459 matches
-
poate fi supus oricărui test care ofera indicații asupra condițiilor microbiologice ale laptelui înainte de tratamentul termic. Regulile pentru aplicarea unor astfel de teste și criteriile ce trebuie îndeplinite în această privință se stabilesc de către autoritatea veterinară centrală. ... 4. a) Laptele pasteurizat trebuie: 1. să fie obținut prin mijloace care includ un tratament termic la temperatura înaltă de scurtă durată, cel putin 71,7°C pentru 15 secunde, sau orice altă combinație echivalentă ori printr-un proces de pasteurizare care folosește o
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
ori printr-un proces de pasteurizare care folosește o combinate timp-temperatura diferită pentru a obține un efect echivalent; 2. să indice o reacție negativă la testul fosfatazei și o reacție pozitivă la testul peroxidazei. Totuși este autorizată producerea de lapte pasteurizat care indică o reacție negativă la testul peroxidazei cu condiția că laptele să poarte inscripția "pasteurizat la înaltă temperatura"; 3. să fie răcit la o temperatură care nu depășește +6°C imediat dupa pasteurizare; b) Laptele UHT trebuie: ��... 1. să
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
o temperatură de +30°C timp de 15 zile într-un container închis. Dacă este necesar se pot efectua astfel de teste prin menținerea laptelui la temperatura de +55°C timp de 7 zile într-un container închis. d) Laptele pasteurizat care a fost supus unei pasteurizări la temperatura înaltă, laptele UHT și laptele sterilizat pot fi produse din laptele crud care a fost supus termizarii sau unui tratament termic inițial într-o altă unitate. În acest caz combinația timp-temperatura stabilită
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
o reacție pozitivă la testul peroxidazei, efectuat înainte de-al doilea tratament termic. Această practică trebuie să fie notificata autorității veterinare competențe. Menționarea primului tratament trebuie să fie făcută pe documentul prevăzut la art. 5 din normă sanitară veterinară. Laptele pasteurizat poate fi produs în aceleași condiții din lapte crud care a fost supus numai termizarii inițiale. ... e) Procesele de încălzire, temperaturile și durata încălzirii în vederea pasteurizării, laptele UHT și sterilizat, tipurile de echipamente de tratare termică a laptelui, vâlvele de
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
termic într-o perioadă de 36 de ore de la recepția lui în unitate; 2. să fie obținut printr-un tratament astfel cum este definit în art. 2 lit. f) din normă sanitară veterinară; 3. dacă este folosit pentru producerea laptelui pasteurizat, a laptelui UHT sau a laptelui sterilizat, să corespundă următoarelor standarde înainte de tratare: N.T.G. pe placă la temperatura de 30°C ≤ 100.000/ml. b) laptele pasteurizat trebuie: ... 1. să fie obținut prin mijloace de tratare termică ce implică o
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
lit. f) din normă sanitară veterinară; 3. dacă este folosit pentru producerea laptelui pasteurizat, a laptelui UHT sau a laptelui sterilizat, să corespundă următoarelor standarde înainte de tratare: N.T.G. pe placă la temperatura de 30°C ≤ 100.000/ml. b) laptele pasteurizat trebuie: ... 1. să fie obținut prin mijloace de tratare termică ce implică o temperatură înaltă pentru un timp scurt, cel putin 71,7°C pentru 15 secunde sau alte combinații echivalente, ori printr-un proces de pasteurizare folosind combinații de
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
alte combinații echivalente, ori printr-un proces de pasteurizare folosind combinații de timp și temperatura diferite pentru a obține un efect echivalent; 2. să indice o reacție negativă la testul fosfatazei și o reacție pozitivă la testul peroxidazei. Producerea laptelui pasteurizat care indică o reacție negativă la testul peroxidazei este autorizată, cu condiția că laptele să poarte inscripția "pasteurizat la temperatura înaltă"; c) laptele UHT trebuie să fie obținut prin tratamentul termic al laptelui crud la un flux continuu de căldură
