972 matches
-
organici: posedă activitate optică dextrogiră (*) = + 66,50. La temperatura de 1830 se topește și se carbonizează ușor. Prin hidroliză acidă sau enzimatică zaharoza formează un amestec echimolecular de glucoză cu ( * ) + 52,50 și de fructoză cu ( * ) = 930, amestec numit zahăr invertit. Deoarece fructoza din amestec are o rotație specifică mai mare decât glucoza,soluția devine levogiră, deci se schimbă sensul de rotație al planului luminii polarizate. Din această cauză procesul de hidroliză poartă numele de " invertirea zaharozei " Amestecul de zaharoză și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
fructoza din amestec are o rotație specifică mai mare decât glucoza,soluția devine levogiră, deci se schimbă sensul de rotație al planului luminii polarizate. Din această cauză procesul de hidroliză poartă numele de " invertirea zaharozei " Amestecul de zaharoză și zahăr invertit este principalul constituient al mierii de albine, căreia fructoza imprimă gustul dulce pronunțat Sub acțiunea enzimelor numite zaharaze (* glucozidaza și * fructozidaza) prezente în sucul intestinal la animale, zaharoza este hidrolizată în cele două componente. Industrial, zaharoza se obține prin prelucrarea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției de zaharoză hidrolizată este spre stânga[α]D 20 = -20 0 . de aici numele de inversie dat acestei hidrolize, amestecul de glucoză și fructoză se numește zahăr invertit. Zaharoza reacționează cu hidroxizii unor metale, formând zaharați de obicei solubili în apă. Zahărul are mare importanță ca aliment și ca substanță de îndulcire; asimilarea unui gram de zaharoză de către organism produce 4 calorii. Maltoza și celobioza alături de lactoză (zahărul
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
ușor este înlocuită de către societatea burgheză. Un personaj reprezentativ pentru lumea care urmează să dispară, Pavel este cel care o introduce pe Eva ca "dansatoare", termen înregistrat aici în registrul peiorativ, cu toate echivocurile mizanscenelor decadente, în cercul exclusivist al invertiților sexuali din înalta societate burgheză. Eva dansează "pe o melodie de Debussy", dar dansul ei nu reprezintă decât antractul unui spectacol orgiastic, unde bărbații se travestesc în femei, cu obrazul acoperit de farduri, se torturează erotic după un scenariu sado-masochist
Cuvintele puterii. Literatură, intelectuali și ideologie în România comunistă () [Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
brațele burgheziei. Eva se aventurează în diverse medii de perdiție. Îl cunoaște pe Pavel și, din nou, lipsa de experiență erotică își spune cuvântul, întrucât intelectualul rafinat este un homosexual care își caută partenerii sub camuflajul unei relații heterosexuale. În locul invertitului, Eva se aruncă în brațele unui sculptor, Denise, reprezentant al unei boeme degradate, care o tratează cu brutalitate și pe care îl abandonează dezamăgită. Cel de care se îndrăgostește este însă proprietarul de cai, Manicatide, care are prestigiul omului de
Cuvintele puterii. Literatură, intelectuali și ideologie în România comunistă () [Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
o împiedică să-l asume, dar pe care Manicatide i-l procură. Cărțile pe care le citește întrețin acest bovarism care înflorește prin frecventarea mai multor medii, cel al boemei bucureștene, cel al diferitelor cercuri burgheze de la salonul desfrânaților, al invertiților sexuali, cu propria lor menajerie, unde Pavel servește drept Cicerone, la cercurile frecventate de Manicatide însuși. În fond, bovarismul Evei este similar cu cel al Emei, le desparte o consoană și un secol: "Încurcătura Emmei nu ține atât de tendința
Cuvintele puterii. Literatură, intelectuali și ideologie în România comunistă () [Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
definitorii și pentru autorul Strajei dragonilor: componenta feminină, antinaturalul, artificialul, labilitatea nervoasă, individualismul acut, sciziunea interioară (impactul dintre extatic și sexual), impulsul către deformare, rebeliunea continuă, melancolia, egocentrismul, dandismul (cu vocația lui Nego, nostalgică, pentru acea evocată haute couture), erotismul invertit (care, în cazul lui I. Negoițescu, ar putea fi lămurit pornind de la unele sugestii freudiene din analiza făcută lui Leonardo, cu nuanțările aduse de Jung și Proust), subiectivismul, plăcerea de a se travesti (prezentă, între altele, și în dorința lui
