214 matches
-
Comunităților Europene. Articolul 4 Prezenta directivă se adresează statelor membre. Adoptată la Bruxelles, 4 septembrie 1998. Pentru Comisie Martin BANGEMANN Membru al Comisiei ANEXĂ "E 953 - IZOMALȚ Sinonime Izomaltuloză hidrogenată, palatinoză hidrogenată. Definiție Denumirea chimică Izomalțul este un amestec de monozaharide și de dizaharide hidrogenate, ale căror principale componente sunt dizaharidele: 6-O--D-glucopiranozil-D-sorbitol (1,6-GPS) și 1-O--D-glucopiranozil-D-dihidrat de manitol (1,1-GPM) C12H24O11 1-O--D-glucopiranozil-D-dihidrat de manitol: C12H24O11.2H2O Masa moleculară relativă 6-O--D-glucopiranozil-D-sorbitol: 344,32 1-O--D-glucopiranozil-D-dihidrat de manitol: 380
jrc3686as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88846_a_89633]
-
componente sunt dizaharidele: 6-O--D-glucopiranozil-D-sorbitol (1,6-GPS) și 1-O--D-glucopiranozil-D-dihidrat de manitol (1,1-GPM) C12H24O11 1-O--D-glucopiranozil-D-dihidrat de manitol: C12H24O11.2H2O Masa moleculară relativă 6-O--D-glucopiranozil-D-sorbitol: 344,32 1-O--D-glucopiranozil-D-dihidrat de manitol: 380,32 Analiză Conținut de cel puțin 98 % monozaharide și dizaharide hidrogenate și cel puțin 86 % din amestecul de 6-O--D-glucopiranozil-D-sorbitol si 1-O--glucopiranozil-D-dihidrat de manitol determinat pe bază anhidră. Descriere Inodor, alb, puțin higroscopic, masă cristalină. Identificare A. Solubilitate Solubil în apă, foarte puțin solubil în etanol. B.
jrc3686as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88846_a_89633]
-
pentru a conferi gust dulce produselor alimentare, - ca îndulcitori pentru masă. 3. În sensul prezentei directive, definițiile termenilor "fără adaos de zahăr" și "valoare calorică redusă", din anexă coloana III, sunt următoarele: - "fără adaos de zahăr": fără nici un adaos de monozaharide sau dizaharide sau alt produs alimentar care se utilizează pentru proprietățile sale de îndulcire, - "valoare calorică redusă": cu o valoare calorică redusă cu cel puțin 30 % comparativ cu produsul alimentar original sau cu un produs similar. 4. Prezenta directivă nu
jrc2489as1994 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87643_a_88430]
-
după înmuierea în apă care poate conține anhidridă sulfuroasă, în vederea extragerii amidonului Germen, gluten, amidon 16 Măcinare Transformarea mecanică a boabelor sau a altor materii prime pentru furaje în vederea reducerii dimensiunii Măcinat, măcinătură 17 Dezaharare Extragerea totală sau parțială a monozaharidelor sau a dizaharidelor din melasă sau din alte substanțe cu conținut de zahăr prin procedee chimice sau fizice Dezaharat, parțial dezaharat 1 În versiunea în limba germană, termenul "Konzentrieren" poate fi înlocuit, după caz, cu "Eindicken". În acest caz trebuie
jrc3687as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88847_a_89634]
-
formă de zaharoză, indiferent de conținutul acesteia de fructoză care depășește această limită, și având o puritate de cel puțin 70 %. Producția de sirop de inulină se exprimă în substanță uscată echivalent zahăr/izoglucoză. Prin "puritate" se înțelege procentul de monozaharide și de dizaharide din substanța uscată, determinat prin metoda Comisiei Internaționale pentru Metode Uniforme de Analiză a Zahărului (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis), denumită în continuare "metoda ICUMSA" (ICUMSA method GS7/8/4-24). (2) Producția de sirop
32006R0952-ro () [Corola-website/Law/295335_a_296664]
-
Monozaharidele (din greacă: "monos": unu, "sacchar": zahăr; mai rar denumite și oze) sunt compuși organici cu funcțiuni mixte (hidroxil și carbonil), care conțin în moleculă o grupare funcțională carbonil și grupe hidroxil. De asemenea, sunt și cele mai simple zaharide. Cu
Monozaharidă () [Corola-website/Science/306988_a_308317]
