolizare a glucozei este calea poliol, compusă din doi alcooli polihidrici (sorbitol și fructoză) a căror formare este mediată de două enzime: aldozo-reductaza și sorbitol-dehidrogenaza. Aldozo-reductaza mediază transformarea glucozei în sorbitol, iar sorbitol - dehidrogenaza mediază transformarea sorbitolului în fructoză (Fig. 32). Această cale nu necesită prezența insulinei, fiind “forțată” atunci când concentrația glucozei crește în spațiul extracelular. Dacă, în mod normal, pe această cale se metabolizează 1 % din glucoză, în hiperglicemie atinge valori de 10 %. Calea “poliol” nu poate fi
Modulul 4 : Aspecte clinice şi tehnologice ale reabilitării orale (implantologie, reabilitarea pierderilor de substanţă maxilo-facială) by Norina-Consuela FORNA () [Corola-publishinghouse/Science/101015_a_102307]
-
fruct obișnuit se numără printre cele mai puternice dintre toate alimentele medicinale naturale. Strugurii conțin din belșug mai multe vitamine, calciu, fosfor, fier și alte elemente nutritive. Zahărul pe care Îl conțin - În cea mai mare parte glucoză pură, plus fructoză și levuloză - este exact ceea ce Îi trebuie organismului pentru metabolismul celular. Chinezii folosesc de multă vreme strugurii În tratarea multor afecțiuni, cum ar fi răceala, gripa, constipația, artrita, gastrita, indigestia, insomnia, anemia, oboseala cronică, afecțiunile hepatice, disfuncțiile sexuale, incontinența și
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
galactoza = exercită o acțiune similară cu glucoza, dar este mai puțin dulce decât zaharoza; * lactoza = exercită un rol sinergic cu galactoza și glucoza, iar dacă este adăugată în cantități mai mari, îmbunătățește aroma, vâscozitatea și stabilitatea aerului încorporat în înghețată; * fructoza = are efect asemănător glucozei în ceea ce privește textura și scăderea punctului de congelare, dar este de două ori mai dulce. În general, la fabricarea înghețatei se folosește zaharoza (sub formă de zahăr cristal, zahăr pudră, zahăr lichid, zahăr brun sau ca sirop
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
carbon se descompune în două molecule de acid 3-fosfogliceric (PGA), primul produs stabil. • Moleculele de PGA sunt mai departe fosforilate (de ATP) și reduse (de NADPH) și formează fosfogliceraldehida (PGAL). • fosfogliceraldehida servește ca substanță de pornire pentru sinteza glucozei și fructozei • Glucoza și fructoza produc dizaharida sucroză, care circulă în soluție în alte părți ale plantei (fructe, rădăcini). • Glucoza este de asemenea monomerul folosit la sinteza polizaharidelor și celulozei • Restul moleculelor de PGAL sunt convertite cu energia ATP ului de a
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
în două molecule de acid 3-fosfogliceric (PGA), primul produs stabil. • Moleculele de PGA sunt mai departe fosforilate (de ATP) și reduse (de NADPH) și formează fosfogliceraldehida (PGAL). • fosfogliceraldehida servește ca substanță de pornire pentru sinteza glucozei și fructozei • Glucoza și fructoza produc dizaharida sucroză, care circulă în soluție în alte părți ale plantei (fructe, rădăcini). • Glucoza este de asemenea monomerul folosit la sinteza polizaharidelor și celulozei • Restul moleculelor de PGAL sunt convertite cu energia ATP ului de a reforma 6 molecule
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
sunt convertite cu energia ATP ului de a reforma 6 molecule de RuBP și astfel ciclul reîncepe Acești pași au fost explicați de Melvin Calvin și colegii săi de la Universitatea California și de aceea este numit ciclul Calvin. Glucoza și fructoza constituie substrat pentru procesul de respirație, iar compușii intermediari, rezultați din biodegradarea acestora, sunt utilizati pentru biosinteza celorlalte substanțe organice din plante. Excesul de ATP produs în fotosinteza este utilizat în alte procese care au loc în cloroplaste, așa cum este
