1,070 matches
-
în Europa și în vestul Asiei în soluri argiloase, uscate. Are, ca și chimionul, nevoie de foarte mult soare pentru a se dezvolta în condiții ideale și pentru a produce fructe aromate. Planta are un aspect similar cu cel al mărarului, cu frunze fin ramificate, care cresc pe tulpini de 20-30 cm. Pețiolul florii are 40-60 cm, iar florile sunt mici, de culoare albă sau roz. Frunctele (numite eronat semințe) sunt achene în formă de semilună, de aproximativ 2 mm lungime
Chimen () [Corola-website/Science/304458_a_305787]
-
în apă și stors bine, 1-2 linguri de făină. Pentru ciorbă: 2-3 litri de apă sau bulion de carne, ½ ardei, 1 ceapă, 1 morcov, opțional o bucată de praz, 2 linguri untdelemn, sare, piper, verdețuri tocate (frunze de țelină, leuștean, mărar, pătrunjel), borș sau zeamă de varză murată după gust, 2 gălbenușuri de ouă, smântână sau iaurt; în plus posibil: ardei iute, mujdei, o roșie tăiată în bucățele.. Perișoarele: Mai întâi se pun la fiert 500 de ml. de apă ușor
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
două linguri de apă rece, apoi se diluează cu un polonic de ciorbă fierbinte și după aceea se răstoarnă in oală. În sfârșit se potrivește gustul de sare, piper și acru. Se servește împreună cu ceva smântână/iaurt și pătrunjel sau mărar verde tocat.
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
de la bază. Frunzele, prevăzute la bază cu o teacă dezvoltată, sunt alungit-triunghiulare și multipenat-partite. Florile sunt mici, galben-aurii, dispuse în umbele mari, terminale. Fructele mature sunt de culoare cenușie sau brun-verzuie, au miros plăcut și gust dulceag. Se aseamănă cu mărarul, cu care poate poleniza încrucișat, rezultând semințe lipsite de aromă. Uleiul volatil determină acțiunea farmacologică : antispastică, sedativă, carminativă, expectorantă. Fructele de fenicul, numite și fructe de anason dulce, conțin 2-7% ulei volatil format din anetol, transanetol și cisanetol, limonen, alfa-pinen
Fenicul () [Corola-website/Science/307337_a_308666]
-
oase/carcase de pește, borș, 1 kilogram de pește tăiat bucăți de 4-5 cm: (biban, caras, cegă, crap, guvizi, lin, nisetru, păstrăv, păstrugă, somn, șalău, știucă), zarzavat de supă, 3 linguri de orez prepreparat, verdețuri (leuștean, pătrunjel, după gust și mărar), ulei, sare, piper negru și, opțional, ardei iute. Ceapa, zarzavatul, ardeiul și ardeiul iute (nu obligatoriu) tăiate mărunt se călesc în puțin untdelemn împreună cu orezul prepreparat și se toarnă apoi în apa clocotindă, respectiv în bulionul de pește. Ciorba se
Ciorbă de pește () [Corola-website/Science/337276_a_338605]
-
pasăre, 500 ml zeamă de varză, 1 kg măruntaie de pasăre (aripi, picioare, gât, pipotă etc.), zarzavat de supă (2 cepe, 1morcov, ¼ de țelină, ½ păstârnac, ¼ de praz) 1 ardei roșu, 2 roșii (fără obligă), 4 linguri cu orez, verdeață (leuștean, mărar, pătrunjel), ulei sau seu de porc, smântână sau iaurt, sare și piper negru, opțional 2 gălbenușe de ou. Se fierb măruntaiele tăiate in bucăți potrivite în apă ușor sărată sau bulion, adăugând zarzavatul tăiat felii precum orezul ales și spălat
Ciorbă de potroace () [Corola-website/Science/335183_a_336512]
-
linguri de apă rece, apoi se diluează cu un polonic de ciorbă fierbinte și după aceea se răstoarnă în oală. Dacă nu se folosesc ouă, ciorba se decorează cu o lingură de smântâna înaintea servitului. La masă se servește extra mărar tocat fin. La ciorba de potroace borșul este înlocuit de zeamă de varză. Fără zeamă de varză nu există ciorba de potroace.