Memorii jurnale by Ion Negoitescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1349_a_2742]
-
glucoza dextrogiră [α]D 20= +52.5°), amestecul care rezultă, rotește spre stânga (-92°), adică se inversează sensul de rotire al luminii polarizate de la [α]D 20= +66.4°, cât are zaharoza, la valoarea de mai sus a amestecului; zahărul invertit este mai dulce decât zaharoza din care provine și se folosește sub formă de soluție concentrată în tehnologiile alimentare și culinare [5]. Glucoză [1304,2305, 3306,4307, 5308, 7309]: grecescul glykys - dulce, oză - indică un glucid [3.4.5], monozaharid
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nefastă, recomandă ca model de publicație culturală programul de sală al unui spectacol de balet montat la Opera Română de balerinul Gabriel Negri, pe muzica lui Debussy. O campanie de presă trivială, cu resorturi obscure, împotriva spectacolului, acuzat de erotism invertit, atrage într-un scandal, rămas faimos, și numele principalilor „criterioniști”, nu doar colaboratori la caietul de sală, dar și propagatori prin revistă ai „imoralității”. Mircea Vulcănescu și Al. Cristian Tell au altercații contondente cu agresorii. Ziarele „Credința” și „Naționalul nou
CRITERION-1. In: Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/286515_a_287844]
-
DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE ZAHAROZA (METODĂ POLARIMETRICA) 1. Obiect și domeniu de aplicare Această metodă determina conținutul de zaharoza din: a) laptele concentrat îndulcit; ... b) laptele concentrat îndulcit, partial degresat; ... c) laptele concentrat îndulcit, degresat. ... Probele nu trebuie să conțină zahăr invertit. 2. Definiție Conținutul de zaharoza din sortimentele de lapte condensat îndulcit - conținutul de zaharoza determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Metodă se bazează pe principiul inversiunii Clerget, care constă în tratarea blândă a probei cu acid, care produce hidroliza completă
METODE DE ANALIZA din 7 august 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152324_a_153653]
-
C - 9) - 0,0039 (Ț - 20) Lumină albă cu filtru dicromat și zaharimetru cu scală internațională a zahărului: Q = 2,549 + 0,0017 (C - 9) - 0,0095 (Ț - 20) În cadrul formulelor de mai sus: C - procentul zaharurilor totale din soluția invertita polarizată; Ț - temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei
METODE DE ANALIZA din 7 august 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152324_a_153653]
-
zahărului: Q = 2,549 + 0,0017 (C - 9) - 0,0095 (Ț - 20) În cadrul formulelor de mai sus: C - procentul zaharurilor totale din soluția invertita polarizată; Ț - temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei și zahărului invertit. Corecția 0,0006 (C - 9) este precisă doar în cazul în care C este
METODE DE ANALIZA din 7 august 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152324_a_153653]
-
temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei și zahărului invertit. Corecția 0,0006 (C - 9) este precisă doar în cazul în care C este aproximativ 9; pentru laptele concentrat normal, aceasta corecție poate fi neglijată, C fiind foarte aproape de 9. Notă 2: Variația de temperatură de la 20°C la 1
METODE DE ANALIZA din 7 august 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152324_a_153653]
-
corecție poate fi neglijată, C fiind foarte aproape de 9. Notă 2: Variația de temperatură de la 20°C la 1°C nu are o mare influență asupra afișării directe a rezultatului, dar variația de pește 0,2°C în afișajul substanței invertite va necesita o corecție. Corecția - 0,0033 (Ț - 20) este precisă doar în cazul temperaturilor cuprinse între 18°C și 22°C. 7.3. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă pe aceeasi
METODE DE ANALIZA din 7 august 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152324_a_153653]
-
DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE ZAHAROZA (METODĂ POLARIMETRICA) 1. Obiect și domeniu de aplicare Această metodă determina conținutul de zaharoza din: a) laptele concentrat îndulcit; ... b) laptele concentrat îndulcit, partial degresat; ... c) laptele concentrat îndulcit, degresat. ... Probele nu trebuie să conțină zahăr invertit. 2. Definiție Conținutul de zaharoza din sortimentele de lapte condensat îndulcit - conținutul de zaharoza determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Metodă se bazează pe principiul inversiunii Clerget, care constă în tratarea blândă a probei cu acid, care produce hidroliza completă
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