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
agentul xenobiotic; de exemplu acțiunea hepatoprotectoare a unor principii active (fig. 38 [64]). Totodată, diferitele procese fiziologice sunt dependente de rH tot prin legități de tip gaussian, cum ar fi absorbția zaharurilor (fig. 39 [65]: a − galactoză; b − glucoză; c − fructoză; d − manoză; e − xiloză; f − arabinoză; g − ramnoză) sau excreția (fig. 40 [66]: au - acid uric; c - creatinină; g - glucoză; u - uree). Și în cazul animalelor putem lua în discuție o dependență de temperatură a rHului optim, sub rezerva referirii
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
se dizolvă mai ușor. Astfel, la 20șC o parte din apă dizolvată, solubilizează 2,04 părți zaharoză. La 100șC se dizolvă 4,87 părți zaharoză. Sub influența acizilor, zaharoza, care este un dizaharid se descompune în două monozaharide (glucoză și fructoză). Acest proces de hidroliză este denumit invertirea zaharozei, iar amestecul rezultat, zahăr invertit. Încălzit la temperaturi ridicate, dar sub punctul de topire de 185-186șC zahărul se îngălbenește, apoi devine brun, își pierde structura cristalină și se formează o serie de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
corespunzătoare de zahăr reducător. Dacă este cazul se face interpolare. VII.2.3. DOZAREA GLUCOZEI Principiul metodei Iodul în mediu slab alcalin oxidează cantitativ glucoza cu formare de acid gluconic. În anumite condiții de lucru bine determinate, cetozele, de exempl fructoza, nu sunt oxidate. Din acest motiv metoda se aplică la dozarea glucozei dintr-un amestec de glucoză și fructoză. Oxidarea are loc după reacția: Iodul în exces se titrează cu tiosulfat de sodiu, după acidulare cu acid sulfuric: Reactivi soluție
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
mediu slab alcalin oxidează cantitativ glucoza cu formare de acid gluconic. În anumite condiții de lucru bine determinate, cetozele, de exempl fructoza, nu sunt oxidate. Din acest motiv metoda se aplică la dozarea glucozei dintr-un amestec de glucoză și fructoză. Oxidarea are loc după reacția: Iodul în exces se titrează cu tiosulfat de sodiu, după acidulare cu acid sulfuric: Reactivi soluție de iod 0,1 N; soluție de hidroxid de sodiu 0,1 N; soluție de acid sulfuric 1 N
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
3. Prezentați reacția de oxidare cu reactivul Tollens/ Fehling pentru glucoză, galactoză și manoză. 4. Prezentați pentru glucoză, galactoză și manoză: reacția de oxidare blîndă reacția de oxidare energică reacția de oxidare menajată 5. Prezentați reacția de reducere a glucozei/fructozei. 6. Prezentați reacția de deshidratare a ribozei/ glucozei. 7. Prezentați reacțiile de degradare fermentativă ale glucozei. 8. Scrieți structura principalelor diglucide reducătoare și nereducătoare (maltoză, izomaltoză, lactoză, celobioză, zaharoza). 9. Prezentați reacția de oxidare blândă (Tollens / Fehling ) pentru maltoză, izomaltoză
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
nu cantitatea totală de glucide ingerată. Consumul exagerat de glucide rafinate, cu index glicemic mare, favorizează apariția obezității, a rezistenței la insulină, a diabetului zaharat și a sindromului metabolic. Alimente precum fructele și vegetalele conțin în proporție crescută dizaharide (70% fructoză, 30% sucroză) și au index glicemic mic, fiind în primul rând recomandate ca sursă de hidrocarbonați. Alte alimente, cum ar fi orezul alb și cartofii, deși au conținut ridicat de polizaharide, sunt rapid absorbite și digerate și determină hiperglicemie cu