Ciorbă de potroace () [Corola-website/Science/335183_a_336512]
-
Roșie|roșiile]]), [[Castravete|castraveții]], [[Ceapă|ceapa]], [[Dovleac|dovlecii]] și ""aiul""([[usturoi]]ul) iar dintre rădăcinoase: [[morcov]]ul, [[pătrunjel]]ul, ""țelenul""([[Țelină|țelina]]), "[[Păstârnac|"păstrănacul"]]", ""hireanul""([[hrean]]ul) și "napul turcesc". Dintre plantele aromatice mai cunoscute sunt: [[cimbru]]l, [[leuștean]]ul, [[mărar]]ul și [[Tarhon|tarcănul]]. [[Pădure|Pădurile]] erau în trecut mult mai întinse decât acum, astfel în [[1885]] ele cuprindeau o suprafață de 2372 jugăre(cca 1365ha). Tradiția orală confirmă că până la sfârșitul secolului trecut, pădurile de [[fag]] de pe ""Valea Lupului
Economia comunei Racovița () [Corola-website/Science/309496_a_310825]
-
sa, să cânte doar pentu el melodia "Highway to hell". Deși în adolescență a practicat canotaj, rugby și handbal, fotbalul australian rămâne sportul său preferat. Toni este un mare gurmand, mâncarea sa preferată fiind macaroanele milaneze, însă detestă preparatele cu mărar și urzicile. Înainte de masă, își deschide apetitul cu un păhărel de palincă de țară. Cele mai frumoase momente din viața lui Toni Ionescu au fost marcate de căsătorie și de nașterea fetiței sale, Crenguța. După cum însuși Toni mărturisește, celebritatea i-
Toni Ionescu () [Corola-website/Science/318865_a_320194]
-
pătrată), scrierea continuându-se tot de la dreapta la stânga ș.a.m.d., până la completarea celor patru laturi . Gastronomia din Ținutul Secuiesc face parte din cea maghiară, fiindcă combinația între tipurile de carne folosite (porc, vită, pui), condimentele (paprica, ardei, pătrunjel, cimbru, mărar, leuștean, tarhon, usturoi, ceapă) și legumemele preferate (cartofi, varză, castraveti, gogoșari) sunt în mare parte asemănătoare, dar totodată oamenii din regiune, care trăiesc mai ales în depresiuni, munți și dealuri au trebuit să acomodeze condiților geografice, astfel au creat o
Ținutul Secuiesc () [Corola-website/Science/299319_a_300648]
-
ceaun din fontă, la foc domol, sau într-o oală de ceramică, la cuptor, dacă la fundul ceaunului/oalei de ceramică și printre sarmale se pun bucăți de șorici afumat sau chiar un ciolan de porc afumat, frunze de cimbru, mărar și boabe de piper. În unele sate din Munții Apuseni, (unde se mai păstrează denumirile de „sarmă” și „sarme”), țăranii pun printre sarmale, bucăți de călbaj (un fel da caltaboș făcut cu bucăți de carne amestecate în umplutura tradițională și
Sarma () [Corola-website/Science/297779_a_299108]
-
mujdei. Sarea se adaugă mai târziu. Separat se prăjește făină cu unt, apoi se stinge cu zeamă de legume. Când se îngroașă, se adaugă ciupercile și se lasă să dea în clocot, adaugând ca verdeață cel puțin pătrunjel dar și mărar precum piper negru (posibil este de asemenea leuștean și cimbru). Se rafină cu smântână și frișcă. Deseori se servește cu mămăligă sau cu galușcă de franzelă. Ca varietate, ciulamaua se poate prepara din diverse tipuri de carne (miel, pui, vițel
Ciulama de ciuperci () [Corola-website/Science/314847_a_316176]
-
delacamphii"), stejar ("Quercus vergiliana"), vișin turcesc ("Prunus mahalaeb"), gherghinar ("Crataegus pentagyna"), păducel negru ("Crataegus nigra"), scumpie ("Cotinus coggygria"), alun ("Corylus colurna") sau smochin ("Ficus carica"). La nivelul ierburilor sunt întâlnite specii floristice rare (unele endemice), astfel: unghia ciutei ("Ceterach officinarum"), mărarul Porților de Fier ("Cachrys ferulacea"), garofițe din speciile "Dianthus banaticus" și "Dianthus variciorovensis", feriga cazanelor ("Cheilanthes marantae"), cămașa romanilor ("Petrorhagia saxifraga", sinonim - "Tunica saxifraga"), o subspecie de lumânărică ("Verbascum vârciorovae"), sipică ("Cephalaria uralensis var. multifida") sau mierluță ("Minuartia capillacea")
