3,519 matches
-
laptelui şi obţinerea produselor derivate din acesta într-un spațiu amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Beneficiarii Programului sunt: producători de lapte din zona
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
se face prelucrarea laptelui, cu respectarea normelor de igienă sanitar-veterinare în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Centre de colectare și prelucrare a laptelui Centrele
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
modificările ulterioare și în Hotărârea de guvern nr.1239/2022. Prin prelucrarea laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză și caș. Autoritatea responsabilă cu administrarea Programului este Ministerul Agriculturii
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
laptelui şi obţinerea produselor derivate din acesta într-un spațiu amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Beneficiarii Programului sunt: producători de lapte din zona
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
se face prelucrarea laptelui, cu respectarea normelor de igienă sanitar-veterinare în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Centre de colectare și prelucrare a laptelui Centrele
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
modificările ulterioare și în Hotărârea de guvern nr.1239/2022. Prin prelucrarea laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză și caș. Autoritatea responsabilă cu administrarea Programului este Ministerul Agriculturii
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
pentru reglarea echilibrului ionic al acestora. ... 1.8. Lapte complet deshidratat (lapte praf) este produsul solid în care conținutul de apă nu depășește 5% din masa produsului finit, obținut prin îndepărtarea apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat, din smântână sau dintr-un amestec al acestor produse. 1.8.1. Sortimente de lapte total deshidratat: a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsimi sau lapte praf cu conținut mare de grăsimi: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 42% grăsime; ... b) lapte
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
grăsime. ... ... ... 1.9. Lapte parțial deshidratat (lapte concentrat) este produsul lichid, îndulcit sau neîndulcit, obținut prin înlăturarea parțială a apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat sau dintr-un amestec al acestor produse, care poate prezenta un adaos de smântână sau de lapte integral deshidratat ori amândouă, cantitatea în procente de lapte integral deshidratat adăugat nedepășind, în produsul finit, 25% din totalul de substanță uscată din lapte. 1.9.1. Sortimente de lapte concentrat neîndulcit: a) lapte concentrat cu conținut mare de
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
produsului concentrat; ... b) coagularea zerului prin căldură cu sau fără adaos de acid. ... 2.3.8.1. În fiecare caz, zerul poate fi preconcentrat înainte de concentrarea ulterioară a zerului sau coagularea proteinelor din zer. Procesul poate include, de asemenea, adăugarea de lapte, smântână sau alte materii prime de lapte, înainte sau după concentrare sau coagulare. Raportul dintre proteinele din zer și cazeina din produsul obținut prin coagularea zerului va fi net mai mare decât cel al laptelui. Produsul obținut prin coagularea zerului poate
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
laptelui. Produsul obținut prin coagularea zerului poate fi maturat sau nematurat. ... 2.3.8.2. Brânza din zer obținută prin concentrarea de zer, menționată la pct. 2.3.8 lit. a) , este produsă prin evaporarea termică a zerului sau prin amestec de zer și lapte, smântână sau alte materii prime având originea în lapte, până la o concentrație care să permită obținerea unui produs cu o formă stabilă. Datorită conținutului lor relativ ridicat de lactoză, aceste brânzeturi sunt de obicei de culoare gălbuie până la maro
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
până la maro și au o aromă dulce, gătită sau caramelizată. ... 2.3.8.3. Brânza din zer obținută prin coagularea zerului, menționată la pct. 2.3.8 lit. b) , este produsă prin precipitarea termică a zerului sau prin amestec de zer și lapte sau smântână, cu sau fără adaos de acid. Aceste brânzeturi din zer au un conținut relativ scăzut de lactoză și o culoare albă până la gălbuie. ... ... ... 2.4. Chefir (kefir) este rezultatul unei fermentații duble, lactice și alcoolice, produsă de o cultură lactică
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
grăsime care se formează în mod natural la suprafața laptelui, prin aglomerarea lentă a globulelor de grăsime care se emulsionează. Dacă se îndepărtează de pe suprafața laptelui prin smântânire sau se extrage din lapte prin centrifugare într-un separator de smântână, aceasta se caracterizează prin conținutul ridicat de grăsimi (de minimum 10% din greutatea produsului). 2.8.1. Preparatele din smântână sunt produsele lactate obținute prin supunerea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
se emulsionează. Dacă se îndepărtează de pe suprafața laptelui prin smântânire sau se extrage din lapte prin centrifugare într-un separator de smântână, aceasta se caracterizează prin conținutul ridicat de grăsimi (de minimum 10% din greutatea produsului). 2.8.1. Preparatele din smântână sunt produsele lactate obținute prin supunerea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice specificate mai jos: a) frișca este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
de grăsimi (de minimum 10% din greutatea produsului). 2.8.1. Preparatele din smântână sunt produsele lactate obținute prin supunerea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice specificate mai jos: a) frișca este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
de minimum 10% din greutatea produsului). 2.8.1. Preparatele din smântână sunt produsele lactate obținute prin supunerea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice specificate mai jos: a) frișca este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele degresat; ... c
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
din greutatea produsului). 2.8.1. Preparatele din smântână sunt produsele lactate obținute prin supunerea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice specificate mai jos: a) frișca este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele degresat; ... c) smântâna acidificată este
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
supunerea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice specificate mai jos: a) frișca este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele degresat; ... c) smântâna acidificată este produsul lactat obținut din smântână reconstituită și/sau smântână recombinată prin acțiunea acizilor
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate la tratamente și procese adecvate pentru a obține proprietățile caracteristice specificate mai jos: a) frișca este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele degresat; ... c) smântâna acidificată este produsul lactat obținut din smântână reconstituită și/sau smântână recombinată prin acțiunea acizilor și/sau a
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele degresat; ... c) smântâna acidificată este produsul lactat obținut din smântână reconstituită și/sau smântână recombinată prin acțiunea acizilor și/sau a regulatorilor de aciditate pentru a obține o reducere a pH-ului cu sau fără coagulare; ... d) smântâna ambalată sub presiune este smântâna lichidă, smântâna
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]