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
între valorile "m" și "M", eșantionul (proba medie) fiind considerat acceptabil dacă numărul de bacterii al celorlalte probe este egal cu "m" sau mai mic. 2. În cazul verificărilor efectuate în unitățile de tratare, prin prelevări de probe aleatorii, laptele pasteurizat trebuie să corespundă următoarelor standarde microbiologice*1): - microorganisme patogene: absențe la 25 g n = 5, c = 0, m = 0, M = 0; - bacterii coliforme (per ml): n = 5, c = 1, m = 0, M = 5 după incubația la temperatura de 6°C
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
al produselor lichide pe bază de lapte: 1. tipul tratamentului termic la care a fost supus laptele; 2. o indicație, codificata sau nu, a datei ultimului tratament termic la care a fost supus produsul în cauză; 3. în cazul laptelui pasteurizat, temperatura la care trebuie păstrat și depozitat produsul. b) Aceste detalii nu sunt strict necesare pe recipientele din sticlă refolosibile. ... 6. Prin derogare de la pct. 1, obținerea produsului finit și operațiunile de preambalare și ambalare se pot desfășura în același
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
Condiții pentru depozitare și transport 1. Pentru asigurarea valabilitații produselor la care se referă normă sanitară veterinară, care nu pot fi depozitate la temperatura mediului ambiant, acestea se depozitează la temperaturile stabilite de către producător și specificate pe etichetă produsului. Laptele pasteurizat poate fi depozitat până la livrarea din unitatea de obținere și pe durata transportului la o temperatură maximă de +6°C. În cazul în care depozitarea se face în condiții de frig, temperaturile de depozitare trebuie să fie înregistrate, iar răcirea
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
în care depozitarea se face în condiții de frig, temperaturile de depozitare trebuie să fie înregistrate, iar răcirea trebuie realizată astfel încât produsele să atingă cât mai repede posibil temperatura necesară. 2. Tancurile, putineiele sau alte containere folosite la transportul laptelui pasteurizat trebuie să respecte toate condițiile de igienă și, în special, următoarele: a) suprafețele lor interioare și oricare altă parte ce poate veni în contact cu laptele trebuie să fie confecționate din material neted, ușor de curățat, igienizat și dezinfectat, necorodabil
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
cap. VI pct. 2 și 3 al anexei nr. 2; ... d) să fie ermetic închise și sigilate, înainte și pe toată durata transportului, cu un dispozitiv etanș de sigilare. ... 3. Mijloacele de transport, recipientele și containerele folosite la transportul laptelui pasteurizat trebuie să fie proiectate și echipate astfel încât temperatura necesară să fie menținută pe toată perioada transportului. 4. Mijloacele de transport folosite la transportul laptelui de băut tratat termic și al laptelui în containere mici sau în putineie trebuie să fie
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
veterinară competența verifica periodic mijloacele de transport și condițiile de încărcare-descărcare. 6. Produsele la care se referă prezenta normă sanitară veterinară se descarcă astfel încât să fie protejate de orice posibilă contaminare sau acțiune exterioară. 7. Pe durata transportului temperatura laptelui pasteurizat transportat în rezervoare sau ambalat în containere mici și în putineie nu trebuie să depășească temperatura de +6°C. Autoritățile veterinare competențe pot acorda derogări de la această cerință pentru livrările "la ușă" și pot autoriza o toleranță de +2°C
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