Gura Văii - Vârciorova () [Corola-website/Science/328969_a_330298]
-
asociații vegetale de cormofite cuprinse în 20 de clase de vegetație, din care 26 sunt endemice. Specii endemice importante care se găsesc în Parcul Natural Porțile de Fier sunt: pinul negru ("Pinus nigra ssp banatica"), mierluță de cataracte ("Minuartia cataractarum"), mărarul Porților de Fier ("Pragnos carinata"), colilia Porților de Fier ("Stipa danubialis"), laleaua cazanelor ("Tulipa hungarica"), garofița bănățeană ("Dianthus banaticus"), barba ungurului ("Dianthus spiculifolius"), clopoțeii cazanelor ("Campanula crassipes"), breabănul ("Dentaria glandulosa"), sorbul dacic ("Sorbus dacica"), cimbrișor ("Thymus comosus"). Elemente mediteraneene ajung
Parcul Natural Porțile de Fier () [Corola-website/Science/306948_a_308277]
-
ul de miel este un preparat culinar tradițional românesc, fiind una dintre mâncărurile din miel specifice sărbătorii de Paște. Ingredientele principale sunt măruntaiele de miel (ficat, plămâni, splină, inimă și rinichi), verdețuri (ceapă verde, mărar, pătrunjel, usturoi, leuștean), ouă (crude și fierte), pâine înmuiată în apă sau lapte. Măruntaiele fierte și tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente și condimente (sare, piper). Prapurul mielului este așezat într-o tavă, peste care se pune amestecul de carne
Drob () [Corola-website/Science/325786_a_327115]
-
amestec trebuie să conțină cel putin 95% xilenol în greutate, toți izomerii xilenolului fiind luați la un loc. Poziția nu cuprinde xilenolii cu un grad de puritate inferior (poziția nr. 27.07). 5) Timol (5-metil-2-izopropilfenol). Se găsește în esență de mărar. Cristale incolore, cu miros de mărar. Este utilizat în medicină, în parfumerie etc. 6) Carvacrol (2-metil-5-izoprofilfenol). Este un izomer al timolului, care provine din esență de maghiran. Lichid dens, vâscos, cu un miros penetrant. B. - MONOFENOLI POLINUCLEARI 1) Naftoli [C
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166830_a_168159]
-
95% xilenol în greutate, toți izomerii xilenolului fiind luați la un loc. Poziția nu cuprinde xilenolii cu un grad de puritate inferior (poziția nr. 27.07). 5) Timol (5-metil-2-izopropilfenol). Se găsește în esență de mărar. Cristale incolore, cu miros de mărar. Este utilizat în medicină, în parfumerie etc. 6) Carvacrol (2-metil-5-izoprofilfenol). Este un izomer al timolului, care provine din esență de maghiran. Lichid dens, vâscos, cu un miros penetrant. B. - MONOFENOLI POLINUCLEARI 1) Naftoli [C(10)H(7)OH]. Aceștia sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166830_a_168159]
-
mandarina, de lămâie, cidrat și în mod special în esență de verbina din India (lemn grass). 4) Citronelal. Se găsește în uleiul de cidrat. III) Aldehide ciclanice, ciclenice sau cicloterpenice. 1) Felandral sau aldehida tetrahidrocuminica. Se găsește în esențele de mărar sau de eucalipt. 2) Ciclocitrali A și B. Se obține din citral. 3) Perilaldehida. Se găsește în uleiurile esențiale din Perilla mankinensis. 4) Safranal. IV) Aldehide aromatice. 1) Benzaldehida (aldehida benzoica) [C(3)H(5).CHO]. Lichid incolor cu miros
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166830_a_168159]
-
