958 matches
-
parmezan ras. Găluște de legume în sos boscaiola Ingrediente pentru 8 persoane Pentru găluște: • 1,5 kg cartofi • 400 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat planșeta • un ou • 40 g sfeclă fiartă și curățată de coajă • parmezan ras • nucșoară • sare Pentru sosul boscaiola: • 350 g mânătârci • 100 g smântână proaspătă • 80 g ceapă • 45 g bulion • parmezan ras • usturoi • pătrunjel • salvie • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 462 kcal/porție O rețetă de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de coajă, se așază într-o cratiță cu apă rece și se fierb, apoi se curăță, se pasează și se transferă pe planșeta tapetată cu făină. După ce se răcesc, se adaugă sfecla tăiată fideluță, oul, 30 g de parmezan ras, nucșoara măcinată, făina și un praf de sare. Se frământă totul până când se obține o pastă omogenă, care se împarte în 8 sfere. Subțiind pasta cu degetele, se modelează 8 rulouri care se taie rondele (se obțin găluștele). Se pregătește sosul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verde • o jumătate de praz • ceapă • o bucată de țelină • parmezan ras • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Pentru sos: 300 ml lapte • 30 g făină albă • unt • parmezan ras • nucșoară • sare • piper Timp de preparare: 60 min. plus timpul necesar pentru odihna aluatului Conținut caloric: 209 kcal/porție Ușoare și savuroase Mod de preparare: Se prepară aluatul: făina cernută se dispune pe planșetă în formă de mușuroi, se formează în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
unt aproximativ 4 minute și, după ce se răcește puțin, se subțiază cu laptele cald turnat în cantitați mici, apoi se fierbe 10 minute la foc mic și se omogenizează cu mixerul, ca să nu se formeze cocoloașe. La sfârșit, se pune nucșoara măcinată, se sărează și se piperează. Se pregătește umplutura: legumele se curăță și se taie cubulețe (brunoise), se călesc ușor în puțin ulei de măsline cald, apoi se adaugă 2 polonice de supă vegetală și toată cantitatea de smântână, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
apoi se înăbusă la foc mic. Ciuperci umplute Ingrediente pentru 4 persoane • 16 ciuperci de cultură de mărime medie (se vor folosi numai pălăriile) • 500 g cartofi • 400 g bostan • 150 ml lapte • coriandru măcinat • scorțișoară măcinată • piper de cayene • nucșoară • pătrunjel • unt • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 178 kcal/porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Cartofii și dovleacul se curăță de coajă, se taie în rondele, respectiv felii groase de 1 cm
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în tigaie 40 g de unt topit cu 30 g de făină, se stinge cu 800 ml de supă vegetală fierbinte și se fierbe 20 de minute la foc mic; la sfârșit, se sărează și se condimentează cu piper și nucșoară. Napi cu două tipuri de sos Ingrediente pentru 4 persoane • 480 g napi • 120 g brânză picantă (se poate folosi specialitatea italiană de brânză gorgonzola) • un măr • 40 g ceapă • lapte • unt • curry • pătrunjel • vin alb sec • ulei de măsline
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pe jar. Nap: inutil. Este suficientă spălarea. Dovlecel: inutil. Este suficientă spălarea. Țelină: necesar. În sfârșit, atragem atenția asupra importanței condimentelor În prepararea mâncărurilor. Ele prelungesc durata de conservare a alimentelor și prezintă proprietăți antioxidante excepționale. Cuișoarele, curcuma, piperul, ghimbirul, nucșoara, salvia, rosmarinul sunt printre cele mai eficace. Majoritatea au un efect benefic asupra florei intestinale, favorizând bacteriile lactice În detrimentul bacteriilor patogene. Veritabili antioxidanți, condimentele sunt și inhibitoare ale unor fenomene cancerigene. Curcuma, dotată cu o substanță complexă numită curcumină, scade
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
sunt și inhibitoare ale unor fenomene cancerigene. Curcuma, dotată cu o substanță complexă numită curcumină, scade cu 58% riscul de cancer de colon la cobai. Alte studii arată că această substanță ar putea fi eficace și Împotriva cancerului de piele. Nucșoara sau coriandrul ar contribui, la rândul lor, la inhibarea efectelor aflatoxinei, o substanță produsă de anumite tipuri de mucegaiuri și care stă uneori la originea cancerului de ficat. Nu ezitați deci să subliniați gustul mâncărurilor cu aceste substanțe binefăcătoare. Condimentele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