C - 9) - 0,0039 (Ț - 20) Lumină albă cu filtru dicromat și zaharimetru cu scală internațională a zahărului: Q = 2,549 + 0,0017 (C - 9) - 0,0095 (Ț - 20) În cadrul formulelor de mai sus: C - procentul zaharurilor totale din soluția invertita polarizată; Ț - temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
zahărului: Q = 2,549 + 0,0017 (C - 9) - 0,0095 (Ț - 20) În cadrul formulelor de mai sus: C - procentul zaharurilor totale din soluția invertita polarizată; Ț - temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei și zahărului invertit. Corecția 0,0006 (C - 9) este precisă doar în cazul în care C este
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei și zahărului invertit. Corecția 0,0006 (C - 9) este precisă doar în cazul în care C este aproximativ 9; pentru laptele concentrat normal, aceasta corecție poate fi neglijată, C fiind foarte aproape de 9. Notă 2: Variația de temperatură de la 20°C la 1
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
corecție poate fi neglijată, C fiind foarte aproape de 9. Notă 2: Variația de temperatură de la 20°C la 1°C nu are o mare influență asupra afișării directe a rezultatului, dar variația de pește 0,2°C în afișajul substanței invertite va necesita o corecție. Corecția - 0,0033 (Ț - 20) este precisă doar în cazul temperaturilor cuprinse între 18°C și 22°C. 7.3. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă pe aceeasi
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE ZAHAROZA (METODĂ POLARIMETRICA) 1. Obiect și domeniu de aplicare Această metodă determina conținutul de zaharoza din: a) laptele concentrat îndulcit; ... b) laptele concentrat îndulcit, partial degresat; ... c) laptele concentrat îndulcit, degresat. ... Probele nu trebuie să conțină zahăr invertit. 2. Definiție Conținutul de zaharoza din sortimentele de lapte condensat îndulcit - conținutul de zaharoza determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Metodă se bazează pe principiul inversiunii Clerget, care constă în tratarea blândă a probei cu acid, care produce hidroliza completă
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
C - 9) - 0,0039 (Ț - 20) Lumină albă cu filtru dicromat și zaharimetru cu scală internațională a zahărului: Q = 2,549 + 0,0017 (C - 9) - 0,0095 (Ț - 20) În cadrul formulelor de mai sus: C - procentul zaharurilor totale din soluția invertita polarizată; Ț - temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
zahărului: Q = 2,549 + 0,0017 (C - 9) - 0,0095 (Ț - 20) În cadrul formulelor de mai sus: C - procentul zaharurilor totale din soluția invertita polarizată; Ț - temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei și zahărului invertit. Corecția 0,0006 (C - 9) este precisă doar în cazul în care C este
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
temperatura soluției invertite de pe afișajul polarimetrului. Notă 1: Procentul zaharurilor totale C din soluția invertita poate fi calculat cu ajutorul afișajului direct și al modificării inversiunii, în mod obișnuit, prin utilizarea valorilor uzuale pentru rotația specifică a zaharozei, lactozei și zahărului invertit. Corecția 0,0006 (C - 9) este precisă doar în cazul în care C este aproximativ 9; pentru laptele concentrat normal, aceasta corecție poate fi neglijată, C fiind foarte aproape de 9. Notă 2: Variația de temperatură de la 20°C la 1
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
corecție poate fi neglijată, C fiind foarte aproape de 9. Notă 2: Variația de temperatură de la 20°C la 1°C nu are o mare influență asupra afișării directe a rezultatului, dar variația de pește 0,2°C în afișajul substanței invertite va necesita o corecție. Corecția - 0,0033 (Ț - 20) este precisă doar în cazul temperaturilor cuprinse între 18°C și 22°C. 7.3. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă pe aceeasi
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
CARAMEL SIMPLU Definiție Caramelul simplu este preparat prin încălzirea controlată a carbohidraților (îndulcitori nutritivi de calitate alimentară disponibili în comerț, alcătuiți din monomeri de glucoză și fructoza și/sau polimerii lor, de exemplu siropurile de glucoză, zaharoza și/sau siropurile invertite și dextroza) Pentru favorizarea �� caramelizării, pot fi utilizați acizii, bazele și sărurile cu exceptia compușilor de amoniu și a sulfiților Einecs 232-435-9 Descriere Lichide sau solide de culoare maro închis spre negru Puritate Mateni colorante reținute de celuloza DEAE Maxim 50
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]