Particularități ale bolilor cardiovasculare la femei by Florin Mițu, Dana Pop, Dumitru Zdrenghea () [Corola-publishinghouse/Science/435_a_1449]
-
35], peroxidazei [36] și altor enzime [37-39]. Fibrele ultrafine din poli(acrilonitril) funcționalizat [40,41] au fost, de asemenea, eficiente la imobilizarea ionică a enzimelor. Invertaza (β-D-fructofuranozid-fructohidrolaza) este o enzimă ce catalizează reacția de hidroliză a zaharozei în glucoză și fructoză. Dat fiind că fructoza are o putere de indulcire mai mare ca zahărul, invertaza este utilizată în mod curent în procesul de obținere a zahărului invertit folosit la prepararea băuturilor răcoritoare, bomboanelor, ciocolatelor, dulciurilor în general. Invertaza a fost imobilizata
Imobilizarea enzimelor pe schimbatori de ioni acrilici. In: (Co)polimeri reticulaţi obţinuti prin polimerizare în suspensie by Ion Bunia () [Corola-publishinghouse/Science/743_a_1455]
-
altor enzime [37-39]. Fibrele ultrafine din poli(acrilonitril) funcționalizat [40,41] au fost, de asemenea, eficiente la imobilizarea ionică a enzimelor. Invertaza (β-D-fructofuranozid-fructohidrolaza) este o enzimă ce catalizează reacția de hidroliză a zaharozei în glucoză și fructoză. Dat fiind că fructoza are o putere de indulcire mai mare ca zahărul, invertaza este utilizată în mod curent în procesul de obținere a zahărului invertit folosit la prepararea băuturilor răcoritoare, bomboanelor, ciocolatelor, dulciurilor în general. Invertaza a fost imobilizata pe schimbători de ioni
Imobilizarea enzimelor pe schimbatori de ioni acrilici. In: (Co)polimeri reticulaţi obţinuti prin polimerizare în suspensie by Ion Bunia () [Corola-publishinghouse/Science/743_a_1455]
-
viteza de deplasare a vaporilor. Rectificarea este o metodă deosebit de importantă în industria produselor petroliere, în industria alimentară la separarea alcoolilor rezultați prin fermentație, la separarea oxigenului de azotul din aer. METODE POLARIMETRICE DE ANALIZĂ. DETERMINAREA CONCENTRAȚIEI UNOR SOLUȚII: GLUCOZĂ, FRUCTOZĂ, ZAHAROZĂ, MALTOZĂ, GALACTOZĂ Aceste metode se bazează pe măsurarea unghiului de deviere a planului luminii polarizate. Radiația luminoasă ale cărei vibrații au loc doar într-un singur plan se numește rază polarizată iar planul de vibrație, planul luminii polarizate. La
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
pe ordonată, lnV) și se determină constanta de viteză din grafic (panta dreptei reprezintă - K). DETERMINAREA VITEZEI DE REACȚIE A DESCOMPUNERII ZAHAROZEI ÎN PREZEȚA INVERTAZEI Principiul lucrării Zaharoza este o dizaharidă formată dintr-o moleculă de glucoză și o moleculăde fructoză. Hidroliza catalizată de acizi este lentă. În această lucrare se va studia viteza de reacție a hidrolizei zaharozei în prezența invertazei. Principiul metodei se bazează pe măsurarea unghiului de rotație a luminii polarizate cu ajutorul polarimetrului și implicit determinarea cantității de
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
prezența invertazei. Principiul metodei se bazează pe măsurarea unghiului de rotație a luminii polarizate cu ajutorul polarimetrului și implicit determinarea cantității de zaharoză hidrolizată, constanta de viteză și timpul de înjumătățire. Invertaza este o enzimă ce catalizează hidroliza zaharozei la glucozăși fructoză. (se numește invertază deoarece produce „invertirea”zahărului). Aceasta se găsește în drojdii, în unele plante (usturoi, pere, frunze de viță de vie), insecte (albine), animale precum și în organismul uman. Această enzimă este utilizată în industria alimentară sub formă de aditiv
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