foarte mic, amestecând continuu. Adăugați 1 litru supă de legume În fir continuu, amestecând bine pentru a evita formarea de cocoloașe. Aduceți la fierbere, apoi reduceți flacăra și continuați fierberea 15 minute. Adăugați 125 ml smântână slabă, 1 praf de nucșoară, sare, piper. Turnați Într-o supieră și presărați deasupra verdețuri proaspete. Orez cu plante aromatice Fierbeți 400 grame orez Într-o cratiță mare cu apă clocotită sărată. Între timp, Încălziți puțin ulei de măsline Într-o tigăiță și rumeniți 2
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
arpagic și pătrunjel tocate. Sos catifelat de morcovi cu condimente Curățați 1 kg de morcovi și tăiați-i În bucăți. Puneți-i Într-o cratiță cu verdețuri aromatice (cimbru, dafin...Ă , 1 baton de scorțișoară, 2 vârfuri de cuțit de nucșoară rasă și praf de ghimbir și 1 cub de supă. Acoperiți cu apă și fierbeți 25 minute la foc mic. Aruncați scorțișoara și plantele aromatice. Mixați supa și Încorporați 200 ml de smântână. Sărați, piperați. Serviți acest sos catifelat În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Fierbeți 1 kg de morcovi. Îmbrăcați o tavă pentru tarte cu 300 grame aluat franțuzesc și Înțepați partea de pe fundul tăvii, făcând niște mici găurele. Bateți 75 grame de smântână cu 3 ouă. Sărați, piperați și presărați un pic de nucșoară rasă. Adăugați morcovii tăiați rondele și 150 grame șvaițer ras. Turnați totul peste aluat și presărați deasupra pătrunjel tocat. Coaceți În cuptor la foc potrivit și serviți imediat. Altă tartă cu morcovi Frământați un aluat cu 250 grame de făină
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
kg de rondele de morcovi un sfert de oră În apă sărată. Bateți 300 grame de brânză albă cu patru ouă, două linguri de smântână și două linguri de lapte, apoi adăugați zece frunze de mentă tocate, sare, piper și nucșoară. Întindeți aluatul cu sucitorul și așezați foaia Într-o tavă pentru tarte. Turnați deasupra amestecul preparat, apoi morcovii, repartizându-i pe toată suprafața foii. Lăsați 35 minute În cuptorul preîncălzit la 220°C. Serviți fierbinte. Piure de morcovi Pasați morcovi
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Curățați 150 grame de cartofi, spălați-i și tăiați-i În cubulețe. Încingeți ulei de măsline Într-un tuci mare și rumeniți ușor cartofii, adăugând puțin câte puțin iarba-grasă. Amestecați bine. Sărați, piperați și adăugați 6 vârfuri de cuțit de nucșoară rasă. Turnați În tuci 1 litru de supă de pasăre și, când Începe să fiarbă, puneți capacul. Lăsați să fiarbă 30 minute, amestecând din când În când. În acest timp, tocați grosier 50 grame de fistic natur decorticat. Când s-
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
frunze frumoase, pentru ornat. Pe celelalte puneți-le Într-o tigaie cu ulei de măsline și 50 ml de apă. Fierbeți la foc mic până la evaporarea completă a apei. Puneți pătrunjelul Înmuiat Într-un bol, adăugați sare, piper și puțină nucșoară rasă. Dați deoparte. Încingeți ulei de măsline Într-o crăticioară și frigeți câteva secunde frunzulițele de pătrunjel pe care le-ați dat deoparte. Când devin translucide, scoateți-le cu o spumieră și așezați-le cu grijă pe o hârtie absorbantă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
20 grame de margarină vegetală Într-o cratiță mare și rumeniți ușor 1 ceapă tocată. Adăugați 700 grame de frunze de spanac spălate și uscate, precum și 3 cartofi mijlocii tăiați În cubulețe. Lăsați la foc mic câteva secunde. Adăugați apoi nucșoară rasă și 1 litru de supă de legume. Fierbeți la foc mic timp de 20 minute. Serviți fiertura călduță, cu crutoane de pâine. Sufleu de spanac cu parmezan Sortați 400 grame de spanac, tăiați cozile cât mai aproape de frunze, spălați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
scurgeți-le prin presare și tăiați-le grosier. Preparați un sos bechamel cu 15 grame unt topit bătut cu 15 grame de făină, astfel Încât să obțineți un amestec spumos. Diluați cu 250 ml lapte, sărați, piperați, adăugați un praf de nucșoară rasă și lăsați să fiarbă până se Îngroașă, amestecând continuu. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu unt 4 forme individuale de sufleu (sau pentru copt În generală. Spargeți 2 ouă separând albușurile de gălbenușuri. Încorporați spanacul În sosul bechamel
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