grăsimilor de gatit, combinate. Această clasă exclude: - fabricarea de untura de porc și seu (de bovine, ovine etc.), vezi 15.11 155 Fabricarea produselor lactate 1551 Fabricarea produselor lactate și a brânzeturilor Această clasă include: - producția de lapte lichid proaspăt, pasteurizat, sterilizat, omogenizat și/sau tratat la cald; - producția băuturilor nealcoolice pe bază de lapte; - producția de smântână din lapte lichid proasp��ț, pasteurizat, sterilizat, omogenizat; - fabricarea laptelui praf sau concentrat, îndulcit sau neîndulcit; - fabricarea untului; - fabricarea iaurtului; - fabricarea brânzei și
ORDIN nr. 601 din 26 noiembrie 2002 privind actualizarea Clasificarii activităţilor din economia naţionala - CAEN. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146638_a_147967]
-
produselor lactate 1551 Fabricarea produselor lactate și a brânzeturilor Această clasă include: - producția de lapte lichid proaspăt, pasteurizat, sterilizat, omogenizat și/sau tratat la cald; - producția băuturilor nealcoolice pe bază de lapte; - producția de smântână din lapte lichid proasp��ț, pasteurizat, sterilizat, omogenizat; - fabricarea laptelui praf sau concentrat, îndulcit sau neîndulcit; - fabricarea untului; - fabricarea iaurtului; - fabricarea brânzei și a cheagului; - obținerea zerului; - fabricarea cazeinei și lactozei. Această clasă exclude: - producția de lapte de vacă brut, vezi 01.21 1552 Fabricarea înghețatei
ORDIN nr. 601 din 26 noiembrie 2002 privind actualizarea Clasificarii activităţilor din economia naţionala - CAEN. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146638_a_147967]
-
fi completate cu mențiunile specifice fiecărei grupe de produse, după cum urmează: 1. Lapte de consum a) conținutul de grăsime - exprimat în procente - pentru fiecare tip de lapte de consum (lapte normalizat, lapte smântânit, lapte hiperproteic); ... b) procedeul de tratament termic (pasteurizat, sterilizat), prescurtările de tipul "past.", "UHT" sunt admise; ... c) pentru laptele pasteurizat se va menționa "a se păstra la temperatura de 2-8 grade C". ... 2. Sortimente din lapte deshidratat sau parțial deshidratat a) în cazul produselor: lapte condensat neîndulcit, lapte
HOTĂRÎRE Nr. 784 din 10 septembrie 1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/115892_a_117221]
-
Lapte de consum a) conținutul de grăsime - exprimat în procente - pentru fiecare tip de lapte de consum (lapte normalizat, lapte smântânit, lapte hiperproteic); ... b) procedeul de tratament termic (pasteurizat, sterilizat), prescurtările de tipul "past.", "UHT" sunt admise; ... c) pentru laptele pasteurizat se va menționa "a se păstra la temperatura de 2-8 grade C". ... 2. Sortimente din lapte deshidratat sau parțial deshidratat a) în cazul produselor: lapte condensat neîndulcit, lapte condensat îndulcit, lapte normalizat concentrat neîndulcit, lapte normalizat concentrat îndulcit, lapte smântânit
HOTĂRÎRE Nr. 784 din 10 septembrie 1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/115892_a_117221]
-
fript, prăjit; - preparate din carne, proaspete (fierte); - preparate din carne, fierte și afumate; - preparate din carne, crude și afumate; - preparate din carne, fierte, afumate și uscate; - preparate din carne, fierte și dublu afumate; - preparate din carne prelucrate prin coacere; - produs pasteurizat (semiconserve tratate termic la o temperatură mai mică de 100 grade C); - produs refrigerat; - produs congelat; - semipreparate culinare (pentru produsele netratate termic); - produs pe bază de pește ...., cu specificarea speciei; d) în denumirea specifică a produselor pe bază de carne
HOTĂRÎRE Nr. 784 din 10 septembrie 1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/115892_a_117221]
-
alimentare, nu ne-au obișnuit cu stimularea senzorială, și aici mă refer atât la simțul olfactiv cât și la cel gustativ, tactil sau chiar vizual. Au rămas încă la concepțiile din anii ‘60, vremea mâncărurilor congelate, a conservelor, a produselor pasteurizate, a fulgilor de cartofi, a hranei ambalate și a idealului de curățenie și lipsă de microbi lună. Rezultatul este că supermagazinele sunt acum plictisitoare și acest lucru le dăunează (e periculos pentru piața de desfacere, vreau să spun). Mi-aș