utilizată la fabricarea parfumurilor sintetice. 4) 3,4 Dihidroxibenzaldehida (protocatechualdehida) ([OH](2).C(6)H(3).CHO). Ace strălucitoare și incolore. 5) Anisaldehida [CH(3)O.C(6)H(4).CHO] (para-metoxibenzaldehida). Se găsește în esență de anason sau de mărar. Lichid incolor, utilizat în parfumerie cu denumirea de "esență de păducel" (aubepin). D. - POLIMERI CICLICI AI ALDEHIDELOR 1) Trioxan (trioximetilena). Polimer solid al formaldehidei. Material cristalin, alb solubil în apă, alcool sau eter. 2) Paraldehida. Polimerul etanalului, lichid incolor, cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166830_a_168159]
-
beta-ionona, lichid incolor, cu miros de violete mai puțin delicat decât cel al alfa-inonei. Ambele sunt utilizate în parfumerie. 5) Metilionone. Lichide de la incolor până la galben de chihlimbar. 6) Fenchona [C(10)H(16)O]. Se găsește în esență de mărar și în uleiul esențial de tuia. Lichid limpede, incolor cu miros de camfor; este un substituent al acestuia. 7) Irona. Este conținuta în uleiul esențial obținut din rădăcinile unor varietăți de iris. Lichid uleios, incolor, cu miros de iris; diluat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166830_a_168159]
-
5 g - 35 000 de lei, dovleac, 10 g - 7000 de lei, dovlecei, 5 g - 7 000 de lei, fasole, 50 g - 20 000-35 000 de lei, gazon, 250 g - 40000 de lei, gulii, 3 g - 5 000 de lei, mărar, 5 g - 6 000 de lei, mazăre, 250 g - 21 000 de lei, morcov, 5 g - 8000 de lei, păstârnac, 3 g - 6000 de lei, pătrunjel, 5 g - 8 000 de lei, pepene galben, 5 g - 7 000 de lei
Agenda2003-9-03-16 () [Corola-journal/Journalistic/280748_a_282077]
-
sare sau oțet pentru a ajuta la coagularea albușului de ou. Pentru a obține culoarea roșie se fierbea rădăcina de roibă. Pentru galben se folosește coaja de portocală, morcovi sau chimen. Se pot pune pe ouă frunze de pătrunjel sau mărar și se înfășoară oul în ciorap. Cafeaua oferă o nuanță maronie ouălor și pentru obținerea acesteia se fierb 6-7 linguri de cafea într-un vas mai mare. Se pun ouăle, se fierb aproximativ 10 minute. În funcție de cât le țineți în
Cum să vopseşti ouăle în mod natural () [Corola-journal/Journalistic/66966_a_68291]
-
000 de lei, rol cabanos - 10 000 de lei, covrigi dobrogeni cu mac, susan sau sare - 5 000 de lei, burek - 15 000 de lei, timbre cu carne, cașcaval sau ciuperci - 100 000 de lei/kg, pogăcele cu telemea și mărar - 95000 de lei/kg, minirol cabanos - 110000 de lei/kg, iar începând de săptămâna viitoare produse de post. Preparatele pot fi servite și în incinta firmei, împreună cu produse lactate (iaurt, lapte bătut, sana și chefir). Unitatea execută și comenzi pentru
Agenda2003-47-03-servicii () [Corola-journal/Journalistic/281750_a_283079]
-
care mergeam sâmbăta la „1 Mai“ sau „Floreasca“. Acolo, orașul dispărea sub o copertină albastră, înghițit de freamătul și strigătele țăranilor veniți să-și vândă marfa. Iubeam să facem piața împreună, să ne vârâm brațele până la cot în legăturile de mărar și pătrunjel și să răscolim salatele indecente, cu rochiile lor crețe date peste cap, ca niște dansatoare la Folies Bergères. Umblam dezinvolt printre tarabe, desfăceam capacele borcanelor de miere și, într-un moment de neatenție al vânzătoarelor, încercam să-mi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
și perdeluțele fâlfâiau cuminți pe calorifere. „Ce naiba e-aicea la voi?“, mi-a șoptit Mihnea. „Muzeul Satului?“ „Ușor.“, l-am potolit. „Eu am adus violetele.“ „Aoleu, dom’ profesor, m-ai terminat cu asta! Dacă știam, îți împrumutam și eu niște mărar din grădină.“ „Nu fi tembel. Și închide ușa, poate ne-aude cineva.“ De data asta, m-a ascultat. I-am făcut semn să se-apropie și-am început să scotocim prin sertare. Nimic. Apoi pe rafturi, printre cărți și ziare
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]