793 matches
-
poligalacturonazei se realizează prin urmărirea creșterii puteri reducătoare a sistemului de reacție care conține pectină sau acid poligalacturonic (substrat) și enzime pectolitice. În urma acțiunii acestor enzime asupra substratului se eliberează molecule de acid galacturonic, produs de reacția care mărește puterea reducătoare a amestecului enzimă - substrat. Acidul galacturonic eliberat se dozează iodometric în mediu slab alcalin de carbonat de sodiu. Excesul de iod se titrează cu o soluție de tiosulfat de sodiu în mediu acid. Reactivi pectină sau acid poligalacturonic 1%, soluții
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de oxidarwe ai tCoferolilor, în schimb este interferată de substanțele cu structură carotenoidică. XI.1.6. Identificarea vitaminei B2 Principiul metodei Soluția apoasă de vitamină B2 prezintă în mod natural o fluorescență galben-verzuie. Dacă se tratează soluția cu o substanță reducătoare, vitamina B2 trece în dihidrovitamină B2, un leucoderivat nefluorescent. Reacția este reversibilă, produsul redus se poate reoxida prin simpla agitare la aer. Reactivi soluție de vitamina B2 (produs farmaceutic / 2 mg fiolă); pulbere de fier; soluție diluată de acid clorhidric
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de electroni sau de oxidoreducere (însușirea noțiunilor de oxidare, reducere, oxidant, reducător, număr sau stare de oxidare, stabilirea coeficienților reacțiilor redox prin metoda iono-electronică). De asemenea, se vor efectua practic o serie de reacții care să ilustreze capacitatea oxidantă sau reducătoare a unor elemente sau compuși chimici, scoțând în evidență transformările care au loc în sistemele de reacție. 2. Considerații teoretice Reacțiile de oxidoreducere sau redox, din punctul de vedere al teoriei electronice, se definesc ca fiind toate procesele chimice care
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
sulfului se face la început mai încet, apoi mai puternic până ce acesta începe să fiarbă. Firul de cupru încălzit se introduce cu ajutorul unui clește metalic. Pilitura de cupru aruncată într-un balon unde fierbe sulful arde cu incandescență. B. Proprietățile reducătoare ale sulfului sunt puse în evidență în prezența oxidanților energici. Pe o tablă metalică se pune pulbere de sulf care se aprinde de la flacăra unui bec de gaz. Prin arderea sulfului se observă o flacără albastră și se simte mirosul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
de electroni sau de oxidoreducere (însușirea noțiunilor de oxidare, reducere, oxidant, reducător, număr sau stare de oxidare, stabilirea coeficienților reacțiilor redox prin metoda iono-electronică). De asemenea, se vor efectua practic o serie de reacții care să ilustreze capacitatea oxidantă sau reducătoare a unor elemente sau compuși chimici, scoțând în evidență transformările care au loc în sistemele de reacție. 2. Considerații teoretice Reacțiile de oxidoreducere sau redox, din punctul de vedere al teoriei electronice, se definesc ca fiind toate procesele chimice care
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
sulfului se face la început mai încet, apoi mai puternic până ce acesta începe să fiarbă. Firul de cupru încălzit se introduce cu ajutorul unui clește metalic. Pilitura de cupru aruncată într-un balon unde fierbe sulful arde cu incandescență. B. Proprietățile reducătoare ale sulfului sunt puse în evidență în prezența oxidanților energici. Pe o tablă metalică se pune pulbere de sulf care se aprinde de la flacăra unui bec de gaz. Prin arderea sulfului se observă o flacără albastră și se simte mirosul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
n), scade stabilitatea combinațiilor la starea de oxidare +4 și se stabilizează combinațiile formate la starea de oxidare +2. Aceasta face ca, deși starea de oxidare +4 este caracteristică pentru germaniu, iar în starea de oxidare +2 staniul are proprietăți reducătoare, plumbul să formeze compuși stabili la starea de oxidare +2. Aceste elemente chimice prezintă tendința de a forma combinații complexe. Numărul de coordinare al speciilor divalente este patru, în timp ce al speciilor tetravalente este egal cu șase. Germaniul și staniul se
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
de molecule de apă de cristalizare. O proprietate importantă o constituie trecerea fluorurilor în combinații complexe în prezența fluorurilor alcaline. La stările de oxidare +2 și +3 se întâlnesc puține combinații, în special oxizi, hidroxizi și halogenuri. Acestea au proprietăți reducătoare, în aer oxidându-se la stări de oxidare superioare. Problemă rezolvată 1 Se obține titanul din 3,8 t ilmenit de 75% puritate prin metoda cu acid sulfuric. Știind că procesul decurge cu un randament de 80%, se cer: a
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