-
denumite și oze) sunt compuși organici cu funcțiuni mixte (hidroxil și carbonil), care conțin în moleculă o grupare funcțională carbonil și grupe hidroxil. De asemenea, sunt și cele mai simple zaharide. Cu foarte puține excepții (cum este de exemplu dezoxiriboza), monozaharidele au formulă moleculară generală C(HO), unde x ≥ 3. Monozaharidele pot fi clasificate după numărul de atomi de carbon pe care il conțin (notat x în formula) astfel: dioze (2 atomi), trioze (3 atomi), tetroze (4 atomi), pentoze (5 atomi
Monozaharidă () [Corola-website/Science/306988_a_308317]
-
și carbonil), care conțin în moleculă o grupare funcțională carbonil și grupe hidroxil. De asemenea, sunt și cele mai simple zaharide. Cu foarte puține excepții (cum este de exemplu dezoxiriboza), monozaharidele au formulă moleculară generală C(HO), unde x ≥ 3. Monozaharidele pot fi clasificate după numărul de atomi de carbon pe care il conțin (notat x în formula) astfel: dioze (2 atomi), trioze (3 atomi), tetroze (4 atomi), pentoze (5 atomi), hexoze (6 atomi), heptoze (7 atomi), etc. Un alt criteriu
Monozaharidă () [Corola-website/Science/306988_a_308317]
-
notat x în formula) astfel: dioze (2 atomi), trioze (3 atomi), tetroze (4 atomi), pentoze (5 atomi), hexoze (6 atomi), heptoze (7 atomi), etc. Un alt criteriu de clasificare este în funcție de natură grupei carbonil: Structura stereochimica a formelor ciclice a monozaharidelor poate fi reprezentată cu ajutorul unei proiecții Haworth. În imaginile de mai jos, anomerul α are hidroxilul glicozidic sub planul atomilor de carbon, în timp ce anomerul β are hidroxilul glicozidic deasupra acestui plan. Piranozele adopta de obicei o conformație de tip „scaun
Monozaharidă () [Corola-website/Science/306988_a_308317]
-
influențează atât structura cât și proprietățile ozelor. Sunt compuși solizi cristalini, solubili în apă și insolubil în solvenți organici. Punctul de topire este de 146-165 oC. La distilare se descompun, au un gust dulce, prezintă proprietăți optice. Metode de preparare Monozaharidele sunt obținute de către plante în procesul fotosintezei, deasemenea au fost cercetate și metode de sinteză de laborator, prin: 1 Condensarea formaldehidei 2 Fotosinteză sau asimilarea clorofiliana, a) reacții datorate semiacetalizarii intramoleculare b) reacții ale grupei carbonil c) reacții de oxidare
Monozaharidă () [Corola-website/Science/306988_a_308317]
-
reacții datorate semiacetalizarii intramoleculare b) reacții ale grupei carbonil c) reacții de oxidare d) reacții ale hidroxilului glicozidic e) reacții ale grupărilor de hidroxil f) acțiunea acizilor asupra ozelor g) acțiunea bazelor asupra ozelor h) reacții de lungire a catenei monozaharidelor i) reacții care duc la scurtarea catenei unei oze j) transformări biochimice ale ozelor. Transformările biochimice ale glucidelor în organismele vii au loc atât în absență oxigenului cât și în prezența lui. Fermentația alcoolică este procesul anaerob în care sub
Monozaharidă () [Corola-website/Science/306988_a_308317]
-
caii și alte ierbivore au enzimele necesare digerării acestui material mărind viteza hidrolizei celulozei și transformând-o în glucoză. Omul nu are aceste enzime. Polizaharidele, precum celuloza sunt produse eliminând apa conținută în moleculele monozaharoase. În acest caz glucoza este monozaharidă. Companiile de bumbac și alte fabrici de materiale textile împreună cu alte metode folosesc acest proces pentru a rafina celuloza. Cea mai pură varietate de celuloză se obține din bumbac prin egrenarea (îndepărtarea semințelor) și apoi spălarea vatei din capsulele plantei
Celuloză () [Corola-website/Science/307123_a_308452]
-