buchete de broccoli timp de 15 minute În apă clocotită sărată. Scurgeți-le și puneți deoparte 6 buchete. Puneți restul buchetelor În bolul pentru mixer Împreună cu 200 ml de smântână groasă degresată, 3 ouă Întregi, 1 vârf de cuțit de nucșoară rasă, sărați, piperați. Mixați până când obțineți un piure neted. Preîncălziți cuptorul la 200°C (termostatul la 6/ 7Ă. Ungeți cu unt șase forme mici de tartă, umpleți-le pe două treimi cu preparatul cu broccoli și puneți În mijloc câte
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mare culeasă În ziua de Sf. Toader, cu tătăneasă, părul porcului, cu frunze și mlădițe de salcie albă sau cu frunze de podbal. Inhalații de aburi cu fierturi de flori sau de scuturătură de fân, de iarbă mare, frunze de nucșoară, tătăneasă, părul porcului, salcie albă, podbal, hrean ras În oțet, frunze de leuștean, usturoi pisat și oțet. Afumări, spălări și consum de ceai din rădăcină de iarbă mare. Ceaiuri din drobiță, În loc de apă. TIFOS EXANTEMATIC Boală infecțioasă și contagioasă provocată
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
miere și se iau 2-3 linguri de ceai pe zi. Lapte cu sare formică, sub formă de gargară sau o linguriță de sare la o ceașcă de lapte fierbinte ori apă minerală, care se bea Într-o zi. Cataplasme cu nucșoară: o jumătate de linguriță de pulbere sau flori de plantă pusă În untură de porc nesărată sau În vaselină. Se așează pe o fașă și se pune pe piept, pe timp de noapte. Comprese cu terciul rezultat din pulbere de
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
diareei la copii, administrat câte un pahar la 2-3 ore. Infuzie din rădăcină de tătăneasă, fiartă În lapte dulce, o linguriță la cană. Se bea câte un pahar la fiecare oră, până la vindecarea bolii. Amestec de lapte dulce fiert și nucșoară, o linguriță la cană. Se bea câte un pahar la fiecare oră. Infuzie de flori de mușețel, 1-2 lingurițe la cană. Se beau 2 căni pe zi. Dublă extracție: 1-2 lingurițe de flori de mușețel se macerează 30 de minute
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de trandafiri galbeni, țintaură, rădăcină de urzică creață, de vâzdoage, măcrișul iepurelui, iarba fierii. Cataplasme pe zona ficatului cu rostopască sau cu lostoparniță pisată. Totodată, se ungea abdomenul cu floare de lumânărică pisată și se bea fiertură În vin de nucșoară și coada vacii. Înainte de masă, bolnavului i se dădea să bea câte o lingură de rachiu În care s-au plămădit gălbenele, lumânărică, rostopască sau siminoc. Se bea borș În care s-a plămădit timp de 7 zile, gălbenele, crini
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
pisate, amestecate cu făină de grâu și apă, care se aplică pe sânii femeii ce alăptează. Ceai din semințe de mărar, o linguriță la o cană, sau de de boabe de mazăre pisate, rădăcină de pătrunjel, rozmarin și flori de nucșoară. Se poate consuma și sub formă de ciorbă. Lactația "se slobozește" și prin consum de ceapă verde și măsline, sau prin aplicarea pe mamele de frunze de varză acră. Oprirea secreției de lapte În caz de așa numita "furie a
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cu hrean, fiertură de hrean și floare de soc, de sămânță de cânepă, untdelemn și rachiu de drojdie, macerat de măricuță În rachiu, care se bea pe nemâncate; sânge de nouă frați, plantă pisată și amestecată cu rachiu, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și untdelemn. Fiertură de lapte de vacă neagră cu rostopască ori cu pătrunjel de câmp sau lapte fiert cu iarbă de treapăd. Fiertură de trifoi alb cu tătăisă albă, de tătăisă albă cu scânteuță ori de drob și scânteuță. Rachiu
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de ceaiuri și spălături cu fierturi de ciucușoară (albiță), negrușcă, buruiană de cinci degete, Închegătoare, cimbrișor de câmp, barba boierului sau avrămeasă, cătină, buruiană de in. PĂDUCHI LAȚI (lăței) Frunze de tutun cu fiertură de țintaură, semințe de pătrunjel și nucșoare, care se aplică pe locul infectat. Ungeri cu săricică, camfor, argint viu, albuș de ou și spirt sau rachiu tare. Leșie din cenușă de ciocălăi, cu care se face baie, după care se unge zona afectată cu untură de porc
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
și dimineața, că se va curăța albeața de pe ochi. Pentru mușcătură de șarpe: să fierbi busuioc negru cu oțet sau cu vin alb și să bei amestecul. Aceasta curăță și limbricii din om. Pentru friguri: să iei 2 dramuri de nucșoară, 4 dramuri muștar și un dram de țipirig, să le amesteci și să le pisezi, să le Împarți În 7 părți și când te prind frigurile, să iei cîte o porție, pe nemâncate. Pentru durere de gât: să pisezi coajă
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]