pot măsura cantități de proteine inferioare ng. Reacția peroxioxalatului a fost aplicată la determinarea în flux continuu a aminoacizilor după derivare cu clorură de dansil, cu o sensibilitate de ordinul pg. Luminiscența reacției lucigenină-KOH-reducător a fost exploatată la dozarea sucurilor reducătoare, a acidului ascorbic, a glutationului, a acidului uric. Cel mai bun rezultat s-a obținut pentru acidul ascorbic cu limita de detecție de 0,2 mg/l. S-a studiat chemiluminiscența unor medicamente în prezența KMnO4. Rezultate bune s-au
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
controlului, privesc determinările realizabile direct fără derivatizare. Chemiluminiscenței în gaz-cromatografie Un anumit număr de aparate comercializate permit determinarea directă dintr-un gaz ce trece în alt gaz și se bazează pe reacția de chemiluminiscență. - Compușii sulfurați sunt detectați în flacăra reducătoare (bogată în hidrogen) unde sunt în primul rând reduși la sulf elementar, apoi coliziunea între 2 atomi produce o moleculă de sulf în stare excitată, ce revine la starea fundamentală emițând o bandă caracteristică la 340-400 nm. Această tehnică permite
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
amilopectinei. Acest ansamblu este format din 3 tipuri de lanțuri : lanțuri liniare scurte (tip A) care se asociază în structuri tip ciorchine; lanțuri lungi (tip B), care leagă între ele lanțurile tip A; un lanț (tip C) care conține gruparea reducătoare. Prezența legăturilor de ramificare și distribuția acestora în cadrul moleculei, influențează proprietățile amilopectinei, cum sunt gradul de β-amiloliză scăzut (55 ÷ 60% ) și capacitatea redusă de legare a iodului. Amiloza și amilopectina sunt dispuse radial în interiorul granulei de amidon, fiind organizate separat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
saponificare în acizi, a aldehidelor și combinațiilor nesaturate prin oxidare în acizi, iar a acizilor în săruri. Saponificarea esterilor și neutralizarea acizilor se face cu soluție 1÷3% de NaOH, în cantitate bine determinată. Oxidarea aldehidelor și a altor substanțe reducătoare se efectuează cu o soluție de KMnO4 de concentrație 1%. In mod practic se utilizează 15÷30 g NaOH și 5÷15 g KMnO4 pentru 100 litri alcool brut. Spirtul brut, tratat, este supus procesului de distilare fracționată (rafinare). In
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de deșeu al vremurilor trecute, dar pe care omul l’a aflat ca util din punct de vedere terapeutic. Atât de multă energie fixată chimic de către alge, precum și lipsa oxigenului, consumat de puținele heterotrofe, face ca sapropelul să aibă proprietăți reducătoare. În aceasta rezidă, cred eu, efectul său benefic, chiar dacă el este atribuit unor substanțe anume, dar care nu sunt decât forma În care alte elemente decât carbonul și hidrogenul pot coexista cu sapropelul. Iodul, de exemplu, un oxidant puternic, incompatibil
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
algelor marine de a-l acumula, concentra, din apa mării. Sapropelul e nițeluș prea reductiv. Ne obligă prin urmare, atunci când Îl Înșirăm pe noi, să reacționăm, precum midiile amintite În preambul. Ca și ele, țesuturile noastre vor deveni puțin mai reducătoare, adică se va neutraliza efectul invers, oxidativ, exercitat de mediul poluat și viața cam trepidantă; nu vă mirați! Stressul oxidează. Această readucere la normal, internă, căci nimic n’o dezvăluie În exterior, e Însă de scurtă durată. E nevoie de
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
cu mărimea rădăcinii și ambele În dependență de calitățile solului. Mai precis, rădăcinile mari sunt mai sărace În pigmenți; adică, din nou, „ori găină ori grădină“. Iar pentru asta e nevoie de soluri relativ alcaline adică, așa cum era de așteptat, reducătoare și, Într’adevăr, acestea Îi sunt pe plac, mai ales dacă sunt bogate În humus, alt reducător. Și, ca să Închei mai abrupt decât am Început, adică „ce iei pe mere dai pe pere“, să-i mai dezvălui niște secrete, menite
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
Ra... Oricum, ceva foloase tot tragem de pe urma bărbii. Ca și penele păsărilor ori solzii reptilelor, părul e o proteină cu sulf care, pe măsura formării firului, se oxidează. În compensație, acela care se ascunde În spatele părului Își Întreține o stare reducătoare, negentropică adică. Omul, cel mai negentropic animal, risipește pentru asta prețioșii aminoacizi cu sulf, hrană adică, Într’un păr - poate tot pentru asta - cu creștere continuă, spre deosebire de restul animalelor. Iar bărbatul și mai mult, căci la Întreținerea unei negentropii Încă
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
gras body guarzii... ferindu-se de săraci; doar că Natura nu cunoaște bogați și săraci, ci doar ființe. Albastrul, și mai ales roșul de peste an și ale altor flori, sunt date de alți pigmenți, antocianii, de astă dată substanțe relativ reducătoare, altfel spus, negentropice. Oricum, prin succesiunea culorilor, deloc Întâmplătoare, ci ca o adaptare la un mediu caracterizat de ciclicitate, chintesența plantei, floarea adică, profită și de negentropia Începutului și de entropia sfârșitului de ciclu; pentru a lăsa În urmă ceva