Arta de a cumpăra. De ce ne place shopping-ul by Paco Underhill [Corola-publishinghouse/Journalistic/1868_a_3193]
-
la care am stat, la care am fost invitați la masă, la congresele și reuniunile la care am participat, nu ni s-a servit alcool sub nici o formă; în afară de cea mai bună apă, se beau cantități imense de lapte proaspăt, pasteurizat și numai rece. Profesorii de acolo, mă întrebau cum e posibil ca noi să bem laptele cald. A bea lapte cald in SUA, însemnează a face o imensă perturbație în alimentația lor. Să deducem singuri. Milioane de americani, în școli
30.000km prin SUA. 1935-1936 by Prof. dr. Nicolae Corn??eanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83483_a_84808]
-
cald. A bea lapte cald in SUA, însemnează a face o imensă perturbație în alimentația lor. Să deducem singuri. Milioane de americani, în școli, în ministere, în uzine și fabrici, în fine, în toate părțile, își au sticlele cu lapte pasteurizat, pe care îl beau, fie dimineața la ora zece, fie la prânz. Mâncarea la ora 7 e caldă, dar în timpul zilei baza o face laptele cu fel de fel de sandviciuri. Se mai bea multă coca-cola, limonadă excelentă făcută din
30.000km prin SUA. 1935-1936 by Prof. dr. Nicolae Corn??eanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83483_a_84808]
-
cantități imense de înghețată chiar și iarna. Coca-cola pretutindeni. Foarte plăcută era băutura „malted milk”. Se prepară într-un pahar de jumătate de litru două lingurițe de praf de lapte vanilat, o înghețată mare, după gust - se umple cu lapte pasteurizat și se introduce paharul sub o mașină electrică care amestecă continutul. Delicios și foarte hrănitor. Se vinde în toate localitățile, în așa numitele drugstore, care după nume ar fi drogherii, dar oferă medicamente, felurite dulciuri în frunte cu malted milk
30.000km prin SUA. 1935-1936 by Prof. dr. Nicolae Corn??eanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83483_a_84808]
-
biologice și cultural în combaterea bolilor și dăunătorilor și secundar pe folosirea ocazională a produselor chimice (fungicide, insecticide, acaricide, nematocide, dezinfectanți). În vederea reducerii numărului de tratamente chimice aplicate în culturile de ciuperci se vor avea în vedere următoarele: - protejarea substratului pasteurizat. Se va asigura protecția substratului pasteurizat de atacul diferiților dăunători, în special al sciaridelor, în toate etapele ulterioare pasteurizării: răcire, omogenizare, însămâmțare, transfer în zona de cultură; - igienizarea spațiilor de cultură. Respectarea strict a normelor de igienă în spațiile de
PRINCIPALII DĂUNĂTORI AI LEGUMELOR DIN CÂMP ȘI SPAŢII PROTEJATE by TEODOR GEORGESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91566_a_92850]
-
la care am stat, la care am fost invitați la masă, la congresele și reuniunile la care am participat, nu ni s-a servit alcool sub nici o formă; În afară de cea mai bună apă, se beau cantități imense de lapte proaspăt, pasteurizat și numai rece. Profesorii de acolo, mă Întrebau cum e posibil ca noi să bem laptele cald. A bea lapte cald in SUA, Însemnează a face o imensă perturbație În alimentația lor. Să deducem singuri. Milioane de americani, În școli
30.000 km prin SUA (1935-1936) by Nicolae Cornăţeanu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/820_a_1717]
-
cald. A bea lapte cald in SUA, Însemnează a face o imensă perturbație În alimentația lor. Să deducem singuri. Milioane de americani, În școli, În ministere, În uzine și fabrici, În fine, În toate părțile, Își au sticlele cu lapte pasteurizat, pe care Îl beau, fie dimineața la ora zece, fie la prânz. Mâncarea la ora 7 e caldă, dar În timpul zilei baza o face laptele cu fel de fel de sandviciuri. Se mai bea multă coca-cola, limonadă excelentă făcută din
30.000 km prin SUA (1935-1936) by Nicolae Cornăţeanu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/820_a_1717]