64. Glucoza este o substanță solidă, cristalizată, incoloră și solubilă în apă. Are un gust dulce. Punctul său de topire este foarte ridicat, deoarece între numeroasele sale grupări hidroxil (-OH) se formează multe legături de hidrogen. Când sunt încălzite, toate monozaharidele (nu numai glucoza) se descompun înainte de a se topi, în carbon și apă, reacție numită "carbonizare". Glucoza are 75% din puterea de îndulcire a fructozei (care este luată ca unitate). În această reacție se adiționează o moleculă de hidrogen diatomică
Glucoză () [Corola-website/Science/302110_a_303439]
-
de glucoză rezultată este apoi purificată prin filtrare și concentrată prin evaporarea apei. D-glucoza solidă este produsă apoi prin cristalizări repetate. Se poate specula asupra cărui fapt se datorează răspândirea atât de mare a glucozei, și nu a altor monozaharide, precum fructoza. Glucoza se poate forma din formaldehidă în condiții abiotice, deci se poate ca ea să fie fost disponibilă pentru sistemele biochimice primitive. Glucoza este foarte răspândită în regnul animal și vegetal, și este principala oză din organismul uman
Glucoză () [Corola-website/Science/302110_a_303439]
-
formula brută CHO. De aceea, zaharidele mai sunt numite și "carbohidrați" sau "hidrați de carbon", dar din punct de vedere structural este corect să fie privite mai degrabă ca polihidroxialdehide sau ca polihidroxicetone. Clasa zaharidelor este împărțită în trei grupe: monozaharide, oligozaharide (pot fi dizaharide, trizaharide, etc) și polizaharide. Denumirea de "zaharidă" vine din grecescul "σάκχαρον" ("sákkharon"), care înseamnă zahăr. Deși nomenclatura zaharidelor este complexă, numele monozaharidelor și dizaharidelor se termină de cele mai multe ori cu sufixul "-oză". De exemplu, glucida din
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
mai degrabă ca polihidroxialdehide sau ca polihidroxicetone. Clasa zaharidelor este împărțită în trei grupe: monozaharide, oligozaharide (pot fi dizaharide, trizaharide, etc) și polizaharide. Denumirea de "zaharidă" vine din grecescul "σάκχαρον" ("sákkharon"), care înseamnă zahăr. Deși nomenclatura zaharidelor este complexă, numele monozaharidelor și dizaharidelor se termină de cele mai multe ori cu sufixul "-oză". De exemplu, glucida din struguri este glucoza, zahărul este zaharoza, iar glucida din lapte este lactoza. Glucidele joacă diverse roluri în organismele vii, atât la animale, cât și la plante
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
vii, atât la animale, cât și la plante. Unele polizaharidele sunt substanțe de rezervă sau de depozit al energiei (cum este de exemplu amidonul și glicogenul), iar altele sunt componente structurale (cum este celuloza la plante și chitina la artropode). Monozaharida riboză este un component important al unor compuși biochimici, precum adenozintrifosfatul sau acidul ribonucleic (la fel cum este și dezoxiriboza componentă a acidului dezoxiribonucleic). Zaharidele și derivații lor reprezintă biomolecule care joacă roluri importante în sistemul imunitar, fecundare, previn evoluția
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
zaharidă, în timp ce alții au considerat glicolaldehida ca fiind cea mai simplă. Astăzi, termenul este în general folosit în contextul biochimic, excluzându-se compușii cu unul sau doi atomi de carbon. Zaharidele naturale sunt în general constituite din carbohidrați simpli numiți monozaharide, cu formula generală (CHO) unde "n" este 3 sau mai mult. O monozaharidă tipică are structura H-(CHOH)(C=O)-(CHOH)-H, fiind cu alte cuvinte o aldehidă sau cetonă cu un anumit număr de grupe hidroxil legate de catenă
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