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
-i, adică transformând energia radiativă a Soarelui În energie chimică: amidon, proteină, grăsime, adică În substanța de rezervă pe care o tezaurizează În sine sau În trăistuța cu de-ale gurii cu care-și Înzestrează succesorii: semințele... sau În substanța reducătoare, de la cărbuni și petrol până la insidioasele substanțe alelopatice cu care Împănează solul. Să vedem acum cine e cel ce Împrumută. Evident, acela care n’are. Nici bancă, la care Soarele să depună „bani“, albi sau negri, dar nici măcar un „ban
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
a venit din partea foștilor stăpâni, heterotrofele, Îmblânziți Între timp. Nu animalele s’au grăbit la asta, ci o ciupercă; nu una ca acelea pe care le puneți acum În ceaun, ci una microscopică. Cu efect complementar, adică consumatoare de substanță reducătoare, ciuperca a reușit nu numai să readucă apa bălții la normal dar, cuplată intim, celulă cu celulă, cu alga, să alcătuiască singura formă de viață aptă să colonizeze uscatul propriu-zis, adică stânca. Asta a Însemnat Însă, de aici Încolo, ca
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
sclav, alga, care s’a grăbit să evadeze; ca și În ocean animalele, alga a evadat În ea Însăși, acoperindu-se cu o mască: devenise mușchi. Ce era să facă bietul stăpân, ciuperca, decât să se mulțumească cu resturile - substanța reducătoare, ca și cu părțile moarte ale fostului sclav devenind, Încetul cu Încetul ciuperca de astăzi. Ura! Libertate! Dar, năravul din născare leac nu are... Ce-a făcut alga În baltă, făcea acum mușchiul În sărăcăciosul sol, și Încă mai dihai
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
oxidantă, aceea proprie mediului viitor, pe care-l creăm noi, oxidând tot ce ne cade În „labe“. Pisica se pregătește deci de viitor, și regret că „pisica“ de dincolo de microfon e blondă... adică În părul ei se află feomelanină, substanță reducătoare... Și, recunosc, treaba asta o fac și alții: veverița, de exemplu, ori vulpea, ambele concurate tot mai strâns de forme negre, mai ales În oraș, unde veverița deja a sosit. Cade ca din cer numele altei specii: câinele. Da! Iubesc
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
inclusiv substanțele utile precum glucoza și aminoacizii, ba chiar și vitaminele, ce respectă gradientul de concentrație. Și-l respectă Întotdeauna, căci vehiculează mereu o soluție doar izotonică... „Inteligența“ rinichiului se bazează Însă pe un fapt banal: amintitele substanțe utile sunt reducătoare, pe când celelalte, acidul uric de exemplu, ca deșeuri ce sunt, ale unui organism heterotrof, sunt oxidante. Și astfel se poate rezolva atât selectivitatea cât și traversarea unei membrane contra gradientului de concentrație, prin simplul fapt de a asigura, În spațiul
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
unei membrane contra gradientului de concentrație, prin simplul fapt de a asigura, În spațiul exterior nefronului un mediu reducător; cum extremele se atrag, iar similarii se resping, În urină - fie ea aceea primară - vor trece doar oxidantele deșeuri, nu și reducătoarele substanțe utile, cum sunt Întotdeauna cele nutritive și vitaminele. Rămânea de copiat șmecheria, de loc greu pentru unul care caută să pătrundă bionica și Îndeamnă pe orice ascultător să privească atent Natura. Păi dispozitivul doar adaugă deja clasicei aparaturi În
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
specii ionice intermediare, În grosul apei ce le servește de solvent sau, dacă vreți, de mediu. Așa vorbind, locul fiecărei substanțe e acela compatibil stării ei redox, care o aseamănă, cât de puțin, fie cu hidrogenul, fie cu oxigenul, extremele reducătoare, respectiv oxidantă pe care le neutralizează În sine aceeași apă. Ei bine, prototipul natural, anume rinichiul, funcționează pe baza acestui ultim principiu, dar adăugând pentru extracție ceva cunoscut oricui din electrostatică: extremele se atrag, iar asemenii se resping. Natura nu
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
membranei care sunt canalele milionului de nefridii, elementul de bază al acestuia. Rinichiului nu-i rămâne decât să asigure În exteriorul nefridiei un mediu reducător, pentru ca tot ce e oxidat, deșeu, să se adune acolo, lui rămânându-i folositoarele substanțe reducătoare. Copia separă printr’o membrană artificială sângele pacientului de un mediu, tot artificial, dar Întocmai principiului Naturii: acel mediu este tot reducător, astfel Încât nu atrage substanțele folositoare, precum glucoza și aminoacizii, cu toatele reducătoare, ci pe cele de la antipodul oxidant, precum
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]