cantități de aldehide, esteri, alcooli superiori, compuși care dau gust și buchet produsului. Din acest amestec se prepară rachiurile, cognacul etc. ∗ materii prime care conțin zahăr fermentescibil: fructele, melasa, sfecla de zahăr, trestia de zahăr, zahărul. Fructele conțin glucoză și fructoză, care prin fermentație și apoi distilare conduc la băuturi spirtoase mult apreciate: palinca, horinca, țuica, Rakii, Slivovika, Kirsche- Wasser, Maraschino, Chery Brandy, Calvados, Apple-Jack etc. Prin fermentarea sucului de trestie de zahăr și distilare se obține romul. ∗ materii prime care
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în alcool etilic, dioxid de carbon, produse secundare și o cantitate de energie consumată pentru biosinteza compușilor celulari ai microorganismelor vii. Obținerea prin biosinteză a alcoolului etilic presupune transformarea polizaharidelor în zaharoză și maltoză, iar a acestora în glucoză și fructoză. In cazul fructelor dulci și a melasei, prin hidroliza zaharozei rezultă glucoză și fructoză, iar în cazul utilizării materiilor prime amidonoase prin hidroliza maltozei se obține glucoză. Glucoza și fructoza sunt hidrolizate enzimatic la alcool etilic. Zaharoza, cea mai răspîndită
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
pentru biosinteza compușilor celulari ai microorganismelor vii. Obținerea prin biosinteză a alcoolului etilic presupune transformarea polizaharidelor în zaharoză și maltoză, iar a acestora în glucoză și fructoză. In cazul fructelor dulci și a melasei, prin hidroliza zaharozei rezultă glucoză și fructoză, iar în cazul utilizării materiilor prime amidonoase prin hidroliza maltozei se obține glucoză. Glucoza și fructoza sunt hidrolizate enzimatic la alcool etilic. Zaharoza, cea mai răspîndită dintre oligozaharide, se găsește în aproape toate plantele. In cantități mai mari se găsește
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în zaharoză și maltoză, iar a acestora în glucoză și fructoză. In cazul fructelor dulci și a melasei, prin hidroliza zaharozei rezultă glucoză și fructoză, iar în cazul utilizării materiilor prime amidonoase prin hidroliza maltozei se obține glucoză. Glucoza și fructoza sunt hidrolizate enzimatic la alcool etilic. Zaharoza, cea mai răspîndită dintre oligozaharide, se găsește în aproape toate plantele. In cantități mai mari se găsește în sucul florilor, alături de monozaharide, în fructele dulci, în sfeclă, trestie de zahăr etc. Este ușor
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
are p.t. 170°C ). In alcool este greu solubilă. In soluție apoasă zaharoza este dextrogiră: / α /D = + 66,5°. Determinarea concentrației zaharozei în soluțiile apoase se face polarimetric. Sub influența acizilor, chiar a celor slabi, zaharoza hidrolizează dînd glucoză și fructoză. D- Fructoza fiind puternic levogiră soluția devine levogiră după hidroliză: / α /D = -20°, de unde și numele de inversie care se dă acestei hidrolize, și acela de zahăr invertit, atribuit amestecului celor două monozaharide. Maltoza a fost identificată în multe plante
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
170°C ). In alcool este greu solubilă. In soluție apoasă zaharoza este dextrogiră: / α /D = + 66,5°. Determinarea concentrației zaharozei în soluțiile apoase se face polarimetric. Sub influența acizilor, chiar a celor slabi, zaharoza hidrolizează dînd glucoză și fructoză. D- Fructoza fiind puternic levogiră soluția devine levogiră după hidroliză: / α /D = -20°, de unde și numele de inversie care se dă acestei hidrolize, și acela de zahăr invertit, atribuit amestecului celor două monozaharide. Maltoza a fost identificată în multe plante, dar totdeauna
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]