este în general folosit în contextul biochimic, excluzându-se compușii cu unul sau doi atomi de carbon. Zaharidele naturale sunt în general constituite din carbohidrați simpli numiți monozaharide, cu formula generală (CHO) unde "n" este 3 sau mai mult. O monozaharidă tipică are structura H-(CHOH)(C=O)-(CHOH)-H, fiind cu alte cuvinte o aldehidă sau cetonă cu un anumit număr de grupe hidroxil legate de catenă, de obicei de fiecare atom de carbon care nu face parte din grupa
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
CHOH)(C=O)-(CHOH)-H, fiind cu alte cuvinte o aldehidă sau cetonă cu un anumit număr de grupe hidroxil legate de catenă, de obicei de fiecare atom de carbon care nu face parte din grupa carbonilică. Printre exemplele de monozaharide se numără următoarele: glucoză, fructoză, arabinoza, etc. Totuși, există unii compuși cunoscuți ca monozaharide care nu respectă formula (de exemplu acidul glucuronic, un tip de acid uronic, și dezoxizaharidele), și de ademenea există și compuși care respectă formula dar nu
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
un anumit număr de grupe hidroxil legate de catenă, de obicei de fiecare atom de carbon care nu face parte din grupa carbonilică. Printre exemplele de monozaharide se numără următoarele: glucoză, fructoză, arabinoza, etc. Totuși, există unii compuși cunoscuți ca monozaharide care nu respectă formula (de exemplu acidul glucuronic, un tip de acid uronic, și dezoxizaharidele), și de ademenea există și compuși care respectă formula dar nu sunt considerate a fi monozaharide (precum formaldehida, CHO și inozitolul (CHO)). De cele mai multe ori
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
fructoză, arabinoza, etc. Totuși, există unii compuși cunoscuți ca monozaharide care nu respectă formula (de exemplu acidul glucuronic, un tip de acid uronic, și dezoxizaharidele), și de ademenea există și compuși care respectă formula dar nu sunt considerate a fi monozaharide (precum formaldehida, CHO și inozitolul (CHO)). De cele mai multe ori, forma alifatică (cu catenă deschisă) a unei monozaharide coexistă cu forma ciclică, în care grupa carbonilică de aldehidă sau cetonă (C=O) și una dintre grupele hidroxil (-OH) reacționează pentru a
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
glucuronic, un tip de acid uronic, și dezoxizaharidele), și de ademenea există și compuși care respectă formula dar nu sunt considerate a fi monozaharide (precum formaldehida, CHO și inozitolul (CHO)). De cele mai multe ori, forma alifatică (cu catenă deschisă) a unei monozaharide coexistă cu forma ciclică, în care grupa carbonilică de aldehidă sau cetonă (C=O) și una dintre grupele hidroxil (-OH) reacționează pentru a forma un hemiacetal (o punte eterică de forma C-O-C). Mai multe monozaharide se pot uni pentru a
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
cu catenă deschisă) a unei monozaharide coexistă cu forma ciclică, în care grupa carbonilică de aldehidă sau cetonă (C=O) și una dintre grupele hidroxil (-OH) reacționează pentru a forma un hemiacetal (o punte eterică de forma C-O-C). Mai multe monozaharide se pot uni pentru a forma oligozaharide și polizaharide, într-o mare varietate. Mulți carbohidrați conțin una sau mai multe unități de monozaharidă care au avut unele grupe adăugate sau eliminate. De exemplu, dezoxiriboza, componentă a ADN-ului, este versiunea
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]
-
grupele hidroxil (-OH) reacționează pentru a forma un hemiacetal (o punte eterică de forma C-O-C). Mai multe monozaharide se pot uni pentru a forma oligozaharide și polizaharide, într-o mare varietate. Mulți carbohidrați conțin una sau mai multe unități de monozaharidă care au avut unele grupe adăugate sau eliminate. De exemplu, dezoxiriboza, componentă a ADN-ului, este versiunea modificată a ribozei; chitina este alcătuită din unități repetitive de N-acetil glucozamină, o formă a glucozei ce conține azot. Cel care încearcă
Glucidă () [Corola-website/Science/304362_a_305691]